Cartofi umpluti cu sos alb Ingrediente: 4 cartofi mari (1 g), din soiul "sapunari", 4 linguri cu virf brinza de vaci,

o felie de piine de 2 cm grosime, 1 ou, o lingura de unt, sare. Sosul: o lingura cu virf de faina, o lingura cu virf de unt, 2 linguri cu virf de cascaval, o cana cu lapte dulce Mod de preparare: Fierbeti cartofii in apa putin sarata. Cind s-au racit, curatati-i de coaja, taiati-i in jumatati, pe lung, si scoateti-le o parte din miez. Intr-un castron, frecati miezul de piine cu brinza de vaci, oul, untul moale si un virf de cutit de sare. Umpleti cu aceasta compozitie jumatatile de cartofi si puneti-le intr-o cratita unsa cu unt. Pregatiti un sos alb din ingredientele de mai sus; puneti-l peste cartofi, presarati cascaval si dati la cuptor pentru 20 de minute.