VOLLSTÄNDIGES KREBSDIÄT-KOCHBUCH UND LEITFADEN. Hungern Sie den Krebs aus, ohne sich selbst auszuhungern, und gewinnen Sie den Kampf - Gesunde, schmackhafte und nahrhafte Rezepte für die Krebsbehandlung und Genesung!
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VOLLSTÄNDIGES KREBSDIÄT-KOCHBUCH UND LEITFADEN. Hungern Sie den Krebs aus, ohne sich selbst auszuhungern, und gewinnen Sie den Kampf - Gesunde, schmackhafte und nahrhafte Rezepte für die Krebsbehandlung und Genesung! - Friedrich Zimmermann
INHALTSVERZEICHNIS
Einführung
Vorschläge zur Krebsvorbeugung und Lebensmittelzubereitung
Lebensmittel zum Probieren
Gemiedene Lebensmittel
Frühstück
Französischer Toast mit Füllung
Florentiner englische Muffins mit Eiweiß
Florentiner Eier
Burrito zum Frühstück
Omelette Veggie Eiweiß
Für 2 Personen
Pizza zum Frühstück
Pfannkuchen mit Maismehl
Kompott aus frischen Früchten
Grünes Omelett
Rührei mit indischen Gewürzen
Auflauf mit Hash Browns und Eiern
Pfannkuchen mit Haferflocken
Heißes Müsli mit Vollkorn
Pfannkuchen mit Ricotta und Heidelbeeren
Französischer Toast mit Füllung
Snacks und Smoothies
Smoothie mit Ananas, Banane und Kakao
Smoothie mit Mandelbutter
Smoothie mit Aprikosen und Ananas
Smoothie mit Mango
Smoothie mit Bananen und Orangen
Smoothie mit Beeren
Smoothie mit Ananas, Banane und Kakao
Smoothie mit Grünkohl
Garbanzobohnen, geröstet
Smoothie mit Pfirsichen
Trail Mix ist ein gesunder Snack.
Brot Maisbrot
Irish Soda Bread (Vollkornbrot)
Muffins mit Äpfeln, Karotten und Rosinen
Bananen-Zimt-Brot
Ciabatta-Baguette
Kaffeekuchen mit Mohn und Zitrusfrüchten
Maisbrot
Brot mit Knoblauch
Weizenvollkornbrot, glatt
Knoblauch-Fladenbrot, das nicht so flach ist
Brot mit Kräutern
Kürbisbrot mit Haferflockenbelag
Topping für Haferflocken
Haferflockenbelag auf Süßkartoffelbrot
Blaubeer-Muffins aus Vollkorn
Irish Soda Bread (Vollkornbrot)
Fladenbrot (Vollkorn)
Brot mit Zucchini
Brot mit Zimt und Rosinen
Sandwiches
Panini mit gebratenem Gemüse
Pommes frites und Cheeseburger
Wraps aus Lavasch
Burger mit Portobello-Pilzen
Burger mit Champignons und Gemüse
Panini mit Zwiebel und Paprika
Panini mit gebratenem Gemüse
Fladenbrot-Salat
Frikadellen mit Lachs
Salate
Krautsalat mit indischen Gewürzen
Marinierte Tomaten, Rucola und Champignons
Salat mit Spargel und Tomaten
Salatbeilagen mit Avocado und Tomate
Salat mit braunem Reis und Curry
Salat mit Gerste und Gemüse
Salat mit Rüben
Salat mit Möhren und Rosinen
Krautsalat mit Cole Slaw
Salat mit Zitrus-Ingwer-Dressing
Salat mit Koteletts
Salat mit weißen Eiern
Salat mit Fenchel
Krautsalat mit indischen Gewürzen
Salat mit Kartoffeln
Salat mit Grünkohl, Tomaten und Avocado
Marinierte Tomaten
Salat mit gebratenem Brokkoli
Salat mit Spinat, Champignons und gegrillten Zwiebeln
Salat mit gebratenem Mais
Salat mit gebratenem Gemüse
Salat mit Lachs
Pizzen
Pizza mit Knoblauchsalat
Pizzakruste aus Vollkorn
Soße für Pizza
Pizza mit Knoblauchsalat
Pizza mit gegrilltem Spargel und Champignons
Pizza mit Tomate und Basilikum
Pizza aus Mexiko
Pizza mit Pesto
Pizza mit gebratenen Paprika und Zwiebeln
Pizza mit gebratenem Gemüse
VOLLSTÄNDIGES KREBSDIÄT-KOCHBUCH
UND LEITFADEN
Hungern Sie den Krebs aus, ohne sich selbst auszuhungern, und gewinnen Sie den Kampf - Gesunde, schmackhafte und nahrhafte Rezepte für die Krebsbehandlung und Genesung!
Friedrich Zimmermann
EINFÜHRUNG
Im Sommer 2004 teilte mir mein Arzt mit, dass ich an Krebs im Spätstadium erkrankt sei und eine Überlebenschance von 15 % hätte. Ich wusste, dass ich nicht viel an meiner Krebserkrankung ändern konnte, aber ich war entschlossen, das Beste aus dem zu machen, was ich konnte, nämlich Ernährung und Bewegung. Ich begann sofort mit einer Langzeitstudie über Lebensmittel und ihre Verbindung zu Krebs. Dabei entdeckte ich Folgendes: Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass einige Lebensmittel dazu beitragen, bestimmte Krebsarten zu vermeiden, während andere nachweislich dazu beitragen, bestimmte Krebsarten zu verursachen. In Studien wurde nachgewiesen, dass eine spezielle Ernährung Krebserkrankungen vorbeugt, aber nicht für andere Krebsarten... noch nicht. Bislang sind die Beweise für bestimmte Krebsarten also noch unklar, was aber nicht ausschließt, dass sie sich irgendwann in der Zukunft als positiv erweisen. In der Zwischenzeit ist es akzeptabel, sich so gesund wie möglich zu ernähren.
Zweifellos haben Sie dieses Buch in die Hand genommen, weil Sie Krebs haben oder jemanden kennen, der Krebs hat. Um ehrlich zu sein, wer hat das nicht? Die American Cancer Society behauptet, dass
Krebs ist der Sammelbegriff für mehr als 100 Krankheiten, bei denen Zellen in einem bestimmten Bereich des Körpers beginnen, sich unkontrolliert zu vermehren. Obwohl wir versuchen, sie im Alltag zu ignorieren, ist sie in Wirklichkeit eine Epidemie. Wir ignorieren sie und gehen um sie herum wie um einen Elefanten in der Mitte des Raumes, bis wir gezwungen sind, uns mit ihr zu befassen. Wir glauben, wenn wir ihn ignorieren, wird er verschwinden. Krebs bleibt das gefürchtete C
-Wort. Jeder hat Angst, darüber zu sprechen oder zu diskutieren. Leider geht er nicht weg. Der Elefant wird nur immer größer. Ich höre das immer wieder: meine Mutter, meine Schwester, mein Schwiegervater, mein Kind, mein Hund... Diese Kreatur kann sich nicht wehren. Letztendlich wird es jeden von uns auf irgendeine Weise treffen.
Trotzdem gehen wir auf Zehenspitzen darum herum und denken, dass es uns nicht passieren wird, aber es kann passieren. Wenn sie eine beängstigende Diagnose erhalten, versuchen die meisten Menschen alles, um sich selbst zu helfen. Warum fangen Sie nicht jetzt damit an, bevor Sie das durchmachen müssen, was ich durchgemacht habe? Wollen Sie, dass Ihre Kinder das durchmachen müssen, was ich durchgemacht habe?
Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge haben Sie als Frau, die dieses Buch liest, ein Risiko von einem Drittel, im Laufe Ihres Lebens an Krebs zu erkranken. und nicht Ihr Nachbar oder Ihr Arbeitskollege. Erwarten Sie also nicht, dass es immer jemand anderes sein wird. Die Wahrheit ist, dass Sie eine annehmbare Wahrscheinlichkeit haben, daran zu erkranken. Viel schlimmer ist es, wenn Sie ein Mann oder ein Baby sind. Die Chance, dass du gewinnst, liegt bei eins zu zwei. Kinder, die heute geboren werden, haben eine furchtbare 50/50-Chance, im Laufe ihres Lebens an Krebs zu erkranken, wenn nicht etwas geändert wird.
Es gibt etwas Licht inmitten der Finsternis. Einem Bericht zufolge, der in der Online-Zeitschrift Cancer (März 2012) veröffentlicht wurde, berichteten die United States Centers for Disease Control and Prevention, die American Cancer Society, das National Cancer Institute und die North American Association of Central Cancer Registries, dass die Sterberaten für alle Krebsarten, einschließlich der vier häufigsten (Lungen-, Darm-, Brust- und Prostatakrebs), von 1999 bis 2008 stetig zurückgegangen sind. Man geht davon aus, dass der Rückgang der Todesfälle und der Neuerkrankungen auf verbesserte wissenschaftliche Erkenntnisse über die Erkennung, Behandlung und Vorbeugung von Krebs zurückzuführen ist.
Das heißt nicht, dass wir dem gegenüber machtlos sind. Vor allem, wenn wir jetzt beginnen, vor der schrecklichen Diagnose, wenn wir noch in guter Verfassung sind. Man geht nicht mehr davon aus, dass Krebs ein zufälliges Ereignis ist oder dass er hauptsächlich durch Vererbung verursacht wird. In Wirklichkeit ist nur ein winziger Prozentsatz aller bösartigen Erkrankungen auf eine genetische Veranlagung unserer Vorfahren zurückzuführen. Viele Krebsarten werden durch Umweltfaktoren, schlechte Ernährung und Bewegungsmangel verursacht. Untersuchungen der Universität Kopenhagen, die im März 1988 im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurden, ergaben, dass bei Säuglingen, die nach der Geburt adoptiert wurden, die gleiche frühe Sterblichkeitsrate (einschließlich Krebs) auftrat wie bei ihren Adoptiveltern. Es wurde kein Zusammenhang zwischen der Sterblichkeitsrate von Säuglingen und den leiblichen Eltern festgestellt.
Vielleicht sagen Sie sich: Wer sind Sie, mir zu raten, wie ich Krebs vermeiden kann?
Sie haben ihn! Das stimmt, ich hatte ihn, aber ich habe ihn nicht wiederbekommen, als die Chancen gegen mich standen - und ich glaube, es waren meine