PRINCIPALES RAZAS UTILIZADAS EN LA REPRODUCCIN PORCINA

18/09/2012

MVZ. ADEMIR VILLEDA MEDINA

LANDRACE
Origen: Dinamarca Caractersticas Morfolgicas: Son de color blanco, exceptuando al Landrace Belga, los dems tipos presentan perfil rectilneo, orejas en forma de visera, cuerpo alargado, espalda recta, vientre recogido y profundo, tercios anterior y posterior bien desarrollados, aplomos cortos y bien distribuidos, mamas bien conformadas.

Caractersticas Fisiolgicas o Productivas:

Alta fertilidad y fecundidad, tamao de camada alto, buenos rendimientos en ceba, docilidad, poca rusticidad, mediana calidad de la carne.

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YORKSHIRE
Origen: Ingls, Caractersticas Morfolgicas: Es de color blanco, cara ligeramente cncava, orejas de tamao mediano y erectas Caractersticas Fisiolgicas o de Produccin: Las hembras son prolficas,

presentan buena habilidad materna y buena produccin de carne. Se utilizan en

sistemas de cruzamiento simple para obtener el mestizaje o hibridacin mejorante de la produccin de carne.

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HAMPSHIRE
Origen: Estados Unidos

Caractersticas Morfolgicas: La cabeza

es pequea, papada bien formada y orejas erectas, su color es negro con una franja blanca que cubre los hombros, miembros anteriores y parte de la cinchera, pero sin exceder ms de las dos terceras partes del cuerpo, esta provisto de un cuerpo macizo, aplomos y esqueleto slidos, aunque presenta pezuas traseras disimtricas con frecuencia. Caractersticas Fisiolgicas o Productivas: Es una raza prolfica, las hembras presentan habilidad materna, de aceptable rendimiento en canal y alta calidad de la

carne, con poca sensibilidad frente al estrs y facilidad de adaptacin al medio.

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PIETRAIN
Origen: Debe su nombre al pueblo as llamado, situado en la provincia Valona de Brabante en Blgica. Caractersticas Morfolgicas: Tiene una capa blanca con manchas negras y/o rojas, presenta fuerte musculatura, cabeza relativamente pequea con perfil recto o subconcavo, es un animal de apariencia corta y rechoncha (las hembras adultas pesan entre 240 260 Kg. Y los machos entre 280 300 Kg. La altura de la cruz oscila entre 0,75 y 0,85 m. y la longitud corporal esta entre 1.5 y 1.55 m. Caractersticas Fisiolgicas o Productivas: Presenta una calidad excepcional de la canal aunque la calidad de su carne es mala, a partir de los 75 Kg. tiende a engrasarse aumentando el ndice de conversin, posee muy bajo ndice reproductivo con tamao de camada pequeo y bajo nmero de lechones destetos por parto.
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DUROC-JERSEY
Origen: Se form en Estados Unidos de New Jersey Caractersticas Morfolgicas: Presenta una capa de color rojo slido con variantes desde el dorado hasta el rojo cereza, bien pigmentado, es vigoroso de tipo medio con una conformacin que recuerda al Landrace, tiene la parte posterior mejor conformada que el Hampshire, la presencia de manchas negras, un remolino en la mitad superior del cuerpo o cuello, calzado en blanco delante o atrs descalifica esta raza. Tiene la cabeza estrecha, perfil cncavo. Caractersticas fisiolgicas o productivas: Posee elevada rusticidad y prolificidad, aceptable calidad de la carne y de la canal, notables rendimientos en ceba. Hacen que se prefiera utilizar como mejorador en cruzamientos terminales. Tiene la dificultad de ser una raza agresiva y de poca produccin de leche.

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SELECCIN DE REPRODUCTORES
MACHO
CARACTERISTICAS FENOTIPICAS:
ORGANOS GENITALES BIEN DESARROLLADOS MARCADO DESEO SEXUAL

RESPECTO A NORMAS DE PRODUCCIN

ALCANCE PESO VIVO MINIMO DE 100KG EN 150 DIAS CAPA DE GRASA DORSAL SEA MENOR A 2.5cm DE GROSOR CONVERSION ALIMENTICIA DE 3KG DE ALIMENTO X 1KG DE CARNE

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SELECCIN DE REPRODUCTORES
HEMBRA
CARACTERISTICAS FENOTIPICAS:
PELO SEDOSO TEMPERAMENTO TRANQUILO UBRE SANA GLANDULA MAMARIA SIMETRICA (12 -14 PEZONES) PRESENCIA DE CALOR O CELO REGULAR VULVA BIEN DESARROLLADA SIN EXUDADOS

RESPECTO A NORMAS DE PRODUCCIN

PESO MINIMO DE 1 KG AL NACER Y 12 AL DESTETE HIJA DE MADRE CON BUENA CONFORMACION, ALTA FERTILIDAD Y BUENA CRIADORA DE LECHONES AUSENCIA DE DEFECTOS HEREDITARIOS AUSENCIA DE ENFERMEDADES EN LA CAMADA AUSENCIA DE PROBLEMAS EN EL PRIMER PARTO Y SERVICIO

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CRUZAMIENTO
Cruzamiento es el mtodo de reproducir que consiste en la unin de
individuos de la misma especie, pero de diferente raza, que se distinguen entre si por una o mas caractersticas diferentes, para obtener el vigor hbrido o heterosis. Se cruza para obtener animales con caractersticas superiores a los de cada

uno de sus progenitores.

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CRUZAMIENTO
SIMPLE: Se realiza entre dos razas Macho Yorkshire X Hembra Landrace F1 (1/2 Y 1/2 L) (producto final) Con este cruce se busca caractersticas maternas por parte de la hembra y con el

macho reforzar estas caractersticas, agregando rusticidad y precocidad (desarrollo y

capacidad para crecer). Las hembras de este cruce sern ideales como futuras madres.

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CRUZAMIENTO
TRIPLE: Aqu el F1 no es producto final, pero se usan las hembras F1 en cruzamiento con una tercera raza. Macho Yorkshire x Hembra Landrace Hembra F1 x macho Yorkshire Producto final

Con esta cruce se busca en la F1 la capacidad materna de la hembra y la rusticidad y

carne del macho, porque este cruce es ideal para cerdos a matadero. Las hembras de este cruce no se recomienda como madre.

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CRUZAMIENTO
DOBLE: Aqu se aparean dos hbridos de diferentes procedencias M. yorkshire x H. duroc F1 x F1 producto final M. Hamp. x por H. Landrace

Con este cruce se busca conseguir muy buena rusticidad y carne (Y X D), y buena capacidad reproductiva, rusticidad, buenos instintos maternales (H X L). Caractersticas estas que se acentan ms en la F2. No se recomienda utilizar el producto final porque es para matadero.

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