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Pat di olive Il pat di olive una ricetta che si pu utilizzare non solo come condimento per tartine, bruschette

e e taralli ma anche per farcire piatti pi complessi o insaporire un bel piatto di pasta. Semplice e veloce da preparare, questo pat adatto alle pi svariate occasioni: cene con amici e parenti, spuntino di met mattina o delizioso antipasto da gustare sia nel periodo estivo che in quello invernale. Vediamo allora come preparare il pat di olive.

Ingredienti e preparazione
Ingredienti: 300 grammi di olive nere o verdi snocciolate 100 millilitri di olio extravergine di oliva mezzo spicchio daglio sale un pizzico di peperoncino

Preparazione: Sciacquate con cura le olive, soprattutto se avete acquistato quelle in salamoia, e tagliatele in piccoli pezzetti insieme allaglio aggiungendo sale e peperoncino a piacimento. Mettete tutto nel frullatore e versate gradualmente lolio extravergine di oliva. Fate attenzione a non aggiungerne troppo per evitare che la consistenza diventi eccessivamente liquida. Vi accorgerete che il pat di olive pronto nel momento in cui il composto diviene uniformemente cremoso.