Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Koch dich nach Indien: 30 genussvolle Fernweh-Rezepte: Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Naan und mehr
    Koch dich nach Indien: 30 genussvolle Fernweh-Rezepte: Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Naan und mehr
    Koch dich nach Indien: 30 genussvolle Fernweh-Rezepte: Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Naan und mehr
    Ebook96 pages29 minutes

    Koch dich nach Indien: 30 genussvolle Fernweh-Rezepte: Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Naan und mehr

    By Tanja Dusy

    ()

    Read preview

    About this ebook

    Aromatisch, würzig und voller Farben

    Erwecke deine Sinne mit der einzigartigen Farb- und Geschmacksvielfalt der indischen Küche. Von Streetfood-Lieblingen über Tandoori-Gerichte bis hin zu Naan-Broten, Currys und Chutneys – dieses Kochbuch lädt zu einer Genussreise vom Feinsten ein!

    Ob für ein gemütliches Familienessen oder die nächste Feier mit Freunden – Gastfreundschaft wird in Indien großgeschrieben. Deshalb lassen sich aus den Gerichten großartige Buffets zusammenstellen und gemeinsam genießen.

    • 30 Rezepte zum Schlemmen und Genießen
    • Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte
    • Authentisch indische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

    Dieses Kochbuch ist für alle Fernwehgeplagten, Indien-Fans und Foodlovers. An alle, die sich nach dem Besuch beim Inder denken: Das kann ich doch niemals zuhause nachkochen. Stimmt nicht! Indisch kochen ist gar nicht schwer, denn die leckeren alltagstauglichen Rezepte lassen sich mit einem gut gefüllten Gewürzregal einfach zubereiten. Also, worauf noch warten? Auf geht’s!

    LanguageDeutsch
    PublisherEdition Michael Fischer
    Release dateSep 20, 2022
    ISBN9783745913934
    Koch dich nach Indien: 30 genussvolle Fernweh-Rezepte: Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Naan und mehr
    Author

    Tanja Dusy

    <p>Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin t&auml;tig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verl&auml;sslich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.</p>

    Read more from Tanja Dusy

    Related to Koch dich nach Indien

    Related ebooks

    Cooking, Food & Wine For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    • Article

      Einfach Gut Würzen

      Jan 4, 2021

      Einfach Gut Würzen
      2 min read

    • Article

      Wohlfühlküche MIT Herz

      Oct 22, 2020

      Wohlfühlküche MIT Herz
      4 min read

    • Article

      Gut Würzen

      Apr 8, 2021

      Gut Würzen
      1 min read

    • Article

      Richtig Würzen

      Aug 9, 2020

      Richtig Würzen
      2 min read

    • Article

      Currys

      Oct 22, 2023

      Currys
      1 min read

    • Article

      Wenn Der Direktor Kocht

      Nov 26, 2021

      Wenn Der Direktor Kocht
      8 min read

    • Article

      Dieses Mal: Frische Kräuter

      Jul 12, 2020

      Dieses Mal: Frische Kräuter
      5 min read

    • Article

      Vergiss Mein Nicht

      Nov 26, 2021

      Vergiss Mein Nicht
      7 min read

    • Article

      Ein Heisses Bad Nehmen

      Oct 7, 2022

      Ein Heisses Bad Nehmen
      7 min read

    • Article

      Schnelle Küche MIT Christian Rach

      Jun 1, 2020

      Der Backofen ist die genialste Erfindung für die Küche Als Helfer in der schnellen Küche ist der Backofen einfach unschlagbar: Alle Zutaten kurz geschält, geschnippelt oder gerührt und schon gart, schmort und backt es im Ofen alleine vor sich hin. Da

      1 min read

    • Article

      Aus Bitter Mach Süss

      Jun 24, 2022

      Aus Bitter Mach Süss
      2 min read

    • Article

      Schlemmen Ohne Reue

      Dec 1, 2023

      Schlemmen Ohne Reue
      2 min read

    • Article

      Tradizione & famiglia

      Mar 8, 2022

      Tradizione & famiglia
      4 min read

    • Article

      Grilling On The Bone

      Jun 3, 2022

      Grilling On The Bone
      10 min read

    • Article

      Fürs Gemüse Brennen

      Jun 3, 2022

      Fürs Gemüse Brennen
      9 min read

    • Article

      Erstklassig

      Dec 27, 2021

      Erstklassig
      5 min read

    • Article

      Orient Trifft Asien

      Oct 29, 2021

      Orient Trifft Asien
      5 min read

    • Article

      Taste Of Asia

      Apr 21, 2023

      Taste Of Asia
      3 min read

    • Article

      Easy Asien!

      Apr 21, 2023

      Easy Asien!
      8 min read

    • Article

      So Ein Grüner Sommer!

      Aug 5, 2022

      So Ein Grüner Sommer!
      7 min read

    Related categories

    Reviews for Koch dich nach Indien

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Koch dich nach Indien - Tanja Dusy

      Cover.jpg

      Inhalt

      Inhalt

      Ganz Indien auf einem Teller

      Ein Land – viele Möglichkeiten

      Kochen mit allen Sinnen

      Hot and spicy the heat is on

      rezepte

      Kartoffelplätzchen Aloo Tikki

      Linsenbällchen in Joghurt Dahi Vada

      Kidneybohnen-Curry Rajma Masala

      Kichererbsenkuchen Chatpate Pitor

      Kichererbsen-Curry Chana Dal

      Sahne-Butter-Linsen Dal Makhani

      Punjabi-Backfisch Amritsari Macchi

      Madras-Fisch-Curry

      Eier-Kartoffel-Curry Nadan Mutta Curry

      Grüne Hähnchen-Tikka-Spieße Haryali Chicken Tikka

      Rotes Kaschmir-Lamm-Curry Rogan Josh

      Schweinefleisch Vindaloo

      Tandoori Chicken Tikka

      Butter-Chicken Chicken Tikka Masala

      Kartoffel-Blumenkohl-Curry Aloo Gobi

      Spinat mit Paneer Palak Paneer

      Bengalisches Mangold-Bhaja

      Kreuzkümmel-Bratkartoffeln Aloo Jeera

      Weißkohl mit Kartoffeln Kobi vatana bateta nu shaak

      Scharfe Auberginen Beringelas picantes

      Kürbis mit Kokosnuss Dudhi Shaak

      Frittierte Gemüsekrapfen Bhaji

      Mango-Lassi

      Tomaten-Raita Tamaata ka raita

      Gurken-Raita Kheera ka raita

      Grünes Koriander-Chutney Pudina-Dhania-Chutney

      Erdnuss-Chutney Palli Chutney

      Gewürztee Masala Chai

      Naan

      Indischer Frischkäse Paneer

      Ganz Indien auf einem Teller

      Die indische Küche gleicht dem Land selbst: ein riesiger Kontinent – unfassbar vielfältig, überraschend, überwältigend, faszinierend und einzigartig. Voller Unterschiede und Extreme und garantiert nichts für alle, die das ewig Gleiche und unaufgeregt Mittige suchen. Doch hat dich die Leidenschaft für Land und Küche erst einmal gepackt, dann wird sie dich so schnell nicht mehr loslassen. Also keine Scheu – es gibt so viel zu entdecken!

      Dieses Kochbuch soll indische Küche all jenen schmackhaft machen, die sich bisher nicht so recht an diesen „Kontinent" trauen und glauben, indische Küche sei unversteh- und unerlernbar schwer. Die Rezepte stellen daher einen kleinen, aber feinen Ausschnitt der indischen Küche dar. Natürlich sind dabei auch ein paar Klassiker, auf die keiner verzichten möchte, vertreten! Außerdem sind die Rezepte möglichst abwechslungsreich und vielfältig gestaltet. Es lassen sich aber auch gut einige der sich oft ähnelnden Grundprinzipien indischer Küche erkennen, was z. B. die Auswahl der Zutaten, Zubereitungsart oder Zusammenstellung einzelner Gerichte betrifft. Denn ein indisches Kochbuch sollte keine sieben Siegel haben und einen riesigen Wust an Rezepten liefern, bei denen niemand ihren gemeinsamen Nenner versteht, geschweige denn ihre spezifische Besonderheit.

      Indisch kochen ist für alle machbar, die ihren Sinnen vertrauen. Und noch wichtiger: Indische Küche ist ein Genuss – für alle Tage oder auch an Festtagen, immer dann, wenn man Gäste einlädt. Dieses Buch ist eine Einladung, Indiens Vielfalt zu genießen, hier, zu Hause, mit der Familie und mit Freund*innen.

      Ein Land – viele Möglichkeiten

      Im Gespräch mit Menschen in Indien lässt sich immer wieder die Liebe und Leidenschaft erkennen, mit der sie über Essen sprechen oder für bestimmte Gerichte

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1