DENOMINACIN DE LA EMPRESA La empresa Natur Stev se identificar bajo el siguiente logo, mediante el cual transmitir a su mercado que el producto

a la venta es 100% natural y saludable:

MISIN

Elaborar y comercializar las mermeladas Natur Stev entre la poblacin de Tulancingo, Hidalgo, ayudando a nuestros consumidores al cuidado de su salud con un dulce sabor a hogar.

VISIN

Ser la mejor opcin en el mercado en la produccin de mermeladas en Tulancingo, Hgo. con el propsito de motivar a la ama de casa moderna al cuidado de la salud de su familia.

EVALUACIN DEL ENTORNO ANLISIS DE LA SITUACIN O MONITOREO DEL AMBIENTE EXTERNO

La dieta de los mexicanos est cambiando hacia caractersticas alimenticias similares a las de pases ms desarrollados. Es muy relevante la figura del nuevo consumidor urbano, interesado en la salud y el medio ambiente.

Se debe tener presente cuales son los principales competidores que tienen o elaboran el mismo producto, para poder calcular el posible mercado de la produccin de mermeladas y conservas.

El proyecto pretende inicialmente demostrar la viabilidad de fabricar mermeladas, pero existen muchos tipos de stas, tanto por la variedad de frutas como por su contenido. El estudio de mercado determinar precisamente el tipo de mermelada que es ms conveniente elaborar, para personas diabticas, obesas o que simplemente se preocupan por su salud. Por tanto, primero se define de una forma general al producto.

(A).-ENTORNO GENERAL La diabetes afecta actualmente a ms de 285 millones de personas en el mundo y se espera que alcance los 438 millones en 2030. La mayora de los casos se presentan en pases en vas de desarrollo. (DIF, 2011) La epidemia de la diabetes mellitus (DM) es reconocida por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial. La Secretara de Salud de Mexico inform que durante 2010 se registraron 72 mil 449 defunciones por diabetes mellitus, lo que representa 14.7% del total de las muertes del pas. Es un equivalente de enfermedad cardiovascular debido a que el riesgo de sufrir un desenlace cardiovascular es igual al de la cardiopata isqumica. La diabetes mellitus es un factor de riesgo cardiovascular, se estima que entre 7 y 8 de cada 10 personas con diabetes mueren por problema macrovascular. NORMATIVIDAD Existen normas que nos marcan las disposiciones oficiales para la elaboracin de mermeladas, siendo las siguientes:

Norma oficial mexicana nom-130-ssa1-1995, bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierres hermticos y sometidos a tratamiento trmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Norma oficial mexicana nom-086-ssa1-1994, bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones en su composicin. Especificaciones nutrimentales.

De acuerdo con las normas oficiales del pas respecto a Alimentos para humanos, frutas y derivados, se entiende por mermelada al producto alimenticio obtenido por la coccin y concentracin de jugos y pulpa de una fruta determinada; la fruta deber estar sana, limpia, de un grado de madurez adecuado, ya sea fresca o en conserva, libre de partculas de la cascara, adicionada de edulcorantes y aditivos permitidos legalmente, de agua y con la adicin opcional de otros ingredientes, envasada en recipientes hermticamente cerrados y procesados trmicamente para asegurar su conservacin en buen estado por el tiempo determinado por las autoridades correspondientes.

Los edulcorantes que se permiten emplear van desde azcar normal hasta fructosa, sacarina, aspartame, dextrosa, jarabe de glucosa y otros.

Respecto de los aditivos, stos se pueden clasificar en conservadores y aditivos para mejorar las caractersticas o el aspecto del producto. Los conservadores ms utilizados en mermeladas son el benzoato de sodio, cido benzoico o cido srbico, en una cantidad que no exceda al 0.1% de la masa total. De los aditivos que mejoran las caractersticas de la mermelada se encuentran las pectinas que pueden ser de alto y bajo metoxilo, y cuya funcin es servir de espesantes, es decir, es el aditivo que le confiere el carcter semislido a la mermelada y se utiliza en una proporcin de hasta 4% sobre la masa total. El cido ctrico se usa para hacer ms patente el sabor cido de una fruta; cidos tales como el lctico, tartrico y mlico en proporcin no mayor a 0.2% tienen la misma funcin. Entre otros aditivos tiles se cuentan fibras naturales, cuya adicin hara que la mermelada fuera rica en fibra para ayudar a la digestin, propiedad muy deseable en los alimentos.

La composicin porcentual del producto se muestra en siguiente tabla:

Tabla. Composicin del producto.

Materia prima Fruta sola o con aditivo fibroso Edulcorante Pectina cido ctrico Benzoato de sodio Agua o jugo de la

Porcentaje 40% 20% 2.0% 0.02% 0.1 % 37.88%

La mermelada tambin debe cumplir con las siguientes caractersticas micro-biolgicas: fruta Tabla. Caractersticas microbiolgicas. Especificacin Colonias/g mximo

Mesoflicos aerobios 50 10 20 Negativo Conformes Hongos y Negativo levaduras Salmonella Escherichia coli Se consultaron los registros que tienen el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) y la CANAINCA, ambas fuentes de informacin tuvieron datos casi idnticos sobre la venta de mermeladas tradicionales envasadas, es decir, no se toma en cuenta la mermelada que se vende a granel para repostera y panadera. Las cifras fueron tomadas del sector manufacturero, en la seccin uno, productos alimenticios, en la fraccin 311.301, otros productos a partir de hortalizas, frutas y legumbres.

ASPECTOS SOCIALES: CAMBIOS DE HBITOS ALIMENTICIOS El problema de la alimentacin en Mxico, al igual que en muchas partes del mundo, se presenta en dos vertientes, por un lado la desnutricin y por otro una mala alimentacin, por ello es urgente adoptar medidas. Con motivo del Da Mundial de la Alimentacin, que se celebra el 16 de octubre, hay que reconocer que si bien existe un fuerte incremento de precios en la canasta bsica, tambin hay una imperante necesidad de generar una cultura alimenticia y mayor conciencia de los daos que provoca una mala alimentacin. Uno de los principales problemas de alimentacin en el mundo entero que actualmente ubica a Mxico en segundo lugar a nivel mundial en obesidad, tiene mucho que ver con la

falta de cultura alimentaria por el alto consumo de comida rpida, tambin conocida como fast food. La obesidad, la diabetes, y muchas otras enfermedades que representan un problema de salud pblica en el pas, estn ntimamente asociadas a los malos hbitos alimenticios adoptados por los mexicanos, sobre todo en los ltimos aos. Empieza a haber un cambio en la epidemiologa de las enfermedades, que estn asociadas justamente a estos cambios de alimentacin, entonces cuando se ven los datos estadsticos, nos damos cuenta que efectivamente representan un riesgo para la salud y que el factor determinante ha sido justamente una transicin en los hbitos alimenticios. El ritmo de vida actual, requiere que se facilite la tarea de la alimentacin entre distintos miembros de la familia y la comida rpida es una buena opcin, aunque no la mejor, debido a su baja calidad, fenmeno que se torna preocupante cuando se trata de un hbito diario. Este tipo de comida no slo tiene una mala calidad, bajo contenido en nutrientes y una alta densidad energtica, sino que se consumen alimentos preparados previamente, sin conocer sus ingredientes, condiciones de preparacin, como tipo de grasa que se utiliza, y contienen radicales libres que provocan deterioro a nivel celular. Una alimentacin saludable es indispensable para prevenir enfermedades crnicas y abatir los crecientes trastornos alimentarios en la niez y la adolescencia a causa de una inadecuada seleccin de alimentos y la aparicin de patrones alimentarios.

(B).- ENTORNO NEUTRAL Debido al creciente nmero de personas con obesidad en Mxico, existen diversas

instituciones que estn tomando cartas en el asunto, tales como la Secretaria de Educacin Pblica (SEP) y la Secretaria de Salud (SSa) la cuales promueven la prohibicin de

alimentos chatarra dentro de las escuelas, es por esto que el Senado de la Republica tiene lista la legislacin que elevar a primer nivel la atencin a la desnutricin, el sobrepeso, la obesidad y los trastornos alimentarios; regular la venta de productos chatarra en escuelas y har responsables concurrentes a los padres de familia, la SEP y la Ssa de

las medidas para contrarrestar ese fenmeno que afecta a 70% de la poblacin mexicana. Esta ley entro en vigor el 29 de Septiembre de 2010. Senadores integrantes de las comisiones de Salud, Educacin, Atencin a Grupos Vulnerables y Estudios Legislativos analizaron esta legislacin que dota de mayores elementos a la sociedad para ejercer su derecho a elegir su dieta de manera informada. El proyecto, pretende complementar el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria que present el presidente Felipe Caldern en enero pasado. Faculta a la Secretara de Salud a establecer un sistema permanente de vigilancia epidemiolgica relacionado especficamente con la obesidad y los trastornos alimenticios. Tambin a normar el desarrollo de los programas relativos al sobrepeso y los trastornos de la conducta alimentaria, nutricin, la salud mental, la salud bucal, la educacin sexual y la prevencin de la farmacodependencia. Recomendara dietas y consumos mnimos y mximos de nutrimentos y le pide coordinacin con la SEP para dar seguimiento de talla y peso de la poblacin escolar en educacin bsica. Asimismo, ordena que la publicidad no asocie a los alimentos con las bebidas alcohlicas y que los mensajes publicitarios adviertan que la combinacin de estos productos con alcohol constituye un riesgo para la salud. Esto obliga a la publicidad a inducir hbitos de vida saludables, as como a evitar atribuirle a los alimentos industrializados y las bebidas alcohlicas un valor superior o distinto al que tengan en realidad. Ordena al Sistema Educativo Nacional promover la adopcin de hbitos alimenticios saludables. La SEP regular la comercializacin y consumo de alimentos y bebidas en los centros escolares, con el fin de que en la elaboracin, la comercializacin y el consumo de alimentos distribuidos en las escuelas se respeten las normas sanitarias. Respecto de los padres de familia establece que tendrn el deber de promover en sus hijos la adopcin de hbitos alimenticios saludables. (C).- ENTORNO DEL COMPETIDOR En Mxico, en la CANAINCA se encuentran registradas catorce marcas comerciales de mermeladas de todo tipo de sabores y, adems, se importa mermelada en muy pequeas cantidades. La importacin es bsicamente de mermeladas especiales para diabticos. Las marcas comerciales ms conocidas en el pas son Industrias Elias Pando, Herdez, Grupo

Agroindustrial SANHA, Kraft de General Foods y McCormick de Mxico. Los datos de importacin se obtuvieron de los Anuarios Estados Unidos Mexicanos INEGI Estadsticos de Comercio Exterior de los

con el arancel nmero 20 079 901 (Compotas o

mermeladas destinadas a diabticos) de la Secretaria de Economa referente a la importacin de mermeladas, de todo tipo de sabores, destinadas a diabticos. (CUANTO) IMPORTACIONES 2008 2009 2010 CANTIDAD (KG) 6061 11091 2471 CANTIDAD EN MILLONES DE DLARES 26 523 35 397 208 336

ANLISIS DE LA COMPETENCIA: Capacidad instalada de la competencia Se realizaron todos los intentos posibles para conseguir la informacin acerca de la capacidad instalada de nuestros competidores, pero el resultado no fue el esperado, ya que estas empresas difcilmente dan a conocer esta informacin a gente externa, debido a que es una forma de protegerse de los posibles competidores. Capacidad utilizada de la competencia Se encontr que la Planta Mxico (Mxico, D.F.) con 49 aos de haber sido fundada, la cual se dedica a la elaboracin de Mayonesas, aderezos, mostazas y mermeladas McCormick, jugos, nctares y crnicos Herdez, bebidas de fruta Festn y productos en bolsa utiliza el 75% de su capacidad. Sin embargo como se nota no es solamente con respecto a la elaboracin de mermeladas. Distribucin de la Oferta Las industrias productoras de mermelada, se encuentran distribuidas de la siguiente manera, de acuerdo a su localizacin en el pas: Lugares y localizacin de la distribucin de la oferta NOMBRE LOCALIZACIN Sinaloa y Tlaxcala Alimentos del Fuerte, S.A. de C.V. Edo. De Mxico Anderson Clayton & Co Guanajuato Ann OBrien, S.A. de C.V. D.F. Blzquez Rodrguez Carlos Roberto Edo. De Mxico Conservas La Costea, S.A. de C.V D.F Del Centro, S.A. D.F. Grupo Industrial Sanna, S.A. de C.V. D.F. Kraft Foods de Mxico, S.A. de C.V. Mc Cormick de Mxico, S.A. de C.V. D.F. D.F. Productos Corinter, S.A. de C.V. Guanajuato Productos del Monte, S.A. de C.V.

2.- ANLISIS DE LA SITUACIN INTERNA DEL NEGOCIO (EVALUACIN DEL NEGOCIO) (A) DESCRIPCIN DEL PRODUCTO. Las mermeladas Natur Stev tienen un fuerte componente artesanal, e inclusive tradicional, compartiendo unas caractersticas comunes, que pasamos a enumerar a continuacin: 1. Se caracterizan por ser sanos y naturales endulzados con Stevia, que es una especie nativa de la regin tropical de Sudamrica, pero que desde hace varias dcadas se cultiva en diversas partes del mundo por su propiedad de edulcorante y su nfimo contenido calrico, recomendado para pacientes diabticos; puesto que no daa a la salud y puede ser consumido por cualquier persona sin importar edad ni condicin fsica 2. Las materias primas empleadas son de primera calidad y sometidas a un ptimo proceso de seleccin. 3. Un proceso de elaboracin que respecte o imite los procesos naturales, sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos fsicos o qumicos. 4. La eliminacin de aditivos. Aunque estn legalmente autorizados, se evitarn todo tipo de aditivos que tengan como finalidad simular la materia prima natural original, cambiando su color, textura, olor y sabor, o favorecer una duracin excesiva a costa de las propiedades propias del producto. TIPOLOGA Es un producto tangible, cuyas caractersticas se aprecian a travs de los sentidos; va destinado a los consumidores finales, se considera un producto diferenciado ya que tiene caractersticas distintas a las dems. Usos principales y alternos: Su uso ms comn es incluirla en el desayuno como complemento, ya que aporta unas buenas dosis de energa para comenzar cada jornada. Estos alimentos ricos en nutrientes provenientes de la fruta y verduras, fibra, minerales y antioxidantes, no contienen prcticamente grasas, salvo las que aparecen en pequeas trazas en las frutas, por tanto, su aporte energtico proviene del azcar, combustible ideal para deportistas.

NECESIDAD QUE SATISFACE. La mermelada Natur stev est considerada como un bien, destinado a consumidores finales, tiene como objetivo satisfacer un gusto y enriquecer la alimentacin; suele emplearse como complemento para el desayuno ya que aporta buenas dosis de energa para las actividades diarias, adems de ser partcipe de un sin fin de recetas . Puede usarse en pacientes con demandas energticas incrementadas y en aquellos cuya patologa limita el consumo de protenas, como un recurso para ayudar a cubrir el aporte energtico como en hepatopatas, insuficiencia renal crnica y enfermedad de Parkinson. En dietas con restriccin de lquidos.

A lo anterior se le suma el que la mermelada se encuentra endulzada con Stevia (edulcorante natural), por lo que pueden consumirlas por personas diabticas con sobre peso sin que les cause alteraciones a sus organismos. 3.- DESCRIPCIN DE LA EMPRESA La idea del negocio denominado: NATUR STEV, es el de producir y comercializar mermeladas con frutos que se cultivan en Tulancingo Hgo., endulzados con Stevia (endulzante de origen natural) el cual es hasta 300 veces ms dulce que el azcar, los glucsidos de esta especie no afectan la concentracin de glucosa en sangre, por lo que resultan inocuos para los diabticos y tiles en dietas hipocalricas. Dando con esto un valor agregado a nuestro producto, llegando a ser la eleccin perfecta para cualquier persona que cuide de su bienestar y el de sus familias.

A continuacin se mencionan los aspectos clave de esta idea de negocio que podrn ayudar a reflexionar sobre las condiciones que debe reunir la idea del negocio. Origen de la idea

Se trata de emprendedores que cuentan con capacidad innovadora para

adaptarse a las tendencias y demandas del mercado cambiante, haciendo

nfasis en los consumidores diabticos y personas que se encuentran dentro de un rgimen alimenticio para bajar de peso. Definicin de negocio

Elaboracin de mermeladas de alta calidad de forma artesanal.

Estrategia competitiva

Actividad

con

escasa

competencia

profesionalizada. Alimentos elaborados con un proceso artesanal y tradicional, libre de aditivos o conservadores

qumicos.

FILOSOFA

En Natur Stev, nuestra apuesta es desde el primer momento la calidad. Esta es la razn de que slo podamos poner en el mercado cantidades limitadas de nuestra gama de productos. Cuanto ms selecta es la materia prima, ms difcil nos resulta producir grandes cantidades. Es por esto que en Natur Stev nos destacamos no por la cantidad de facturacin sino por el trabajo y la calidad que ponemos en nuestros productos.

Tenemos un compromiso de firme respeto y cuidado del medio ambiente cumpliendo con todos los requisitos legales y culturales para poder ofrecer lo mejor que poseemos: nuestras mermeladas, sin olvidar los beneficios que aporta a la salud por no contener ni sacarosa ni conservadores. VALORES

1. Nuestro equipo de trabajo practicar los siguientes valores: 2. Respeto: Saber escuchar y aceptar diferencias 3. Integridad: Lgica entre lo que se piensa, se dice y hace. 4. Lealtad: Tener amor al lugar donde se pertenece 5. Honestidad: Hablar con la verdad 6. Responsabilidad: Es el cimiento de un sano crecimiento que responde a ganar la confianza que otras personas nos otorgan, como individuos y como compaa. 7. Trabajo en equipo: Colaboracin con los compaeros de trabajo y compromiso. 8. Espritu de Servicio: Pasin por servir al cliente dando lo mejor de cada uno para su satisfaccin. 9. Comunicacin: Clara, Formal, Discreta y Objetiva.

3.- ANLISIS DEL MERCADO META

DEMOGRFICOS La ciudad cuenta con 151 mil 584 habitantes. El municipio en su conjunto alberga a ms de 155.000 habitantes (II Conteo de Poblacin y Vivienda 2010).

De acuerdo a los criterios de CONAPO, Tulancingo, junto con los municipios de Cuautepec de Hinojosa y Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero forman una zona metropolitana de 230.000 habitantes GEOGRFICOS Tulancingo se encuentra en una de las regiones geogrficas del Estado de Hidalgo llamada "Valle de Tulancingo", ubicada en la parte sur oriente de la entidad y que comprende a los municipios de Tulancingo de Bravo, Metepec, Acatln. El municipio colinda con los siguientes municipios; al norte con el municipio de Metepec, al este con Acaxochitln, al sur con Santiago Tulantepec y Cuautepec de Hinojosa y al oeste con Acatln. Clima El clima de Tulancingo de Bravo es templado - fro, registra una temperatura media anual de 14 C y con una precipitacin pluvial que oscila entre 500 y 553 mm por ao, esto, sin contar la humedad que deja la niebla ocasional, lo cual permite la siembra de temporal a los lugares donde no alcanza llegar el riego. El Clima en Tulancingo es templado con lluvias en verano e invierno seco con ocasionales heladas, la ultima nevada que se registro fue el 3 de enero del 2008 al norte del municipio y los de Acaxochitln y Metepec. Flora y Fauna La flora de este municipio tiene una vegetacin compuesta por pino, ocote, oyamel, cedro, nogal y palo de zopilote. La fauna perteneciente a Tulancingo de Bravo, en su mayora est compuesta por especies como conejos, ardillas, roedores, colibr, gorrin, pjaro carpintero, vbora, lechuza, tejn, codorniz, palomas, tlacuache, zopilote, as como una gran variedad de insectos. Hidrografa En lo que respecta a la hidrologa uno de los ros ms importantes es el Metztitln que se origina en los lmites del Estado de Puebla con escurrimientos del Cerro Tlachaloya que forman el Ro Hiscongo y da origen al Ro Chico de Tulancingo, que tambin es formado con los escurrimientos de Cuasesengo y La Paila, ambas forman el Ro San Lorenzo que da origen al Ro Grande de Tulancingo. Tulancingo cuenta con cuatro cuerpos de agua; que se denominan Los Alamos, Otontepec, San Alejo y La Cinega. Tambin existen regiones, cuencas y subcuencas hidrolgicas, estas regiones son Pnuco y Tuxpan-Nautla, las cuencas son el Ro Moctezuma y Ro Cazones, las subcuencas el Ro Metztitln y Ro San Marcos.

Orografa Ubicado en el Eje Neovolcnico formado por llanuras principalmente, y por sierra en menor proporcin. Su topografa presenta una superficie semi-plana, cortada por caadas, barrancas, cerros y volcanes. Las caadas que se localizan en el municipio son; la de los Ermitaos, consta de dos secciones que forman una "Y", la cual mide casi 1 km de longitud, con anchura de 2 a 8 dm y paredes que suman 100 150 msnm. Se encuentra a 2.580 metros sobre el nivel del mar. En su relieve uno de los cerros ms importantes es el del "Tezontle", quien debe su nombre a la piedra volcnica que lo forma, misma que se utiliza para recubrimiento de carreteras, para la fabricacin de block y si los componentes de la piedra la hacen muy fina esta se utiliza como sustituto de arena. Otras de sus elevaciones son; el Cerro Viejo, Napateco y las Navajas con 3.212 msnm, el cerro Napateco tiene una altitud de 2.660 (msnm). Los cerros del valle con menor altitud, estn formados por piedra pomex, la cual es conocida cono espuma volcnica, as como de varios mantos de obsidiana o vidrio volcnico. El cerro la Esperanza con altitud de 2,480 msnm, el Cerro Xocotepec cuya altitud es de 2.440 msnm y el Cerro Jagey Chico con 2,320 msnm. (A) Mercado meta: Las amas de casa de la poblacin de Tulancingo Hgo, de las clases sociales media y media alta presentan los siguientes patrones de conducta en la compra de mermeladas: El consumo de mermelada es regular, ya que en su mayora la consume una o dos veces por semana, incluyndola en su dieta como un complemento para hacer ms atractivo sus alimentos, (pan cereal, etc.) A pesar de que existen diferentes presentaciones en el mercado las amas de casa prefieren comprar la presentacin de 550 g. ya que, la frecuencia de compra es de un frasco al mes. Los principales consumidores de las mermeladas son los nios y adolescentes, lo que los convierten en un factor importante en la decisin de compra. (B) MERCADO POTENCIAL: En Tulancingo Hgo existen 151 584 habitantes de los cuales 71 287 son hombres y 80 297 son mujeres que son las que deciden la compra, de los cuales nuestro mercado meta son 62 376 que corresponde a la poblacin econmicamente activa.

El objetivo es posicionar nuestra mermelada y crear en la mente del consumidor, la idea de que en el mercado, no existe ningn otro producto regional que proporcione y brinde los beneficios que contiene Natur Stev, ya que ste garantiza un sabor

diferente al de los dems productos que ofrece la competencia

4.- PRECIO El precio de las mermeladas Natur Stev, se ve influenciado por factores como: La competencia: principalmente aquellas marcas que ya se encuentran posicionadas dentro del mercado tales como: Mc Cormick y La Costea, etc proporcionan un margen de precios aceptados por la sociedad. Otro factor es la economa del pas, ya que actualmente la situacin econmica nacional e internacional atraviesa por un mal momento. De acuerdo a la anterior la empresa ha decidido llevar a cabo una a poltica similar a la de la competencia directa (productos para diabticos endulzados con Splenda), esto para evitar una guerra de precios con la competencia y aceptacin por nuestro mercado meta.

5.- DISTRIBUCIN El primer punto, y de acuerdo con la CANAINCA, indica los porcentajes de los principales canales de distribucin. El 41.7% de las ventas de la industria de las mermeladas se canalizan a travs de un mayorista-distribuidor final, seguido por las tiendas de autoservicio que vendieron 31% de la produccin.

Estas cifras demuestran que se localizan a los principales distribuidores del producto, a travs de ellos es donde se vende el mayor porcentaje. Ellos se encargarn de vender el producto a minoristas para que stos, finalmente, lo hagan llegar al consumidor final.

El problema de este canal es que se generan dos intermediarios, cada uno con determinado porcentaje de ganancia, por lo que el precio final de venta es alto. El segundo canal, tiendas de autoservicio, es el que presenta mejores perspectivas de venta, ya que hay un solo intermediario; el nico problema es que el producto no llegara a toda la poblacin, porque definitivamente no todas las amas de casa compran los alimentos en tiendas de autoservicio y adems el crdito que estas ltimas solicitan es grande. 6.- PROMOCIN La promocin es uno de los elementos ms importantes para la empresa Natur Stev, ya que a travs de esta podr captar la atencin y retencin de sus clientes; es por ello que se deber llevar acabo de manera adecuada, para mantener una buena imagen n la mente del consumidor.

7.- ANLISIS FODA

AMENAZAS

OPORTUNIDADES

Alta

competencia

de

grandes

Creciente demanda de productos naturales y tradicionales. El consumidor a se probar encuentra nuevos

industrias. Efectos de la entrada de empresas nacionales y multinacionales de alimentacin. Inexistencia de denominaciones de origen y de procedencia de los productos.

dispuesto productos.

Amplia variedad de cultivos en frutas y hortalizas en el estado de Hidalgo. Posibilidades de integracin con otras actividades econmicas tales como el turismo, principalmente como producto de recuerdo.

DEBILIDADES

FORTALEZAS

Poco desarrollo de la estructura empresarial. Excesiva utilizacin de los canales de distribucin tradicionales. Escasa capacitacin de en las

Exclusividad y diferenciacin en los productos fabricados de forma

tradicional y saludable Conocimiento del producto y del negocio.

actividades

mercadeo,

publicidad y comercializacin.

OBJETIVOS

Crear estrategias diferenciadas de promociones especiales para el reconocimiento y la comercializacin del producto en Tulancingo Hidalgo, dando as a conocer las ventajas nutricionales que brinda la Stevia al individuo, en nuestro producto a un precio muy competitivo que permita alcanzar un alto nivel de ventas.

Objetivos especficos

Dar a conocer las bondades nutricionales de nuestro producto en el mercado meta Realizando una campaa de promocin que sea atractiva al consumidor, para as dar a conocer el producto Natur Stev y resaltar la importancia del consumo de la Stevia en mermeladas, implementando campaas publicitarias por medio de degustaciones.

Seleccionar el mejor canal de distribucin que permita llevar nuestro producto y ponerlo al alcance de nuestro mercado meta de tal forma que todo aquel consumidor que desee adquirir este producto lo encuentre disponible en el lugar y tiempo requerido.

Realizar degustaciones y dar a conocer todos los beneficios del producto Natur Stev en los diferentes puntos de venta como son tiendas especializadas y supermercados.