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    Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen: Die besten polnischen Gerichte von Bigos bis Pirogi
    Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen: Die besten polnischen Gerichte von Bigos bis Pirogi
    Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen: Die besten polnischen Gerichte von Bigos bis Pirogi
    Ebook41 pages17 minutes

    Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen: Die besten polnischen Gerichte von Bigos bis Pirogi

    By Konrad Renzinger

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    About this ebook

    Für Freunde der polnischen Küche ist dieses Kochbuch genau das Richtige. Kochen Sie die besten Gerichte nach und probieren Sie selber wie lecker das schmeckt.

    Die besten Rezepte der polnischen Küche in einem Buch.
    LanguageDeutsch
    Publisherneobooks
    Release dateApr 22, 2013
    ISBN9783847635901
    Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen: Die besten polnischen Gerichte von Bigos bis Pirogi

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      Polnische Rezepte - Das Kochbuch der Polen - Konrad Renzinger

      Vorwort:

      Die polnische Küche ist vielschichtig und vor allem mit den Küchen der östlichen Nachbarländer Polens verwandt, weist aber auch zu den mitteleuropäischen und skandinavischen Küchen einige Parallelen auf. In den Eigenheiten der polnischen Küche spiegeln sich die historische Adelskultur und die bäuerliche Kultur des Landes ebenso wider wie seine geografischen Gegebenheiten. Dabei folgt die nationale Küche Polens einem über Gerichte und Essgewohnheiten definierten überraschend einheitlichen Standard – trotz vorhandener Einflüsse anderer kulinarischer Traditionen und einer Vielzahl regionaler Varianten und Besonderheiten.

      Zu den polnischen Spezialitäten zählen Teigprodukte, Suppen, Wurstwaren, Wild und Wildgeflügel, Süßwaren und Kuchen, Weißkäse, Wodka, Salzgurken und Pilze.

      Mahlzeiten und Essgewohnheiten

      Polen gehört zu den wenigen Ländern, in denen das zweite Frühstück üblich ist. Gefrühstückt wird meist Brot, Tee, Wurst, Weißkäse und Käse sowie frische Gurken, Tomaten und Zwiebeln, sonntags auch gerne Rührei. Dabei werden die Beilagen häufig extra gereicht und gegessen. Vormittags, nach dem zweiten Frühstück, trinkt man bevorzugt Kaffee und nimmt Kuchen, andere typische Süßwaren und Marmeladen zu sich. Die Hauptmahlzeit des Tages ist warm und wird in der Regel am späteren Nachmittag – nach der Arbeit – eingenommen. Sie besteht im Allgemeinen aus einer Suppe und dem Hauptgericht. Abends stärkt man sich wieder mit Brot und Wurst, aber auch mit Salzgurken und marinierten Pilzen.

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