CRIANZA Y PRODUCCIN DE HUEVOS DE CODORNIZ

PRESENTADO POR: Chambi Sanchez Luis Enrrique e-mail: quiquechambi@gmail.com Cel: 76252283

PRODUCCIN DE HUEVOS DE CODORNIZ I. Resumen Ejecutivo

La misin de la Cabaa es satisfacer al consumo de los huevos exticos con un contenido bajo en colesterol y de un alto valor proteico. La visin para el 2011 es consolidar las ventas de nuestro producto en los principales supermercados de la ciudad de La Paz y tener presencia de nuestros productos en los principales supermercados de las ciudades de Cochabamba, Oruro, Potos y Sucre. El equipo de trabajo del cual estar constituido es por un responsable principal, 1 responsable encargado de la clasificacin de los huevos y 1 persona encargado del rea de marketing. Los miembros o integrantes compartirn los valores y la misin de la empresa hasta alcanzar los objetivos planteados. El mercado meta para el consumo de los huevos de codorniz son amas de casa de la ciudad de La Paz, de ingresos altos que habitan en la zona central y sur de la ciudad y hacen sus compras en los supermercados. Se estima que al da se contabilizan 22000 transacciones de compra de comestibles en los principales supermercados por un valor promedio de 2.200.000 Bs/da. Nuestra meta comercial para el 2011 es lograr que el 2% del total de las compras que se realizan al da contengan dentro su contenido de alimentos al menos un paquete de 24 huevos de codorniz. Lo anterior significa lograr ventas mensuales por 66,000 Bs. El flujo de caja se ha proyectado para 36 meses y el VAN calculado a una tasa de descuento del 25% arroja un valor positivo e igual a 68,817 Bs. Lo anterior demuestra que el emprendimiento generara riqueza para el propietario como para el municipio donde se instalar el emprendimiento.

II.
1. CARACTERISTICAS:

El producto o servicio

La codorniz es originaria de China y Japn. Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia. Las codornices son aves de tamao pequeo; el macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro durante toda su vida. MADUREZ SEXUAL: Las codornices alcanzan su madurez sexual en breve tiempo. Es as los machos la obtienen a las 5-6 semanas de nacidos, es decir de 35 a 42 das y las hembras comienzan postura a los 40 das de nacidas. El peso de 110 a 120 gramos lo obtiene al completar su desarrollo y para ello solo requiere 8 semanas. A esta edad los ejemplares de engorde deben ser sacrificados para su venta. PRODUCCION DE HUEVOS: Las hembras son buenas productoras durante tres aos aproximadamente. Despus de este tiempo decrece la postura. La produccin es de unos 300 huevos por ao y estos tienen un peso aproximadamente de 10-15 gramos. Los huevos de la codorniz son ms ricos en vitaminas y minerales de mejor sabor que los de la gallina. Adems 6 huevos de codorniz equivalen al peso a uno de gallina.

Ventajas frente al huevo de gallina Huevo de codorniz Posee 12.8% de protena. Es rico en hierro y calcio. Por sus propiedades nutrimentales es recomendado para nios y bebs en crecimiento, adems no provoca alergias. Posee un mnimo de colesterol: 0.7 %. Se recomienda para el periodo posmenopusico, arterioesclerosis, hipertensin arterial y para personas convalecientes. El huevo de codorniz tiene Omega 3 naturalmente sin enriquecer.

Huevo de gallina Posee 11.5% de protena Contiene bajas cantidades de hierro y calcio El huevo de gallina no es muy recomendado para nios y bebs, porque causa alergias Posee mediana digestibilidad y elevados niveles de colesterol, 7 %. Las personas o amas de casa de la ciudad de La Paz no tienen un amplio conocimiento sobre las bondades nutricionales que tiene el huevo de codorniz, es por tal razn nace la idea de producir huevos de codorniz y llegar al mercado de La Paz con este producto y satisfacer al cliente de las bondades que tiene y que

es consumido por cualquier persona por su bajo contenido en colesterol, adems es apto para nios con deficiencias nutricionales, porque contiene hierro y calcio, puede ser consumido en personas de la tercera edad, adems que el huevo contiene omega 3 de forma natural. Los clientes sern amas de casa de la clase media y alta que hacen sus compras en supermercados de 15 a 45 aos. El producto ser el huevo de codorniz que se presentar en diferentes modalidades como ser empaques o bandejas de 12 unidades, empaques de 24 y 48 unidades. En el empaque interior tendr informacin nutricional del huevo de codorniz y tambin recetario para la elaboracin de exquisitos platos de comida.

III.

Equipo de trabajo

El equipo de trabajo del cual estar constituido es el ms idneo por la capacidad de liderazgo, seguridad en la implementacin de la produccin de huevos, confianza en cada uno de los miembros y optimismo. Los miembros del equipo sern conformados por miembros familiares y se destacan en la venta de productos y esta conformado de las siguientes personas: Enrrique Chambi, (Veterinario) ser el encargado de poder ejecutar el proyecto, desde la ubicacin, construccin, implementacin de la crianza de codornices, alimentacin, produccin, recojo de los huevos y trasladar los huevos a las distintas ferias y supermercados que tiene el departamento de La Paz. Entre los conocimientos que se tiene en aves es el manejo y cuidado en la crianza de pollos de carne y la elaboracin de alimentos para aves. Helis Colque (Lic. Enfermera) ser la encargada en la supervisin del proyecto, encargada en la parte administrativa y encargada en la promocin de los huevos en las distintas ferias y supermercados de La Paz, adems posee conocimientos en el rea de clasificacin de los huevos. El Seor David Colque, ser encargado del rea de marketing y en la comercializacin de huevos en las diferentes ferias y supermercados que existe en la ciudad. Tiene experiencia laboral en negocios y ventas en productos. El equipo constituido tiene la experiencia en el rea de ventas que actualmente se realiza. Los puntos dbiles que tiene el grupo es la falta de experiencia en la

crianza de codornices y se corregir a medida que pasen los das y se alcanzar la suficiente experiencia en la crianza y produccin de huevos de codornices.

IV.

Marketing

El cliente meta de nuestro producto sern mujeres jvenes casadas y con hijos pequeos que tienen una edad entre los 20 a 45 aos, cuentan con ingresos econmicos medianos a altos, viven en las zonas residenciales de la ciudad (Calacoto, Achumani, San Miguel, Cotacota, Obrajes, La Florida, Aranjuez, Sopocachi y Miraflores) y acuden frecuentemente al supermercado para hacer sus compras de alimentos. Un levantamiento de datos en los principales supermercados de La Paz de la lnea Ketal mostr que en los supermercados mas grandes cada caja registra en promedio 700 transacciones al da, mientras que los mas pequeos atienden un promedio de 300 transacciones. Se ha calculado que diariamente los supermercados de La Paz registran un aproximado de 22000 transacciones al da. Nuestra meta de mercado es lograr que el 1% de las transacciones (compras) da contengan al menos dos docenas de huevos de codorniz. En trminos monetarios esta meta se traduce en lograr ventas por 66.000 Bs/mes (220 compras X 10,00 Bs/2docena X 30 das/mes).

Principales Supermercados

Supermercados Ketal Ketal Ketal Ketal Ketal Hipermaxi Hipermahi Mustimas GabaMkt Zat

Ubicacin Av.Ballivian,C.15Calacoto Av.ArceEsq.Pinilla#2588 P.EspaaEsq.M.Arcos#710 C.21Esq.Montenegro Av.Busch,Esq.Villalobos Calacoto,Av.Ballivian#1185 C.laCuba,Esq.Brasil#1406 Miraflores C.10deCalacoto

#decajas Dimensiones 10 7 5 5 3 6 4 4 300m

2 2 2

Huevos Bandejas no si si si no no no no

Precio

300m 300m

25Unid. 12.65 25Unid. 12.65 25Unid 12.65

800m2 300m2 400m2 300m2 200m2 300m2

Actualmente no se tienen grandes competidores en la comercializacin del huevo de codorniz, la gran competencia que se tiene es el huevo de gallina que es ampliamente comercializado en los mercados de La Paz. El precio de los huevos de codorniz ser accesible para tener una aceptacin en el mercado y de esta manera hacer conocer sobre los beneficios que tiene el huevo de codorniz. El precio de los huevos en el mercado ser en envases o maples de 24 unidades con un costo de 10 bolivianos y de 48 unidades un costo de 20 bolivianos, que incluye la presentacin en envases y la informacin nutricional; por unidad tendr un costo de 0.42 centavos de bolivianos. Los medios para poder promocionar los huevos de codornices sern los distintos medios para llegar al cliente entre ellos se tiene:

Folletos; se distribuir en los supermercados o mercados para hacer conocer de las bondades nutricionales que tiene el huevo de codorniz, se explicar a detalle sobre sus beneficios que se obtiene al ser consumido en la alimentacin. Haciendo conocer el huevo y al mismo tiempo explicar sus beneficios del huevo, se promocionar tambin mediante degustacin en los distintos supermercados. La estrategia de distribucin del huevo se realizar a travs de los distintos supermercados de la ciudad de La Paz.

V.
Misin.

Sistema de negocios y organizacin de la empresa

Satisfacer el consumo de huevos exticos de bajo contenido en colesterol y de alto valor protenico. Visin. Tener presencia en los supermercados de las ciudades de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. Acrecentar la crianza de codornices y aumentar la produccin de huevos. Implantar incubadoras y criadoras de codornices para autoabastecer la crianza. El tipo de sociedad de la empresa es unipersonal porque ser administrada por miembros familiares.

Proceso productivo.

Granja de codorniz

Llegada de aves para la cra

Alimentaci n y de las codornices

Crecimiento de las codornices

Recojo de huevos a diario

Produccin de huevos

Control de peso cada semana

Higiene de comederos y bebederos

Inspeccin de los huevos

Clasificaci n y almacenam iento de huevos

Empaque de los huevos para el mercado

Transporte de huevos supermerca dos

Fin del proceso

Granja de Codorniz: La granja de codorniz estar ubicada en la Provincia Sud Yungas, en la localidad de Chulumani, comunidad de Las Lomas, se contar con dos galpones para el sistema de rotacin.

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Llegada de las aves para la cra: La compra de codornices se conseguir del departamento de Santa Cruz y su transporte se realizar por va area hasta La Paz y de La Paz hasta la granja o cabaa de la Comunidad de Las Lomas en transporte pblico, una vez en la granja se distribuir en las jaulas o bateras apilables, las jaulas tendrn 5 pisos cada uno con capacidad de 20 codornices. Se proporcionar agua azucarada en sus bebederos para reducir el estrs y para luego alimentarlas. Alimentacin de las codornices: Su consumo de alimento diario es de 28 32 gr. por cada ave y estar constituido por maz, torta de soya, soya integral, calcita y premix, se alimentar en la maana y en la tarde para su alimentacin. Se suministrar tambin complejo B o multivitaminas en el proceso de postura de las aves. Crecimiento de las codornices: La compra de codornices se realizar a partir de los 45 das, es desde ese momento que se realizar el control de peso hasta llegar a los 50 das donde inicia la postura de huevos. Higiene de comederos y bebederos: La higiene es una de las actividades primordiales en la crianza de aves, por lo tanto se realizar la limpieza de comederos y bebederos cada da. Otra de las actividades a realizar es el recojo de la codornaza por lo menos 3 veces a la semana desinfectando al mismo tiempo la colectora de heces o codornaza. Control de peso: El control de peso se realizar cada semana, para mantener en su peso ideal a las aves, los pesos elevados disminuyen en la produccin de huevos. Produccin de huevos: La codorniz comienza su postura a partir de los 45 - 50 das con una vida productiva de 2 aos.

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Recojo de los huevos: El recojo de los huevos se realizar todos los das en la maana y en la tarde en bandejas con capacidad para 200 huevos. Inspeccin: La inspeccin de los huevos se realizar despus del recojo para ver si presentan rajaduras. Clasificacin: La clasificacin de los huevos se realiza de acuerdo al tamao y el color y se almacenar a una temperatura de 5 grados para su posterior empaque. Empaque: Este procedimiento consiste en empacar los huevos en bandejas de 12 24 y 48 unidades para su consumo en los supermercados de La Paz. Transporte: El transporte de los huevos se realizar cada semana desde la Comunidad de Las Lomas en transporte pblico hacia los distintos supermercados de la Ciudad de La Paz. Jaulas para la crianza de codornices

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Las codornices de postura estarn internadas en jaulas de acero inoxidable, las jaulas estn diseadas para ser apiladas de 5 pisos y cada piso tiene la capacidad de albergar 20 codornices con su respectivo comedero y bebedero automtico, en total una jaula o batera tiene la capacidad de albergar 100 aves; la base de cada jaula tiene una inclinacin de 12 grados para que los huevos puedan resbalar hacia la colectora a su vez es cuadriculado para que las heces puedan caer hacia la base o colectora de heces. Ubicacin de la Granja. La granja estar ubicada en Chulumani, provincia Sud Yungas del Departamento de La Paz, Cantn Huancan comunidad de Las Lomas, con una temperatura promedio de 18 grados, se encuentra situado a 120 km de distancia de la ciudad de La Paz. La granja se construir en un rea de 300 m2, se contar con dos criaderos con dimensiones de 8 metros de largo por 5 metros de ancho y 3 metros de altura.

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a) Galpones b) Ubicacin de las jaulas c) Oficina d) Ambiente para clasificar y empaquetar los huevos e) Bao En la infraestructura se contar con 2 ambientes: Un ambiente de 5 x 5 que servir para la clasificacin y empaque de los huevos para el mercado Un ambiente que servir como oficina y como almacn de los huevos empaquetados con dimensiones de 5 x 3.

14

VI.
Diagrama de Gantt (1 3)

Plan de implantacin

Actividad

Importancia Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta

1 Compradeterreno 2 Construccin 3 Jaulas 4 Instalacin 5 Compradeequipos 6 Compradeinsumos 7 Elaboracindealimento 8 Compradecodorniz 9 Crianza 10 postura 11 Promocindehuevos 12 Mercadeodehuevos

Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Mes6 Mes7 Mes8 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Diagrama de Gantt (2 3)
Mes13 Mes14 Mes15 Mes16 Mes17 Mes18 Mes19 Mes20 Mes21 Mes22 Mes23 Mes24 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

Actividad

Importancia Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta

1 Compradeterreno 2 Construccin 3 Jaulas 4 Instalacin 5 Compradeequipos 6 Compradeinsumos 7 Elaboracindealimento 8 Compradecodorniz 9 Crianza 10 postura 11 Promocindehuevos 12 Mercadeodehuevos

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Diagrama de Gantt (3 3)
# Actividad Importancia Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Mes25 Mes26 Mes27 Mes28 Mes29 Mes30 Mes31 Mes32 Mes33 Mes34 Mes35 Mes36 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

1 Compradeterreno 2 Construccin 3 Jaulas 4 Instalacin 5 Compradeequipos 6 Compradeinsumos 7 Elaboracindealimento 8 Compradecodorniz 9 Crianza 10 postura 11 Promocindehuevos 12 Mercadeodehuevos

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VII.

Riesgos

Se tiene 2 tipos de riesgos que son los externos e internos.

Naturaleza Internos

Riesgo Inexperiencia

Causa prdidas

Efecto

Impacto

correccin Al paso de los das Otros medios

Externos

Ambientales Sociales

Derrumbes Bloqueos

Prdidas Otros medios Prdidas Prdidas

Entre los riesgos internos tenemos identificado a la crianza de codornices por primera vez, por tanto se tiene inexperiencia y se corregir a medida que pasen los das alcanzando conocimientos para la cra. Entre los riesgos externos se tiene identificado a los riesgos ambientales como las lluvias provocando derrumbes en las vas camineras, se lograr corregir utilizando otras vas camineras. Los riesgos sociales tambin pueden provocar prdidas como los bloqueos que pueden dificultar el transporte de los huevos.

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VIII. Financiacin
Para el arranque del emprendimiento se necesitar financiar en infraestructura, equipos, mobiliario y aves un monto de 99.489,4 bolivianos. Cuadro 1.- Infraestructura para la cra de codorniz Detalle Terreno Ambiente Inst. agua Total Cuadro 2.- Equipos necesarios para la cra de codornices Cantidad 300 3 1 Costo Unit. 61,5 14760 1476 Costo total (Bs) 18450 44280 1476 64.206

Equipos Jaulas Picotas Palas Carretilla Escobas Basureros Criadora circ. Garrafas Manguera Botas Empacadora T. ambiental Total

Cantidad 15 2 2 1 2 2 2 2 15 2 1 2

Costo Unit. 955,5 45 35 250 10 5 480 230 2,5 45 1476 20

Costo total (Bs) 14332,5 90 70 250 20 10 960 460 37,5 90 1476 40 17.836

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Cuadro 3.- Mobiliario para la crianza de codornices Mobiliario Escritorio Mesas Sillas Estante Computadora Impresora Papelera Total Cantidad 1 2 4 2 1 1 2 Costo Unit. 280 140 45 370 2214 221,4 26 Costo total (Bs) 280 280 180 740 2214 221,4 52 3967,4

Cuadro 4.- Codornices y alimento Detalle Codornices Alimento Total Cantidad 1000 40 Costo Unit. 9 112 Costo total (Bs) 9.000 4.480 13.480

Cuadro 5.- Gran total en la inversin

Detalle Infraestructura Equipos Mobiliario Aves y alimento Total

Total en Bs. 64.206 17.836 3.967,4 13.480 99.489,4

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RENTABILIDAD El flujo de caja proyectado para 3 aos tomo en cuenta solamente los ingresos por operacin del negocio. No se prevn ingresos por financiamiento (prestamos

bancarios u otros) y la venta de activos. Los egresos de efectivo han sido calculados pensando que solamente se gastaran recursos para financiar las operaciones. No se prev la adquisicin de equipo adicional ni la salida de efectivo producto de obligaciones crediticias (amortizacin de capital e intereses).

La tasa de descuento aplicada para determinar la RENTAILIDAD es del 25% y se basa fundamentalmente en la tasa mnima que un inversionista esperara obtener por destinar sus recursos en emprendimientos que representan riesgo. Se calcula que una inversin libre de riesgo lo constituyen los depsitos en UFVs que reportan un retorno aproximado del 5%. El riesgo del emprendimiento asumimos es del 20%.

El Valor Actual Neto encontrado es positivo e igual a 68,817 Bs. Lo que demuestra que el emprendimiento generara riqueza para el propietario y empleo sostenible para el municipio.

20

0,10 i

ProyeccindelflujodeingresosenSus.
INGRESOSDEOPERACIN Producto1 a) Cantidades b) Preciounitario c)=a)*b) Ventas d) Ingresodeefectivoporventas Producto2 a) Cantidades b) Preciounitario c)=a)*b) Ventas d) Ingresodeefectivoporventas Producto3 a) Cantidades b) Preciounitario c)=a)*b) Ventas d) Ingresodeefectivoporventas Totalingresosoperacin INGRESOSDEINVERSIN Infraestructura Equipos Mobiliario Otros Totalingresosinversin INRESOSDEFINANCIAMIENTO Financiador1 Financiador2 Otros Totalingresosfinanciamiento Otrosingresos Totaldeingresosdeefectivo 0 2.349 2.583 2.842 Mes0 Mes0 Huevo 1,1 10 0 Mes0 Mes1 235 10,0 2.349 2.349 Mes1 Mes2 258 10,0 2.583 2.583 Mes2 Mes3 284 10,0 2.842 2.842 Mes3

35,00 n 6.600,00 vf 28 234,9 Mes4 313 10,0 3.126 3.126 Mes4 Mes5 344 10,0 3.439 3.439 Mes5 Mes6 378 10,0 3.782 3.782 Mes6 Mes7 416 10,0 4.161 4.161 Mes7 Mes8 458 10,0 4.577 4.577 Mes8 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12 Mes13 Mes14 Mes15 Mes16 Mes17 Mes18 Mes19 Mes20 Mes21 Mes22 Mes23 Mes24 Mes25 Mes26 503 554 609 670 737 811 892 981 1.079 1.187 1.306 1.436 1.580 1.738 1.912 2.103 2.313 2.545 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 5.034 5.538 6.092 6.701 7.371 8.108 8.919 9.810 10.792 11.871 13.058 14.364 15.800 17.380 19.118 21.030 23.133 25.446 5.034 5.538 6.092 6.701 7.371 8.108 8.919 9.810 10.792 11.871 13.058 14.364 15.800 17.380 19.118 21.030 23.133 25.446 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12 Mes13 Mes14 Mes15 Mes16 Mes17 Mes18 Mes19 Mes20 Mes21 Mes22 Mes23 Mes24 Mes25 Mes26

Mes0

Mes0

Mes1

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Mes3

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Mes5

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Mes8

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Mes23

Mes24

Mes25

Mes26

2.349 Mes1

2.583 Mes2

2.842 Mes3

3.126 Mes4

3.439 Mes5

3.782 Mes6

4.161 Mes7

4.577 Mes8

5.034 Mes9

5.538 Mes10

6.092 Mes11

6.701 Mes12

7.371 Mes13

8.108 Mes14

8.919 Mes15

9.810 Mes16

10.792 Mes17

11.871 Mes18

13.058 Mes19

14.364 Mes20

15.800 Mes21

17.380 Mes22

19.118 Mes23

21.030 Mes24

23.133 Mes25

25.446 Mes26

0 Mes1

0 Mes2

0 Mes3

0 Mes4

0 Mes5

0 Mes6

0 Mes7

0 Mes8

0 Mes9

0 Mes10

0 Mes11

0 Mes12

0 Mes13

0 Mes14

0 Mes15

0 Mes16

0 Mes17

0 Mes18

0 Mes19

0 Mes20

0 Mes21

0 Mes22

0 Mes23

0 Mes24

0 Mes25

0 Mes26

3.126

3.439

3.782

4.161

4.577

5.034

5.538

6.092

6.701

7.371

8.108

8.919

9.810

10.792

11.871

13.058

14.364

15.800

17.380

19.118

21.030

23.133

25.446

Proyecciondelflujodeegresos
EGRESOSDEOPERACIN Responsableprincipal Marketing Clasificadordehuevos RecursosHumanos Mes0 Mes1 800 500 500 Mes2 800 500 500 Mes3 800 500 500 Mes4 800 500 500 Mes5 800 500 500 Mes6 800 500 500 Mes7 800 800 800 Mes8 800 800 800 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12 Mes13 Mes14 Mes15 Mes16 Mes17 Mes18 Mes19 Mes20 Mes21 Mes22 Mes23 Mes24 Mes25 Mes26 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800

Alimentos Bandejas Insumosdirectos

2,5 0,2

470 47

517 52

568 57

625 63

688 69

756 76

832 83

915 92

1.007 101

1.108 111

1.218 122

1.340 134

1.474 147

1.622 162

1.784 178

1.962 196

2.158 216

2.374 237

2.612 261

2.873 287

3.160 316

3.476 348

3.824 382

4.206 421

4.627 463

5.089 509

Luz Agua Telfono Servicios

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

Transportedehuevos ytransporte

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

Logistica Materialpromocional Codornices Cargassociales Otros

500 0,203 0 365

500 365

500 365

500 365

500 365

200 365

200 487

200 487

200 528

200 528

200 528

200 528 528 528 528 528 528 528 528 528 528 4.500 528 4.500 528 528 528 528

IVA IT IUE Patentes Otrosimpuestos Totalegresosoperacin EGRESOSDEINVERSIN Infraestructura Equipos Mobiliario Otros Totalegresosinversin EGRESOSDEFINANCIAMIENTO Principalamortizacion Intereses Otros Totalegresosfinanciamiento Totaldeegresosdeefectivo

Impuestos

13% 3% 25%

146 70

170 78

196 85

225 94

256 103

330 113

369 125

411 137

457 151

508 166

564 183

626 201

720 221

795 243

877 268 0

967 294

1.067 324

1.176 356

1.297 392

1.429 431

1.575 474

1.150 521

1.326 574

2.105 631

2.318 694

2.553 763

0 Mes0 64.206 17.836 3.967 13.480 99.489 Mes0

3.858 Mes1

3.941 Mes2

4.032 Mes3

4.132 Mes4

4.241 Mes5

4.101 Mes6

4.956 Mes7

5.102 Mes8

5.504 Mes9

5.680 Mes10

5.875 Mes11

6.089 Mes12

6.151 Mes13

6.410 Mes14

6.695 Mes15

7.008 Mes16

7.353 Mes17

7.732 Mes18

8.149 Mes19

8.608 Mes20

9.113 Mes21

13.583 Mes22

14.194 Mes23

10.950 Mes24

11.689 Mes25

12.502 Mes26

0 Mes1 Mes2

0 Mes3

0 Mes4

0 Mes5

0 Mes6

0 Mes7

0 Mes8

0 Mes9

0 Mes10

0 Mes11

0 Mes12

0 Mes13

0 Mes14

0 Mes15

0 Mes16

0 Mes17

0 Mes18

0 Mes19

0 Mes20

0 Mes21

0 Mes22

0 Mes23

0 Mes24

0 Mes25

0 Mes26

0 99.489

0 3.858

0 3.941

0 4.032

0 4.132

0 4.241

0 4.101

0 4.956

0 5.102

0 5.504

0 5.680

0 5.875

0 6.089

0 6.151

0 6.410

0 6.695

0 7.008

0 7.353

0 7.732

0 8.149

0 8.608

0 9.113

0 13.583

0 14.194

0 10.950

0 11.689

0 12.502

FlujodecajanetoFlujodescontadoVAN
Mes Flujodecajaneto Flujodecajadescontado (Flujodecajadescontado) Inversioninicial 0 99.489 99.489 168.307 99.489 1 1.510 1.479 2 1.358 1.303 3 1.190 1.119 4 1.006 926 5 803 724 6 319 282 7 795 688 8 525 446 9 469 390 10 143 116 11 216 173 12 612 478 13 1.220 933 14 1.698 1.272 15 2.224 1.632 16 2.803 2.015 17 3.439 2.422 18 4.139 2.856 19 4.909 3.318 20 5.756 3.811 21 6.687 4.337 22 3.797 2.412 23 4.924 3.065 24 10.079 6.145 25 11.443 6.834 26 12.944 7.572

VAN

68817,49

Indicadorderentabilidad
Tasadedescuentoanual Valoractualneto(VAN) TasaInternadeRetorno(TIR) 25 % 68.817 46%

IUE
Mes Flujodecajaneto Depreciacion IUE 0 120 1 1.510 829 2.339 2 1.358 829 2.187 3 1.190 829 2.019 4 1.006 829 1.835 5 803 829 1.632 6 319 829 1.148 7 795 829 1.624 8 525 829 1.355 9 469 829 1.298 10 143 829 972 11 216 829 613 12 612 829 218 13 1.220 829 391 14 1.698 829 869 15 2.224 829 1.395 16 2.803 829 1.973 17 3.439 829 2.610 18 4.139 829 3.310 19 4.909 829 4.080 20 5.756 829 4.927 21 6.687 829 5.858 22 3.797 829 2.968 23 4.924 829 4.095 24 10.079 829 9.250 25 11.443 829 10.614 26 12.944 829 12.115

Mes27 Mes28 Mes29 Mes30 Mes31 Mes32 Mes33 Mes34 Mes35 Mes36 2.799 3.079 3.387 3.726 4.098 4.508 4.959 5.455 6.000 6.600 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 27.990 30.789 33.868 37.255 40.981 45.079 49.587 54.545 60.000 66.000 27.990 30.789 33.868 37.255 40.981 45.079 49.587 54.545 60.000 66.000 Mes27 Mes28 Mes29 Mes30 Mes31 Mes32 Mes33 Mes34 Mes35 Mes36

Total 70.251 360 702.514 702.514 Total 0 0 0 0 Total 0 0 0 0 702.514 Total 0 0 0 0 0 0 Total 0 0 0 0 0 0

Mes27

Mes28

Mes29

Mes30

Mes31

Mes32

Mes33

Mes34

Mes35

Mes36

27.990 Mes27

30.789 Mes28

33.868 Mes29

37.255 Mes30

40.981 Mes31

45.079 Mes32

49.587 Mes33

54.545 Mes34

60.000 Mes35

66.000 Mes36

0 Mes27

0 Mes28

0 Mes29

0 Mes30

0 Mes31

0 Mes32

0 Mes33

0 Mes34

0 Mes35

0 Mes36

27.990

30.789

33.868

37.255

40.981

45.079

49.587

54.545

60.000

66.000

702.514

Mes27 Mes28 Mes29 Mes30 Mes31 Mes32 Mes33 Mes34 Mes35 Mes36 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800

5.598 560

6.158 616

6.774 677

7.451 745

8.196 820

9.016 902

9.917 992

10.909 1.091

12.000 1.200

13.200 1.320

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

100 10 100

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

Total 34.400 27.000 27.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 140.503 14.050 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3.600 360 3.600 0 0 0 0 0 0 0 0 9.000 0 0 0 0 0

528

528

528

528

528

528

528

528

528

528

2.811 840

3.095 924 6.849

3.407 1.016

3.750 1.118

4.128 1.229

4.544 1.352

5.001 1.488

5.504 1.636

6.057 1.800

6.665 1.980

13.396 Mes27

21.229 Mes28

15.462 Mes29

16.652 Mes30

17.961 Mes31

19.401 Mes32

20.985 Mes33

22.728 Mes34

24.645 Mes35

26.753 Mes36

0 0 0 0 0 3.900 9.000 17.945 0 0 0 0 0 0 0 0 68.575 21.075 6.849 0 0 386.858 Total 64.206 17.836 3.967 13.480 0 99.489 Total 0 0 0 0 0 486.347

0 Mes27

0 Mes28

0 Mes29

0 Mes30

0 Mes31

0 Mes32

0 Mes33

0 Mes34

0 Mes35

0 Mes36

0 13.396

0 21.229

0 15.462

0 16.652

0 17.961

0 19.401

0 20.985

0 22.728

0 24.645

0 26.753

27 14.594 8.364

28 9.561 5.367

29 18.407 10.122

30 20.603 11.099

31 23.020 12.148

32 25.678 13.274

33 28.601 14.484

34 31.818 15.784

35 35.356 17.181

36 39.247 18.682

216.167 168.307

27 14.594 829 13.765

28 9.561 829 8.731

29 18.407 829 17.577

30 20.603 829 19.774

31 23.020 829 22.191

32 25.678 829 24.849

33 28.601 829 27.772

34 31.818 829 30.989

35 35.356 829 34.526

36 39.247 829 38.418

315.656 29.847 285.810