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QUISPE MULATO, David. RAMIREZ MONTES, Jhonny.

Mejorar una especie pecuaria consiste en aprovechar su variabilidad gentica, seleccionando artificialmente y apareando adecuadamente los individuos que la componen, buscando incrementar su eficiencia productiva, con el objetivo final de satisfacer las necesidades del ser humano.

PROBLEMAS:

La limitada disponibilidad de reproductores de razas y lneas genticas para produccin en crianzas comerciales y familiares. Escaza disponibilidad de cuyes para la comercializacin en carne. Baja condicin crnica en los animales.

Poca rentabilidad.

CAUSAS:

Poblacin de cuyes conformada mayormente por animales de medio mejoramiento y criollos. Desconocimiento de mejoramiento gentico. Crianza de cuyes con bajos ndices de prolificidad y alta consanguinidad. Escasos programas didcticos de capacitacin para los productores. Escasos estudios sobre las caractersticas principales de los cuyes criollos y la apertura del mercado.

TIPOS DE CUY: Los tipos de cuyes se clasifican de acuerdo al aspecto del pelaje. TIPO I : lacio Pelaje corto y lacio pegado al cuerpo y siguen una misma direccin. Aumenta de peso fcilmente.

TIPO II : Rosetado Presenta rosetas o remolino en diferentes partes del cuerpo. Aumenta de peso fcilmente.

TIPO III : Landoso Presenta el pelaje largo en todo el cuerpo, su desarrollo no es muy acelerado, Tiene una mala conversin Alimenticia. Tiene problemas para aumentar de peso debido a la cantidad de pelo en la parte posterior de su cuerpo. est orientado a la crianza como mascota.

TIPO IV: Crespo Erizado

Al momento del nacimiento presenta un pelaje ondulado y de acuerdo a su desarrollo el pelaje cambia a un pelaje de tipo erizado. El pelo es menudito y se queda en el cuerpo al momento de sacrificarlo.

LINEAS DEL CUY: Las lneas de cuyes se clasifican de acuerdo al color del manto, precocidad, prolificidad, etc. a) LINEA PER Son animalitos del tipo 1, animales de gran tamao buena velocidad de crecimiento, son buenos productores de carne, el nmero de cras por parto es: 3, y los colores de identificacin son el alazn puro o combinado con blanco. Se usan preferentemente como macho reproductor. Reproductivos PARAMETROS Productivos

b) LINEA ANDINA Son animalitos del tipo 1, se caracterizan por su alta prolificidad que es de 5 cras por parto y el color de identificacin es el blanco puro. Reproductivos PARAMETROS Productivos

c) LINEA INTI Son animalitos del tipo 1, lnea intermedia de buena velocidad de crecimiento y prolificidad. Se caracterizan porque presentan las cras ms resistentes y los colores de identificacin son bayo puro o combinado con blanco. Reproductivos PARAMETROS Productivos

d) LINEA MANTARO Lnea desarrollada por INIA Santa Ana se caracteriza por presentar una roseta en la cabeza, pelaje lacio, prolificidad y precocidad en la ganancia de peso.

e) LINEA SAOS P A R A M E T R O S

Reproductivos

Productivos

f) LINEA WANKA Desarrollada por la UNCP, se caracteriza por su precocidad en el desarrollo, prolificidad y rusticidad. Es la ms difundida en el Valle del Mantaro.

VARIEDADES DE CUYES: I. CLASE A Son animales atos, de cabeza ancha y pequea, de cuerpo compacto y llenos de masa muscular. Son tranquilos y aumenta rapidamente de peso.

II. CLASE B Son animales angulosos, su cabeza y cuerpo son alargados. No son recomendable por la baja produccin de carne y porque son muy nervioso.

MEJORAMIENTO GENTICO

F = G + M. A.
FENOTIPO = Exterior, apariencia GENOTIPO = Interior, herencia. MEDIO AMBIENTE = Modifica el M. A., cambios rpidos y fciles, temporales. El Medio ambiente no cambia al Genotipo (corto y mediano plazo), solo modifica su expresin (Fenotipo). OBJETIVO El objetivo es mejorar las caractersticas deseables de un animal, eliminando lo indeseable, para as obtener cuyes que se encuentren con promedios de crecimiento y velocidad de desarrollos mayores al promedio.

CARACTERSTICAS DE INTERS ECONMICO: Productivas: (Peso, Conversin alimenticia, Precocidad, Rendimiento de carcasa). Reproductivas:(Fertilidad, Tamao de camada).

MTODOS DE MEJORAMIENTO

CRUZAMIENTO

Hace posible combinar las ventajas de varias lneas, para obtener de cada uno sus mejores caractersticas = VIGOR HIBRIDO.

TIPOS DE CRUZAMIENTO A) CRUZAMIENTO SIMPLE Cruce de padre y madre de la misma calidad gentica o de la misma lnea.

B) CRUZAMIENTO DOBLE: Es el apareamiento de 2 cruzamientos simples C) CRUZAMIENTO TRIPLE: Es el apareamiento de hembras cruzadas con machos de una tercera raza.

CRUZAMIENTO POR MODALIDAD a) CRUZAMIENTO ABSORVENTE:

Se realiza entre dos animales de lneas distintas. Se eligen las mejores hijas como reproductoras para cruzarlas con la lnea mejorante, logrndose la absorcin de la mayora de las caractersticas de la otra lnea. Pretende mejorar la calidad gentica de sus animales (criollos) a partir de la introduccin de reproductores mejorados.

b) CRUZAMIENTO RPIDO:
Consiste en empadrar un macho puro mejorado con hembras no mejoradas con la seleccin de medios hermanos se puede obtener de 5 a 6 generaciones el puro por cruce.

Fuente: INIA; et al (1998)

c) CRUZAMIENTO LENTO
Son caso en que se utilizan machos cruzados con hembras criollas o no mejoradas le progreso gentico es lenta y requiere de ms de 10 generaciones para llegar al puro por cruce. d) CRUZAMIENTO ALTERNO: Es cuando se va ordenando en forma alternada las diferentes razas en los cruzamientos.

EJEMPLOS DE CRUZAMIENTOS: En la progenie obtenida del cruzamiento entre cuyes machos de la lnea Per con hembras criollas de ecosistemas de altitud y nivel del mar, se ha podido observar que los cuyes de la lnea Per fijan en su progenie su precocidad. Pesos al nacimiento, al destete y a 8 y 13 semanas de cuyes mejorados, cruzados y criollos evaluados en diferentes ecosistemas del Per.
Cruces INIA x INIA Criollo x Criollo Criollo x Criollo INIA (Per) x Criollo INIA (Per) x Criollo Ecosistema Nacimiento Costa Sierra Costa Sierra Costa 148,4 87,4 117,6 146,5 123,6 Destete2 458,9 263,6 268,4 260,4 393,4 Peso (g) 8 semanas 860,8 356,7 383,3 429,6 582,6 13 semanas 1091,3 458,9 483,7 626,2 795,4

1En base a los datos de la Estacin Experimental Agropecuaria La Molina INIA. 2El destete se realiz a las 4 semanas de edad. Fuente: INIA; et al (1998)

Pesos obtenidos en cuyes criollos, mejorados y mestizas, evaluados en los diferentes pases andinos
Origen Ecuador a Criollo Peruano puro 1,44 b 2,22 a 127,31 b 145,75 a 257,69 b 298,88 a 637,69 b 853,89 a Tamao de camada Nacimiento Peso (g) Destete 3 meses

Mestizo
Bolivia Criollo Mestizo Criollo d Criollo x Peruano Peruano x Criollo Peruano puro Colombia e Criollo Peruano puro Mestizo

1,90 a
2,24 b 2,37 200,00 -

137,63 a
86,30 c 83,45 114,86 127,55 137,47 80,00 400,00 160,00

288,42 a
194,90 c 215,23 304,00 358,80 368,45 200,00 850,00 370,00

847,78 a

544,72 807,53 803,86 794,64 330,00 600,00

Fuente: a Olivo. 1989; b Suhrer, 1988; c Rico et al. (Proyecto Mejocuy). 1994; d Castellon y Avila. 1986; eAtehortua y Caycedo, 1977 Todos los autores mencionados son citados por Chauca, 1993.

SELECCIN Consiste en la eleccin de los mejores animales dentro de un grupo determinado.

CARACTERSTICAS QUE SE EVALAN: 1.- Genticas: Genotpicas (caractersticas internas) a) Productivas: Animales de mayor peso, prolificidad (mayor nmero de cras), rendimiento de carcasa, precocidad (peso de mercado en el menor tiempo posible), peso vivo, Conversin alimenticia (cantidad de alimento para producir un kilogramo de peso vivo).

b) Reproductivas: Animales con mayor fertilidad, nmero cras/parto (tamao de camada).

2.- Fenotpicas: (caractersticas externas)

Color de pelaje, color de ojos, nmero de dedos, forma de cuerpo, tamao de la cabeza otras caractersticas externas.

SELECCIN POR PESO VIVO Y TAMAO DE CAMADA AL DESTETE Aliaga L. (1999) Recomienda un mtodo de seleccin que al final permite quedarse con pocos animales, pero que sin lugar a dudas sern los mejores. Estos, se usaran como reproductores. Este mtodo de seleccin, debe ser permanente y continuo tiene tres fases definidas que se exponen a continuacin: Se inicia a la edad del destete, seleccionndolos por peso y tamao de camada. Pero es conveniente registrar cuidadosamente la fecha de nacimiento, los progenitores, nmero de hermanos enteros y el peso, programando la fecha del destete oportuno para la segunda evaluacin

Luego seleccionarlos a los 45 o 60 das.

Finalmente a los 3 meses.

SELECCIN POR PESO INDIVIDUAL AL DESTETE

Fuente: INIA; et al (1998)

Se descarta el 50% de machos y el 30% de hembras y a los 3 meses se empadra lo mejor con lo mejor. Con esta seleccin se mejora rpidamente el peso vivo de los animales. No se debe descuidar el peso de los cuyes de mayor nmero de camada seleccionando el de mayor peso.

SELECCIN POR VELOCIDAD DE CRECIMIENTO O PRECOCIDAD.

Se pesan los cuyes a los dos meses de edad = peso inicial se vuelven a pesar 30 das despus = peso final.

SELECCIN DE REPRODUCTORES MACHOS Y HEMBRAS POR PRODUCTIVIDAD

Consiste en formar varios grupos de empadre en nmero pequeo (1 macho con 5 o 6 hembras). Las cras se pesan al destete y se divide el resultado el peso de las cras entre el tamao de camada. Separar las madres de camada de menor peso para cambiarles de reproductor. Buscar el diferencial de seleccin de las cras.

CONSANGUINIDAD

Empadre de animales que son parientes entre s o que tienen cierto grado de parentesco. La finalidad de esto es perpetuar algunas caractersticas deseables. El exceso causa (defectos) malformaciones. En la actualidad se puede observar cambios muy apreciados por efecto de consaguinidad, lo cual se manifiesta con polidactilia (mayor cantidad de 4 dedos en las manos y 3 dedos en los pies).

NOTA: Se recomienda aplicar este mtodo con asesoramiento de un especialista.

LO QUE SE PRETENDE CON EL MEJORAMIENTO GENETICO

Incremento del funcionamiento de centros de reproductores de alta calidad gentica. Elaboracin de programas en mejoramiento gentico, en condiciones de la sierra central.

Realizar estudios e investigaciones para la identificacin y valoracin de los cuyes criollos y la apertura del mercado.
Fomentar sistemas de distribucin de cuyes mejorados para las granjas familiares y comerciales. Mejorar los ndices productivos y la produccin de carne.

NUEVA RAZA: CONOZCA AL "CUY GENIAL" (CUY G)

Cientficos del Instituto Veterinario de Investigacin Tropical y Altura (IVITA) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos crearon esta nueva raza luego de cinco aos de trabajo. El Cuy G tiene ms carne y menos grasa, resiste mejor las enfermedades y se reproduce en mayor nmero por camada. As se ha logrado que estos animales pesen un kilo en 81 das alimentndose solo de pasto fresco y afrechillo (una mezcla de trigo). Otras razas logran el mismo peso en 100 das y con una alimentacin en la que abundan vitaminas y hormonas.
QU SON LOS CUYES REPRODUCTORES G? Los cuyes reproductores G (RG) son cuyes especializados en producir cras con los mayores rendimientos de carne. Las estrategias que se emplearon para obtener estos reproductores fueron inicialmente el desarrollo de 4 lneas puras y en segundo lugar el cruzamiento de las 2 lneas paternas para obtener el macho reproductor y las dos lneas maternas para obtener la hembra reproductora. Estos ltimos vienen a ser los cuyes RG, cuya progenie y descendencia expresa los genes de sus ancestros puros.

CMO SE OBTUVIERON LAS LNEAS PURAS O ABUELOS G? Se tuvieron que reclutar con mucho esfuerzo 200 reproductoras y 15 reproductores provenientes de granjas de Junn y en menor proporcin de granjas limeas. Instalada la poblacin inicial se procedi a una reproduccin al azar, registrando informacin genealgica y el valor obtenido en el criterio de seleccin para cada cuy que naca en el plantel. Cada lnea fue seleccionada por record individual, por 3 generaciones y a partir de la cuarta generacin se aplic el mtodo de prueba de progenie. Las lneas desarrolladas abuelos G fueron 4 en total, 2 paternas: PRECOZ y CARNICA; y 2 maternas: PROLIFICA y LECHERA.

VENTAJAS DE LAS LNEAS PURAS ABUELOS G Los cuyes de las lneas puras son animales que van adquiriendo gradualmente un nivel sobresaliente en el criterio por el cual fueron seleccionados generacin tras generacin. Es as que del cruzamiento de 2 lneas abuelas G es posible obtener a los Reproductores G, pero no cualquier cruzamiento. Cabe mencionar que este logro ha sido obtenido por especialistas en el manejo de los cuyes y su mejoramiento gentico; por lo que slo es posible obtenerlos del IVITA (Instituto Veterinario de Investigacin Tropical y Altura) por ahora.

Negocio propio con el Cuy G

El Doctor Ronald Jimnez, investigador de IVITA, dijo que cualquier criador de cuyes podr comprar los Reproductores Geniales, que vienen a ser los animales que generarn los hbridos (producto del cruzamiento), que a su vez sern los productores de carne a una edad temprana, con las ventajas que este tipo de animales dan en calidad de carne (especialmente en apariencia de la carcasa) y que pueden rendir unos 8 partos al cabo de los cuales pueden ser comercializados aun para carne.

CONCLUSIONES
El mejoramiento gentico en cuyes contribuye a las familias campesinas ya sea en crianza familiar e industrial a aprovechar esta especie ya que a menor tiempo se logra comercializar al mercado el producto, por su fcil manejo y de esa manera mejorar sus condiciones de vida de los productores.
En trabajos similares sobre cruzamientos de las lneas Per e Inti se ha observado una buena respuesta en su cruce con cuyes criollos. De esta manera se demostr que a medida que se incrementa el grado de cruzamiento los cuyes alcanzan su peso de comercializacin a edad ms temprana.