Babybrei & Beikost: Das Breimaleins
By Carina Bauer
()
About this ebook
Werde zum Profi für Babybrei. Mit wenig Aufwand kannst du schnell und einfach gesunde Beikost für deinen Liebling zubereiten. Neben den Grundlagen zur Beikosteinführung und Tipps für eine gelungene Babymahlzeit, findest du 43 schmackhafte Rezepte für Beikost und Fingerfood.
Das Breimaleins fürs erste Lebensjahr
Wann ist dein Baby bereit für seinen ersten Brei? Und wie fängst du am besten mit dem Beifüttern an? Mit dem Breimaleins hast du alles in der Hand. Vom Beikostplan, der Vorbereitung, der passenden Zubereitung und geeigneten Lebensmitteln im ersten Lebensjahr.
Alles darf dein Baby jedoch noch nicht essen. Zusätzlich können Unverträglichkeiten und Allergien zum Thema werden. Vielleicht lehnt dein Kind das Breiessen ab oder isst nicht genug. Zu diesen Herausforderungen findest du in Carina Bauers Ratgeber passende Infos. Abwechslungsreiche und altersgerechte Rezeptvorschläge rundet das Angebot ab.
Aus dem Inhalt:
-) Das kleine Breimaleins – alles rund um die Einführung der Beikost
-) Vorbereitung, Aufbewahrung und Transport von Babynahrung
-) Brei im ersten Lebensjahr – was gibt es ab wann?
-) Was kommt auf den Teller – Breisorten und Getränke
-) Achtung, aufgepasst! Worauf du bei der Beikost im ersten Jahr achten musst.
-) Nährstoffe für dein Baby – Vitamine und Mineralien
-) Allergien und Babys Ernährung
-) Wenn es mit dem Brei nicht klappt
-) Was ist Baby-led Weaning und wie funktioniert es?
-) Rezeptideen für jede Mahlzeit: morgens, mittags, abends und zwischendurch
Read more from Carina Bauer
Wie bringe ich mein Baby zum Schlafen: Dein Ratgeber für das erste Jahr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGESCHWISTER - Gemeinsam statt einsam Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Babybrei & Beikost
Related ebooks
Babybrei selber kochen:: Kochen für Babys und Kleinkinder mit Rezepten für die ersten Lebensjahre Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBaby-Led Weaning / Babyernährung: eine Methode, bei der das Baby selbst bestimmt, was es isst Rating: 5 out of 5 stars5/5MIXtipp Baby- und Kleinkinder-Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMama-Baby-Kochbuch: Rezepte für Schwangerschaft, Stillzeit und Babys ersten Brei – gesund und bunt Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBabybrei: Der sichere Einstieg in die Beikost. Mit einem Vorwort von Ingeborg Stadelmann Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMit Liebe Genährte Babies: 100 Rezepte für Gesunde Ernährung für Babys im Alter von 6 bis 12 Monaten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchlemmen für kleine Leute... Gläschen godbye: Der richtige Start in ein gesundes Leben Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBreifrei Das Praxisbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTurbulente Babyzeit Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBabybrei einfach selbst gemacht: Gesunde Rezepte ab dem 5. Monat Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDes bébés Nourris avec Amour: 100 Recettes pour une Alimentation Saine des Bébés de 6 à 12 mois Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesund kochen für Kinder – Schnell & einfach mit und für Kinder kochen: Spielerisch leichte Gerichte mit Zutaten aus der Region Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen für Babys Rating: 5 out of 5 stars5/5Breifrei Die Praxisbuch-Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesunde Ernährung für Kinder: Lecker schmecker - mit vielen Foto-Rezepten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEin Kind! Was nun?: Das Buch für Eltern und werdende Eltern: Mit Tipps und Anregungen von der Geburt bis zum dritten Lebensjahr. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEntspannt Stillen: Ein guter Stillstart für Mama und Baby Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesunde Ernährung und Gewichtsverlust für Kinder Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesunde Ernährung und Gewicht Verlust für Kinder Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBeikost: Leitfaden für einen familienfreundlichen, kindgerechten und bereichernden Start in die Beikostzeit Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBabybrei einfach selbstgemacht: 35 Rezepte für ein gesundes, glückliches Baby Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMit dem Baby durch das erste Jahr Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Relationships For You
Seelenficker: Meine Kindheit auf dem Straßenstrich Rating: 4 out of 5 stars4/550 Ratgeber in 100 Minuten: Die Lehren der Bestseller von Dale Carnegie über Stefanie Stahl und Tim Ferriss bis Eckhart Tolle Rating: 0 out of 5 stars0 ratings100 lustige Diktate 2. bis 4. Klasse: Üben mit Zwergen, Clowns & Co Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie 7 Wege zu glücklichen Beziehungen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFrauenschwarm - Wie ein Mann für jede Frau unentbehrlich wird Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Buch der Strafen: 222 erotische Aufgaben und Strafen Rating: 1 out of 5 stars1/5Radikale Zärtlichkeit. Warum Liebe politisch ist Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMit Papa war's nur Blümchensex: Das Leben mit Papa als Liebhaber und mein Absturz in die Hölle Rating: 5 out of 5 stars5/5Keine Lust auf Sex? - Libido steigern leicht gemacht für Männer und Frauen Rating: 5 out of 5 stars5/5Erotische Rollenspiele - Das Salz in der Suppe beim Sex Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGibt es Reinkarnation wirklich?: Indizien für die Wiederverkörperung nach dem Tod Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Buch der Strafen NACHSCHLAG: 44 erotische Spiele und Strafen Rating: 5 out of 5 stars5/5Generation Beziehungsunfähig. Die Lösungen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTantra Massage Rating: 2 out of 5 stars2/5Alles über Liebe. Neue Sichtweisen: New York Times-BESTSELLER | Deutsche Erstausgabe von TikTok-Liebling »All About Love« Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDer Welt nicht mehr verbunden: Die wahren Ursachen von Depressionen - und unerwartete Lösungen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Botschaft Deines Körpers: Die Sprache der Organe Rating: 5 out of 5 stars5/5Meine Schizophrenie: Aktualisierte Neuausgabe mit einem Vorwort von Manfred Lütz Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVom Rätsel der Angst: Wo die Angst begründet liegt und wie wir mit ihr umgehen können Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBewährte Techniken der Manipulation: Dunkle Psychologie in der Praxis. Wie gerissene Menschen immer das bekommen, was sie wollen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKonzentration und Aufmerksamkeit entspannt fördern: 264 lebendige Spiele für Kindergarten, Hort und Grundschule Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsToxische Beziehungen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHochsensible in der Partnerschaft Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Erfindung der Hausfrau – Geschichte einer Entwertung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDer verschlossene Garten Rating: 4 out of 5 stars4/5Aus dem Rahmen gefallen: Praktische Autismuskunde von einem, der es wissen muss Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Babybrei & Beikost
0 ratings0 reviews
Book preview
Babybrei & Beikost - Carina Bauer
Carina Bauer
Babybrei
Carina Bauer
Babybrei
Inhalt
Vorwort
Einleitung
Kapitel 1: Das kleine Breimaleins
Ab wann ist Breizeit?
Beikost und Stillen
Wie lange braucht das Baby Milch oder Milchersatznahrung?
Ist das Baby reif für die Breikost?
Utensilien für die erste Breimahlzeit
Letzte Vorbereitungen für die Essensschlacht
Brei selbst zubereiten oder fertig kaufen?
So legst du selbstgemachten Babybrei auf Vorrat an
Wie lange darf Babybrei eingefroren werden?
Was muss ich beim Aufwärmen beachten?
Zubereitungsarten im Überblick
Brei für unterwegs
Kleine Tipps für den hausgemachten Brei
Kapitel 2: Brei im ersten Lebensjahr
Wie kannst du Breie einführen?
Welchen Brei gibt es zuerst?
Ab 4 bis 6 Monaten
Ab 5 bis 7 Monaten
Ab 6 bis 8 Monaten
Ab 7 bis 9 Monaten
Ab 10 bis 12 Monaten
Vom Brei zum Familienessen
Kapitel 3: Was kommt auf den Teller?
Gemüsebrei
Grundrezepte für den ersten Gemüsebrei
Pastinakenbrei
Kartoffelbrei mit Karotte
Obstbrei
Grundrezepte für den ersten Obstbrei
Apfelbrei
Pfirsich-Aprikosen-Brei
Getreidebrei
Grundrezepte für den ersten Getreidebrei
Haferbrei mit Birne
Dinkelbrei mit Milch
Fleisch und Fisch
Grundrezepte für den ersten Brei mit Fleisch oder Fisch
Kohlrabi-Kartoffelbrei mit Hähnchen
Sellerie-Kartoffelbrei mit Lachs
Nudeln und Reis
Grundrezepte für den ersten Brei mit Nudeln oder Reis
Bandnudeln mit Karotten und Zucchini
Pastinakenbrei mit Reis und Hähnchen
Hülsenfrüchte
Hier findest du zwei beliebte Varianten
Grundrezept für den ersten Brei mit Hülsenfrüchten
Erbsenbrei mit Hafer
Öle zur Breikost
Was trinkt Baby zum Brei?
Was kommt in den Becher?
Kapitel 4: Achtung, aufgepasst!
Wie reagiert Babys Verdauung auf den neuen Speiseplan?
Zucker, Salz, Gewürze und Co.
Warum Milch nicht gleich Milch ist
Babys und vegetarische Ernährung
Tabus im ersten Lebensjahr
Kapitel 5: Nährstoffe für dein Baby
Vitamin C
Eisen
Omega-3-Fettsäuren
Calcium
Kapitel 6: Allergien und Babys Ernährung
Allergie oder Unverträglichkeit?
Bei welchen Nahrungsmitteln kommt es zu Unverträglichkeiten?
Welche Nahrungsmittel lösen häufig Allergien aus?
Kann man einer Nahrungsmittelallergie vorbeugen?
Was tun, wenn dein Kind eine Allergie oder Unverträglichkeit hat?
Kapitel 7: Wenn es mit dem Brei nicht klappt
Das Baby lehnt den Brei ab
Das Essen mit dem Löffel macht Probleme
Das Baby isst nicht genug
Erfolgsrezept »Baby-led Weaning«?
Wie funktioniert Baby-led Weaning?
Die Vorteile des BLW
Die Kehrseite des BLW
Ist der gesunde Mittelweg die Lösung?
Meine besten BLW-Rezepte
Kapitel 8: Rezeptideen für jede Mahlzeit
Meine Lieblingsrezepte für den Mittagsbrei
Karotten-Kartoffelbrei mit Lachs
Pastinaken-Reisbrei mit Forelle
Zucchini-Hirsebrei mit Spinat und Birne
Steckrübenbrei mit Couscous
Pastinakenbrei mit Rindfleisch
Tomaten-Reisbrei mit Spargel und Pute
Erbsen-Karottenbrei mit Spinat, Nudeln und Ei
Meine Lieblingsrezepte für den Abendbrei
Dinkelgrießbrei mit Apfelmus
Birnenmilchreis
Buchweizenbrei mit Pflaumen
Hirsebrei mit Pfirsich
Dinkelbrei mit Birne
Gerstenbrei mit Banane
Maisbrei mit Möhren
Meine Lieblingsrezepte für den Brei zwischendurch
Apfelmus mit Banane
Obstbrei mit Haferflocken
Reisflockenbrei mit Mango
Reisbrei mit Birne und Melone
Dinkelvollkornbrei mit Erdbeeren
Zwiebackbrei mit Honigmelone
Hirsebrei mit Erdbeere, Banane und Kiwi
Joghurtbrei mit Fruchtüberraschung
Fingerfood-Klassiker für dein Baby
Dinkelstangen
Dinkelkekse ohne Zucker
Haferkekse mit Bananengeschmack
Obsteis am Stiel
Hackfleischbällchen mit Kürbis
Schlusswort
Literaturverzeichnis
Online-Quellenverzeichnis
Vorwort
»Dass du überhaupt dein erstes Lebensjahr überstanden hast«, sage ich ironisch zu meiner Tochter. Die Zehnjährige sitzt am Wohnzimmertisch und knurpst auf ihren Müsliflocken herum. Ich liege wie ein gestrandeter Wal auf der Couch. Das Notebook thront auf meinem Babybauch und schnurrt sanft vor sich hin. Im Internet durchstöbere ich Fachartikel über Beikost. Dass ich das letzte Mal ein Baby gefüttert habe, ist lange her und ich will gut vorbereitet sein. Dabei fallen mir viele Dinge ins Auge, die ich bei meinem ersten Kind falsch gemacht habe oder zumindest hätte besser machen können. Ich wundere mich ein bisschen, dass ich vieles nicht wusste. Dabei habe ich mich schon damals mit dem Thema auseinandergesetzt. Vieles war mir anders in Erinnerung. Ein Zufall?
Mit der Wissenschaft ist es im Endeffekt wie im eigenen Leben: Man lernt nie aus. Noch vor ein paar Jahren waren Lebensmittel in der Beikost verpönt, die heutzutage sogar von Experten empfohlen werden. Und denken wir in der Zeit noch weiter zurück, sahen die Dinge noch ganz anders aus: Babys sollten nach der Beikosteinführung von der Muttermilch entwöhnt werden. Überhaupt wurde empfohlen, bereits im vierten Lebensmonat den ersten Babybrei zu füttern. Heute rät man von beidem ab. Mir wird klar: Wir Eltern müssen mit der Zeit gehen. Es ist sehr nützlich, immer up-to-date zu sein, wenn es um Kindererziehung geht. Ich laufe zwar nicht jedem neuen Trend hinterher. Doch es ist ein gutes Gefühl, informiert zu sein. Letztendlich profitieren unsere Kinder von unserem Wissen.
Nach meinen ersten Ratgebern »Wie bringe ich mein Baby zum Schlafen« und »Geschwister: Gemeinsam statt einsam« kam mir so die Idee, ein Buch über Beikost zu schreiben. Mehr als das: ein brandaktuelles Buch über Beikost. Es sollte informativ sein und alle wichtigen Fakten enthalten. Vor allem wollte ich mit überholten Theorien und unwahren Mythen aufräumen. Das Ergebnis dieser Aufräumaktion hältst du jetzt in den Händen. Das erspart dir die Recherchearbeit im Internet und mir gibt es ein gutes Gefühl. Das Gefühl, andere an meinem Wissen teilhaben zu lassen. Das Gefühl, andere vor Fehlern zu bewahren, die ich selbst begangen habe. Ihnen Ängste zu nehmen, die ich selbst einmal hatte. Ein paar meiner Lieblingsrezepte habe ich auch dazu gepackt. Bevor es jedoch ans Zubereiten geht, werfen wir doch einmal einen Blick auf Babys Ernährung im Allgemeinen. Schaffen wir uns die beste Basis für einen entspannten und gesunden Beikost-Start. Hast du es jedoch eilig, kannst du dir gleich die Rezepte in Kapitel 8 ansehen.
Deine Carina Bauer
Einleitung
Eltern fühlen sich heutzutage oft allein gelassen. Das gilt besonders für die ersten Jahre mit dem Baby, wenn es noch klein ist und permanent neue Entwicklungsschritte macht. Entwicklung bedeutet auch immer Veränderung. Routinen brechen auf und neue Herausforderungen warten. Beim ersten Kind ist diese Erfahrung besonders prägend. Vor allem junge Eltern werden ja im Prinzip ins kalte Wasser geworfen. Du weißt einfach nicht, was es bedeutet, Mutter oder Vater zu sein, wenn du es nicht am eigenen Leib erlebt hast. Doch selbst erfahrene Eltern lernen nie aus. Jedes Baby ist anders. Die ersten beiden Kinder haben vielleicht schon mit fünf Monaten Brei schnabuliert wie die Weltmeister. Das dritte lässt sich Zeit. Es ist schon sieben Monate alt und zeigt immer noch kein Interesse. Weder an Babybrei, noch an den Obststückchen, die ihm immer wieder vor die Nase gehalten werden. Stimmt etwas nicht? Eine Krankheit? Eine Entwicklungsstörung? Bekommt mein Kind durch die Muttermilch genug Nährstoffe? Mache ich etwas falsch? Oder ist das vielleicht völlig normal?
Spätestens zu Beginn der Industrialisierung im 18. Jahrhundert hat die intuitive soziale Beziehung zu unseren Kindern gelitten. Zeitpläne wurden straffer, der Mensch musste mehr und mehr funktionieren. Als Rädchen in der Maschine musst du dich beständig vorwärts bewegen. Technische Errungenschaften schaffen uns Zeit für Dinge, die wir ohne diese Errungenschaften gar nicht erledigen müssten. Wollen wir zurück zu einer bedürfnisgerechten Erziehung, sollten wir Althergebrachtes manchmal über Bord werfen. Das gilt auch für das Thema Beikost. Viele Eltern sind in einer Zeit aufgewachsen, in der Babybrei aus dem Gläschen normal war. Überhaupt wurde selten frisch gekocht und jede Mittagsmahlzeit musste Fleisch enthalten. Oft wurden die Babys früh abgestillt. Schließlich sollten die Kinder selbständig werden. Dass diese Theorie ein Irrglaube war, ist heute hinlänglich bekannt.
Das dachte ich zumindest. Bei meinen Recherchen zu diesem Buch habe ich erfahren, dass dem nicht so ist. Es gibt immer noch Eltern, die das Abstillen als Ziel der Beikosteinführung sehen. Wollen wir unseren Kindern ein Klima bieten, in dem sie gesund und vital aufwachsen, können wir uns nicht immer auf unsere Intuition verlassen. Wir selbst sind geprägt durch unsere eigene Erziehung. Auch die Ratschläge unserer Eltern können uns mal in die Irre führen. Also suchen wir woanders nach Antworten. Um Antworten zu bekommen, müssen wir jedoch die richtigen Fragen stellen.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um mit der Beikost zu starten? Wie erkenne ich, ob mein Baby so weit ist? Welche Lebensmittel eignen sich für den ersten Babybrei und welche sollte ich besser meiden?
Dieses Buch ist kein reines Rezeptbuch. Die Rezepte im letzten Kapitel sind abwechslungsreiche Anregungen. Ich hoffe, dir damit ein paar gute Ideen für leckeren Brei und Fingerfood an die Hand zu geben. Zwischendurch findest du Basisrezepte für den Einstieg. Ich verrate dir in meinem Ratgeber, warum es besser ist, abwechslungsreich selbst zu kochen, anstatt zum Beispiel regelmäßig zwischen zwei Breisorten aus dem Discounter zu wechseln. Das Angebot an frischen Lebensmitteln in den Supermarktregalen ist riesig. Das Bewusstsein für gesunde Ernährung hat in den letzten Jahren immens zugenommen. Fast überall findest du Produkte in Bioqualität, die sich auch ein Durchschnittsverdiener leisten kann, ohne zu tief in die Tasche zu greifen. Es existieren unverstellbar viele Kombinationen verschiedener Lebensmittel, die du deinem Baby als Brei zubereiten kannst. Wäre es nicht schade, dieses Angebot nicht auszukosten?
In diesem Buch findest du alle Grundlagen zum Thema Babybrei. Von der Vorbereitung auf das erste Füttern über Tipps zum Ablauf der Beikosteinführung bis zu Ratschlägen bei Problemen. Ich erkläre dir, worauf du unbedingt achten musst und welche Lebensmittel einem Säugling gefährlich werden können. Du bekommst einen Überblick über die wichtigsten Nährstoffe