Macroentorno y Microentorno de Bimbo

Alma Rosa Lpez Ruiz Karen Michell Reyes Albarrn Gnesis Garca Acosta Mauricio Crdenas Huitrn Vctor Hugo ngeles Galicia

Introduccin
Grupo Bimbo fue fundado en la Ciudad de Mxico el 2 de diciembre de 1945.
Elabora, distribuye y comercializa ms de 3,600 productos. Est presente en Honduras, Mxico, EUA, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Chile, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Per, Uruguay, Venezuela, Austria y la Repblica Checa.

 Cuenta con cerca de 90 marcas de reconocido prestigio:

El grupo est configurado por 76 plantas y 9 empresas comercializadoras. Agrupadas en 4 divisiones: Organizacin Bimbo. (Cuentan con 6 regiones en Mxico y 1 regin en C.A.) Organizacin Barcel Ricolino Organizacin Latinoamericana Bimbo USA
21,000 rutas; 23,000 vehculos; 600,000 puntos de venta. Grupo Bimbo otorga empleo a ms de 74,000 persona

Nuestra Misin.
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor en nuestras marcas. Comprometindonos a ser una empresa:
Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores. Lder internacional en la industria de la panificacin, con visin a largo plazo.

Nuestra Visin
En nuestra Visin 2015 SOMOS: Una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros consumidores. El proveedor preferido de nuestros clientes. Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro. Una empresa financieramente slida. Un lugar extraordinario para trabajar. En 2015 somos la mejor empresa de panificacin en el mundo y un lder de la industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los das.

Nuestros Objetivos
Hacer nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados permanentemente a aprender.

Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas y confianza). Participacin y autocontrol

Proveedores. (Requisitos)
Que sea una sociedad mercantil debidamente constituida y existente de conformidad con las leyes de la Repblica Mexicana. b) Que cuente con un representante legal, el cul debe tener facultades suficientes para la celebracin de actos comerciales, mismas que no le hayan sido revocadas o limitadas en forma alguna. c) Estar preparado, para ayudar a GRUPO BIMBO y crecer comoproveedor confiable a nivel nacional e internacional, as como socio comercial y de desarrollo, de acuerdo con las polticas de el Proveedor. d) Abastecer de materiales de Calidad con un Servicio de alto nivel, as como el llevar a cabo suministros a GRUPO BIMBO para sus operaciones domsticas e internacionales. e) Estar de acuerdo en iniciar la implementacin de su Sistema de Aseguramiento de Calidad Auditable de reconocimiento oficial (ISO 9000, Premio Deming, Premio Nacional de Calidad), debido a que al poseerlo proporciona una garanta de calidad sistemtica a sus materiales y servicios suministrados a GRUPO BIMBO.

 f) El Proveedor queda obligado lograr las re-certificaciones en cada perodo que indique la normatividad correspondiente e informarlo a GRUPO BIMBO.
g) Las iniciativas del Proveedor, deben mostrar claras posibilidades de tener mejoras en el costo/uso/desempeo o en la conveniencia de su aplicacin. Dar prioridad a las pruebas y exmenes sobre esas nuevas posibilidades h) A solicitud de GRUPO BIMBO, el Proveedor le permitir el acceso a su planta para realizar auditoras sobre el Proceso de Produccin, el Sistema de Aseguramiento de Calidad, de diagnstico y correctivas i) La auditora que GRUPO BIMBO realice ser a toda la empresa del Proveedor, con excepcin de aquella rea en donde la tecnologa se tenga comprometida en exclusividad con terceros o sobre la que se pese un convenio de divulgacin de confidencialidad.

 GRUPO BIMBO est presente en Honduras, Mxico, EUA, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Chile, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Per, Uruguay, Venezuela, Austria y la Repblica Checa.

Proveedores.
Grupo Beta San Miguel Fabricante de sacarosa(Azcar) Agroindustrias Unidas de Mxico (AMSA) , productor de derivados del cacao (Cocoa, licor y manteca) Mane de Mxico proveedor de productos aromatizantes y saborizantes McCormick proveedor de condimentos

 EMPRESAS PERTENECIENTES A GRUPO BIMBO Y SUS PRODUCTOS

El Globo

Milpa Real

Ta Rosa

Dulces Vero

Barcel

Coronado

Bimbo

Marinela

Lara

Diagnostico de Mercado
Hoy en da es una de las empresas de panificacin mas importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible de su ramo en Mxico y Latinoamrica.
Con presencia en 17 pases de Amrica y Asia, cuenta con cerca de 7,000 productos y con mas de 150 marcas de reconocido prestigio.

Segmentacin del Mercado

Pan Tajado Tradicional
Segmentacin geogrfica: ubicado en toda Latinoamrica, Centro Amrica y Estados Unidos en este ultimo dirigido a la poblacin latina que all reside. Segmentacin demogrfica: producto dirigido para para los estratos 4, 5 y 6 con un rango de edad que va entre los 6 aos y los 25, no discrimina ni en raza, ni en religin. Segmentacin Psicolgica: para una persona aquellas personas que desean consumir un pan de alta calidad, fortificado con vitaminas y calcio. Segmentacin conductual: aquellas personas que influenciadas por la excelente publicidad que Bimbo realiza sobre los productos han determinado que estos tienen una mejor calidad, en comparacin con los dems productos.

Pan Tostado Tradicional

Segmentacin geogrfica: al igual que casi todos los productos de esta compaa se encuentran a lo largo y ancho del continente americano. Segmentacin demogrfica: producto dirigido para para los estratos 4 en adelante, para un rango de edad que va entre los 18 hasta los 50 aos, utilizado principalmente como acompaante en los desayunos. Segmentacin Psicolgica: aquellas personas que poseen la costumbre de desayunar con este tipo de productos. Segmentacin conductual: La creencia de la gente influenciada, por la excelente publicidad que Bimbo realiza de sus productos genera que la poblacin considere estos productos superiores a los de la competencia.

Pan Molido
Segmentacin geogrfica: todo el continente americano. Segmentacin demogrfica: estratos 3 en adelante, es un producto que esta ligado mas que todo a la industria panadera y culinaria, no discrimina en religin ni raza. Segmentacin Psicolgica: es un producto de vital importancia para aquellas personas que se mueven en la industria panadera y culinaria. Segmentacin conductual: como sucede en casi todos los productos de Bimbo la publicidad juega un papel importante y esta que modifica o crea una conciencia, en la poblacin la cual nos hace creer que estos productos son de mayor calidad que los dems.

Plan estratgico de mercado

1. Estrategia de Producto Desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores 2. Estrategia de Marca Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores 3. Estrategia de penetracin de mercado Llegamos cada da a mas consumidores. 4. Estrategia de incremento de Mrgenes Incrementar la eficacia para cada valor 5. Estrategia de adquisiciones Identificamos nuevas oportunidades de crecimiento 6. Estrategia de gestin de talento Impulsamos el desarrollo de nuestros colaboradores

Logstica
1. Los mrgenes estn bajo una mayor presin por: a) consumidores mas informados y menos leales b) concentracin de los canales de venta en menos jugadores c) mayor competencia 2. Solo los aumentos de productividad permiten conservar mrgenes en un entorno de baja inflacin. 3. Los canales de distribucin se fragmentan (nuevos formatos, nuevos jugadores) y se concentran dentro de cada canal (Ej. Wal-Mart) 4. La presencia en un punto de venta es el boleto de entrada para competir. Valor de la oportunidad (que, como, cuando) 5. Esto solo se consigue con una logstica eficaz

Datos relevantes del trimestre:

1. Las ventas consolidadas se incrementaron 38.7% en relacin con el mismo periodo del ao anterior, con un slido crecimiento orgnico y contribuciones por parte de las adquisiciones. 2. El aumento en los costos de las materias primas y la integracin de las adquisiciones impactaron el margen de operacin y el margen UAFIDA. 3. El margen neto mayoritario se contrajo 2.4 puntos porcentuales

Mxico
Las ventas netas ascendieron a $17,435 millones en el primer trimestre, lo que equivale a un crecimiento de 13.7% en comparacin con el mismo periodo de 2011. Lo anterior se debi al estable crecimiento de los volmenes en todos los canales y al efecto de las iniciativas de precios implementadas. Las categoras de pan, pan dulce, galletas y botanas saladas tuvieron un desempeo sobresaliente durante el periodo.

Estados Unidos
En el primer trimestre de 2012 se registraron ventas netas por $17,861 millones, lo que representa un importante crecimiento de 62.1% en relacin con el primer trimestre del ao anterior, contribuyeron tanto la integracin de las operaciones de Sara Lee (55.5%) como el crecimiento orgnico (6.6%), esto ltimo derivado de un tipo de cambio favorable y las iniciativas de precios implementadas en 2011, contrarrestando totalmente la disminucin de los volmenes en general. Entre las categoras que experimentaron crecimiento destacan el pan dulce Bimbo y Marinela, as como los English muffins de la marca Thomas.

Latinoamrica
En relacin con el mismo periodo del ao anterior, las ventas netas aumentaron 38.3%, para un total de $5,370 millones, como resultado del slido crecimiento orgnico (23.1%) en toda la regin, con notables contribuciones de Brasil, Chile y Colombia por los esfuerzos de penetracin de mercado de la Compaa y la integracin de Fargo en Argentina (15.2%).

Iberia
Las ventas estuvieron en lnea con las expectativas, con un buen desempeo en los canales de supermercados e institucionales.

Resultado Bruto
En el trimestre, el resultado bruto consolidado aument 35.9% con respecto al mismo periodo del ao anterior, en tanto que el margen bruto consolidado fue de 49.9%, es decir, 100 puntos base menor que en el primer trimestre de 2011.
Lo anterior fue producto del aumento en los costos de las materias primas en Mxico y Estados Unidos, el impacto de la devaluacin del peso mexicano, los costos relacionados con la nueva planta de Topeka, en Estados Unidos, y una estructura de costos ms alta de las operaciones de Sara Lee en Estados Unidos e Iberia.

Gastos Generales
Los gastos generales como porcentaje de las ventas se incrementaron 2.3 puntos porcentuales en el trimestre, a 45.7%.
Esto obedeci principalmente a las operaciones de Sara Lee en Estados Unidos e Iberia, que tienen estructuras de gastos ms altas, y a los gastos relacionados con la integracin.

Utilidad de Operacin
La utilidad antes de ingresos y gastos cay 23.7% en el trimestre, a $1,697 millones, mientras que el margen registr una contraccin de 3.4 puntos porcentuales como resultado de la presin del margen bruto, de los costos de integracin y el efecto de la dilucin en margen por la adquisicin de Sara Lee en Estados Unidos e Iberia, tal como se mencion anteriormente.

Nuestras MARCAS en Mxico

Competencia
Bimbo Mxico Productos y Precios
Pan Tostado Pan Blanco Roles de canela Panqu Negrito Mantecadas Hotckis Donas Colchones Bimbuuelos $18.00 $23.00 $15.00 $15.00 $ 7.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $13.00 $ 8.00

Panaderas Locales Productos y Precios

Pan Tostado Pan Blanco Roles Panqu ----------Mantecadas -----------Donas Colchones --------------$15.00 $20.00 $10.00 $15.00 $ 5.00 $ 6.00 $12.00

Competencia
Bimbo Mxico (PROMOCIN) Panaderas Locales (PROMOCIN)

A travs de redes sociales. A travs de puntos de venta. Promotores Patrocinadores de eventos socioculturales

Casi no existe mucha promocin en estos productos, solo en el rea donde los venden pero es nula a comparacin de grupo Bimbo.

Pblicos
Pblico Financiero: Influyen en la capacidad de la empresa para obtener fondos. Pblicos de medios de comunicacin: Llevan noticias, artculos y opinin editorial. Pblicos Gubernamentales: La direccin debe tener en cuenta lo que hace el gobierno, el mercadlogo a menudo tiene que consultar a los abogados de la empresa con respecto a seguridad de los productos, publicidad veraz, etc.

 Pblico de Accin Ciudadana: Las decisiones de marketing de una empresa podran ser cuestionadas por organizaciones de consumidores, grupos ecolgicos, grupos minutarios, entre otros. Pblicos Locales: Residentes del barrio y organizaciones de la comunidad. Pblico en general: Todo el pblico Pblico Interno: Incluyen trabajadores

NOTICIAS.

ANEXOS

Lanza Grupo Bimbo Nuevo Portafolio Escolar

13 Enero, 2011 00:00 hs
La Secretaria de Salud en conjunto con la Secretaria de Educacin Pblica emiti una serie de lineamientos que deben cumplir los productos que se venden en escuelas de nivel bsico (Primarias y Secundarias) en toda la Repblica Mexicana a partir del 1 de enero del 2011.

En qu consisten los lineamientos?

Los lineamientos tienen como objetivos promover una alimentacin y entorno saludables en las escuelas de educacin bsica, estableciendo el perfil nutrimental (contenido de caloras, carbohidratos, grasas, azcares, etc.) de los productos, para poder ser vendidos en las escuelas.
Los lineamientos estn divididos en tres fases o etapas, cada una de las cuales abarcar un periodo escolar: 1era Fase Enero 2011- Agosto 2011 2da Fase Septiembre 2011- Agosto 2012 3era Fase Septiembre 2012- Agosto 2013

Esta primera etapa Enero Agosto 2011, consiste en: 1) Porciones controladas: Nuestros productos no contienen ms de 140 Caloras por producto 2) Contenido de Grasas: Los productos que ofrecemos contienen menos del 40% de las caloras provenientes de las
grasas.

Comprometidos con tu SALUD

En Grupo Bimbo, nuestra mayor preocupacin es la salud de las personas. Por ello, trabajamos bajo las directrices nacionales e internacionales fijadas por instituciones como la Secretara de Salud y la Organizacin Mundial de la Salud para la formulacin de todos nuestros productos.
En 2010, continuamos enfocando nuestros esfuerzos en la reduccin del contenido de grasas totales, grasas trans, azcar y sal en los productos, as como en disminuir el tamao de las porciones para ofrecer mayores beneficios a favor de la salud de los consumidores.

La promocin de estilos de vida saludables entre la poblacin, nuestros lugares de trabajo y las comunidades tambin son tareas que se suman a la bsqueda de productos con un mejor perfil nutrimental.

Productos: reformulacin e innovacin

La reformulacin e innovacin que experimentan nuestros productos desde 2008 se originan en el compromiso de Grupo Bimbo con la salud de las personas.
Tenemos el desafo de vender nuestros productos en un entorno cada vez ms enfocado en la salud y el bienestar. Por lo tanto, estamos comprometidos a trabajar por una mejora, especialmente en productos dirigidos a nios, y a cumplir con estndares superiores a la legislacin vigente.

La estrategia que hemos implementado segn recomendaciones de instituciones nacionales e internacionales como la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) es la de llevar a cabo una mejora en los perfiles nutrimentales de nuestras marcas. Nos centramos en dos aspectos:
Reduccin de niveles de azcar, grasas saturadas y sodio en nuestros productos. Inclusin o incremento de granos enteros, fibra, y ciertas vitaminas y minerales.

Productos: reformulacin e innovacin

El importante avance logrado en la disminucin de sal (sodio) en panes y bolleras de nuestras marcas lderes, en especfico en Estados Unidos y Mxico. Dicho avance aument en un 123% el nmero de productos con reducciones en sodio entre 2010 y 2011.
En comparacin con 2010, tenemos un incremento de 29% de productos con reduccin en grasas totales. En cuanto a grasas saturadas, se han logrado reducir en promedio 26% en marcas lderes de nuestro portafolio de botanas saladas.

Portafolios escolares
La estrategia de mejora en los perfiles nutrimentales de nuestras marcas incluye la integracin de granos enteros, fibras, vitaminas, minerales e ingredientes funcionales. No hablar del indicador
ste ao trabajamos en la innovacin y mejora de 81 productos con un perfil saludable y mejor. Con el objetivo de ofrecer mejores productos a los nios, durante 2011 se desarrollaron 36 nuevos productos infantiles, de los cuales 23 fueron de la categora de galletas, pasteles y pan dulce. Adems, hemos continuado el desarrollo de productos con granos enteros; 42 obtuvieron el sello del Whole Grains Council (WGC). La meta es lanzar anualmente al mercado dos productos de las categoras mejor y saludable en cada marca/regin, y lograr mejoras en los perfiles de las categoras indulgente y bueno.

1.- De acuerdo al crecimiento de la poblacin de 22.04% que se dio en los ltimos dos aos, Grupo BIMBO ha tenido un crecimiento en sus operaciones a 1.5 millones de puntos, es decir aument su valor de produccin en un 0.74%.
PRODUCCIN Y VENTAS

Aumento de ventas y produccin

Tiendas de autoservicio Clubes de precios Cadenas de restaurantes Tiendas de conveniencia 4% 13% Tiendas de autoservicio Clubes de precios Cadenas de restaurantes

Tiendas de conveniencia 6% 3%
11%

18%
65% 80% 2012

2010

Acreedores del premio Mrito ecolgico

1.- Grupo Bimbo se hizo acreedor al Premio al
Mrito Ecolgico otorgado por la Secretara del Medio Ambiente y Recursos Naturales. As mismo, la Compaa reporta el desempeo ambiental de sus instalaciones a diversos organismos crediticios, clientes y proveedores, mediante el reporte de avances en materia Ambiental y el reporte de Sustentabilidad de carcter interno.

Bimbo est regido bajo el Sistema Integrado de Gestin Ambiental (SIGA)

Norma ISO 14000

Pblico Financiero.

Pblicos de Medios de Comunicacin

Reputation Institute

Las investigaciones del Reputation Institute desde 1999 demuestran que es ms probable que a la gente le agrade, tenga confianza y respete a una compaa que tiene buena reputacin. El Reputation Institute cre una variedad de modelos estandarizados para dar a las empresas un marco con el cual hacer un anlisis comparativo de su reputacin corporativa a nivel internacional y permitir la identificacin de factores que componen la reputacin.

Pblicos Gubernamentales

Se estim que la Planta Barcel Lerma, mantiene una constante innovacin en su lnea de productos que se adelantan a las tendencias del mercado. Fueron evaluadas las cualidades de sus productos que se apegan a las nuevas regulaciones, su creciente participacin de mercado y su capacidad de distribucin. Durante su discurso en la ceremonia de premiacin, Daniel Servitje, seal que las empresas que participan en los esfuerzos por elevar la cultura de calidad, siembran una semilla que forma mejores mexicanos.

En la medida en la que se fomenta una cultura de calidad y competitividad se hace una gran labor por Mxico, pues se cambian actitudes y se genera conocimiento profundo: Mxico necesita muchas ms de estas instituciones, finaliz.

Pblicos Locales e Internos

Pblicos de Accin Ciudadana

"Hoy, tres aos antes, de las metas establecidas por la compaa para el 2015, Barcel ha conseguido reducir el contenido de grasas saturadas en un 30% en todos sus productos, incluyendo las marcas que tienen una mayor preferencia de nuestros consumidores como lo son: Takis, Chips y Hot Nuts". Adems de grasas saturadas, hemos logrado reducir el contenido de grasas totales, sodio y eliminar completamente las grasas trans de toda la lnea de productos Barcel, elaborando as productos que favorecen la salud y el bienestar de nuestros consumidores, sin perder sabor

Anlisis FODA.
Fortalezas Tradicin. Liderazgo. Debilidades - Comida con altos contenidos de azcar.

-- Procesos industriales.
Oportunidades -Mejora de la receta -virtudes del consumidor Amenazas - La resistencia de la crisis econmica - Generalizar con las calidades. -Bimbo es lder de el mercado, por eso da con da tratan de mejorar sus recetas para que los consumidores tengan un nivel mayor de satisfaccin -La mayora de los consumidores prefieren la marca por que es la mas conocida y la mas confiable no importando que existan otras marcas parecidas. -Se debe mejorar la receta pero sin olvidar que el consumidor busca algo saludable y que se hace promocin de un producto artesanal -Tratar de retomar los procesos artesanales pero sin disminuir produccin - Contar con diferentes promociones para que el consumidor prefiere nuestro producto.

Entorno Econmico
La industria de productos de consumo en Amrica Latina (Bimbo) junto con otras cuatro empresas se mantienen al frente del resto de las regiones en cuanto a las ventas, Y es que, de acuerdo con el estudio, las empresas de productos de consumo pueden encontrar oportunidades de crecimiento en un ambiente de incertidumbre como el actual, gracias a la oferta de insumos a bajo precio y la bsqueda de oportunidades de crecimiento global e innovaciones en modelos de negocio para conseguir ms clientes y establecer formas ms eficaces para gestionar el riesgo.

Entorno Econmico
El estudio, que identifica las mayores empresas de productos de consumo en todo el mundo, destaca que Amrica Latina se mantiene al frente en trminos de crecimiento en ventas, al registrar un aumento 2.5 veces ms rpido que lo alcanzado por las 250 firmas listadas en el ranking en 2010.

Fuentes Bibliogrficas y Cibergrficas

Castro C. (1997). Mercadotecnia. Mxico. Editorial Universitaria Potosina. Kotler P., Armstrong G. (2003) Fundamentos de marketing. Mxico. Pearson Education. Casanovas A., Cuatreacsas L. (2000) Logstica empresarial. Gestin integral de la informacion y material en la empresa. Barcelona.
http://www.slideshare.net/Adryanas/mercado-de-la-empresa-bimbo http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/arquivos/Grupo%20Bimbo%20PR%201T12.pdf http://www.bimbo.com.mx/conocenos/responsabilidad-social http://www.nutriciongrupobimbo.com/comprometidos.html http://www.grupobimbo.com.mx/es/nuestras-marcas/regiones/mexico.html