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Un intercambiador de calor es un dispositivo diseado para transferir calor entre dos medios, que estn separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeracin, acondicionamiento de aire, produccin de energa y procesamiento qumico.

Intro

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La clasificacin ms usual de este grupo de intercambiadores, se realiza en base a la direccin relativa de los flujos de ambos fluidos, pudindose hablar entonces de cambiadores de flujos paralelos y de cambiadores de flujos cruzados, segn sus direcciones sean paralelas en el espacio o

Clas ifica sion de inter cam los biad ore s de ca l o r

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Cambiadores de calor tubulares El cambiador indirecto ms simple es el cambiador de tubos concntricos; consta de dos tuberas concntricas, una en el interior de la otra, circulando los dos fluidos por el espacio anular y por la tubera interior. Los flujos pueden ser en el mismo

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Transmisin de calor por conveccin: Cuando un fluido circula alrededor de un slido, por ejemplo por el interior de una tubera, existiendo una diferencia de temperatura entre ambos tiene lugar un intercambio de calor entre ellos. Esta transmisin de calor se debe al mecanismo de

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Los equipos para el procesamiento de alimentos se suelen aislar para minimizar las prdidas de calor hacia el entorno. Si no se aslan, los equipos pueden tener prdidas de calor por cualquiera de los tres mecanismos de transmisin de calor: conduccin, conveccin o radiacin. Las prdidas de calor por conduccin a travs del aire sern pequeas debido a su

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Coe f icien te glob tran sfere al de n c ia de c a lo r

Coeficiente de transferencia de calor es un trmino que relaciona las propiedades termodinmicas de un fluido con las resistencias que existen al flujo de calor en un intercambiador de calor.

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El coeficiente global depende de tantas variables como sea preciso descomponerlo en sus partes. Consideremos el coeficiente global local para un punto especfico de un intercambiador de doble tubo como el que se representa a continuacin:

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Supngase que el fluido caliente circula por el interior de la tubera y que el fluido fro lo hace por el espacio anular. Supngase tambin que la velocidad con que circulan ambos fluido es grande para asegurar la existencia de flujo turbulento y que ambas superficies del tubo interior estn exentas de suciedad o costras. Si se

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En la figura la pared

metlica del tubo separa el fluido caliente situado a la derecha del tubo del fluido fro a la izquierda. La variacin de la temperatura con la distancia se muestra con la lnea quebrada Ta Tb Twh Twc Te Tg. El perfil de temperatura se divide as en tres partes

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El coeficiente individual de transmisin de calor, o de superficie, h, se define generalmente mediante la ecuacin:

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