Rocambole de Bombocado Ingredientes:

6 ovos grande (ou 7 pequenos) 500g de acar Unio 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo pura 1 colher de sopa de manteiga 1 coco pequeno ralado (ou 2 pacotinhos de coco seco) 100g de queijo parmeso ralado Modo de fazer: Unte uma assadeira de 30X40cm com manteiga, forre com papel manteiga, unte novamente e polvilhe bem com acar. Preaquea o forno a 180. Bata as 6 claras em neve e junte as gemas, sem parar de bater. Adicione os demais ingredientes e misture levemente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno at dourar (para mim levou mais ou menos 25 minutos). Desenforme sobre um pano mido bem torcido e polvilhado com acar e enrole como rocambole, com o auxlio do prprio pano (ainda quente). Deixe esfriar, corte as pontas e sirva.

Bolo de leite condensado

1 lata de leite condensado 4 ovos 1/4 de xcara de manteiga derretida e fria (usei leo de canola, porque o povo aqui t com colesterol alto)

1 xcara de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de fermento em p Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo numa forma de buraco no meio de 22cm. Ligue o forno para aquecer a 180. Numa tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga. Peneire sobre essa mistura a farinha e o fermento e misture at ficar homogneo. Passe a massa para a forma preparada e asse at passar no teste do palito (mais ou menos 30 minutos). Desenforme frio e polvilhe acar de confeiteiro se quiser.