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Grillo, A. Corina Camio, M. Vanina

Segundo Parcial Impacto del Turismo en el consumo energtico

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UNMDP Facultad de Humanidades Departamento de Geografa Ctedra: Geografa Econmica 2012 ndice 1) Introduccin 2) Energa a. Recursos energticos b. Energa renovable: solar, elica, mareomotriz, geotrmica, biogas.

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c. Recursos naturales: renovables, no renovables, perpetuos y potenciales. d. Manejo de los recursos naturales: extractivista, conservacionista, estratgico y sostenible. 3) Turismo 4) Calidad y sustentabilidad. a. Gua de Recomendaciones Ambientales (RA). b. Buenas Tecnologas Disponibles (BTD). 5) Alojamientos tursticos. 6) Acciones y propuestas para el ahorro energtico en el pas. 7) Recomendaciones al sector. 8) El Agua. 9) Estudio de casos. 10) Conclusin 11) Material bibliogrfico de referencia.

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UNMDP Facultad de Humanidades Departamento de Geografa Ctedra: Geografa Econmica 2012 1- Introduccin

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El inters de este trabajo es conocer el impacto que provoca el turismo en el consumo energtico. A su vez cmo impacta esta actividad sobre los recursos naturales, sus usos, sus mtodos de manejo. Nos interesa estar al tanto de las propuestas que se llevan a cabo, conocer las normativas vigentes y las nuevas tendencias de ahorro de energa que se proponen dentro de la industria turstica. A su vez, buscamos tomar conocimiento de planes de los gobiernos que impulsan un manejo sustentable de la energa, las distintas reglamentaciones, las vas de financiamiento para llevar a cabo los proyectos de un turismo en donde se tienda a evitar el derroche de energa. Por medio de los estudios de caso estar al tanto de los resultados obtenidos mediante las acciones tendientes a un consumo racional de energa. Para el anlisis del consumo energtico a partir de la actividad turstica, tomamos bsicamente el impacto de las infraestructuras instaladas para brindar alojamiento y los distintos servicios ofrecidos a los flujos tursticos. Los datos relativos al transporte, a pesar de ser otra de las consecuencias de intenso consumo energtico de la actividad, no se ven reflejados en este informe debido a la dificultad de la obtencin de datos al respecto.

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2- Energa El trmino proviene del griego tiene diversas acepciones y definiciones relacionadas con la idea de una capacidad para obrar, transformar o poner en movimiento. En fsica se define como la capacidad para realizar un trabajo. En tecnologa y economa se refiere a un recurso natural, incluyendo su tecnologa asociada para extraerla, transformarla y luego darle un uso industrial o econmico. La produccin de energa casi siempre ocasiona impactos ambientales de diferentes niveles de significancia que afecta al planeta, tanto en el mbito local, como en el regional y el global. El consumo de energa, en cantidades muy significativas y adems crecientes, es uno de los hechos que en mayor medida contribuyen a configurar la actual forma de vida de una parte importante de nuestro planeta, y define el esquema econmico en el cual nos desenvolvemos. Podemos afirmar que nuestra sociedad, comparada con la de hace pocas dcadas, realiza un uso ms intensivo de la energa y parece que esta caracterstica continuar aumentando en el futuro. Ante esta situacin, es necesario reducir el consumo energtico, mejorar la eficiencia y sustituir las fuentes tradicionales por energas alternativas y renovables, como la elica, la solar y la geotrmica con baja capacidad de agresin ambiental.

a. Recursos energticos Las actividades econmicas requieren de la energa para la produccin, la distribucin y el consumo de los bienes y servicios que utiliza la sociedad. En la actualidad las principales fuentes de energa para la produccin son los hidrocarburos y la energa elctrica, considerados recursos estratgicos por ser esenciales para el desarrollo econmico. En la actualidad ha aumentado la produccin de energas renovables, como la energa hidroelctrica, la energa solar, la del viento, de mareas y geotrmica.

b. Energa renovable Energa solar: permite obtener calor por medio del uso de paneles fotovoltaicos o paneles solares. Tiene altos costos de instalacin inicial y de mantenimiento, requiere de alta radiacin solar. En Argentina se ha implementado en el Noroeste y en la regin delos Andes centrales. Energa elica: aprovecha la fuerza del viento para producir electricidad. Se la utiliza en zonas de viento permanente como la Patagonia, donde las turbinas generadoras son mejor aprovechadas. En al provincia de Buenos Aires tambin se han creado parques elicos. Energa mareomotriz: se basa en la posibilidad de aprovechar el movimiento de grandes volmenes de agua que se desplazan a intervalos regulares. Este movimiento puede ser aprovechado para generar energa elctrica, de manera similar a las represas hidroelctricas. Es una energa limpia, gratuita y
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renovable. Slo puede ser aprovechada en aquellas zonas con gran amplitud de mareas. En la Argentina, las costas de Ro Gallegos y Puerto Coig tiene gran potencial para ello. Energa geotrmica: Es la energa que se obtiene del calor interior de la tierra. Existen muchas aplicaciones en el pas, pero nuevamente, el aprovechamiento no es ni por mucho el que podra dadas las excelentes condiciones de que disponemos. Biogas: Se denomina Biogs al gas que se genera por la descomposicin de la materia orgnica. No hay gran cantidad de emprendimientos en el pas, pero seguramente su aplicacin seria muy positiva, dado el carcter agrcola - ganadero del pas. c. Recursos Naturales Los elementos de la naturaleza, como los bosques, los minerales, el viento o los ros se transforman en recursos naturales cuando las sociedades valoran sus propiedades y, mediante el trabajo el uso de diversas tecnologas, los utilizan o aprovechan para satisfacer sus necesidades. c. Entre los recursos naturales podemos distinguir: Recursos naturales renovables: son elementos de la naturaleza que pueden reproducirse o renovarse en tiempos ms o menos cortos. Algunos ejemplos pueden ser los bosques, las praderas y los peces. Su renovabilidad depende del nivel de explotacin al que los someta la sociedad. Un recurso puede volverse no renovable por la accin humana. Recursos naturales no renovables: son los elementos de la naturaleza que no se renuevan o lo hacen en tiempos muy largos comparados con la vida humana. Podemos mencionar muchos minerales metalferos que se generaron hace millones de aos atrs con condiciones geolgicas distintas a las actuales; o bien suelos de zonas tropicales o los salares puneos cuyos tiempos de recomposicin son muy prolongados. Recursos naturales perpetuos: presentan tres caractersticas abundancia, accesibilidad y disponibilidad. Es decir, que la cantidad que se puede obtener es tan grande que se consideran infinitos, resulta fcil su acceso y se puede disponer libremente de ellos. La energa solar, el agua de los continentes y ocanos y el aire son ejemplos. La accin humana puede transformar su carcter perpetuo en no renovable, por ejemplo la contaminacin de cursos de agua. Recursos naturales potenciales: elementos e la naturaleza que aun no han sido aprovechados, pero que pueden serlo en el futuro. En algunos casos depende del conocimiento parcial de sus propiedades, de la falta de tecnologa apropiada para explotarlos o por considerarlos reserva como a los glaciares americanos. d. Manejo de los recursos Para obtener de los recursos aquello que las sociedades necesitan, se han empleado diversas formas de Manejo de los recursos, las principales podran ser las siguientes:
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Manejo extractivista: generalizada entre 1850 y 1930 consiste en extraer grandes cantidades de recursos rpidamente. Ejemplos de ello pueden ser los bosques tropicales y subtropicales, varias clases de minerales, el bosque de quebracho del norte argentino. Manejo conservacionista: basada en la idea de que los recursos no son inagotables, sino que forman parte de un sistema y el deterioro de una parte de ste puede afectar al resto. Establece cules son las actividades que se pueden realizar en cada ecosistema, con el objetivo de reducir el deterioro. Con este mismo criterio se desarrollaron tecnologas para el aprovechamiento mltiple de un recurso. Por ejemplo la realizacin de obras sobre un ro para riego, regulacin de crecidas, produccin de energa y abastecimiento de agua potable. Manejo estratgico: concepto que surge a mediados del siglo XX al tomar conciencia los gobiernos de la importancia de ciertos recursos naturales para impulsar la industrializacin en sus pases; tomando, por ejemplo, la produccin y venta de recursos petroleros y mineros. Manejo sostenible: consiste en el desarrollo de tecnologas que permitan la preservacin de los recursos naturales y, adems, la modificacin de las formas de produccin y consumo que amenazan su reproduccin.

3- Turismo Esta actividad en 1999 gener, directa o indirectamente, en el conjunto de la economa mundial, el 11% del Producto Bruto, ms de 200 millones de puestos de trabajo (el 8% del empleo total) y 5,5 millones de nuevos puestos de trabajo por ao. Las estimaciones a futuro son que para el 2020 habr 1,561 millones de llegadas de turistas en todo el mundo, esto supondra un gasto de ms de 2 billones de dlares, con una tasa media de crecimiento anual de 6.7%. Particularmente Amrica del Sur se estima conseguir una tasa de crecimiento del 4.8% anual del 2000 al 2020, lo que significar un promedio de 43 millones de turistas para el ao 2020, siendo su origen principalmente de Europa, Estados Unidos y Canad. Son conocidos los beneficios que el desarrollo de esta actividad trae aparejado para las comunidades donde la actividad se asienta. Entre ellos, crecimiento del empleo sin necesidad de migrar de los lugares de origen, fomento al desarrollo econmico y social de las comunidades locales, fortalecimiento de las redes sociales dentro de la comunidad, intercambio activo entre lo pblico y lo privado, por mencionar algunos. Tambin sabemos que como toda actividad econmica, el turismo tiene un impacto en el ambiente. Todos los datos expuestos sirven para corroborar cuantitativamente la importancia que est teniendo la actividad turstica en el mundo (tanto en pases desarrollados como subdesarrollados) en estas ltimas dcadas. Tambin supone reflexionar que a pesar de que en sus comienzos, por el volumen de personas movilizado, el impacto ambiental y social de la actividad no significaba un tema de inters, en la actualidad la expansin extraordinaria del sector hace necesario un cambio de enfoque. Que por lgica debe estar
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presente an cuando los volmenes de capital y de turistas es menor, pero que se acenta y magnifica cuando se observa el crecimiento y las expectativas del sector. As debemos considerar que si bien la actividad turstica puede aportar grandes ventajas econmicas, principalmente para algunos pases subdesarrollados, puede tener tambin efectos negativos, tanto desde una perspectiva sociocultural como ecolgica. Si estos impactos son de cierta magnitud se pone en peligro el desarrollo de la propia actividad turstica. En los ltimos aos, el turismo ha incrementado significativamente su importancia en Argentina, no solo en lo que respecta a su impacto en la economa, sino por el hecho de ser una herramienta indiscutible para cuidar y respetar la cultura, el medio ambiente, y mejorar la calidad de vida de la comunidad donde se desarrolla la actividad turstica. Es innegable la relacin e interdependencia que el turismo tiene con el ambiente, espacio en el que la actividad turstica se circunscribe. Por ello, se debe tener muy en cuenta el entorno ambiental a fin de preservarlo y evitar su contaminacin o deterioro. La energa representa uno de los consumos ms importantes en las organizaciones tursticas. Las reas de mayor consumo son: iluminacin, calefaccin, aire acondicionado, lavandera y cocina. Prcticamente, todas las actividades de una organizacin consumen energa trmica o elctrica con los importantes costos asociados que ello implica. Por ejemplo, en un hotel o restaurante se estima que puede llegar a representar aproximadamente el 20 % de los gastos totales del establecimiento, por lo tanto, la reduccin del consumo concierne a todos los servicios y a cada uno de los miembros de la organizacin. Cabe recordar que como en el caso del agua, existe una serie de beneficios ambientales, econmicos y sociales derivados de hacer un uso racional de la energa. El resultado se traduce en una disminucin del monto de la factura para la organizacin, un aporte a la solucin de los problemas coyunturales de abastecimiento, como son los cortes parciales y programados de energa, y una importante contribucin al cuidado del ambiente, por la disminucin de las emisiones gaseosas y el mantenimiento de los recursos naturales renovables y no renovables. Desde el Ministerio de Turismo de la Nacin creen que es importante promover y potenciar modelos sostenibles de produccin y consumo que permitan desarrollar economas sustentables, mantener y mejorar la calidad ambiental, cultural y fsica de los destinos, a la vez que se satisfacen las necesidades, deseos y exigencias de los turistas. Segn FEHGRA (2009) la demanda de energa de los hoteles depende principalmente de cinco variables interrelacionadas: factor humano, caractersticas del equipamiento, clima, diseo del edificio, categora del hotel, tipo de turismo (cantidad, tiempo de estancia, hbitos, etc.). Si bien es correcto que cada establecimiento tiene caractersticas diferentes y requiere una auditora energtica para estudiar especialmente sus sistemas y encontrar soluciones especficas para mejorarlos, hay acciones que pueden tomarse de manera independiente y que son bsicamente comunes a todos los establecimientos.
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(FEGHGRA, 2009; 7). Por lo tanto, las medidas que se tomen debern asegurar el nivel de confort esperado por los clientes, pero con un gasto energtico mnimo.

4- Calidad y Sustentabilidad La Calidad y la Sustentabilidad son dos de los principios rectores de la Ley Nacional de Turismo, y como tal, es obligacin y responsabilidad, de este ente, estimular a todos los actores del sector para que adopten hbitos, conductas y comportamientos enfocados en preservar el ambiente y orientar sus actividades hacia la cultura de la calidad, la mejora continua, y la excelencia. a. Por ello se elabor la Gua de Recomendaciones Ambientales (RA) como herramienta orientada a alcanzar su objetivo a fin de desarrollar la actividad turstica nacional bajo un modelo sustentable y respetuoso por el medio ambiente. Esta gua facilitar el empleo de medidas sencillas, de fcil aplicacin a un bajo costo, para lograr importantes resultados en el uso racional de los recursos en las empresas y servicios de un destino turstico, adaptndolas a sus necesidades efectivas. Adems, promover la innovacin en los mtodos de gestin con el fin de elevar la calidad de vida de la comunidad receptora, satisfacer las nuevas exigencias de la demanda, y mejorar la calidad ambiental y la eficiencia e imagen de la empresa turstica. La introduccin de las RA en una organizacin turstica pretende: Conseguir un cambio de actitud del personal en todas las reas de trabajo. Conseguir un cambio de actitud en los turistas que visitan un destino turstico o en clientes que

utilicen el servicio. Las ventajas: bajo o nulo costo econmico y flexibilidad. Adems, Generalmente no se necesita una gran experiencia previa.

Las reas de accin en las que se enfocan las RA son las siguientes: Ahorro de agua. Ahorro de energa. Gestin de residuos. Gestin de sustancias peligrosas. Poltica de compras. Control de la contaminacin atmosfrica y ruidos. Conservacin del entorno natural y del patrimonio cultural. Sensibilizacin y comunicacin ambiental.

b. Buenas Tecnologas Disponibles Las Buenas Tecnologas Disponibles (BTD) son las mejores tcnicas, dispositivos o mtodos de
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operacin actualmente disponibles, incluyendo una produccin ms limpia, y adecuados a las condiciones sociales, econmicas, tecnolgicas, institucionales, financieras y ambientales de la parte o de las partes contratantes, que aseguran la prevencin, la reduccin y el control efectivo de la contaminacin.

5- Alojamientos tursticos El sector de alojamientos tursticos, en sus diferentes modalidades, juega un papel significativo en el crecimiento del turismo. En trminos generales podemos decir que es el sector que involucra a un conjunto de empresas mercantiles que se dedican de forma profesional y habitual, mediante el cobro de los servicios que prestan, a proporcionar habitacin o residencia a las personas que necesitan o desean utilizar esta prestacin1 Este sector conforma una parte importante del sistema turstico, por el movimiento generado, por el rol dentro de los servicios de la oferta y por la contribucin en la imagen final del destino. Por tal razn es imprescindible que incorpore mecanismos para lograr una gestin sustentable del servicio, contribuyendo a la calidad de todo el destino. En este caso, como el sector de alojamientos implica cierta infraestructura fija espacialmente, se encuentran comprometidos con el lugar, el deterioro de este implica inexorablemente una prdida de competitividad no solo del destino sino tambin para la empresa. Ahora bien, la realidad indica que estos emprendimientos, de cualquier tamao, insertos en una economa de libre mercado, suelen basar sus lgicas de accin en una racionalidad econmica pura, que intenta obtener el mximo beneficio econmico, generando externalidades al ambiente y la sociedad. As surgen numerosos impactos producidos por los alojamientos, uno es el excesivo consumo de agua, del cual la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin) estim que 100 turistas usan en 55 das la misma cantidad de agua que se necesitara para cultivar arroz para alimentar a 100 personas durante 15 aos. Esto implica que es necesario realizar una revisin de estos aspectos y un control en el uso de este recurso y del resto de los utilizados por el sector. As, un escenario econmico, con mercados cada vez ms saturados, consumidores cada vez ms exigentes en trminos ambientales (sobre todo aquellos parmetros vinculados a calidad de servicios) y una competencia creciente, obliga o estimula a las empresas tursticas a mejorar sus sistemas de gestin y la calidad de los servicios que ofrecen, y dentro de este cambio se encuadra la gestin ambiental. Ampliando el marco de anlisis se destaca que los servicios ofrecidos por el sector de los alojamientos varan ampliamente. Van desde establecimientos que slo proveen pernoctacin, hasta otros que ofrecen una mezcla de alojamiento, restaurante y servicio de bebidas, as como una serie de actividades adicionales, (directas o indirectas) como celebracin de banquetes, actividades de salud y ocio, tiendas, oficina de cambio, salas de conferencias, lavandera, transporte de pasajeros y/o equipaje, garaje,
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(Modulo del Curso de Postgrado en Consultora Turstica. ULPGC. Espaa.)

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Se debe aclarar que si bien las empresas del sector no se caracterizan por causar grandes daos ambientales, sus efectos se componen de toda una serie de pequeas acciones individuales que pueden producir sinergias negativas sumadas a las de otras empresas (cada una de ellas consumen energa, agua, comida y otros recursos y puede emitir pequeas cantidades de contaminantes en trminos de residuos slidos, aguas residuales, humo, olores, ruido y algunas sustancias qumicas). De esta forma, si se considera de forma conjunta el impacto de todas estas pequeas actividades individuales, as como el elevado nmero de stas en ciertos espacios tursticos, el sector de alojamiento tiene un efecto significativo sobre el medio ambiente y los recursos naturales y culturales. As, la actividad en su conjunto (mirada fundamental que cada empresario necesita comprender) termina siendo un gran generador de residuos slidos, un consumidor ineficiente de agua y combustibles fsiles, de grandes cantidades de papel y de una gran cantidad de productos poco respetuosos con el medio ambiente, como por ejemplo plsticos desechables, envases y contenedores no reciclables, productos de limpieza, etc. Frente a este planteo, en numerosos pases del planeta se est incorporando la gestin ambiental en el sector de alojamientos, especialmente en las grandes cadenas hoteleras, que son las primeras que han sentido la necesidad por diferentes causas. Los pases con mayor desarrollo turstico o mejores polticas sectoriales, como Espaa en Europa, Canad en Amrica Anglosajona, Costa Rica en Amrica Latina, han avanzado a pasos agigantados en este camino, fundamentalmente porque se incorpor el tema del medio ambiente como factor de competitividad y de diferenciacin frente a otros destinos. Un ejemplo de esto es Eco-Index Turismo Sostenible una base de datos de negocios tursticos sostenibles de Amrica y el Caribe que ofrece Rainforest Alliance, como estrategia de promocin de emprendimientos certificados. De acuerdo a los datos que maneja el FIDE en sus hojas caso, los hoteles consumen entre 10 y 42 MWh/cuarto-ao. Utilizando el valor ms bajo (10 MWh/cuartoao), que representa a un hotel con elevada eficiencia energtica, el consumo de energa de este conjunto de instalaciones es muy significativo ya que llega a 5,160 GWh/ao. Esta informacin se difundi en un artculo que distribuy Funtener en noviembre del 2006, en la que se puede apreciar tambin un indicador en forma anual o mensual. Si bien estos hoteles han realizado acciones de eficiencia energtica, no han alcanzado su mxima eficiencia, sin embargo el indicador mensual est en el intervalo de 800 a 3500 kWh/habitacin-mes. El uso de energas renovables, la eficiencia energtica y las prcticas de conservacin pueden mejorar la imagen ante los huspedes y otras personas interesadas en la reduccin del consumo energtico mundial y

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los efectos del cambio climtico, mitigar la contaminacin local del aire y mantener la calidad del destino.2 Otro factor que influye de manera determinante en este reparto es el sistema utilizado para la calefaccin o aire acondicionado del hotel. Aunque el sistema tradicional utilizado para la calefaccin y calentamiento de agua consiste en el empleo de calderas de agua caliente o generacin de vapor, cada vez ms se emplean sistemas basados en bombas de calor, con lo cual disminuye considerablemente el consumo de energa trmica, incrementndose como contrapartida el consumo de energa elctrica. 3 Entre otros recursos, los establecimientos hoteleros utilizan una notable cantidad de energa para suministrar los servicios y el confort que exigen sus clientes. Es por ello que los imperativos de control de la demanda y el ahorro de energa se convierten en compromisos que debe asumir el sector hotelero, y en donde existe un gran potencial para el ahorro energtico. Por lo general, estos establecimientos no realizan un control riguroso del consumo energtico, y en algunos casos no conocen al detalle las instalaciones energticas del hotel. Puesto que el consumo de energa de una instalacin hotelera oscila entre un 5% y un 20 % de los gastos de operacin, el ahorro de energa puede contribuir de manera significativa a la reduccin de los costos de un hotel. Generalmente, los hoteles consumen, por una parte, energa elctrica, para su consumo en alumbrado, ascensores, bombeo de agua, aire acondicionado, maquinaria elctrica de cocinas, restaurante, lavandera, etc. Tambin se estn implantando, cada vez con mayor frecuencia, las bombas de calor elctricas, que permiten el suministro de calefaccin durante los meses fros o para la calefaccin en estanques. Por otra parte, los hoteles consumen algn combustible, que se utiliza para la produccin de agua caliente sanitaria, para la calefaccin de la piscina cubierta (si se dispone de ella), y tambin para el suministro de la cocina. La distribucin del consumo energtico en el sector hotelero es muy difcil de cuantificar ya que existe una gran variedad en los porcentajes de consumo de los diferentes servicios que suministra un hotel, debido a la gran variedad de tipos de establecimientos, nmero de habitaciones, categora, situacin geogrfica, combustibles y fuentes de energa utilizadas, la poca del ao en que se realice la medicin, el nivel de ocupacin, la localizacin y las caractersticas climatolgicas donde se encuentre el hotel. Esto lleva a dividir entre los hoteles de ciudad y los de playa con clima clido. Los de ciudad, normalmente tendrn un consumo de energa menor a los de playa. En estos ltimos, el

incremento en consumo se deriva principalmente por el uso intensivo del aire acondicionado.

Gua Prctica de Buenas Prcticas Gestin de cuestiones ambientales en el sector de alojamiento

The center for Environmental Leadership.

Deutsche Gesellshaft fr Technische Zusammenarbeit

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Gua de Ahorro y Eficiencia Energtica en Establecimientos Hoteleros de la Comunidad Valenciana. AVEN, Agencia Valenciana d e la Energa, C/ Coln, 1-4, 46004 VALENCIA

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UNMDP Facultad de Humanidades Departamento de Geografa Ctedra: Geografa Econmica 2012 Uso energtico por habitacin de hotel ocupada por da en Costa Rica. Categora del hotel ndice de consumo por da kWh/hab-da 5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 97 42 45 ndice de consumo por mes kWh/hab-mes 2910 1260 1350

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ndice de consumo por ao kWh/hab-ao 34920 15120 16200

Fuente: IPSE SA de CV. Elaboracin propia a partir de la informacin contenida en informes de 800 diagnsticos energticos el aborados bajo el auspicio del FIDE y de informacin contenida en informes del Industrial Assessement Center (formerly Energy Analysis and Diag nos Center), del Departamento de Energa de Estados Unidos de Amrica (http://www.rutgers.edu).

Segn datos de la Organizacin Internacional del Turismo dependiente de las Naciones Unidas (UNWTO), el turismo contribuye con alrededor del 5% de las emisiones de dixido de carbono las que principalmente se generan en el transporte y alojamiento de turistas. As, si no se tomaran ningn tipo de medidas orientadas a mitigar dicho nivel, las emisiones del sector podran crecer hasta un 150% en los prximos 30 aos. As, para modificar la tendencia que surge bajo el escenario business as usual resulta imprescindible introducir polticas destinadas a mitigar estas consecuencias entre las que destacan aquellas destinadas al ahorro y la eficiencia energtica, as como el mayor uso de fuentes renovables. En trminos generales, diversos estudios muestran que los gastos de energa llegan a representar entre un 8% y 16 % de los ingresos y en algunos casos pueden llegar hasta 20% de los gastos de operacin en hoteles con una infraestructura muy atrasada de su equipamiento tecnolgico En trminos generales, uno de los problemas que presenta la adopcin de tecnologas limpias en materia energtica pasa por el tamao de los proyectos. Algunas veces, los proyectos a implementar en el sector si bien relevantes desde el punto de vista del ahorro (energtico), resultan poco atractivos desde una perspectiva econmica financiera: los montos implicados resultan poco significativos. Pero, dicha debilidad tambin esconde una fortaleza. Muchos de los cambios pueden ser introducidos de manera gradual, lo cual minimiza la necesidad del financiamiento. As, por ejemplo, el recambio de lmparas incandescentes por lmparas fluorescentes compactas implica una inversin mnima, a la vez que brinda importantes rebajas en los costos. Finalmente, la transformacin hacia la energa sustentable puede originarse en el aprovechamiento de nuevas fuentes renovables. Este ocurre, por ejemplo, a partir de la energa solar fotovoltaica o trmica. Considerando lo expresado, es de fundamental importancia iniciar diagnsticos ambientales de este sector para poder, a partir de all, implementar mecanismos que reviertan la situacin.

6- Acciones y propuestas para el ahorro energtico en el pas Dada la variedad de servicios que por intermedio de diversas fuentes se abastecen, el consumo energtico constituye el mayor costo variable de los establecimientos hoteleros. Es por ello que los
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empresarios del sector turstico argentino se comprometen a apoyar esta iniciativa intentando disminuir por diferentes caminos el consumo de energas convencionales y as contribuir a la reduccin de gases contaminantes y de efecto invernadero evaluando el potencial de introducir el uso de energas renovables y eficiencia energtica en sus establecimientos. Acciones del gobierno El gobierno nacional ha iniciado diversas acciones en pos del ahorro de energa en el pas, a fines del ao 2007, la Secretara de Turismo - SECTUR - firm con la Secretara de Energa y la Administracin de Parques Nacionales un convenio de cooperacin con el propsito de abastecer con fuentes de energa renovable a reas protegidas que se encuentren fuera del alcance de los centros de distribucin. La Secretara de Energa de la Nacin lleva adelante el Proyecto de Energas Renovables en Mercados Rurales PERMER cuyo objetivo principal es el abastecimiento de electricidad a un significativo nmero de personas que viven en hogares rurales. El mismo cuenta con financiamiento del Banco Mundial y del Fondo para el Medio Ambiente Mundial. Es en este marco que se firm el convenio entre los tres organismos mencionados. El acuerdo gestionado por la SECTUR extiende la implementacin del PERMER a las reas protegidas nacionales, provinciales y municipales y a emprendimientos de turismo comunitario. stos ltimos que, gestados por pueblos originarios y pequeos productores rurales, se encuentran ubicados en espacios de gran riqueza natural y cuentan con limitaciones en el acceso a este tipo de servicios bsicos. En nuestro pas numerosas reas protegidas, reservas naturales, as como las poblaciones que all habitan, carecen de energa elctrica y difcilmente sean atendidas, en el corto o mediano plazo, por las empresas que la proveen. Ya sea porque esas reas estn alejadas de los servicios que las empresas prestan o porque no son econmicamente rentables para el desenvolvimiento de sus actividades. En este contexto, El PERMER contribuir a la conservacin del patrimonio turstico nacional y al desarrollo local con inclusin social, ejes rectores de la SECTUR plasmados en el Plan Federal Estratgico de Turismo Sustentable, dotando a las reas protegidas y a los emprendimientos de turismo comunitario con infraestructura bsica de servicios. La conservacin del patrimonio natural, no slo favorecer a incrementar la corriente de turistas con todos los beneficios econmicos que esto presupone sino que, principalmente, facilitar salvaguardar estos espacios para las generaciones futuras. El gobierno nacional a su vez procurar incorporar a los establecimientos nacionales, normativas, parmetros y estndares de consumo energtico internacional, tales como: Recolectar experiencia internacional en introduccin de eficiencia energtica y energas renovables

en el sector turstico; Disear una gua bsica orientada al uso racional de la energa para ser puesta en funcionamiento

lo antes posible; Investigar el perfil de consumo energtico de establecimientos tursticos argentinos y potencial de
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Implementar un Plan de Ahorro energtico para establecimientos tursticos argentinos en funcin

del perfil detectado. Se prevn diferentes propuestas: A corto plazo: implementar el uso racional de la energa que permita, sin resignar confort, minimizar el consumo. A mediano plazo: estudiar mtodos no convencionales de generacin y el uso de combustibles no tradicionales (en los casos que sea posible), que limiten las emisiones abogando por lograr un autoabastecimiento mediante sistemas productivos endgenos. A largo plazo: Implementar un Plan de Ahorro Energtico; Implementar medidas que permitan la reduccin del consumo de energa elctrica y de combustibles; Co-financiar la introduccin tecnologas limpias y/o alternativas para la generacin de energa y los combustibles; Desarrollar la capacidad de alcanzar mayores niveles de confort final con menos recursos y con el menor impacto sobre el medio ambiente; Concientizar en el uso racional de los recursos energticos y en la necesidad de lograr un desarrollo sustentable a huspedes y personal.

7- Recomendaciones al sector El uso racional de la energa significa el cuidado y el ahorro en el uso de los servicios energticos tanto del gas como de la electricidad. A modo de ejemplo se enuncian algunas de las Recomendaciones Ambientales para el sector: - Establecer los procedimientos y registros correspondientes a preventivo de las instalaciones y de cada equipo para evitar. - Redisear los circuitos de iluminacin para independizar el encendido de lmparas. - Aprovechar al mximo la luz natural evitando colocar obstculos que impidan su paso hacia el interior. - Realizar un buen aislamiento trmico del edificio porque permite ahorrar hasta un 40% de energa en calefaccin y aire acondicionado. - Utilizar aberturas con doble vidrio sellado hermticamente porque disminuyen ganancias en verano y prdidas en invierno de temperatura en el interior de los edificios. - Aprovechar el clima y las condiciones del entorno para crear una situacin de confort trmico en el interior de los edificios. - Fomentar prcticas de formacin en los empleados para que sepan comunicar a los clientes las Recomendaciones Ambientales en las que pueden participar para reducir el consumo de energa un programa de mantenimiento

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UNMDP Facultad de Humanidades Departamento de Geografa Ctedra: Geografa Econmica 2012 Implementar las Buenas Tecnologas Disponibles (BTD)

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- Colocar temporizadores para controlar algunas luces y detectores de presencia para optimizar el tiempo de uso la iluminacin. - Buscar fuentes alternativas de energa. Por ejemplo, lmparas que utilizan una celda fotovoltaica y una batera. - Seleccionar equipos ms eficientes que permitan reducir el consumo de energa al momento de renovar los equipos. - Estudiar la implantacin de energas renovables en la organizacin. A partir de la experiencia del Sr. Ral Apud, dueo de Hotel Bristol, Termas de Ro Hondo Provincia de Santiago del Estero, se observa una disminucin superior al 50% en consumo de iluminacin debido a la suplantacin de lmparas incandescentes por lmparas de bajo consumo.

8- El Agua Es un elemento esencial y un recurso natural clave porque es fundamental para toda forma de vida en la Tierra. En general, se dice que es un recurso multifuncional debido a que los usos del agua incluyen las actividades del hombre en su conjunto; puede ser utilizada para consumo y/o insumo en procesos productivos y no productivos, como generacin de energa elctrica, agricultura y ganadera, extincin de incendios, navegacin, tursticos, recreativos, ocio, entre otros usos. El agua es un recurso natural renovable, pero finito, en relacin a los niveles de consumo de la poblacin. Adems, en muchas comunidades es un recurso de difcil acceso, cada vez ms escaso y de regular calidad debido, entre otras causas, al crecimiento de la poblacin y la industrializacin, la aridez, la desertizacin y su desperdicio o mal uso. El agua dulce es por otra parte, un recurso cuya disponibilidad representa menos de la mitad del 1% de todo el agua del planeta. El resto es agua de mar, que por contener un elevado porcentaje de sales disueltas no es apropiada para beber ni para ser utilizada con fines agrcolas o industriales; o se encuentra en estado slido en los casquetes polares. Es decir, una cantidad muy modesta del total del agua dulce es la ms accesible. Adems del incremento de la poblacin y en el aumento de consumo por habitante, otro fenmeno no menos preocupante es la contaminacin del agua superficial, evidenciada por la alteracin perjudicial de la calidad en relacin con los usos posteriores. Cabe sealar que un mayor consumo de agua implica el vertido de un importante volumen de efluentes que deben ser tratados convenientemente. La potabilizacin del agua cruda o del agua natural que proviene de fuentes superficiales o de fuentes subterrneas, resulta un proceso largo, costoso y complejo, desde la etapa de captacin y tratamiento, hasta el transporte mediante redes, a los diversos lugares de consumo.
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Por lo que respecta particularmente al tratamiento, para separar los diversos contaminantes, modificar su composicin y adaptarla a un uso en particular, se requiere la utilizacin de qumicos, energa y recursos. El consumo de agua por parte del turismo es distinto al de otras actividades econmicas. Es muy variable en funcin de los servicios que ofrezca la empresa y tiene un marcado carcter estacional; su uso no es constante, sino que el aumento significativo en el consumo coincide con la mayor afluencia de visitantes, por lo que en un breve tiempo se exige un mayor abastecimiento y depuracin, o se produce un colapso que perjudica la prestacin del servicio. Sin agua, el turismo difcilmente puede existir. Preservar y proteger la calidad y disponibilidad de este recurso es fundamental para el mantenimiento y desarrollo del sector. Para ello, es necesario realizar un uso sustentable, introduciendo un cambio en la gestin. Es decir, reducir el consumo pensando en prcticas que estimulen el ahorro, el reciclado, y la eficiencia. Es posible presuponer entonces, que en destinos donde ya cuentan con niveles muy altos de consumo de agua por visitante, se puede aumentar su disponibilidad haciendo un uso eficiente, que incida en un ahorro y de este modo, generar beneficios ambientales, econmicos y sociales. A modo de ejemplo se enuncian algunas Recomendaciones Ambientales al respecto para el sector: - Medir y seguir la evolucin del consumo de agua en la organizacin utilizando indicadores de referencia. - Evitar el vertido de los aceites usados de cocina en los desages; entregarlos a los gestores autorizados. - Evaluar la posibilidad de utilizar las aguas grises del lavado de alimentos y de lavandera para riego de reas verdes. - Seleccionar los productos de limpieza entre aquellos que sean menos txicos o biodegradables. Por ejemplo, detergentes sin fosfatos. - Establecer un programa de mantenimiento preventivo de las instalaciones para evitar: el goteo y/o la formacin de un hilo continuo de agua en los grifos, filtraciones en los depsitos de agua de inodoros y caeras. - Buscar alternativas sobre la frecuencia en el cambio de toallas, fundas y sbanas. - Seleccionar especies autctonas para jardines y reas verdes porque se encuentran adaptadas al clima, requieren menos agua y son menos sensibles a plagas y enfermedades. - Instalar cisternas de almacenamiento de agua de lluvia cuando sea posible. Implementar las Buenas Tecnologas Disponibles (BTD) - Colocar dispositivos ahorradores: aireadores/perlizadores para grifos, cabezas de duchas que reducen el caudal y mecanismos de doble descarga. - Instalar griferas monocomando o termostticas.
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- Reducir el volumen de agua en la descarga del inodoro mediante la introduccin de botellas en el interior del depsito. - Utilizar sistemas de riego de bajo consumo de agua: por aspersin o por goteo. - Instalar sistemas de tratamiento de aguas servidas que purifiquen el agua hasta un nivel aceptable.

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9- Estudio de casos Alojamiento Turstico: Cabaas de Tandil Mediante encuestas realizadas se revel la siguiente informacin sobre el comportamiento de los complejos de cabaas en Tandil: Respecto al consumo de energa, el 100% utiliza electricidad (de red) principalmente para iluminacin y sistemas de fro/calor y a esto se agrega lea, un 82% para calefaccionar y por imagen, gas envasado un 93% (mayor consumo), y solo un 3% usa energas alternativas, como la energa elica para el aprovisionamiento de agua. Se observ ausencia en los criterios de gestin y en el tipo de energa utilizada, el escaso reemplazo por tecnologas alternativas y la falta de toma de conciencia y control de una poltica, no solo de gastos sino de consumo, por reas, unidades y sectores. Respecto al consumo de agua, punto crucial, solo el 68% lleva un registro general y un 3% conoce el gasto por cabaa, pudiendo de esta manera establecer un control mayor, consideran que el sector bao es el que produce el mayor consumo de agua. En la temporada de verano debido a las dificultades en el abastecimiento de agua, producto de la saturacin en el uso y a su ubicacin respecto a la recuperacin del acufero, obliga a tomar medidas de ahorro forzadas. El 83% de los complejos implementa mecanismos de ahorro de energa elctrica, pero nicamente con focos de bajo consumo y un 3% propende el ahorro de lea, bsicamente restringiendo el uso (si el turista est dispuesto a pagar ms por consumir ms lea en general se provee). Sobre el recurso agua, un 55% declara considerar el ahorro del mismo revisando las prdidas peridicamente, un 38% a travs de instalaciones especficas (por ejemplo la gritera monocomando), un 28% en el riego, implementando parques con vegetacin natural, los cuales necesitan mucha menos agua que el csped, un 7% en las piscinas y un 3% en el sector de lavandera, terciarizando el sector y en escasa proporcin sugiriendo al turista el no recambio diario de la blanquera, de no ser necesario. Respecto a las polticas de compras ambientalmente responsables, un 55% utiliza productos biodegradables, un 3% ecolgicos, un 3% productos orgnicos y un 7% productos reciclados/reutilizados a granel. 4 Cabaas Sol y Nieve, San Martn de los Andes. Gestin del agua y la energa Este complejo cuenta con cuatro cabaas categorizadas como de 3 estrellas, con capacidad para seis y
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ALOJAMIENTOS TURISTICOS Y MEDIO AMBIENTE. DIAGNOSTICO AMBIENTAL DE LOS COMPLEJOS DE CABAAS EN TANDIL. ARGENTINA. Autores: Lic. MsC Guillermina Fernndez Master en Evaluacin de Impacto Ambiental.Universidad Nacional del Centro de la Provi ncia de Buenos Aires. Lic. Cristina Van Morlegan Licenciada en Diagnstico y Gestin Ambiental. Lic. Aldo Guzmn Ramos Master en Ecoauditorias y Planificacin Empresarial del Medio Ambiente. Pgina 18 de 23

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cuatro plazas, totalizando 22 plazas disponibles. Los servicios, como la calefaccin, el agua caliente y la energa elctrica son individuales, asemejndose a un eventual domicilio particular del husped. El establecimiento ofrece el servicio de desayuno opcional. Se han implementado acciones tales como: El personal de limpieza de las cabaas ha sido capacitado para hacer un uso racional del agua y de la energa. Se mantienen reuniones continuas para fijar conceptos, aclarar dudas y sugerir ideas. Se ha establecido un plan de mantenimiento preventivo de las instalaciones. Se motiva al husped para que colabore con el uso racional del agua a travs de la participacin en el reuso de las toallas. Para ello, se le informa verbalmente y se ha colocado los mensajes indicativos dentro de las unidades. Se informa a los clientes sobre las RA aplicadas en el establecimiento a travs de cartelera y folletera, lo que redunda en una buena integracin de las medidas adoptadas. Se han establecido un compromiso, un seguimiento y metas a lograr en el uso del agua. Los resultados que alcanzaron fueron: A partir de la aplicacin de las Recomendaciones Ambientales, la empresa ha disminuido el consumo de agua. Se ha reducido el uso de energa elctrica, de productos qumicos y adicionalmente costos de lavandera. 5 Mil Outdoor Adventure, El Calafate. Empresa certificada segn la norma ISO 14.001 e ISO 9.001: realizacin de travesas 4X4 y organizacin de eventos outdoor. Manteniendo el rol de compromiso con el medio ambiente los caminos fueron creados en lugares donde nunca antes transit un vehculo motorizado, mediante una gestin ambiental de acuerdo a normas internacionales y estrictas medidas de seguridad para que los pasajeros puedan disfrutar al mximo esta aventura. El Equipo de MIL Outdoor trabaja con un fuerte compromiso para lograr la satisfaccin de quienes eligen este tipo de experiencias. Acciones implementadas: - Biodiesel como combustible. - Estudios de impacto ambiental en los circuitos. - Influenciar a nuestros pasajeros para lograr su colaboracin con los residuos y la recoleccin de souvenirs.

Sr. Pablo Padilla, Cabaas Sol y Nieve. San Martn de los Andes. Provincia de Neuqun. Pgina 19 de 23

UNMDP Facultad de Humanidades Departamento de Geografa Ctedra: Geografa Econmica 2012 - Color de los vehculos. - Mantenimiento de la huella. - Circuitos de invierno y verano. - Capacitacin y entrenamiento permanente del personal. - Clasificacin, gestin y disposicin final de los residuos. Resultados obtenidos:

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- Logramos una forma ms ordenada y clara de realizar las capacitaciones del personal. - Diferenciacin de la competencia. - Imagen. - Medicin de nuestra gestin. - Beneficios a la comunidad, responsabilidad social. 6

Sr. Sebastin Jelusic. Informacin adicional: Sra. Sylvia Gorchs, Gerente de Operaciones. E-mail: sylviagorchs@miloutdoor.com Pgina 20 de 23

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10- Conclusin: A partir del anlisis de los datos recabados, podemos concluir que an queda mucho por hacer y que faltan medidas reglamentarias que incentiven un manejo racional de la energa. Vemos que las distintas iniciativas que se estn llevando a cabo fundamentalmente son impulsadas desde el sector privado. La finalidad de implementar un plan de consumo racional de energa tiene varias tendencias, a saber, como aprovechamiento de crditos de entidades financieras como el BM o el BID que fomentan este tipo de emprendimientos; a su vez, como un ofrecimiento de un servicio exclusivo dada la nueva tendencia ecolgica de los turistas; tambin para abaratar costos. Estas tendencias muchas veces distan de un objetivo conservacionista o racionalizador de los recursos, sino que persiguen fines econmicos y a satisfacer las nuevas demandas del mercado. En vistas de la tendencia de agotamiento de recursos naturales no renovables y de la saturacin de la energa, consideramos necesarias implementar polticas y proyectos que impulsen el manejo de energas sustentables a partir de recursos renovables. Llama la atencin la poca participacin del Estado en proyectos, incentivos, financiamiento para impulsar las innovaciones que pretenden hacer uso racional de la energa. As como tambin una poltica de educacin ambiental tendiente a concientizar sobre temas ambientales. Teniendo en cuenta las cifras que maneja el turismo a nivel local y global, y el consumo de energa que genera esta actividad de hace necesario tener otro enfoque a futuro en donde el impacto desde lo local a lo global no sea tan intenso como en la actualidad. Cabe destacar que el impacto en el consumo energtico a partir del turismo no se puede georeferenciar en escalas particulares debido a las diversas causas que favorecen a la intensidad del consumo. A partir de los estudios de caso citados, se puede observar que en situaciones a fin de ahorrar energa se toman medidas arbitrarias como racionalizar los recursos, en lugar de generar un consumo racional que evite el derroche y permita la concientizacin por parte de los huspedes. Surgieron dificultades a la hora de recabar informacin precisa del consumo de energa proveniente de la actividad turstica, incluso de los entes reguladores del consumo elctrico, como as tambin organismos estatales que promueven la actividad. Es por esto que el trabajo hace especial hincapi en los datos de consumo a partir de la infraestructura hotelera y alojamientos tursticos.

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11- Material bibliogrfico de referencia Direccin Nacional de Gestin de la Calidad Turstica. Secretara Turismo de la Nacin. Calidad en Servicios Tursticos, los que apuesta la calidad cuentan su historia. Catlogo de Experiencias Exitosas Implementacin de Sistemas de gestin de Calidad. Buenos Aires Septiembre de 2005. Organizacin Mundial del Turismo. Agenda para Planificadores Local. Turismo Sostenible y Gestin Municipal. Edicin para Amrica Latina El Caribe. Madrid. 1999. Geografa del continente americano. Proyecto colectivo, 1 edicin, Buenos Aires. Ediciones SM. 2011 Gua de recomendaciones ambientales - 1a ed. - Buenos Aires: Secretara de Turismo de La Nacin, 2007. 64 p FEHGRA Federacin Empresaria Hotelera Gastronmica de la Repblica Argentina (2009), Manual

de Uso Racional de Energa para establecimientos Hoteleros y Gastronmicos de la Repblica Argentina, 2 edicin, Casano Grfica, Buenos Aires. Menndez Prez, Emilio. Las energas renovables. Un enfoque poltico-ecolgico. Los libros de la catarata. Madrid. 1997. SECRETARA DE ENERGA, REPBLICA ARGENTINA (2009), Energas renovables. Diagnstico, barreras y propuestas, disponibles en: http://energia3.mecon.gov.ar/contenidos/archivos/Reorganizacion/novedades/EnergiasRenov Eficiencia energtica y energas renovables en los hoteles de Uruguay,

Mara Victoria Lucarelli Lasalvia vlucarelli05@yahoo.com, Tutor: Josep A. Ivars Baidal,Mster Oficial en Dire ccin y Planificacin del Turismo. Instituto Universitario de Investigaciones Tursticas, Universidad de Alicante Espaa - 2010 Anlisis de mercado para la aplicacin de tecnologas de energas renovables y eficiencia energtica en hoteles en mxico, y mercado potencial para el sector financiero. Junio 2009 Este estudio de mercado ha sido preparado a iniciativa de Basel Agency for Sustainable Energy (BASE) y de La Comisin Nacional para el Uso Eficiente de la Energa (CONUEE) (antes -CONAE-) y fue producido por el consorcio ex terno integrado por Transenergie. AUTORES: Lonore Rowe (Coordinadora, Transenergie, Francia), Hernando Romero Paredes Rubio (Coordinador, IPSE SA de CV, Mxico), Arturo Romero Paredes Rubio (Consultor, IPSE SA de CV, Mxico), Brbara Reveles Gonzlez (Consultor, IPSE SA de CV, Mxico), Martina Chidiak (Consultor, Transenergie, Francia), Leonardo Stanley (Consultor, Transenergie, Francia). Pginas web consultadas: http://energiasalternativasdb.blogspot.com.ar/ http://www.energias.org.ar/ http://energia3.mecon.gov.ar http://www.inti.gob.ar/pdf/economia_industrial/panorama_energetico.pdf
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http://www.barilochesemanal.com.ar/noticias/la-matriz-energetica-argentina-y-la-politica-energetica-_67 http://aargentinapciencias.org/index.php?option=com_content&task=view&id=1463&Itemid=102 http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/?p=432 http://labioguia.com http://labioguia.com/labioguia/codigo-etico-mundial-para-el-turismo-ecologico/ http://www.edea.com.ar http://www.enre.gov.ar/ http://www.turismo.gov.ar/ http://www.ambiente.gov.ar/

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