DIETA HIPERCALORICA La dieta hpercalrica no es slo una dieta alta en caloras.

Es una dieta pensada para lograr unaumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Si tu intencin es aumentar tu masa muscular, vas a necesitar una dieta de estas caractersticas, pero siempre utilizarla bajo lasupervisin de un profesional en nutricin que valore tus necesidades personales. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez, o aumentar tu masa muscular en unentrenamiento para conseguir volumen, la alimentacin que vas a necesitar es una dietahipercalrica. La delgadez puede estar provocada por diversas razones: Por tu propia constitucin. Por deficiencias en tu alimentacin. Porque has perdido el apetito. Trastornos intestinales. Por enfermedad. Por realizar demasiado ejercicio. Por culpa del estrs.

Ingerir alimentos que provean vitaminas sobre todo del complejo B Dado el alto valor de saciedad que otorgan los alimentos ricos en fibra, los mismos deben consumirse de manera moderada. Preferir los alimentos que aportan muchas caloras con poco volumen, como por ejemplo, frutos secos, aceites, azcares, miel y mantequilla. No es conveniente ingerir al inicio de las comidas ensaladas y sopas, ya que disminuyen el apetito hacia los platos principales o posteriores Men de la dieta Hipercalrica 7:00: 100 g. de manzana (aprox. fruta), 50g. de avena en hojuelas, 30 g. de crema de leche o nata,30g. de miel. 9:00: Una taza de caf con una cucharada y media de crema o nata y azcar a gusto, puedes utilizar, en su defecto, leche entera; 2 rebanadas de pan tostado con 10 g. de manteca y 30 g. de mermelada (o jamn, si prefieres). 11:00: Un huevo revuelto o en tortilla a la francesa. Si lo prefieres puedes comerlo en forma de emparedado o sndwich, untado con 20 g. de mantequilla. 13:30: Caldo con fideos, de preferencia preparado con caldo de ternera o pollo y 1 cucharada de aceite de oliva.

14:00: Almuerzo: 150 g. de pur de papas elaborado con taza de leche y 20 g. de manteca; 1 pieza de tomate grande (100 gr.) aderezado con aceite; 80 g. de carne de ternera. Puedes acompaarlo con un vaso de vino, si te gusta, o con jugos naturales de fruta, al los cuales puedes agregar azcar. Como postre puedes tomar aproximadamente. 150 g. de helado de vainilla. 17:00: Una taza de caf o t con 1 cda. de crema de leche o leche entera-y azcar; galletas untadas con mantequilla o margarina. 21:00: Cena: Verduras varias (por ejemplo: 50 g. de zanahorias, 30 g. de alcachofas y 30 g. de esprragos, aderezados con aceite de oliva), un huevo, dos rebanadas de pan blanco (30 g.), un vaso de vino o jugo de frutas (puedes aadirle algo de azcar). Postre: frutas en compota (puede ser de manzanas o pera, 50 g. aprox., preparada con 10g. de azcar). OBESIDAD MRBIDA La obesidad mrbida es una enfermedad muy compleja ocasionada por una obesidad extrema o sobre peso que est entre el 50% y el 100% del peso corporal ideal y un valor mayor a 39 en el ndice de masa corporal. Las causas son diversas y mltiples y no solamente tienen que ver con los hbitos alimenticios y una vez que el problema se desarrolla no es fcil su control, entre ellas estn:

Caractersticas de una dieta hipercalrica. Las caloras deben aumentarse a expensas de: la cantidad y calidad de alimentosingeridos, el aumento de los hidratos de carbono y en menor medida de las grasas. No deben saltarse ni olvidarse las comidas principales: desayuno, almuerzo (comida) y cena. Agregar una o dos meriendas entre comidas. Las protenas deben ser suficientes, entre 1 y 1,5 gramos por kilo de peso. De esta manera quedan cubiertas necesidades proteicas previas, en caso de haberse producido.

 La gentica. Se ha comprobado que los genes

desempean un papel importante en la tendencia a desarrollar obesidad. La herencia. Las comidas rpidas con predominancia en los carbohidratos, la falta de ejercicio fsico, el exceso de tiempo sentado en jornadas laborales, la costumbre del desplazamiento en automvil y del uso de elevadores, con algunos de los factores que contribuyen al desarrollo de la obesidad. Factores metablicos, que favorecen que ciertas personas sean resistentes al alza o a la baja de peso y por ello una persona que supuestamente ya baj de peso, vuelve a recuperarlo pronto. Factores culturales que favorecen la obesidad desde temprana edad, al pensar que un nio gordito, es ms sano que uno que no lo es y so provoca que los padres acostumbren a sus hijos a consumir grandes cantidades de comida, no siempre balanceada. Factores de salud, como el padecer hipotiroidismo. Consumo excesivo de alimentos calricos. Enfermedades Asociadas

Varices Limitacin fsica

Obesidad grado I (IMC 30-34,9 kg/m2) Esta situacin clnica es tributaria de visita y tratamiento mdico. Las comorbilidades deben ser tratadas adecuadamente en todos los casos y debe hacerse un esfuerzo mantenido (de comn acuerdo entre mdico, paciente y familiares) para obtener en un plazo razonable (aproximadamente de seis meses) una disminucin estable del 10% del peso corporal. Para conseguir estos objetivos est justificado y con frecuencia es necesario utilizar conjuntamente los distintos medios disponibles (dieta, actividad fsica, modificacin conductual, frmacos). Obesidad grado II (IMC 35-39,9 kg/m2) En este grado de obesidad el riesgo para la salud y la comorbilidad asociada pueden ser importantes, y tambin puede serlo la disminucin de la calidad de vida. En esta situacin clnica la estrategia teraputica debe ser parecida a la del apartado anterior, pero los objetivos propuestos deben intentar superar la prdida del 10% del peso corporal, aunque normalmente con la citada disminucin de peso se obtienen unas mejoras apreciables. Si los citados objetivos no se cumplen en un periodo de tiempo razonable (seis meses), y el paciente padece comorbilidad importante, debe ser remitido a una unidad hospitalaria multidisciplinaria especializada con el objetivo de estudiar la posibilidad y conveniencia de otras medidas teraputicas (dieta de muy bajo contenido calrico, ciruga baritrica).

Cul es tu grado de obesidad Para conocer tu grado de obesidad es preciso calcular su ndice de masa corporal. IMC: Peso kg. /talla m2

Enfermedad cardaca Insuficiencia respiratoria Diabetes Colesterol elevado Reflujo gastroesofgico Alteraciones menstruales Incontinencia urinaria Depresin Hipertensin arterial Apnea del sueo Artrosis cido rico elevado Piedras en la vescula Infertilidad

Alumna: Joselyn Adela Mata Paredes Enfermera V ciclo Maana.