Wow-Rezepte für jeden Tag – Singleküche: 50 schnelle Rezepte, die glücklich machen

Impressum

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2022

© 2022 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Covergestaltung: Lena Albert

Lektorat: Carina Baier

Layout: Alexandra Wolf

Satz: Lena Albert

Herstellung: Amelie Schmiedel

Illustrationen Cover und Innenteil: Shutterstock/©Angelina De Sol (Gemüse); Shutter­stock/©Tiwat K (Kochgeschirr)

ISBN 978-3-7459-0810-7

www.emf-verlag.de

Inhalt

Impressum

Vorwort

Clevere Küche

Vorratshaltung

Resteverwertung

Clever Kochen Grundrezepte

Meal Prep

MEAL PREP

Macho Gazpacho

Eintopf mit viel „Gekicher"

Tasty Thai-Nudelsuppe

Nizza-Salat mal anders

Lieblings-Couscous

Sexy Eiersalat

Spicy Meatballs

Schnelle Rolle

ONE POT

Bunte Minestrone

Muttis Kartoffelsuppe

Deftiges Bauernfrühstück

Risi e Bisi mit viel „Amore"

Lovely Pastasotto

Chili con Couscous

Lecker Shakshuka

Marokkanische Kabeljau-Tajine

Forelle im Schlafrock

Milchreis mit Salted Caramel

TURBO-REZEPTE

Oriental-Hähnchensalat

Bavarian-Style-Salad

Oh là là Ziegenkäse-Omelett

Gröstl mit Maultaschen

Spaghetti Hot & Spicy

Gnocchi mit „Wow"-Effekt

Wahres Wok-Wunder

Tabouleh mit Lachs und Pepp

Kabeljau auf Erbsenpüree

SOULFOOD

Tomaten-Suppe mit „Wumms"

Greatest Ceasar Salad

Bella Panzanella

Deluxe Baked Potato

Drunken Pasta mit Rotwein

Bestes Beeftatar

Yummy Chicken Wings

Crumble in the Jungle

Fitfood

Fruity Avocado-Salad

Bester Bohnensalat

Pute mit Bacon-Salad

Ceviche mit Passion

Healthy Quinoa-Bowl

Oriental Mangold mit Ei

Lachs Asian-Style

Saftiges Steak ganz easy!

Greek- Honey-Dessert

Klassiker

Omas Hühnersuppe

Pfannen-Pizza Margherita

Spaghetti Carbonara

Extra Cheesy Käsespätzle

Auflauf Für alle Fälle

Original Wiener Schnitzel

Züricher Geschnetzeltes

Lovely Kaiserschmarrn

Über den Autor

Über die Fotografin

Vorwort

Alleinstehend oder gerade

in einer Fern­beziehung sucht

… das passende Kochbuch!

Das Problem

Du hast nach einem langen Arbeitstag weder Zeit noch Lust, stundenlang am Herd zu stehen? Außerdem hast du einfach nicht das Talent zum Kochen (behauptest du zumindest)? Im Supermarkt kaufst du ein, worauf du spontan Lust hast, nur um zu Hause festzustellen, dass am Ende für all die Mühen kein wirklich umwerfendes Gericht dabei herauskommt, und du obendrein dann 4 Tage lang „daran zu knabbern hast", im wahrsten Sinne des Wortes? Irgendwie macht das so keinen Spaß und dann gibt’s halt doch lieber ein belegtes Brot oder was vom Imbiss um die Ecke. Na, fühlst du dich angesprochen?

Aber: All das sind ja nicht wirklich gesunde oder preiswerte Alternativen im Vergleich zum Selberkochen und eigentlich wolltest du das Thema ohnehin schon lange mal anpacken ...

Die Lösung

Was wäre also, wenn ich dir sage, dass du dich ganz einfach gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren kannst – und das ohne besonderes Talent und unnötig viel Aufwand? Und jetzt lehne ich mich mal noch weiter aus dem Fenster: Am Ende wirst du sogar richtig Spaß daran haben, denn Kochen kann so vieles sein, von Entspannung bis Rock ’n’ Roll, aber vor allem das Gefühl, sich selbst etwas Gutes zu tun!

In diesem Kochbuch findest du über 50 Rezepte, die genau auf deine Bedürfnisse abgestimmt sind, egal, ob es nach Feierabend ganz fix gehen muss oder du dir einfach mal so richtig was gönnen möchtest. Alles geht ganz einfach und schmeckt dazu auch noch unglaublich lecker!

Also, ran an den Kochlöffel, Lieblings-Playlist an und have fun! Weil du es dir wert bist!

Dein Daniel

Das erwartet dich

Zu Beginn versorge ich dich mit wertvollen Tipps für deine Single-Küche und gebe dir die passenden „Werkzeuge für echte Erfolgsergebnisse beim Kochen an die Hand. Welche Lebensmittel und Gewürze gehören in den Vorratsschrank? Was stelle ich mit Resten an – verwerten, haltbar machen oder einfrieren? Und wie kann ich ohne viel Aufwand schon mal etwas für die Woche vorkochen – Stichwort „Meal Prep?

In jedem Kapitel findest du dann passende Alltagsrezepte, ganz nach Lust und Laune! Alle Rezepte sind für 1 Person konzipiert. Wenn doch mal Reste bleiben, zeige ich dir, wie du sie praktisch und schnell verwerten kannst!

Das Essen in der Kantine ist wenig schmackhaft? Die Gerichte aus dem Kapitel „Meal Prep" lassen deine Kollegen im Büro vor Neid er­blassen! So sexy waren Lunchboxen noch nie!

Du findest abspülen doof und besitzt auch keine Spülmaschine? Dann ist das Kapitel „One Pot" genau richtig für dich! Wenig Aufwand, voller Geschmack!

Dein Tag war irgendwie anstrengend und du hast keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Voilà, – die „Turbo-Rezepte" stehen in maximal 30 Minuten auf deinem Tisch.

Deine Seele braucht heute eine extra Portion Streicheleinheiten? „Soulfood" ist das Stichwort! Mit den Geschmacksbomben in diesem Kapitel steigt deine Stimmung sofort!

Deine Hose kneift etwas? Du hast dir schon lange geschworen, das ein