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VISION Ser una empresa lder y lograr una ventaja competitiva en el municipio de Tocoa y sus alrededores a travs de un equipo

de trabajo bien organizado para ofrecer un servicio de calidad que llene todas las expectativas, con precios razonables al alcance de nuestros clientes.

MISION Lograr que los planes estratgicos se desarrollen con alta eficacia, aplicando un alto liderazgo en sus staff administrativo con la integracin de equipos de trabajo de alto rendimiento a efecto de que se logre los objetivos propuestos.

I. RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto se basa en la importancia de establecer en la zona norte principalmente en el municipio de Tocoa, Depto. de Coln y sus alrededores, una empresa que se dedica a la produccin y comercializacin de encurtidos es por esa razn que despus de hacer un minucioso y un profundo anlisis sobre la situacin actual se decidi establecer una microempresa de encurtidos en envases de vidrio con el fin de colocar en el mercado que ha sido electo una marca de calidad superior a las actuales marcas distribuidoras del pas.

Adicionalmente este tipo de empresa constituye una importante fuente de empleo y riqueza a nivel nacional lo cual es una contribucin importante como salida de la difcil situacin econmica por la cual est atravesando el pas. La propuesta es elaborar encurtidos para vender en el mercado meta que hemos elegido, dicha estrategia nos permiti definir el precio en las diferentes etapas de comercializacin, definir mrgenes de ganancia de cada intermediario y determinar el precio de venta, lo cual ser la base de clculo de los ingresos de la empresa.

Se le dar la publicidad al producto en el mercado meta y sus alrededores para satisfacer las necesidades y deseos de los demandantes.

FLUJOGRAMA DE PRODUCCION

INICIO
Compra e inspeccion de materia prima

PROCESO
Elaboracion del producto Control de calidad Envasado del producto Almacenamiento

VENTA
Pulperias Mercaditos Supermercados Tiendas de consumo

REVISION DE LA DISTRIBUCION.
El canal a utilizar para la distribucin se detallara a continuacin:

Nivel 0
Fabricante

Nivel 1
Fabricante

COnsumidor final

Detallista

Consumidor Final

ANALISIS FODA

FORTALEZA 1. Elaboracin de un producto de primera calidad. 2. La excelente atencin a los clientes

OPORTUNIDADES 1. Contamos con un amplio mercado 2. Fcil acceso a la materia prima 3. Promociones 2 x 1

3. Producto elaborado con vegetales 100% frescos y naturales, cuidando la salud de nuestros consumidores. 4. Proveedores que cultivan los vegetales con estndares de calidad, los cuales nos abastecen. DEBILIDADES 1. Falta de conciencia e imagen de marca 2. Falta de publicidad

4. Descuentos por docenas 5. Colocacin del producto en lugares ms cerca del consumidor.

AMENAZAS 1. Competencia Directa 2. Presin por bajar de precio 3. Desastre natural

3. Producto nuevo en el mercado 4. Alza de precios

II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Introducir al mercado de Tocoa un encurtido con caractersticas especiales, sabor, olor y calidad en general; superando a los ya existentes en el mercado con precios accesibles a todo nivel social y que sea aceptado por el consumidor

OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Conocer los orgenes del encurtido en Honduras.

2. Crear una variedad de producto diferente, de calidad con el cual las personas se sientan identificadas.

3. Ofrecer un ambiente de respeto, seguridad y cortesa tanto a nuestros proveedores como a los clientes que son el objetivo ms importante.

III. EVALUACION DEL ENTORNO


A) Anlisis del micro entorno Son el conjunto de fuerzas que van incidir con las elecciones que va a considerar nuestra microempresa la cuales se detallaran: Controlables: 1. Empresas
GERENTE GENERAL

ADMINISTRADOR

DEPTO. DE PRODUCCION

DEPTO.DE VENTA

DEPTO. DE COMPRAS

ALMACEN

EMBASADORES

CORTE DE VERDURAS

2. Proveedores Mercado municipal San Isidro, Mercadito Yulissa y vendedores de verduras artesanales.

3. Competidores Directos Supermercados, mercaditos, mercado municipal, pulperas, abarroteras Indirectos Fabricacin de encurtidos en casas de forma artesanal para su consumo diario y no para la venta

REVISION DE COMPETENCIAS

En sondeo realizado en la ciudad de Tocoa, Colon, pudimos encontrar competencias las cuales son en su mayora son elaborados artesanalmente en casa.

En el mercado actual existen diferentes marcas de encurtidos con diferentes ingredientes y empaques, lo que se puede aducir que existe mucha competencia indirecta pues hay empresas locales y nacionales que tienen este tipo de producto en el mercado Tocoeo.

En visita al Mercado Municipal de esta ciudad encontramos que en el Mercadito Njera los elaboran de forma casera. Existen una variedad de encurtidos el cual su ingrediente principal es el chile jalapeo, mismos que son importados y envasados en latas de aluminio abre fcil entre los cuales mencionamos los ms comunes: La y 105 g. (L. 8.10), Miguels

costea 286 g. (L. 16.75)

Vegetales y Encurtidos 32 oz (L. 113.66) y Lanka 180 g. (L. 16.00)

Encontramos que la fabrica Envasados del Valle, comercializa encurtidos en sus presentaciones de 32 oz y 16 oz, sus ingredientes principales son: vinagre natural, agua, sal, azcar y verduras frescas. Los precios son de Lbs. 80.00 (el de 32 oz) y de Lbs. 42.00 (el de 16 0z.)

4.

Consumidores Mercado meta de la ciudad de Tocoa y sus alrededores

B) Anlisis del macro entorno Son el conjunto de fuerzas mayores de la sociedad que afectan el micro entorno por lo tanto nuestra microempresa no aplica ya que nuestro producto ser comercializado en el Municipio de Tocoa, Departamento de Coln y sus

alrededores por los siguientes aspectos que influyen en el macro entorno. Controlables: 1. Econmico: precios accesibles al consumidor, si los ingresos se mantienen no afectar nuestras ventas

2. Natural:

Los cambios climticos nos afectan con el abastecimiento de la materia prima

3. Cultural:

Es un producto de consumo tradicional en la mayora de los hogares.

4. Poltico:

Es un proceso de trmites legales para iniciar un negocio. Ejemplo: permisos de operacin, ambientales, etc.

IV. SEGMENTACION DEL MERCADO


La variable de segmentacin es demogrfica la que tomamos en nuestra microempresa porque incluye: Geogrficas Pas: Honduras, Departamento de Coln, localidad Tocoa y sus alrededores

Demogrficas Personas adultas entre 12 aos en adelante. Gnero: Hombre-Mujer, tamao familiar entre 1 a ms de 5. Ocupacin: cualquier clase social Psicogrficas Clase social: todas las clases sociales trabajadora. Todos los estilos de vida y personalidad. Conductual Ocasiones: habitual-especial. Beneficios: calidad, economa, rapidez, etc. actitud entusiasta y positiva, con conocimiento en la preparacin del producto.

Nuestra microempresa prestara atencin a toda la clientela para as satisfacer las necesidades y deseos cumpliendo con todas las normas de calidad.

Mercado meta primario El primario es la justificacin misma de los mercados, de su razn de ser, que es la de intermediaria entre la oferta y la demanda de fondos entre las distintas unidades econmica de una economa: Los negocios del Municipio de Tocoa, depto. de Coln que es nuestro mercado meta.

Mercado meta secundario. Por el contrario, el mercado secundario (la familia) es aquel en el que se negocian libremente entre las partes una vez que los papeles ya comenzaron a cotizar, lo que usualmente se conoce como la cartera de clientes.

V. POSICIONAMIENTO DE MERCADO

Estrategias de posicionamiento MAS POR MENOS (Mejor producto a un precio ms bajo) La estrategia de posicionamiento es un proceso mediante el cual se desarrolla una estrategia que tiene como objetivo llevar nuestra marca, empresa o producto desde su imagen actual a la imagen que deseamos.

Cuando llevamos a cabo una estrategia de posicionamiento, es recomendable tener en cuenta los siguientes factores: 1. La diferenciacin es un factor importante dentro del posicionamiento. Esta se basa en las verduras de calidad 100% orgnicas, color y sabor inigualable de nuestro producto.

2. El mejor posicionamiento es aquel que no es imitable si los competidores pueden imitarlo en el corto plazo, perderemos la oportunidad de diferenciarnos.

3. El posicionamiento de nuestra marca tiene que proporcionar beneficios que sean relevantes para el consumidor. 4. Es importante posibilitar la integracin de la estrategia de posicionamiento dentro de la comunicacin de la compaa. 5. La posicin que deseamos alcanzar debe ser rentable 6. El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de perfeccionamiento de nuestra marca, incremento de nuestro valor aadido y bsqueda de ventajas competitivas.

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VI. EL PRODUCTO:
ENCURTIDO DE COLON es un producto natural elaborado con los mejores vegetales frescos obtenidos en la ciudad de Tocoa y sus alrededores los cuales son cultivados en tierras actas y con abonos naturales. Nuestro producto es un bien tangible porque se puede ver y degustar.

Componentes del producto: Vinagre Zanahoria Brcoli Jilotes Remolacha Chile jalapeo Cebolla blanca

La adquisicin de la materia prima no presenta dificultades de adquisicin pues los insumos que se requieren para la elaboracin de los encurtidos, se pueden adquirir en cualquier poca del ao.

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Clasificacin del producto Producto de consumo y conveniencia, tambin es de negocio

Decisiones del producto

Atributos del producto La calidad : se determina en base al producto como: confiabilidad porque es embasado con una alta calidad de higiene y productos frescos, supervisados constantemente por el departamento de produccin elevando con esto sus estndares de confiabilidad, facilidad de adquisicin porque se encuentra en todos los lugares accesibles, a nivel de servicio se determina: la calidad de servicio,

Diseo: practico, diferentes tamaos accesibles en precios para el consumidor

Las caractersticas: se determina lo siguiente: color (transparente), modelo (embases de 32 oz.), sabor (Picante), empaque (de vidrio para preservar la frescura del producto), fcil manejo (por su peso liviano y su tapa rosca fcil de utilizar), precios (su precio est al alcance de nuestra economa). Marca: ENCURTIDOS DE COLON Slogan: El mejor acompaante de tus comidas

Empaque: Botella de vidrio de 32 oz., tapadera de rosca plstica o de metal.

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Etiqueta: Adhesiva, tamao de 7.46 cm de alto x 14.21 cm.de ancho, colores atractivos para su mayor atencin.

Servicios de apoyo: Afiches adheribles a paredes de concreto o madera, estantes ilustrativos para exposicin al pblico del producto, calendarios en fechas navideas, degustaciones quincenales del producto, etc.

VII. PRECIO Objetivo del precio Para empezar, se debe tener muy en cuenta que los objetivos del precio deben ser especficos, alcanzables y conmensurables, Esta estrategia basa su precio en la percepcin que los clientes tienen sobre el producto y no en el costo del mismo. Entre los objetivos ms comunes se cuentan la supervivencia, la maximizacin de los ingresos y de la participacin en el mercado, as como el liderazgo con un producto de calidad. se puede plantear alcanzar cualquiera de los siguientes objetivos a travs de los precios que se le asigne al producto o servicio:

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Supervivencia: Es el principal objetivo de una empresa si se encuentra en problemas por exceso de capacidad, mucha competencia o cambios de los deseos de los consumidores. Para que una planta siga funcionando, una empresa debe fijar un precio bajo con la esperanza de que se incremente la demanda.

Maximizacin de las utilidades: Muchas empresas desean poner un precio que maximice sus ingresos del momento. Estiman la demanda y los costos en funcin de precios diferentes y eligen el que les producir mximas utilidades, flujo de efectivo o mayor rendimiento de la inversin.

Liderazgo por la calidad del producto: Una empresa decide que su producto ser el de ms alta calidad en el mercado. En general esto implica un precio alto para cubrir los costos de un producto de alta calidad y los de investigacin y desarrollo.

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DETERMINACION DEL COSTO UNITARIO

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VIII. DISTRIBUCION Se utiliza el canal de distribucin as:

Nivel 0
Fabricante

Nivel 1
Fabricante

Consumidor final

Detallista

Consumidor Final

Estrategias de distribucin: Las estrategias de distribucin son dos: Directas: Esta estrategia se lleva a cabo con la venta directa a un comprador (consumidor final). Indirectas: Esta estrategia se realiza con la venta local a un tercero (intermediario) y este se encarga de la comercializacin del producto y todas las actividades que esto involucra.

Nuestra empresa har uso de la estrategia de distribucin indirecta por qu haremos usos de intermediarios pulperas mercaditos supermercados y tiendas de consumo para vender nuestro producto al consumidor final dichos intermediarios obtendrn un porcentaje de utilidad en la venta de nuestro producto.

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Estrategias de comunicacin: Publicidad: Hojas volantes:

Radio: Atencin pueblo de Tocoa y sus alrededores, ya est a la venta en todas las pulperas y supermercados el sabroso Encurtido de Coln, mmmm sabroso con un sabor inigualable. Lo encuentra en sus dos presentaciones con o sin chile, a un precio accesible a nuestros bolsillo.Encurtidos de Coln, el mejor acompaante de sus comidas, para sus pedidos a domicilio llamar al tel.24441171/Cel. 9612-3418

(La publicidad tiene una duracin de 40 segundos, emitindolo dos veces por da en las emisoras locales, con un valor mensual de Lps.600.00 (al firmar contrato mensual se regala una emisin del anuncio diaria en total seran tres)

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Promocin de ventas: Encurtidos de Coln, les ofrece las siguientes promociones: Por la compra de 2 encurtidos de 32oz. Lleve el tercero a mitad de precio. Por la compra de 1 docena de encurtidos lleve 1 completamente gratis

Estas promociones se realizarn en periodos de temporadas altas, especialmente en la poca de Navidad.

Relaciones pblicas. Encurtidos el buen gusto estar los supermercados degustando con el publico para darle mayor publicidad a nuestro producto.

Venta personal. Nuestros vendedores estarn llegando hasta la puerta de su casa para ofrecerle los deliciosos encurtidos el buen gusto.

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X. CONCLUSIONES

1) Aprendimos la elaboracin de diferentes formas de preparar encurtidos.

2) Contamos con un personal capacitado para dar a nuestros clientes la mejor atencin 3) Satisfacer la necesidad creada a nuestros clientes

4) Que a travs de un anlisis financiero pudimos darnos cuenta que hay capacidad y rentabilidad para cumplir con todas las obligaciones de la microempresa.

5) Que esta prctica nos genera beneficio y conocimiento para cumplir con las metas propuestas y lograr el xito. 6) La produccin se har de acuerdo por pedidos de los clientes, ya que el

producto se encuentra en una etapa no empresa

pionera pero si inicial en relacin a la

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XI.

RECOMENDACIONES PRODUCTO

SOBRE

EL

USO

MANEJO

DEL

1) Es importante tomar en cuenta que para que el producto se conserv por ms tiempo y no pierda su sabor se recomienda la correcta manipulacin del encurtido, y as mismo el uso de utensilios de cocina higinicos.

2) Si se quiere tener xito en la gestin de ventas se necesita primeramente atraer la atencin del posible cliente hacia nuestro producto, lo que implica romper la barrera de la "indiferencia". 3) Despertar la curiosidad: La empresa necesita emplear estudios continuos de mercado que generen informacin acerca de cmo evoluciona nuestro producto y as aplicar estrategias de mercadotecnia que despierte la consumidor. curiosidad del

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INFORME GRAFICO DE ACTIVIDADES


PRODUCCION

El proceso de produccin: en la elaboracin del producto los supervisores de cada rea son los encargados de vigilar que se realice cada paso en forma correcta, se cuenta con personal integro con experiencia, comprometido y motivado, debido a que

conocen este proceso

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ENVASADO

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PRODUCTO FINAL

Los materiales se guardan en el almacn con las temperaturas ptimas para poder conservar las verduras frescas, cuidando que el lugar sea adecuado ya que hay que proteger el producto para que se conserve bien y as mantener la calidad en el proceso de produccin.

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