PROIECT DE LECIE

coala: Colegiului Naional "Gheorghe Lazr" Mentorul: Vonica Marioara Studentul: Iliuc Alina-Maria Facultatea: Inginerie Hermann Oberth Specializarea: Ingineria i protecia mediului n industrie Anul de studiu:III Data:17.04.2010 Disciplina: Educaie tehnologic Clasa:a V-a Unitatea de nvare:Tehnologii de preparare a hranei Subiectul leciei: Aranjarea mesei Tipul leciei: mixt Timpul acordat: 50 min Obiectivele operaionale ale leciei: O1: - s identifice criteriile de aranjare a mesei O2: - s cunoasc modul de aranjare a mesei O3: - s realizeze mpturirea erveelelor pentru o mas festiv O4: - s aranjeze n mod practic o mas, amplasnd fiecare obiect la locul lui Metode i procedee didactice folosite: expunere interactiv, explicaie, conversaie euristic ,dezbaterea,munca n grup, demonstraia practic Mijloace de nvmnt: manual, pahare, tacmuri, erveele,farfurii,plane Desfurarea n timp a leciei: -momentul organizatoric 2 min. -captarea ateniei 2 min. -enunarea obiectivelor 2 min. -reactualizarea cunotinelor dobndite anterior 5 min. -prezentarea noului coninut, a sarcinilor de nvare i dirijarea nvrii 25 min. -obinerea performanei 5 min. -asigurarea feed-back-ului 2 min. -evaluarea performanei 2 min. -asigurarea reteniei i transferului 2 min.

Desfurarea leciei:
Etapele leciei 1. Moment organizatoric Obiec- Activitatea tive profesorului Verific prezena i noteaz absenii Activitatea elevilor Precizeaz elevii abseni i se pregtesc pentru ora de tehnologie Ascult cu atenie profesorul Ascult ateni i noteaz. Elevii rezolv testul Timpul Metode acordat didactice 2 min. Mijloace de nvmnt Evaluare

2. Captarea ateniei 3. Enunarea obiectivelor 4. Reactualizarea cunotiinelor dobndite anterior 5. Prezentarea noului coninut, a sarcinilor de nvare i dirijarea nvrii

Explic necesitatea cunoaterii modului de aranjare a unei mese Anun tema leciei i obiectivele urmrite. Noteaz pe tabl titlul leciei. Verific nivelul de cunotiine dobndite n lecia anterioar. D un test recapitulativ

2 min

Expunerea

2 min.

Explicaia

5 min.

Conversaia euristic

Individual

O1

Prezint criteriile de aranjare a mesei: -tipul acesteia -numrul persoanelor -importana ei -numrul i felul preparatelor

Noteaz n caiete criteriile i colaboreaz cu profesorul pentru identificarea acestora

25 min.

Conversaia euristic, explicaia

Manual, plane

O2

D indicaii privind aranjarea mesei pentru prnz: -faa de mas Farfuriile: -distana de la marginea mesei pna la farfurii 2-3 cm

Noteaz indicaiile i rspund la ntrebrile adresate

Expunerea, conversaia

-farfuria adnc se aeaz deasupra farfuriei ntinse Tacmurile: -aliniate n ordinea utilizrii lor -lng farfurie - n dreapta -cuitul -lingura -n stnga -furculia -n faa farfuriei tacmul pentru desert -coul pentru pine-n stnga furculiei -Paharele:-de ap,n faa tacmului pentru desert -de vin,n dreapta paharului de ap -elemente decorative:flori,lumnri mparte elevilor erveele de hrtie Arat diferite moduri de a mptura serveele i roag elevii s mptoare i ei dup instruciuni. Execut aranjarea mesei solicitnd elevilor s aranjeze i ei masa utiliznd farfuriile i tacmurile de unic folosin.

Farfurii, tacmuri, pahare

O3

Execut odat cu profesorul. Explicaia,munca n grup, conversaia,activitatea practic

erveele de hrtie

O4

Urmresc cu atenie expunerea profesorului i operaiile executate de el. La solicitarea profesorului execut i ei operaiile de aranjare a mesei. .Elevii 5 min.

Farfurii, tacmuri, pahare de unic folosin

6.

Roag elevii s

Conversaia

Oral

Obinerea performanei 7. Asigurarea feedbackului 8. Evaluarea performanei 9. Asigurarea reteniei i transferului

prezinte modul n care au aranjat masa. Apreciaz rezultatele activitii depuse de elevi,evideniaz elevii activi Noteaz activitatea elevilor Tem pentru acas: S completeze elementele componente ale mesei.

explic felul n care au aranjat masa. Elevii sunt ateni la concluziile profesorului Elevii sunt ateni la concluziile profesorului Ascult i noteaz pe caiete.

2 min.

2 min.

Formativ

2 min.

Explicaia Conversaia

Fie de lucru

Schia tablei:

Aranjarea mesei

Se face n funcie de: -tipul acesteia -numrul persoanelor -importana ei -numrul i felul preparatelor Indicaii pentru un prnz obinuit: -faa de mas Farfuriile: -distana de la marginea mesei pna la farfurii 2-3 cm -farfuria adnc se aeaz deasupra farfuriei ntinse Tacmurile: -aliniate n ordinea utilizrii lor -lng farfurie - n dreapta -cuitul(cu partea tioas spre farfurie) -lingura -n stnga -furculia -n faa farfuriei tacmul pentru desert -coul pentru pine-n stnga furculiei -Paharele:-de ap,n faa tacmului pentru desert -de vin,n dreapta paharului de ap -elemente decorative:flori,lumnri