TOP TEN ADITIVOS PARA EVITAR Y A LEER ETIQUETAS!

1. ENDULZANTES ARTIFICIALES Aspartame, (E95), se encuentra como "diet" o "sin azcar". Se cree que es carcingeno y reporta ms efectos adversos que todos los aditivos combinados. Es una neurotoxina, o sea que daa las clulas del cerebro o neuronas. Afecta la inteligencia y la memoria a corto plazo. Sus componentes txicos pueden llevar a tumores cerebrales, linfomas, diabetes, esclerosis mltiple, Parkinson, Alzheimer, fibromialgia, fatiga crnica, desrdenes emocionales como depresin y ataques de ansiedad, mareos, cefalea, nasea, confusin mental, migraas y convulsiones. El Acesulfame-K, un endulzante artificial relativamente nuevo, se encuentra en pastelera, goma y gelatina, no ha sido probado adecuadamente y ha sido ligado a tumores del rin. Se encuentra en: bebidas diet o sin azcar, coca cola diet, coca cola light, coca cola zero, gelatinas, postres, chicles sin azcar, insumos de pastelera, endulzantes, cereales, pastillas de menta, t helado, pasta de dientes, vitaminas masticables.

2. JARABE DE MAIZ ALTO EN FRUCTOSA Endulzante artificial altamente refinado, que se ha convertido en la fuente nmero uno de caloras en USA. Se encuentra en casi toda la comida procesada. Se almacena como grasa ms rpido que cualquier otro ingrediente, incrementa niveles de colesterol LDL ("malo"), y contribuye al desarrollo de diabetes y dao de tejidos, entre otros. Se encuentra en: la mayora de comidas procesadas, panes, dulces, yogurt saborizados, alio para ensaladas, vegetales enlatados, cereales. 3. GLUTAMATO MONOSDICO (MSG / E621) Aminocido usado como potenciador de sabor en sopas, alios de ensaladas, papas fritas, platos congelados, y muchas comidas de restaurant. MSG se conoce como una exitotoxina, una substancia que sobre-excita las clulas al punto de dao o muerte. Estudios demuestran que el consumo regular de MSG puede resultar en efectos colaterales adversos, incluyendo depresin, desorientacin, dao ocular, fatiga, cefalea, y obesidad. MSG afecta los conductos neurolgicos del cerebro y desactiva la funcin de "estar lleno", lo que explica los efectos de aumento de peso. Se encuentra en: Comida China (Sndrome del Restaurant Chino), snacks, papas fritas, galletas, alios, sopas enlatadas, comidas congeladas 4. GRASAS TRANS O TRANS FATS Usadas para extender la "vida de anaquel" de los alimentos, est dentro de las substancias ms peligrosas que se pueden consumir. Se forman en un proceso llamado hidrogenacin, por lo que cualquier aceite hidrogenado tambin es grasa trans... Numerosos estudios muestran que las grasas trans incrementan los niveles de colesterol LDL, mientras disminuyen el colesterol HDL (bueno), incrementa el riesgo de ataques al corazn, enfermedades al corazn y derrames, y contribuye a la inflamacin, diabetes y otros problemas de salud. Aceites y grasas trans estn ahora prohibidos en el mercado dans si contienen cidos grasos que excedan el 2%, lo que incluye aceites parcialmente hidrogenados.

Se encuentra en: margarina, papas fritas y obleas, productos horneados, comida rpida, frituras en aceite, y ciertos alimentos hechos con margarina o aceite vegetal parcialmente hidrogenado. 5. Colorantes Estudios muestran que los colorantes artificiales, los cuales se encuentran en bebidas, jugos de fruta y alios para ensaladas, pueden contribuir a problemas de comportamiento en los nios, y llevar a una reduccin importante del Cociente Intelectual. Estudios en animales han ligado los colorantes al cncer. Azul #1 y Azul #2 (E133) - Prohibido en Noruega, Finlandia y Francia. Pueden causar dao de cromosomas. Se encuentra en: dulces, cereales, bebidas, bebidas deportivas, comoda de mascotas. Rojo # 3 (tambin Rojo #40) (E124) - Prohibido en 1990 despus de ocho aos de debate, usado en muchos alimentos y cosmticos. Este colorante continuar en el mercado hasta que se agote el suministro. Se ha probado que causa cncer a la tiroides y dao a los cromosomas en animales de laboratorio, puede interferir con la transmisin neuro cerebral. Se encuentra en: cocktail de frutas, marrasquinos, mix para pies, helado, dulces, productos para hornear, y ms. Amarillo #6 (E110) y Amarillo Tartrazina (E102) - Prohibidos en Noruega y Suecia. Incrementa el nmero de tumores a las glndulas del rin y adrenales en animales de laboratorio, puede causar dao a los cromosomas. Se encuentra en: Queso americano, pastas con salsa de queso, dulces y bebidas carbonatadas, limonadas, y ms. 6. SULFITO SODICO (E221) Preservante usado en la elaboracin de vinos y otros alimentos procesados. De acuerdo a la FDA, aproximadamente una en 100 personas es sensible a los sulfitos en la comida. La mayora de estos individuos son asmticos, lo que sugiere una asociacin entre el asma y los sulfitos. Los individuos sensibles al sulfito pueden experimentar cefaleas, problemas de respiracin, y erupciones cutneas. En casos severos, pueden causar la muerte al cerrar el paso del aire, llevando a un paro cardaco. Se encuentra en: vinos y frutos secos.

7. NITRATO SODICO / NITRITO SODICO Usados como preservante, preservante del color y saborizante en tocino, jamn, salchichas, carnes envasadas, pescado ahumado y otras carnes procesadas. Es altamente carcingeno una vez que entra en el sistema digestivo humano. All, forma una variedad de compuestos nitrosaminos que entran al torrente sanguneo y alteran los rganos internos: el hgado y pncreas, en particular. Se le considera un ingrediente txico, y la USDA intent prohibirlo en la dcada de los 70, pero fue vetado por los fabricantes de alimentos, quienes se quejaron de no tener alternativa para preservar productos de carne envasados. Por qu lo sigue usando la industria? Este qumico convierte la carne en un rojo brillante. Es un fijador de color, y hace que las carnes viejas y muertas parezcan frescas y vibrantes. Se encuentra en: salchichas, tocino, jamn, carnes curadas, pescado ahumado y cualquier otro tipo de carne procesada.

8. BUTYLATED HYDROXYANISOLE (BHA) y BUTYLATED HYDROZYTTOLUENE (BHT) (E320) Preservantes encontrados en cereales, chicle, papas fritas, snacks y aceites vegetales. Este preservante comn impide que los alimentos cambien de color, de sabor, o se vuelvan rancios. Afecta el sistema neurolgico del cerebro, altera el comportamiento y tiene el potencial de causar cncer. El BHA y BHT son oxidantes que causan compuestos reactivos cancergenos en el cuerpo. Se encuentra en: papas fritas, chicle, cereales, salchichas congeladas, arroz enriquecido, manteca, dulces, gelatinas. 9. DIOXIDO SULFURICO (E220) Todos los aditivos sulfricos son txicos, y, en USA, la FDA ha prohibido su uso en frutas y vegetales crudos. Reacciones adversas incluyen: problemas bronquiales particularmente en aquellos propensos al asma, hipotensin (baja presin sangunea), sensacin repentina de hormigueo o shock anafilctico. Destruye la vitamina B1 y E. No recomendado para consumo a los nios. La International Labour Organization dice que hay que evitar el E220 si se sufre de conjuntivitis, bronquitis, enfisema, asma bronquial, o enfermedades cardiovasculares. Se encuentra en: cerveza, bebidas, frutos secos, jugos, refrescos concentrados, vino, vinagre, y productos de papa. 10. BROMURO Y BROMATO DE POTASIO Aditivo usado para incrementar el volumen de algunas harinas blancas, panes y banquetera. Se le conoce por causar cncer en animales. Incluso pequeas cantidades en panes pueden causar problemas para las personas. Se encuentra en: panes, pasteles, tortas, ponqus, cupcakes, twinkies, etc. Ahhh y no es Photoshop!!!