crupo.

de Estudlos "El

Trbol"

Bkqulmlce

- Asesorh

Unlverstarla

.{UETEEOLISM9 DE-GOMPUESTOS NITROGENADOS''

Existe una gran diversidad

nitrogenadas,

los

de

nuclesidos,

los

compuestos nitrogenados: las bases nucledos, los polinucledos, los

estn

aminocidos y las protelnas.

Comencemos estudiando
PROTEINAS

las protelnas y los aminocidos (que

relacionados, por que t sabes que una protefna es un polfmero de a.a.)

Las protelnas constuyen la familia de compuestos orgnicos ms abundantes

de las que forman a la matefia va. Por la importancia fundamental que enen en la constucin y funcionamiento de la maquinaria viviente, el nombre
uprotefnan deriva categorfa'.

de la palabra griega "proo' que significa 'de

primera

La unidad estructural de las protefnas es el aminocido, el ntlmero de a.a. que pueden formar a las protelnas es relavamente bajo Q0 -25 a.a.), pero si nos ponmos a pensar de cuntas manems se pueden arreglar estos 20 a.a. tomando en cunta la clase, el nmero y el ordenamiento de ellos,- nos daremos cuenta que la candad astronmica de protefnas que pueden exisr.
Los aminocidos tene la siguiente frmula general:

El carboxilo le da ctcas. cidas (el COOH se ioniza a COO')

carctlrfsticas bsicas (el NHz se ioniza a NH.)

El grupo amino le da

Wr,#frfu b* mH^) (, - v - Monoamino Dicarboxlllcos ^ ac. srutmico, {Fgggg__+endak44orffi, I Monocarboxtticos(bsicos) ,"jfl?rn" WuW^;AP
(cidos)

crsking,cisna,Eeriont

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Quim. Genaal.- Quim. Orgnica - Bioqulmica - Quim. Analltica. Prof. omar (ee85461 71l10.':::1r.*lseminario@smail.com

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