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    Kummers vegetarische Köstlichkeiten - einfach nur lecker
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    Kummers vegetarische Köstlichkeiten - einfach nur lecker
    Ebook148 pages43 minutes

    Kummers vegetarische Köstlichkeiten - einfach nur lecker

    By Britta Kummer

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    About this ebook

    Es ist kein Geheimnis, dass Kummers gerne gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Das ist schon Familientradition. Zusammen macht es schließlich viel mehr Spaß.
    So auch in diesem Werk. Freuen Sie sich auf schmackhafte und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte, die es verdient haben, nachgekocht zu werden. Sie wissen ja, vegetarisches Essen ist keineswegs langweilig.
    Die vegetarische Küche ist vielfältig, schmackhaft, ausgewogen, bunt, gesund und bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Also haben Sie Mut und lassen sich auf eine köstliche Reise ein.
    Und damit es beim Kochen nicht langweilig wird, werden die Rezepte von Reimen und Geschichten begleitet.
    Worauf warten Sie also noch? An die Töpfe und los!
    Kummers wünschen Ihnen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateOct 27, 2022
    ISBN9783756894055
    Kummers vegetarische Köstlichkeiten - einfach nur lecker
    Author

    Britta Kummer

    Britta Kummer wurde 1970 in Hagen (NRW) geboren. Heute lebt sie im schönen Ennepetal und ist gelernte Versicherungskauffrau. Die Freude am Schreiben hat sie im Jahre 2007 entdeckt und seit dieser Zeit bestimmt es ihr Leben. Sie schreibt Kinder-, Jugend- und Kochbücher. Zusätzlich gibt es auch zwei Bücher zum Thema MS. Diese sind aber keine Fachbücher über die Krankheit MS (Multiple Sklerose), sondern die MS-Geschichte der Autorin. https://brittasbuecher.jimdofree.com/

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      Kummers vegetarische Köstlichkeiten - einfach nur lecker - Britta Kummer

      INHALTSVERZEICHNIS

      Dieses Kochbuch hat keine Fotos zu den einzelnen Gerichten.

      Ebenso gibt es keine Nährwertangaben, da diese auf fast allen Lebensmitteln angegeben sind.

      Alle Rezepte in diesem Buch sind für drei Personen, sofern nicht anders genannt.

      Wir schälen die Paprika vor dem Verzehr, da uns die Paprika ohne die harte Schale besser schmeckt. Das ist aber nicht erforderlich und muss jeder selbst für sich entscheiden. Man kann die Haut der Paprika bedenkenlos essen.

      Vorwort

      Genuss kennt keine Grenzen

      Salat

      Gurken-Zwiebel-Carpaccio

      Kohlrabi-Salat

      Staudensellerie-Salat

      Eier-Salat

      Mandarinen-Reis-Salat

      Möhren-Zucchini-Salat

      Klatsch im Gemüsekeller

      Suppen und Eintöpfe

      Gemüse-Nudelsuppe

      Kartoffelsuppe

      Käsesuppe

      Süßkartoffel-Linsen-Eintopf

      Steckrüben-Kartoffel-Eintopf

      Papaya-Zucchini-Eintopf

      Kürbis-Kartoffel-Eintopf

      Linsen-Eintopf

      Kartoffel-Rosenkohl-Eintopf

      Bohnen-Eintopf

      Gemüse

      Gemüse ist toll

      Möhrenplätzchen

      Gemüseomelette

      Kartoffel-Paprika-Gulasch

      Weißkohlröllchen

      Fenchel-Apfel-Curry

      Gemüse-Frischkäse-Ragout

      Kichererbsen-Gemüse-Curry

      Möhren-Pistazien-Couscous

      Nudeln

      Nudelpastete

      Mie-Nudeln in Kokosmilch

      Spaghetti in Ricotta-Sahnesoße

      Nudeln mit Gemüse und Feta

      Nudel-Pfanne

      Nudelrollen

      Ofengerichte

      Blumenkohl mit Haube

      Lauch-Eier-Auflauf

      Rosenkohl-Gehacktes-Auflauf

      Gemüse-Ei-Auflauf

      Gemüse-Frischkäse-Auflauf

      Schupfnudel-Auflauf

      Zucchini-Möhren-Auflauf

      Quer Beet

      Würstchengulasch

      Kartoffeln mit Radieschen-Kräuterquark

      Brokkoli-Knödel

      Kartoffelkuchen

      Auberginen-Pizza

      Herzhafte Muffins

      Pfannengerichte

      Zuckerschoten-Pfanne

      Champignon-Tomaten-Pfanne

      Zucchini-Pfanne süß sauer

      Möhren-Pfanne

      Blumenkohl-Walnuss-Pfanne

      Champignon-Pfanne mit Polentawürfel

      Romanesco-Reis-Pfanne

      Ananas-Reis-Pfanne

      Chinakohl-Rosinen-Pfanne

      Kleine Kohlkunde

      Tofu

      Tofu-Apfel-Pfanne

      Fruchtiges Tofu

      Tofu-Champignon-Ragout

      Tofu in Senfsoße

      Tofu-Hirse-Topf

      Tofu-Kokos-Curry

      Dessert im Glas

      Preiselbeer-Vanillejoghurt-Dessert im Glas

      Apfelmus-Pflaumenquark-Dessert im Glas

      Mandarinen-Quark-Dessert im Glas

      Cheesecake-Dessert im Glas

      Apfel-Birnen-Quark-Dessert im Glas

      Erdbeer-Quark-Dessert im Glas

      Himbeer-Mascarpone-Dessert im Glas

      Amarettini-Birnen-Dessert im Glas

      Die Verschwörung der Kalorien

      Die Geschichte des Vegetarismus

      Formen vegetarischer Ernährung

      Rezeptideen

      Olivenöl aus Peloponnes

      Autorenprofil

      Danke

      Buchstabensüppchen

      Vorwort

      In der schnelllebigen Zeit haben viele vergessen, was guter Geschmack ist. Das Fertigprodukt aus dem Supermarkt hat Saison. Dabei ist es so einfach, gesundes und nachhaltiges Essen zuzubereiten und seinem Körper etwas Gutes zu tun.

      Deshalb lassen Sie sich von den Rezepten aus diesem Buch inspirieren. Sie sind auch für Kochmuffel geeignet, da sie gut erklärt und ohne Probleme nachzukochen sind. Die Ausrede „das ist viel zu schwer" zählt nicht. Und damit es beim Kochen nicht langweilig wird, werden die Rezepte von Reimen und Geschichten begleitet.

      Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

      Genuss kennt keine Grenzen

      In diesem Buch zeigt ein Genießer sein wahres Gesicht.

      Seite für Seite Genuss bei jedem vegetarischen Gericht.

      Es gibt sogar Raffiniertes für den verwöhnten Gaumen.

      Da heben wir doch gleich hoch den Daumen.

      Also lassen Sie sich von diesen Köstlichkeiten verführen,

      und genießen sie dann in vollen Zügen.

      Salat

      Knackig, bunt und vitaminreich. Was will man mehr? Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Da Salat über das ganze Jahr zu bekommen ist, hat man immer frische Abwechslung auf dem Speiseplan.

      Gurken-Zwiebel-Carpaccio

      Zutaten für 3 Personen:

      ♦ 2 Schlangengurken

      ♦ 2 rote Zwiebeln

      ♦ 2 weiße Zwiebeln

      ♦ 3 EL Olivenöl

      ♦ 2 EL Limettensaft

      ♦ 2 - 3 Prisen bunter Pfeffer

      Zubereitung:

      Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

      Olivenöl, Limettensaft und Pfeffer verrühren. Die Zwiebelwürfel unterheben und darin zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.

      Schlangengurken waschen. Dann durch einen Spiralschneider drehen.

      Gurkenstreifen auf einem Teller anrichten und die Öl-Zwiebelmasse darauf verteilen.

      Kohlrabi-Salat

      Zutaten für 3 Personen:

      ♦ 400 g Kohlrabi

      ♦ 4 rote Tomaten

      ♦ 4 gelbe Tomaten

      ♦ 1 Zwiebel

      ♦ 3 EL frisch gehackte Schnittlauchröllchen

      ♦ 150 g Joghurt

      ♦ 2 EL Sonnenblumenöl

      ♦ ½ TL Zucker

      ♦ 1 Prise Salz

      ♦ 2 - 3 Prisen Pfeffer

      Zubereitung:

      Kohlrabi schälen und grob raspeln.

      Tomaten waschen, halbieren, Kerne entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden.

      Zwiebel schälen und klein hacken.

      Joghurt, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.

      Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.

      Staudensellerie-Salat

      Zutaten für 3 Personen:

      ♦ 150 g

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