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Prodotti Tipici Siciliani

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Prodotti tipici siciliani:I dolci.

March 5, 20 13

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Pro do tti tipici siciliani:I do lci. La vendita dei pro do tti tipici siciliani: le specialit.

Tra le specialit che rientrano nei prodotti tipici siciliani che risultano particolarmente apprez z ate in tutto il mondo troviamo sicuramente i dolci tipici siciliani. La tradiz ione dolciaria siciliana molto rinomata ed specializ z ata in una produz ione veramente vastissima di dolci, che si legano strettamente ad una tradiz ione contadina ed ecclesistica millenaria. Infatti i primi dolci siciliani venivano confez ionati nelle case contadine: le massaie in occasione della nascita del primogenito preparavano come regalo trecce di z ucca candita a cui legavano un nastro di colore rosso contro il malocchio; esisteva inoltre lusanz a di festeggiare il riposo la domenica preparando pane speciale che veniva utiliz z ato come dolce. Ma come si anticipato anche la tradiz ione ecclesiastica ha prodotto vari tipi di dolci che rientrano a pieno titolo tra i prodotti tipici siciliani:infatti negli ambienti monastici si confez ionavano molti dolci realiz z ati dalle monache di clausura in occasione del Natale ma anche della commemoraz ione dei Defunti e della Pasqua, di qui lorigine dei cosidetti pani rituali, prevalentemente a base di ricotta, a cui venivano appunto date delle forme differenti a seconda dei riferimenti religiosi ad essi assegnati.

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March 20 13 February 20 13

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Alla tradiz ione religiosa si possono ricondurre dolci tipici come la cassata, le arancine ripiene di cioccolato, i famosi pupi di z ucchero di Palermo o sempre a Palermo il gello di melone, tutte specialit preparate generalmente per commemorare la Pasqua. Invece in occasione del Natale venivano preparati dolci come il buccellato, ciambella fatta con frutta candita e secca, i mustaccioli a Messina e le paste di vino cotto ad Agrigento.

Ma la vasta tradiz ione dolciaria siciliana affonda le sue radici anche nelle influenz e arabe: infatti dalla dominaz ione araba deriva limportaz ione della cannella e del pistacchio nonch del miele poi sostituito dallo z ucchero. Anche i pasticceri sviz z eri ebbero il loro influsso nella tradiz ione dolciaria siciliana permettendo di introdurre creme e panna che arricchiscono tanti prodotti tipici siciliani. Tra questi si possono annoverare anche sorbetti, torte gelato e soprattutto granite, con cui i siciliani sono spesso solito fare colaz ione in accompagnamento ad una brioche: possono essere preparate con la frutta ma essere anche a base di caff, cioccolato, gelsomini o latte di mandorla. Le pasticcerie siciliane abbondano anche di unaltro dolce, la frutta martorana, che prende il suo nome dal convento, quello appunto di Martorana, dove le monache preparavano dei dolci a base di marz apane: questi dolci hanno in realt laspetto della frutta ma sono appunto sapientemente realiz z ati legando il marz apane con lalbume duovo, il tutto aromatiz z ato con fiori darancio e vaniglia. Una gradita variante della frutta martorana sono i biscotti di mandorle, chiamati anche pasta reale perch derivano dallantica usanz a di preparare nei conventi dei dolci di marz apane per accogliere egregiamente personalit importanti. Col tempo tali dolci sono divenuti biscotti realiz z ati essenz ialmente con le mandorle ma anche con il miele e lessenz a di arancia o limone e vengono utiliz z ati generalmente per la commemoraz ione dei defunti o in occasione della
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Festa di Ognisanti. Il cioccolato di Modica unaltra specialit dei prodotti tipici siciliani che viene venduta anche nei gusti vaniglia, cannella e peperoncino ma degni di menz ione sono anche il cannolo siciliano, a base di ricotta, frutta candita e cioccolato e iniz ialmente preparato in occasione dei festeggiamenti del Carnevale ma poi diventato uno dei dolci pi diffusi in tutti i periodo dellanno. Infine particolarmente gradito il torrone, di cui esistono diverse varianti: lo possiamo trovare il commercio nella sua forma dura a base di mandorle e miele o a base di nocciole, ma lo si trova anche in una consistenz a pi morbida molto pi simile a quella di un gelato. ht t p://www.it - sicily.com/ecommerce/it /

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