Berinjela do Brito. Publicada no site http://www.cozinhandosemalho.com.br Uma pequena histria: O Brito e a Marcia so dois amigos que so VICIADOS em berinjela.

Toda vez que tem uma reunio de junta panela, l vem a Marcia e o Brito com uma receita de Berinjela. O Brito f de programas de cozinha, e vez por outra aparece com uma receita nova (boa parte delas com Berinjela... *rs) Em uma das ltimas reunies, a Marcia trouxe uma berinjela que eu detestei: tinha mais alho que berinjela, obviamente eu falei que alm de no gostar de alho eu odeio alho, etc, etc... Na reunio seguinte o Brito trouxe outra receita e disse que em atendimento a minha reclamao, tirou o alho da receita original. Essa a receita da Berinjela do Brito. Ingredientes: 4 Berinjelas mdias 2 Cebolas Mdias litro de shoyo Azeite Extra Virgem

Modo de Preparo: Corte a Berinjela em cubos de aproximadamente 2 cm. Corte a cebola em pedaos pequenos. Coloque em uma assadeira a Berinjela e o Shoyo, cubra com papel alumnio e leve ao fogo mdio por 40 a 60 minutos (depende da potencia do seu forno - Prove antes de retirar para ver se est macia e cozida). Retire, escorra o shoyo, coloque em uma travessa funda, misture a cebola picada e regue com uma dose GENEROSA de azeite. Est pronto para servir, porem se esfriar, fica melhor. Os cumprimentos por essa receita sero direcionados ao Brito. Bom Apetite.