2013

CARRITO EMOLIENTERO

INTEGRANTES: VASQUEZ BULEJES ERNESTO BAUTISTA GOMEZ JOHEL

INDICE

LA GLOBALIZACION EN EL NEGOCIO
La calidad y la seguridad de los alimentos que comemos estn cada vez ms en entredicho a raz de los escndalos alimentarios. Con ello, crece la desconfianza de la poblacin. Dado por ello nosotros como empresa EL SABOR DE CASA" ofrecemos un producto de calidad para el consumidor, los productos que otorgamos a los consumidores son elaboradas en un buen ambiente de trabajo, con el buen trato, con un servicio mejor etc. La empresa EL SABOR DE CASA" planea como una oportunidad el internet para poner los productos que ofrece y dando al cliente una opinin satisfactoria. Tambin la est otorgando el servicio telefnico para q as el cliente pueda pedir sus productos a su gusto facilitndonos tener un acercamiento hacia el cliente, ya que no cuenta con un servicio de delivery.

PROFESIONALIZACION EN EL NEGOCIO

FUNDACION: El alimento ms importante del da es el desayuno, debido al agitado ritmo de vida que hoy llevan miles y miles de personas, muchos de ellos optan por satisfacer esa necesidad por el camino, lo que hace posible la existencia de demanda en las calles, y es ah donde nace el presente proyecto : El carrito emolientero. El giro del negocio est dirigido al comercio ambulatorio de alimentos ofreciendo dicho servicio por la maana y por la noche, para satisfacer a los transentes que concurren a distintos paraderos de la capital.

ESTABILIZACION: Para poder mantenernos en el rubro de emolientes la empresa tiene como estrategia innovar muchos productos y ofrecer servicios como el servicio de internet dando a conocer la pgina web de la empresa y el servicio telefnico para poder llegar al gusto del cliente.

CRECIMIENTO: Dado que el capital invertido para el proyecto es de 2,373.60 nuevos soles, el resultado en 2 aos segn los estudios presentados ms adelante el negocio resulta rentable, lo suficiente para permitirle poder crecer como comerciante. El proyecto se encuentra ubicado Circunvalacin y Puente Nuevo. en la interseccin de

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION Y MISION ESTRATEGIA OBJETIVOS ESTRATEGICOS PLANES DE ACCION PRESUPUESTO

VISION Y MISION

Misin: somos el carrito de emoliente con mayor variacin de productos en el sector, rebasando las expectativas de nuestros clientes sirvindoles un mejor servicio de lo que ofrece el sector con mucha higiene y esmero, donde les un sabor esplndido.

Visin: ser el mejor carrito de emoliente, capaz de desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores; su capacidad creativa a favor del cliente. Tener un nivel de vida mejor para todos los representantes de la empresa en beneficio de la organizacin. Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfaccin plena de nuestros clientes.

ESTRATEGIA (CORTO PLAZO)

ser una empresa reconocida por su variedad de productos. sobrevivir. crecer. aumentar las ventas mensuales en un 20%. obtener una rentabilidad anual del 25%. lograr una participacin de mercado del 20% para el segundo semestre. producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversin. elevar la eficiencia de la produccin en un 10% para el prximo mes. triplicar la produccin para fin de ao. adquirir 2 nuevos unidades durante 2 ao

OBJETIVOS ESTRATGICOS (LARGO PLAZO)

Ser la empresa lder en el mercado en plazo de 5 aos. Abrir el primer local para el crecimiento de la empresa 4-5aos Abrir un 2 local 5-6aos

PLANES DE ACCIN Estudio: Segn el estudio realizado, se pudo notar que este paradero es muy concurrido debido a que intercepta varios distritos con gran poblacin entre ellos: San Juan de Lurigancho, El Agustino. A la vez arrojo, que por cada 100 personas que transitan por dicho lugar, 60 toman desayuno fuera de sus casa y los 40 restantes no lo hacen debido a varios factores como: falta de higiene, mala atencin, etc.

A si mismo se dio a conocer que en promedio se consumen 2 panes y una bebida por persona. El trnsito peatonal diario asciende, por ende la demanda diaria es de 230 bebidas y 250panes (aproximadamente). Por lo tanto los productos a ofrecer sern sndwiches:

Pan con palta Pan con huevo Pan queso Pan con pollo Pan con torreja Pan con hot dog

Tambin bebidas nutritivas como:

Quinua Maca Emoliente

Todos estos productos dirigidos a los consumidores que se encuentran en el nivel socioeconmico C y pblico en general (de toda edad). Como un negocio que se est iniciando, buscara diferenciarse de sus competidores ofreciendo: mejor servicio, limpieza, buen trato y bien servido, sin descuidar la calidad de los productos y tu presentacin.

PRESUPUESTO

Periodo de recuperacin

Modulo de inversion

Inversin de insumo semanal

Mdulo de ingreso cantidad x venta

Precio X venta

Mdulo de egreso cantidad x compra

Costo

Utensilios x cantidad

Utensilios x precio

RUS

Gastos Varios

Planilla

FLUJO DE CAJA

Dado el resultado podemos apreciar que durante el prximo ao se recuperara todo lo invertido. Seguidamente el ao 2 que se establece en sus ganancias.

Los competidores en el entorno son:

Los competidores en esta zona viene a ser tambin otros carritos emolienteros que se encuentran ya establecidos hace unos aos, tambin tenemos como competencia pequeas empresas como carritos sangucheros que llevan tiempo en el mercado.

Fortaleza

mas tiempo en el mercado buena zona buen sabor clientes fijos

Debilidades

falta de higiene precios alto mala calidad en el producto mala atencion lentos al atender

Fortaleza

rapidez en el atencion mas tiempo en el mercado buena zona

Debilidades

Falta de capital de trabajo desmotivados a trabajar Conocimiento inadecuado del mercado Precio alto Calidad deficiente

Participacin de mercado del producto

ALTA

BAJA

A L T O

EMOLIENTE + PAN CON POLLO

ESTRELLAS

INCOGNITAS MACA + PAN CON PALTA

B A J O
PERROS

ORGANIZACIN Se opera solo con dos ayudantes para ambos turnos del da, siendo el siguiente organigrama.

administrador

Operador 1

Operador 2

PROCESO Elaboracin de los panes El proceso que tiene nuestro producto de la empresa , es el producto con el valor agregado, sea viene hacer el producto final, otorgando al cliente un producto terminado y laborado manualmente por la empresa, este proceso se lleva acabo ya que la empresa el sabor de casa tiene contacto con el cliente directamente ofreciendo un sabor nico y exquisito. A continuacin vamos a ver atreves de un grfico donde el insumo producto pasa por diferentes proceso para su elaboracin.

Como podemos apreciar el trigo pasa por diferentes etapas luego, pasa hacer el pan, una vez que el pan llega a las ventas de todas panaderas, tiendas, supermercados, etc. Nosotros como empresa le damos el toque que nos diferencia de los dems. Estos productos como:

Pan con palta Pan con huevo Pan queso Pan con pollo Pan con torreja Pan con hot dog Quinua Maca Emoliente

Pasan por un proceso, por ejemplo la palta tiene un proceso que lo cultiva hasta que llegue en los lugares de ventas, y gual pasa con los huevos, etc. Entonces nuestra pequea empresa ofrece estos productos trminos, para la satisfaccin al cliente otorgando un buen producto de calidad y un mejor servicio a comparacin de los dems.

MODELO DE RECURSOS HUMANOS LA EMPRESA (roles del trabajador)

Produccin:

La produccin se llevara a cabo por dos personas y en dos turnos: En la maana: En la tarde: 4:00 a 5:00 am 16:00 a 17:00 pm

No se necesitara maquinarias para la elaboracin.

Operacin:

En el da se trabajara en dos periodos: En la maana: En la tarde: 5:30 a 10:30 am 17:30 a 22:30 pm

Localizacin:

La localizacin de la planta de produccin ser en casa del inversionista o dueo. La localizacin de distribucin ser en el cruce de la AV. Evitamiento con AV. Rivaguero.

TECNOLOGIA EN LA VIDA DE LA EMPRESA La tecnologa que la empresa va utilizar es la un ordenador para llevar sus cuentas a travs de Excel donde la empresa deber presentar todos sus balance al estado. Como la empresa es pequea cuenta con esta tecnologa para forzar su empresa y poder administrar en forma ordenada , luego tambin la empresa tiene su propia pgina web para promocionar sus productos nuevos que ofrece, tambin damos a conocer el lugar donde nos puede encontrar dndoles un horario, tambin da la oportunidad de que el cliente siga nuestro pasos como afilindonos con ellos, asindole preguntas tan sencilla para poder saber que otros productos les gustara probar. Otra tecnologa que la empresa utiliza es el medio de comunicacin de la telefona fija y mvil para que as puedan darnos sus pedidos atreves de llamadas, o mensajes de texto. A continuacin veremos los resultados obtenidos por la encuesta:

Nmero de personas: 50 Lugar: alrededor de puente nuevo

CONSIDERACION A LA CULTURA DE LA EMPRESA EL SABOR DE CASA es una empresa que se esfuerza da con da, para ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes de alta calidad y confiable, esto atreves del tiempo de que lleva la empresa laborando ha formado los valores que a continuacin se presentan:

1.- CALIDAD: En todos los productos que ofrecemos para hacer una empresa de prestigio.

2.- JUSTICIA: Hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la asignacin de actividades a realizar, dependiendo stas de la capacidad de cada uno de ellos.

3.- INNOVACIN: Continua de nuestras estrategias y de nuestros mtodos de trabajo.

4.- PUNTUALIDAD: En la entrega de los productos solicitados por nuestros clientes.

5.- COHERENCIA: Entre lo que nos comprometemos con nuestro cliente y lo que efectuamos como trabajo.

6.- COMUNICACIN: Constante y efectiva, entre todos los miembros que formamos parte de la empresa, as como con nuestros proveedores y clientes.

7.- CONFIANZA: En que realizaremos nuestras labores de la mejor manera, con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes.

RESPONSABILIDAD SOCIAL Si en caso el proyecto de emoliente no rinde hemos realizado un anlisis. Debido al incremento poblacional en la ciudad de Lima, surge una mayor demanda de las necesidades de consumo de productos saludables, es en esta situacin donde radica la importancia del proyecto de inversin, esto se convierte en un indicador, fomentando la creacin de una jugueria para satisfacer las necesidades de los consumidores. Muchos de estos tipos de negocios en la ciudad de lima trabajan en la informalidad, excepto algunos de buena imagen, en cuanto a la preparacin de jugos de pura fruta. Nuestro trabajo se realiza con el objetivo de brindar informacin a personas interesadas en este rubro de negocio, ya que es una buena oportunidad de inversin segn nuestra investigacin. Para as brindar un servicio de calidad al consumidor con el propsito de darle salud y bienestar en su vida.