Aorda de delicias do mar INGREDIENTES: 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de tomate frito (ou tomate em polpa ou de lata)

azeite q.b. 12 delcias do mar 10 camares grandes cozidos, descascados e cortados em rodelas ervas de provence vinagre q.b. sal q.b. po duro Alourei a cebola e 2 dentes de alho em azeite. Demolhei o po duro em gua, depois escorri a gua e juntei cebola, acrescentei o tomate frito, ervas de provence, o vinagre umas gotas e o sal, mexer muito bem at o po se apresentar todo desfeito. Acrescentar as delicias do mar cortadas em rodelas assim como o camaro, envolver muito bem e rectificar os temperos. Sirva com saladas a gosto. Proporciona-nos uma refeio leve e bastante agradvel. Receita de Bacalhau com Broa e Batatas a Murro Ingredientes: Postas de bacalhau (1 por pessoa) Cebola q.b. Alho Broa Salsa Azeite 2,5dl de leite 1/2 limo pequeno Pimento Vermelho Pimenta q.b. Batatas para assar (mida) Use batata para fritar pois so as melhores. Preparao: Para comear, misture o leite com o sumo de limo e tempere com pimenta. Coloque o bacalhau a descongelar nesta mistura durante+/- 1 hora. Coloque as batatas com a casca, lavadas, a cozer com sal durante uns 15min.

De seguida d uma pequena fervura no bacalhau com a mistura de leite. Num tabuleiro de ir ao forno colocar uma boa camada de cebola cortada em meias luas o pimento cortado em tiras e regue abundantemente com azeite. Colocar as postas de bacalhau por cima e volte a regar com um pouco de azeite e levar ao forno por 15 a 20min. Entretanto vamos desfazendo a broa em migas. Picar a salsa fininha e o alho picadinho e envolver esta mistura com as migas de broa. Entretanto tirar um pouco de azeite (que j est a ferver) do bacalhau e juntar nas migas de broa e envolver muito bem esta mistura de modo a ficar com textura duma pasta e reservar. Entretanto verificar se as batatas j cozeram, retire e d um pequeno murro ou ento com o rolo da massa para no se queimarem. Verifique se a cebola j est macia e retire o tabuleiro do forno. Espalhe a mistura das migas de broa por cima do bacalhau e as batatas volta regando-as com o azeite do tabuleiro. Levar mais uns minutos ao forno para apurar o sabor. Depois s deliciarem-se! Espero que gostem.