PROYECTO

PRODUCCIN DE MAIZ CHOCLO VARIEDAD BLANCO URUBAMBA PARA LA EXPORTACIN EN EL DISTRITO DE CHINGAS"

Modalidad: Fondo Auto financiado

Participan:
Asociacin de Productores Agropecuarios El Paraso de los Conchucos del distrito de Chingas. Empresa de Produccin y Comercializadora del Casero de Vilcabamba. Municipalidad Distrital de Chingas. MINAG - DPA - ANCASH SENASA HUARI CARE PERU - Sub Corredor Huari. Campaa Agrcola 2004 - 2005

I.

IDENTIFICACIN:
I.1

NOMBRE DEL PROYECTO: Produccin del Maz Choclo Variedad Blanco Urubamba para la exportacin en el Distrito de Chingas"

I.2

UBICACIN : Departamento : Provincia : Distrito : Localidades : Distrito : Localidades : Distrito : Ancash Antonio Raymondi. Llamellin Acopuquio, Colcabamba, Pachapaqui y Coto. Chingas: Vilcabamba, Rontoy Chico, Chingas, Upucro, Barrio Tupa, Patarin, Ullpa y Chahuarcon. Aczo: Upucro, Mataragra y Aczo.

I.3

PARTICIPANTES :

02 asociaciones de productores del distrito de Chingas. Municipalidad Distrital de Chingas Direccin de Promocin Agraria Regin Ancash SENASA Huari

I.4

PLAZO DE EJECUCIN : El proyecto tendr una duracin de 10 meses, ejecutado desde el mes de Octubre del 2004, concluyendo con la cosecha y comercializacin en el mes de julio del 2005.

I.5

PRESUPUESTO TOTAL :
S/. 1000,040.00 (UN MILLON CUARENTA MIL CON 00/100 NUEVOS SOLES)

I.6

FINANCIAMIENTO Y APORTE INSTITUCIONAL : Agricultores CARE PERU S/. 986,040.00 S/. 14,000.00 90 % 10 %

I.7

NATURALEZA DEL PROYECTO : El proyecto pretende incrementar la produccin y la productividad del Maz Choclo Variedad Blanco Urubamba, en la campaa agrcola 2004-2005, brindando la asistencia tcnica a travs de un proveedor, tanto en la etapa de produccin como en la organizacin y comercializacin al mercado nacional e internacional por medio de las empresas de exportacin, cuyos representantes o abastecedores ya visitaron esta zona en mas de una oportunidad.

II.

JUSTIFICACIN :
El caso del Distrito de Chingas de la Provincia de Antonio Raymondi, tiene ms de 30 aos de haber introducido esta variedad con relativo xito, para la presente poca de competitividad en el mercado nacional e internacional. CARE - PERU, ha iniciado un proceso de capacitacin, asistencia tcnica con miras a lograr y posesionar el choclo de Chingas en el mercado nacional e internacional, nica va para mejorar los ingresos econmicos de los agricultores, esto debido a que en varias campaas consecutivas los comerciantes para el mercado nacional (mayorista) han pagado precios muy bajos que no justifican la inversin y el esfuerzo de los agricultores. En este proceso en la campaa agrcola 2003-2004 se logr exportar 203 t., de este producto mediante la Empresa Agro Chacapata, beneficiando solo a 23 agricultores denominados emprendedores quienes han logrado contar con las caractersticas fsicas del choclo, con un tamao mnimo de 17 cm por cada mazorca, ocho hileras por choclo, grano uniforme y han cumplido con los standeres de fitotoxicidad requeridos por el FDA de los EE.UU. En todos estos aos de cultivar el choclo desde la introduccin de la variedad Blanco Urubamba, ha habido una renovacin de semillas por parte de algunos agricultores, sin embargo existe semillas de baja calidad gentica, sin pureza varietal y con presencia de enfermedades fungosas y virosicas, trayendo como consecuencia que los rendimientos estn decreciendo. En este sentido CARE PERU Huari con la participacin de SENASA Huari, en la campaa agrcola 2003-2004 promovi la instalacin de campos semilleros, a travs de la Empresa de Produccin y Comercializadora de Vilcabamba obteniendo la cantidad 3000 kilos de semilla de variedad Blanco Urubamba, con lo que se abastecer en parte la necesidad de este material, proyectndose aun mas en las siguientes campaas agrcolas a una produccin de mayor escala. Asimismo, continuar con el control biolgico utilizando la avispa Trichograma ssp y el chinche Podisus nigrispinus, cuyo proceso se inicio en la campaa pasada con un trabajo de investigacin (tesis) desarrollado por un bachiller de la UNASAM.

III. OBJETIVOS :
III.1 OBJETIVO GENERAL : Organizar a los agricultores lderes y con inters en continuar con el proceso de Produccin del Maz Choclo variedad Blanco Urubamba, con miras a lograr y posesionarse en los grandes mercados nacionales y la exportacin. III.2 OBJETIVOS ESPECFICOS : Seleccionar y organizar a las familias interesadas en la produccin del maz choclo.

Lograr un incremento en la produccin y la calidad del choclo a travs de la capacitacin e internalizacin de las familias participantes en el proceso de la produccin y la calidad de exportacin.

III.3

RESULTADOS ESPERADOS : III.3.1 80 Familias de Agricultores emprendedores convencidos y dispuestos a arriesgar por el Maz Choclo para el mercado de exportacin. III.3.2 100 has con asistencia tcnica en la produccin del choclo Blanco Urubamba, el 60 % de la produccin por hectrea cumplir con las caractersticas fsicas y fisiolgicas para la exportacin. III.3.3 Las 80 familias participantes y otras que por voluntad propia se incorporen en la prxima campaa cuentan con semilla de calidad de la variedad Blanco Urubamba. III.3.4 Las 80 familias de Agricultores que participan organizadamente, con mentalidad empresarial y promueven la incorporacin de nuevos agricultores al proceso.

IV.

ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO.:

IV.1.1 CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO DE EXPORTACIN Tamao de la mazorca : Mayor a 17 cm y un peso no menor a 340 gr. Nmero de hileras por mazorca: Ocho (08) Color del grano: Blanco Grano grande y relleno No debe presentar incidencia de plagas o enfermedades. No debe presentar residuos txicos para la salud humana.

IV.1.2 ANALISIS DE SUELO En todos los terrenos que se siembren se contara con el anlisis de suelo expedido por el Laboratorio de suelos de la UNASAM, resultado de ello tambin se preparar la formulacin de abonamiento para cada terreno, incidiendo en el uso del abono orgnico, al momento de la preparacin del terreno o siembra. IV.1.3 EPOCA DE SIEMBRA: Se ha desarrollado un Plan de siembra en coordinacin con los propios agricultores de las localidades de Chingas, Aczo y Llamellin, Ver anexos. IV.1.4 PREPARACIN DEL TERRENO Para la preparacin del terreno se tendrn en cuenta factores como: El cultivo anterior Tipo de suelo Profundidad efectiva del suelo Pendiente Tipo de maleza Aplicacin de materia orgnica Riego Machacado Barbecho. Cruza Surcado IV.1.5 SEMILLA IV.1.5.1 La semilla provendr de la cosecha anterior de los campos semilleros en una parte y el resto de los agricultores participantes, previamente se proceder a seleccionar manteniendo las caractersticas fsicas de la variedad. TRATAMIENTO DE LA SEMILLA Los beneficios del tratamiento son: Proteccin de la semilla y de la plntula en campo. Poblacin de plantas ms uniforme Plantas ms vigorosas Mayores rendimientos.

IV.1.5.2

El tratamiento se har con productos como Homai, Vitavax y Rizolex, segn cuenta el agricultor en una cantidad de 2 gr. por kg. de semilla. Esta practica lo realizara por cada agricultor en su propia parcela minutos antes de la siembra. IV.1.6 SIEMBRA : El sistema de siembra ser en surco y por golpe dejando 2 semillas, utilizando 50 kg., de semilla por ha. La densidad de siembra ser de 0.80 m entre surco y de 0.5 m entre planta. IV.1.7 CONTROL DE MALEZAS Las malezas consumen agua, luz, nutrientes y son hospederos de plagas y enfermedades, disminuyendo el rendimiento final del cultivo. El control cultural se realizar en forma manual, en algunos casos se utilizara algn herbicidas si el caso lo amerita en los momentos mas indicados. IV.1.8 FERTILIZACIN El maz como todo cultivo, necesita nutrientes minerales para su desarrollo y rendimiento productivo. Estos constituyen el alimento que hace posible se cumplan las funciones fsico - qumicas y biolgicas necesarias para el crecimiento vegetativo, la floracin y fructificacin al final un buen rendimiento, especificando a continuacin las bondades de cada producto: NITROGENO (N), que asegura un desarrollo vigoroso de la planta las hojas y en especial de la mazorca. FOSFORO (P2 O5), interviene en el desarrollo de las races, asegurando un mejor enrraizamiento, favorece una buena floracin, la pronta y eficiente maduracin de la mazorca y finalmente acelera el crecimiento vegetativo. POTASIO (K2O), que interviene en la calidad del producto y favorece la resistencia a la sequa y heladas. Estos nutrientes, se encuentran en el suelo en cantidades reducidas e insuficientes para cubrir las necesidades del cultivo y disminuye despus de cada campaa agrcola, para evitar que el suelo se siga empobreciendo y como consecuencia el maz crezca dbil y produzca

poco, es necesario por lo menos devolverle al suelo los nutrientes que el cultivo extrae. Los suelos de la sierra se caracterizan por ser pobres en materia orgnica, nitrgeno y fsforo y tener mediano a alta disponibilidad de potasio, por lo que el cultivo de maz responde muy bien a la fertilizacin nitro fosfatada. La aplicacin del fertilizante se hace la mitad de la dosis de nitrgeno en la siembra, acompaado de toda la dosis de fsforo y potasio. La aplicacin es a chorro continuo en el fondo del surco y se cubre con una pequea capa de tierra y sobre ella se siembra la semilla y se tapa. La segunda aplicacin se realiza en el momento del aporqu, cuando las plantas tienen una altura aproximada de 50 cm y se procede de igual manera en los surcos. La mezcla de los fertilizantes se debe preparar el mismo da o en la vspera para evitar el problema del "EMPASTE"; igualmente se debe tener cuidado al colocar el fertilizante, ste debe estar al costado pero no junto a la semilla, a una profundidad de 4 - 5 cm para evitar riesgos de quemaduras. Se recomienda adems, si se dispone de guano de corral aplicar 5 tm/ha, para mejorar el suelo. Los niveles de fertilizacin a utilizar, sern sobre la base de los anlisis de suelo. IV.1.9 APORQUE: Es la acumulacin de tierra alrededor del tallo, quedando las plantas despus de la operacin sobre el camelln del surco. El aporqu se realiza cuando las plantas tengan de 40 - 50 cm de altura aproximadamente a los 35 a 45 das despus de la siembra segn la altitud del terreno en la que se encuentra. Esta labor es muy importante para evitar el tumbado de las plantas en suelos ligeros y poco profundos, donde las lluvias fuertes, riegos pesados y vientos saturan el suelo originando la cada de las mismas. IV.1.10 RIEGOS :

Se debe tener en cuenta la frecuencia y la cantidad de agua los mismos que dependen principalmente de las caractersticas del suelo, necesidad del cultivo, condiciones climticas. PRIMER RIEGO O DE ENSEO: Generalmente se retrasa este riego (30 a 35 das despus de la siembra), ya que resultar beneficiosa para la planta, pues estimula el desarrollo del sistema radicular. Sin embargo, este retraso puede resultar inconveniente en los casos de ataque muy fuertes del "gusano

cortador" (Feltia y Agrotis sp) en que por el contrario se recomienda, como medida de control cultural, adelantar el primer riego para interrumpir el ciclo biolgico de estos gusanos, ya que permanecen en el suelo. RIEGO AL INICIO DE LA FLORACIN: Es muy importante para asegurar una formacin normal de los rganos de reproduccin de la planta y una buena polinizacin. Esta etapa, tambin coincide con la mxima absorcin de nutrientes del suelo. El momento de aplicar el riego de floracin, es cuando aproximadamente el 50% de las plantas estn floreando.

No debe faltar el riego para el buen llenado de las mazorcas (20 das antes de la cosecha), lo que contribuye a aumentar el rendimiento. IV.1.11 MANEJO FITOSANITARIO : DESCRIPCIN ESPECIE Gusano de tierra Feltia spp. Agrotis spp CONTROL INTEGRADO Control cultural Riego de machaco y preparacin de terreno 15 a 20 das antes de la siembra Control qumico Insecticida fosforado no sistmico con ingrediente activo Cipermetrina y Clorpirifos Control Biolgico Liberacin oportuna de Trichograma Utilizacin de Aceite Vegetal 04 lt/ha inyectar en la parte alta de la mazorca para prevenir la entrada de las larvas despus de eclosionar los huevos.

Cogollero

Spodoptera frugiperda Heliotis zea

Gusano de la mazorca

IV.1.12

COSECHA DE MAZ CHOCLO :

Para la cosecha, el grano debe estar completamente turgente y lleno de un lquido azucarado lechoso, que sale violentamente cuando se presiona con la ua. La cosecha del choclo se realiza alrededor de 140 a 180 das despus de la siembra dependiendo de la ubicacin del terreno, menos das en la parte baja y mas das en la parte alta y en forma manual.

V.

COSTOS DE PRODUCCIN :

El costo de produccin de maz choclo por hectrea es de S/. 2,886.00 Nuevos Soles. Se incluye el 5% de la asistencia tcnica, lo cual es asumido por CARE PERU. Ver anexo

VI. ASPECTOS DE ORGANIZACIN COMERCIALIZACIN :

Se cuenta con 02 Organizaciones de Productores de Maz Choclo en el distrito de Chingas, uno la Empresa de Produccin y Comercializadora de Vilcabamba registrado en los Registros Pblicos de Ancash con personera jurdica y autorizacin de productor de semilla de Maz Choclo expedido por SENASA y otro la Asociacin de productores agropecuarios El Paraso de los Conchucos que se encuentra en los tramites finales de su formalizacin. Comercializacin: CARE PERU Sub Corredor Huari facilitara el relacionamiento con empresas principalmente exportadoras, para lo cual se espera que al menos el 60% de la produccin cumpla con las caractersticas fsicas y fisiolgicas de producto de exportacin. El precio estimado por tonelada de maz choclo es de S/. 500.00 Nuevos Soles.

VII. DESARROLLO Y PARTICIPACION DE LAS INSTITUCIONES :

El proyecto pretende involucrar o tejer una Red institucional con la finalidad de facilitar el proceso de la cadena productiva del Maz choclo en el distrito de Chingas, en este marco CARE PERU Sub Corredor Huari, el Ministerio de Agricultura, las organizaciones de productores, SENASA, y Promocin Agraria Huari, la Municipalidad Distrital de Chingas, han logrado concertar, lo cual va permitir la produccin y comercializacin de maz choclo tanto al mercado nacional e internacional mediante la negociacin concertada con los comerciantes y las Empresas Exportadoras. Ministerio de Agricultura.- Ser la que se encargara en realizar las coordinaciones con las instancias correspondientes (Programa de Maquinaria Agrcola) para que en cumplimiento de los dispositivos emanados del Gobierno Central sera la encargada de dar las facilidades de atencin con el servicio de maquinaria agrcola a un precio dispuesto por la alta Direccin.

Equipo tcnico de SENASA Huari.- Realizara el seguimiento y evaluacin de plagas y enfermedades en el campo del cultivo de maz choclo en forma mensual, dejando alcances y sugerencias al proveedor de asistencia tcnica permanente para su cumplimiento y dar una mejor garanta de la produccin. Equipo tcnico de Promocin Agraria Huari .- Institucin encargada en buscar el fortalecimiento de la cadena productiva del maz choclo , comprometiendo a las Empresas y/o comerciantes para la comercializacin del choclo. Municipalidad Distrital de Chingas.- apoyo en la capacitacin (auditrium) y convocatoria en coordinacin con las instituciones y organizacin de productores. Asociacin de Productores de Maz Choclo.- Hacer cumplir a sus asociados en el cumplimientos a las indicaciones tcnicas, asi como difundir, promover e implementar el Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de Maz choclo. CARE PERU Sub Corredor Huari .- Institucin facilitadora que en cumplimiento de su poltica de trabajo proveer la asistencia tcnica permanente a travs de un personal especializado en el cultivo del maz choclo Blanco Urubamba y coordinara acciones de trabajo con las otras instituciones comprometidas en la cadena productiva del maz choclo en el distrito de Chingas tambin ser el responsable de la elaboracin del respectivo Proyecto.

VIII. ANALISIS ECONOMICO :

A. Rendimiento esperado por Ha. B. Precio promedio unitario de venta en chacra C. Valor total de produccin D. Costo total de produccin E. Ingreso neto F. Relacin b/c Kg/Ha S/.x Kg S/. 15000.00 0,50 7,500.00 2400.00 5,100.00 2.12

ANEXO
COSTOS DE PRODUCCIN CULTIVO: Maz Choclo VARIEDAD: BLANCO URUBAMBA
PERIODO VEGETATIVO: 140 180 DAS

CANTIDAD DE SEMILLAS: 50 k/ha

NIVEL TECNOLGICO: MEDIO RENDIMIENTO ESPERADO k/ha: 15 000 PROVINCIA: ANTONIO RAYMONDI
DISTRITO: CHINGAS ACZO LLAMELLIN

ACTIVIDAD I.- COSTOS DIRECTOS 1.1 MANO DE OBRA A.PREPARACIN DE TERRENO 1.1.2 Barbecho 1.1.3 Cruza 1.1.4 Surcado B. SIEMBRA 1.1.5 Desinfeccin de Semilla 1.1.6 Siembra C. LABORES CULTURALES 1.1.7 Deshierbo
1.1.8 Primer aporqu, primer abonamiento

Und Medida

Cant

Precio Unit (S/)

APORTE
AGRICULTOR

TOTAL

Hm H-m Hm Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Lt Kg Lt

4 2 1 0.5 5 4 8 12 15 16 50 150 450 100 3 3 3 4 1 0.1 0.5

55 55 55 12 12 12 12 12 12 10 5.50 1.20 1.24 1.16 12 30 90 6 90 250 10

220 110 55 6 60 48 96 144 180 160 275 180 558 116 36 90 270 24 90 25 5

220 110 55 6 60 48 96 144 180 160 275 180 558 116 36 90 270 24 90 25 5

1.1.9 Segundo aporque D. RIEGOS 1.1.10 Riegos

E. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

1.1.12 Control qumico F. INSUMOS 1.1.14 Semilla Fertilizantes (160-90-60) 1.1.17 Urea 1.1.18 Fosfato Di Amonico 1.1.19 Cloruro de Potasio 1.1.20 abono foliar Pesticidas 1.1.21 Dithane M45 1.1.22 Fitoraz 1.1.23 Dipterex 1.1.24 Cypermetrina 1.1.25 Homai 1.1.26 adherente
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS

2748

Asistencia tcnica (5%) TOTAL COSTO POR HA 2748

138 138

138 2886