A sokoldal fahamu

A fahamut az emberisg vezredeken t nagy becsben tartotta. Sokoldal felhasznlhatsga a hztartsok nlklzhetetlen rszv tette, hiszen a hamulgot mosszerknt, szappanknt s fafestkknt, magt a hamut trgyaknt tudtk hasznlni. A 20. szzad vegyipara azonban teljesen kiszortotta a fahamut, helyette szintetikus termkeket knlva, amelyek a fahamuval ellenttben nehezen boml, mrgez vegyletekkel terhelik a krnyezetet. Mivel a lg tisztt hatsa a kliumtartalomtl fgg, az egyes fafajtk hamujbl eltr erssg lg keletkezik. A gymlcsfknl ersebb lg nyerhet a bkkfa hamujbl, de egyesek szerint mg annl is ersebb az akcfa, s a kukoricaszr hamujbl. Ez az ersen zsrold folyadk az gynevezett moslg, alkalmazhat ltalnos tiszttszerknt, ztatszerknt vagy mosszerknt. Az adagols a mosand ruha mennyisgtl s a hamulg tmnysgtl fgg. A lgoldat tmnysgnek, fajslynak megllaptsra tojst hasznlnak. 15%-os lgban sz tojsnak a fele emelkedik ki a folyadkbl, 8%-osbl az 1/4 rsze, 4%-osban pedig a tojs lebeg. A nagyon elszennyezdtt ruhkat elzleg be lehet ztatni hamulgos vzbe, a nem nagyon piszkos ruhkat elg az 5 kg-os mosgpi mosshoz krlbell 4-5dl lg, esetleg kombinlhatjuk krnyezetbart mosszerekkel. A hamulg elksztse knny, felhasznlsa egy kis gyakorlattal szintn nem okoz nehzsget. A szintetikus mos- s tiszttszerekkel ellenttben krnyezetnkre nem rtalmas, amely szempont egyre fontosabb vlik mindinkbb elszennyezd vilgunkban. A hamulg mar hats folyadk, ezrt jl zrd, felcmkzett vegben, gyerekektl elzrt helyen kell tartani!

Moslg ksztse:
Moslg ksztsekor a hamubl elszr kirostljuk a faszn maradvnyait. A mosshoz hasznlhat hamulgot a fahamu zubog forr vzzel trtn elkeverse sorn nyerjk, amikor is krlbell 1 kg hamuhoz 4 liter forr vizet ntnk. Ez az elegy egy nap alatt kitisztul, a hamu lelepszik s a srgs szn hamulgot a le nem lepedett szennyezdsek kiszrse utn hasznlhatjuk.

Hziszappan
Nagyanyink a mosakodshoz s mosshoz egyarnt hziszappant hasznltak. A szappanfzs nagy mlt foglalkozs, rgebben legtbb helyen hziiparnak szmtott, de nagyobb vrosokban chek is kialakultak. A szappant tl vgn, kora tavasszal, a disznvgsok utn, rendszerint a hsvt eltti hetekben fztk. A marhafaggybl lehetett a legjobb szappant fzni, de tbbnyire mindenfle zsiradkot megmentettek: a birkafaggyt, a szegnyebbek az avas, papriks zsrt is. A szappanfzshez a legtbb hziasszony jl rtett, de szappant a vsrban is lehetett

venni. A marhafaggyval vagy disznzsiradkbl kszlt finomabb szappant az arc s a trzs lemossra, a szappanfzsnl maradt lgbl fzttet a lb- s haj mossra hasznltk. Az Alfldn rgebben a kiszradt tavak fenekrl sprtk ssze a szikst (szdt), amelybl megfelel mennyisg hamu s msz hozzadsval lgot fztek. jabban boltban vsroljk a lgkvet, udvari katlanba teszik, flforraljk, majd beleeresztik az elksztett szappannak valt. Elbb lngon fzik, hogy a folyadk sztmarja, utna lass tzn, mg a kicsapd szappan a lg fl nem kerl. Ha fehr szappant akarnak, j lgban harmadszor s negyedszer is kifzik. A fzs elkszltvel a folykony szappant ruhval letakart farekeszbe ntik, padlson vagy a szoba mestergerendjn jl kiszrtjk. A hziasszonyok mindig a rgebbi fzs szappant vettk el, mert az kevsb kopott. A mossnl elkopott kisebb darabok lettek a mosakod szappanok. A szappan helye az ablakprknyon vagy a vizes-padon volt, nha kln tlkban.

Szappankszts lgkvel:

5 l esvzbe tegynk 1 kg lgkvet, nhnyszor keverjk meg, majd keverjnk hozz 5 kg zsiradkot, jra keverjk meg, adjunk hozz 0,5 kg st s hagyjuk llni. Msnap reggel forraljuk fel. Amikor a szappan fll van, a vztl elvlik, merkanllal szedjk le. Faldba tegyk, amit eltte bleljnk ki vizes vszonruhval. Nhny ra elmltval drttal szeleteljk fel. Kszthetnk szappant illolajokkal, gygynvny rlemnyekkel, vagy akr gymlcspppel keverve is. J munkt!
SZAPPANFZS

A szappanfz-mestersg jellegzetesen vrosi ipar, mert mind a nyersanyag beszerzse, mind a ksztermk rtkestse a vrosi fogyaszts fggvnye. A szappan legfontosabb alapanyagt jelent faggyt ugyanis nagyobb ttelben csak a vrosi mszrosoktl szerezhettk be a szappanfzk, a mszrosok kezn felhalmozd faggy mennyisgt pedig a marhahsfogyaszts mrtke szabta meg. Kzpkori vrosaink tbbsge a szappanfzmesterek szmra is meglhetst nyjtott. Pldul Sopronban mr 1379-tl folyamatosan mkdtt egy szappanos, aki a vros elltsrl gondoskodott. Helyzete azonban a ksbbi vszzadokban sem lehetett tl kedvez, mert 1598-ban a vros felszltotta a mszrosokat, hogy a faggyt a polgrsg rendelkezsre bocsssk s ne a szappanfznek adjk. Ezt azzal indokoltk, hogy a szappanos minden zsiradkot felvsrol, gy drgtja annak rt, ugyanakkor a gyertyamrtk sem jutnak faggyhoz, pedig az portkjuk elbbreval a szappannl. Vgl is a tancs ktelezte a szappanfzt, hogy msutt vegye a faggyt (Csatkai 1941: 4). Az anyagbeszerzs nehzsgei miatt csak 1783-ban alakult meg a soproni szappanosch tz taggal, akiknek java rsze a krnyez vrosokban (Kszeg, Szombathely, Srvr) tevkenykedett.

A szappanfz iparosok ezen ltalnosan jellemz sorsa all csak nhny nagyobb vrosunkban mutatkozott kivtel. Ilyen volt mindenekeltt Debrecen, ahol mr a 15. szzad msodik feltl tbb szappanosrl tudunk. Kivltsglevelket 1587-ben Bthori Zsigmond erdlyi fejedelemtl nyertk. A debreceni szappanosch hamarosan {221.} nemcsak a helybeli szksgletet elgtette ki j minsg rujval, hanem mind tvolabbi piacokat hdtott magnak. A 17. szzad elejtl Erdlybe s a Felvidkre rendszeresen szlltottak, de szultni adknt mindig tbb szekrrakomny pipereszappant kldtek Konstantinpolyba. Ez idben levendula- s rzsaolajjal illatostott szappant is fztek. Ksztmnyeiket mltn vetettk ssze az akkor vilghr prizsi s velencei szappannal. A kvetkez vszzadban is a legnagyobb elismerssel emlkeztek meg a debreceni szappanrl. Pldul Robert Townson angol utaz 1793-ban a kvetkezt jegyezte fel: A szappan hfehr s szivacsszer, az ellltott mennyisgre nzve elg annyit felemlteni, hogy Debrecenben hetven szappanfz van (idzi Takcs B. 1982). Ugyanezen idbl szrmaz sszersok szerint a debreceni szappanoschben 80 mester, 10 segd s 6 inas dolgozott, vi termelsk meghaladta a hromezer tblt, ami tbb mint ktezer mzsa szappan ellltst jelentette.

16. bra. Debreceni szappanosmester. Rajz a debreceni szappanfz ch privilgiumlevelrl, 1676

A tekintlyes ltszm debreceni szappanosch vszzadokon t fltve rizte portkja hrnevt. Az 1676-ban megjtott s tbb artikulussal kibvtett chlevl a mestersg kitanulstl az ru rtkestsig szigor elrsokat tartalmazott. Szablyoztk a nyersanyag beszerzst: a faggyn osztozkodni kellett a mestereknek, nem vsrolhattk fel egyms ell; a fzshez szksges szikst pedig a chmesterek osztottk szt. A szappanosoknak szigoran megtiltottk a nyersanyaggal val kereskedst. A szappan minsgt s mennyisgt a chmesterek rendszeresen ellenriztk. Aki netn hitvn szappanyt ksztett, a pnzbntetsen tl kteleztk annak jrafzsre (Takcs B. 1982). Debrecenben tanultk a mestersget a kecskemti, nagyklli szappanosok. Kecskemten a 1718. szzadban 20-30 szappanosmester dolgozott a vrosi chben a {222.} debreceniek mintjra. Szegeden a 19. szzad elejn kzel tvenre rgott a szappanfzk szma. Chbe ugyan csak 1851-ben tmrltek, de mr szabadalmi levlhez nem jutottak. Olcs s j minsg rujukbl vente tbb ezer mzsnyit hordtak szt az orszg minden rszbe a paprikval egytt a szegedi kofk s szekeresek (Blint 1977: 247). A korbbi idkben azonban a szappanosok maguk rultk portkjukat a vsrokban a szappanos szekr mellett egy szken amint a debreceni chszablyzat elrta. A vsrozs nyilvn nagyobb bevtelt hozott a mestereknek, mint a vrosi rtkests, amirt is a chmesterek sorsoltk ki, hogy mikor ki maradjon otthon a vros szksgre val szappan rulsra (Takcs B. 1982). gy llhatott el az a sajtos helyzet, hogy a mlt szzadban a szegedi szappanosok a debreceni vsrokon 30-40 trszekr szappant is el tudtak adni (Hilf 1929: 28).

A szappanosok helyzete 1849-tl jelentsen romlott, amikor a szatcsok is rusthattak szappant s gyertyt. A cheknek ugyan 1851-ben sikerlt betiltatni ezt a konkurencit, de 1854-tl vgleg szabad forgalm lett mindkt rucikk. A mlt szzad kzeptl a gyri termels megindulsa is egyre htrnyosabban hatott a szappanfz mhelyekre, melyek a szzadfordul utn csak elvtve tudtk biztostani meglhetsket. A parasztsg eleinte a vsrokon, ksbb a helybeli vegyeskereskedsekben vsrolta a szappant. A tehetsebbek az egsz esztendre valt beszereztk, a szegnyebbek csak annyit, amennyi a kvetkez vsrig eltartott. A vsrolt szappant leginkbb mosdshoz hasznltk, a ruha mossra fahamu s lg szolglt egszen a mlt szzad vgig. A ruha lgozsnak, szapulsnak ltalnosan elterjedt hagyomnyos mdjt az alfldi mdosabb parasztgazdasgokban a 19. szzad elejn a szappannal s szdval val moss kezdte felvltani. Ehhez azonban sajt kszts hziszappant hasznltak. Sok helytt voltak olyan asszonyok, akik msokhoz is eljrtak szappant fzni, vagy segtettek annak elksztsben. Bksen pldul a szzadfordul tjn a szappankszt asszonyok mg a vsrokon is megjelentek a maguk ltal ksztett ruval (Kirner 1964: 112). A hzi szappanfzs elterjedshez hozzjrultak a korabeli gazdasgi jsgok, kalendriumok is, melyek mind tbb lerst, tmutatst kzltek a kevs kltsggel s kevs bajjal ksztend hziszappanrl. A hzi szappanfzs az 1830-as vekben Pest-Budn is ers versenytrsa lett a chbeli munknak. Az orszg ms vidkein leginkbb az els vilghbor szk esztendi knyszertettk r az asszonyokat a szappanksztsre, aminek gyakorlata a ksbbi vtizedekben is megrzdtt. A mosszappan hzi fzst a szappannal vgzett ruhamoss mindaddig letben tartotta, amg az olcs s hatsos mosszerek el nem terjedtek. A szappanfzs technolgija mind az ipari, mind a hzi ellltsnl alapveten megegyezik. Eltrst csupn a munkafolyamat egyes mozzanatai mutatnak, amely rszben a felszerels technikai klnbzsgbl, rszben a feldolgozsra kerl nyersanyag sszettelbl addik. De a szappanfz mesterek munkaeljrsai is eltrtek egymstl, amint azt az orszg klnbz terleteirl nyjtott lersok tkrzik (pl. Debrecenbl Mdy 1957; Szegedrl Blint 1977: 248250; Kecskemtrl Szab K. 1932b: 3435; Gyergyszentmiklsrl Tarisznys 1982a: 98). A szappan minsgt alapveten megszabta a felhasznlt nyersanyag milyensge. A debreceni szappanfzk a Hortobgyon gyjttt s gondosan tiszttott szikst mg az jabb idkben elterjed mestersges szdnl is jobbnak tartottk. A szegedi szappan is a sziksnak ksznhette keresettsgt. Mivel a klnbz szikes terletekrl vltoz kmhats szikst sprhettek ssze, a szappanosok gondot fordtottak a megfelel lelhelyek karbantartsra. A tiszta sziksbl msz hozzadsval ers lgot fztek. Ezzel szemben a paraszti hztartsokban kevsb gyeltek a sziks {223.} minsgre, amit rendszerint vndorrusoktl termnyrt vsroltak. Tbbnyire fahamut kevertek hozz, hogy javtsk erejt, sok helyen pedig egyenesen fahamubl fztk a lgot a szappanksztshez. A lgot addig fztk, mg a belemrtott baromfitollat vagy subaszrt szt nem marta. Termszetesen a jobban felszerelt mhelyekben megfelel mszer, ermr grd szolglt a lg erejnek megllaptsra. Szembetl eltrst mutat a felhasznlt zsiradkok sszettele is. A debreceni szappanfzk egykor csaknem kizrlag tiszta marhafaggybl ksztettk a szappant, mert ez biztostott megfelel szilrdsgot s fehrsget termkeiknek. Ezrt tartottk a hivatsos mesterek

okvetlenl szksgesnek, hogy a zsiradknak legalbb egynegyed rsze marhafaggy legyen. A hzi szappanfzshez viszont mindenfle disznzsiradkot gyjtttek ssze, s marhafaggy aligha kerlt bele. Nhol legfeljebb birkafaggyt adtak hozz (Hdmezvsrhely: Kiss L. 1958b). A szappankszts legfontosabb mozzanata a fzs: megszabott mennyisg lggal tbb rn t fztk a zsiradkot. A hzi munknl a forr lgba ntttk a teljes zsiradkmennyisget, mg a mhelyekben a lgot adagoltk fokozatosan a kevesebb lgban rotyog zsiradkhoz. A fzs eredmnyeknt kicsapd szappant ltalban mg ktszer tfztk friss lgon, hogy minl fehrebb legyen. A harmadik fzsnl a szappanosok mindig adagoltak konyhast a masszhoz, mert a lg gy jobban elklnlt a szappantl. A paraszti gyakorlatban a kiszs csak jabban s szrvnyosan fordult el (Hdmezvsrhely, Nyregyhza). A kiszott lgbl msfl rai pihentets utn szraz vszonnal blelt ntrmkba meregettk a felletre gylt szappant. A kihlt szappantblkat drttal vagy zsinrral megfelel mret vagy sly kockkra vgtk, majd szells helyen szikkadni hagytk. A parasztasszonyok tbbsge legalbb egy vig szrtotta a padlson a feldarabolt mosszappant, hogy elg kemny legyen. A hzilag fztt szappan termszetesen nem vetekedhetett a mhelyek termkeivel, de aligha akadt olyan gazdasszony, aki pnzt adott volna mosszappanrt, ha maga is tudott szappant fzni. A szappanosok ltalban gy aztn egyre inkbb a pipereszappan ellltsra knyszerltek. De errl a terletrl is hamarosan kiszortottk ket az olcsbb ruval s bvebb vlasztkkal jelentkez szappangyrak. A hzi szappankszts technikjt bemutat nprajzi lersokbl kitnik, hogy azokon a vidkeken, ahol nem mkdtek szappanfz mhelyek, a hzi szappankszts egyszerbb, kezdetlegesebb munkaeljrsokat rztt meg. Ennek nyomn valsznnek tarthatjuk, hogy a szzad elejn mg tevkenyked szappanosok hatst gyakoroltak a rvid ideig virgz hzi szappanksztsre.
GYERTYAKSZTS

A trtnetileg nagy vltozatossgot mutat vilgteszkzk sorban a gyertya jelents helyet foglal el, mert a rmai idktl napjainkig megszakts nlkl hasznljk, termszetesen koronknt s tjanknt eltr mrtkben. Amg a kzpkori kolostorokban vagy az jabb kori kastlyokban szinte kizrlagos vilgteszkz volt, napjainkban inkbb a kegyelet s nnep alkalmainak dekoratv eleme. A gyertya honfoglals eltti trk jvevnyszavunk, amely eredetileg forgcsvilgt-t jelenthetett. A viaszbl s faggybl ksztett gyertya valsznleg csak jval ksbb terjedt el a magyarsg krben. Br a pcsvradi aptsg 1015-bl szrmaz alaptlevelben azt olvashatjuk, hogy Istvn kirly az aptsgnak nhny kzmves szolgacsaldot is adomnyozott, tbbek kztt hat viaszntt (Marjalaki Kiss 1925: 4). Mivel a gyertya hasznlata Nyugat-Eurpban is csak a 15. szzadban kezdett {224.} elterjedni, valszn, hogy a kolostorok kivtelvel nlunk sem kapott nagyobb szerepet az olajmcses, fklya, forgcsvilgt mellett. A viaszgyertya korabeli jelentsgre s rtkre utal, hogy a 15. szzadban a magyarorszgi chlevelek szinte kivtel nlkl pnz helyett viaszban szabjk meg a tagok bntetst. A trk hdoltsg korabeli defterek kln is megemlkeznek a szegedi gyertyant hzrl, amely az 1555-ik esztendben szmottev jvedelmet hajtott a kincstrnak (Hilf 1929: 28). A 16. szzadi zavaros idkben a faggygyertya irnti keresletrl tanskodik, hogy Sopron vros

1595-ben felszltotta a helybeli gyertyamrtt a szksgnek megfelel mennyisg vilgteszkz ksztsre. A mester arra hivatkozott, hogy nem tud elegend faggyt felhajszolni, s ha hrom mzsnyi gyertyt is hozna forgalomba, az is elfogyna (Csatkai 1941: 4). A gyertyakszts az elmlt vszzadok alatt kevsb volt nll foglalkozs, ebbl kvetkezen a ches iparok kztt sem tnik fel. Noha a 16. szzadtl mr tudunk nll iparosknt mkd gyertyamrtkrl, jobbra azonban a gyertyakszts ms mestersgekhez kapcsoldott. A faggygyertyt a szappanfzk, a viaszgyertyt pedig a mzeskalcsosok ksztettk a legutbbi idkig. Az nll gyertyaksztknek lland kzdelmet kellett folytatniuk a mszrosokkal s a szappanfzkkel a nyersanyag megszerzsrt, valamint a vrosi tanccsal a limitlt gyertyarak emelsrt. A 16. szzadtl a 18. szzad vgig ugyanis a faggyt a legjobb minsg hs rnak ktszeresrt rustottk a mszrosok, termszetesen tancsi engedelemmel. gy aztn a gyertya ra is meglehetsen magas volt. Mivel a 19. szzad kzepig a gyertya kttt r fogyasztsi cikknek szmtott, a gyertyamrtk aligha tudtk kihasznlni a vltakoz kereslet lehetsgeit. A gyertya magas ra s gyakori hinya miatt is esett a vlaszts a 18. szzadban ltalnosan megindul vrosi kzvilgtsban a nvnyi olajra. A gyertya legfeljebb bels vilgteszkzknt rizte meg szerept, de a 19. szzad els harmadtl nlunk is egyre inkbb az osztrk gyrak ltal ontott, olcsbb sztearingyertya vlt npszerv. A gyertyamrtk portkinak rtkestst nemcsak a klnfle jabb vilgtanyagok terjedse neheztette meg, hanem az ltalnoss vl hzi gyertyakszts is. A 19. szzad elejn a gazdasgi jsgok s kalendriumok hasbjain mind tbb tmutats jelent meg a j minsg faggygyertya hzi ellltsnak mdjrl (Kiss L. 1928). A npi gyertyakszts nagy hagyomnyrl bizonykodik, hogy a trk hdoltsg idejn a jobbgyasszonyokat egyenesen kteleztk a gyertyamrtsra. De a psztorok is rgta ksztettek gyertyt, amihez elssorban a juh hjbl olvasztott faggyt hasznltk. A gyertya ellltsnak legsibb mdja a kzzel val megformls. A gyrssal vagy melegtssel meglgytott faggyt a bl kr nyomkodtk, majd tenyrrel kisimtottk. Hasonlkppen viaszbl is elllthattak egyszer gyertyt. A blre egyenetlenl rakdott zsiradk miatt az ilyen gyertya termszetesen ersen pislkolva gett. Az eszkzzel vgzett gyertyakszts hagyomnyos technikja a mrts. E mvelet legfontosabb eszkze a gyertyamrt edny, amely a 1617. szzadban mg tbbnyire fbl, jabban cserpbl kszlt. Az ltalban gazdagon dsztett, nagymret, ngyszgletes cserpednyek a npi kermia ignyes darabjai, melyek klnsen a mlt szzad elejn terjedtek el a paraszti hztartsokban. Az ednybe egyharmad rszig forr vizet ntttek, majd erre kerlt a megolvasztott s tszrt marhafaggy vagy viasz, amivel az ednyt sznltig megtltttk. Az alul elhelyezked forr vz megakadlyozta, hogy a faggy vagy viasz id eltt megdermedjen. Az gy elksztett masszba mrtogattk bele a gyertyabeleket, amit kezdetben Jenfonalbl, ksbb pamutbl sodortak. A gyertyabeleket plcikkra erstettk vagy deszkalapra fggesztettk, {225.} ennlfogva egyszerre tbbet tudtak bemrtani. A mrtst mindaddig megismteltk, mg a gyertya kell vastagsgra nem hzott. Ezt kveten a gyertyk vgeit egyformra vgtk, s nhny napi szikkads utn mris hasznlhattk. A gyertyakszts jabban elterjedt, fejlettebb mdja az nts. A gyertyantssel inkbb a mestersget zk foglalkoztak, de a mlt szzadtl tbb helyen a parasztasszonyok is ntttek

gyertyt (17. bra; Vmszer 1977: 175). Ez a munka abban klnbztt az elbbitl, hogy a megolvasztott faggyt megfelel mret, hengeres bdog-, illetve vegformkba tltttk, amelyekbe elzleg a belet gy rgztettk, hogy az pontosan kzpen helyezkedjen el. A gyertyantst nagyban vgz mhelyek jellegzetes felszerelse az asztalszer ntpad, a bankli, amelynek ketts lapjba srn kerek lyukakat vgtak az ntmintk megtartsra. A kmcsre emlkeztet vegek szjra kis tlcsrszer bettet helyeztek, majd a belet a befztvel ezen keresztl gy hztk t, hogy annak als vge a cs aljba lv kis lyukon tnylt. Ezutn a langyos faggyval sorban megtltttk a formkat s hagytk kihlni. Rendszerint msnap a bett levtele utn a ksz gyertykat a bl kill vgnl fogva kihztk az vegcsvekbl. A gyertyk als vgt egyformra vgtk, majd fontok szerint csomagoltk. A gyertya mrettl fggen egy fontot (56 dkg) 8, 10, 12, 16, 20 vagy 24 szl gyertya nyomott, ennek megfelelen nyolcas, tzes, tizenkettes stb. nvvel klnbztettk meg ezeket a faggygyertykat (Mdy 1957: 141142).

17. bra. Hzi gyertyant felszerels, Kszon vidke

A gyertyantsnek egszen ms technikjt alkalmaztk a viaszgyertya ksztsnl. Ez a specilis nteljrs fknt a mzeskalcsosok krben volt ismert, akik kiegszt kereseti forrsknt ksztettek gyertyt. A gyertyabeleket egy oszlop krl forg fakorongra, ringre (18. bra) akasztottk, amelyen egyszerre 2632 szl frt el. A korong magassgt tetszs szerint lehetett szablyozni. A felmelegtett viaszt serpenyvel {226.} vgigntttk a felfggesztett blen. Mire a sor vgre rtek, az eleje mr megszradt. Az ntst mindaddig megismteltk, amg a szksges vastagsgot el nem rtk a gyertyk. A munka felnl rendszerint megfordtottk a belet, hogy a gyertya mindkt vge egyforma vastagsg legyen. Ez okbl az nts utn mg meg is mngoroltk a ksz viaszgyertykat (Szabadfalvi 1957b).

18. bra. nttt gyertyk a ringen, Srospatak (Abaj m.)

E gyertyakszt mhelyekben elssorban a jellegzetesen hossz pincegyertykat s a vltozatos kivitel, dsztett templomi gyertykat ksztettk. A mlt szzad vgtl jobbra a szakrlis felhasznls, hagyomnyos eljrssal kszlt gyertyk irnti kereslet tartotta letben a gyertyant mhelyeket.
OLAJTS

A nvnyi olaj a npi mveltsgben elsdlegesen mint tolaj s vilgtszer jtszott szerepet a legutbbi idkig, noha hasznostsa a gygyszattl a szerszmgondozsig mg szmos terletre kiterjedt. Az olajnak a tpllkozsban betlttt szerept trtnetileg a keresztnysg megersdsvel jr azon vallsi tnyez szabta meg, amely a bjtt bevezette s fenntartotta. Ugyanis a meglehetsen nagyszm bjti napon {227.} mindenfle llati eredet zsiradk fogyasztsa tiltott volt, egyedl nvnyi olajjal kszlt telekkel lhettek. A keresztny vallsgyakorlat olajszksglett kezdetben a Dl-Eurpbl s Kis-zsibl behozott olvaolajjal fedeztk. A 1213. szzadtl azonban rszben az iszlm trhdtsa nyomn beszkl kereskedelmi kapcsolatok, rszben pedig a kznp megnvekv olajfogyasztsa szksgess tette a helybeli olaj-ellltst. A rostjrt ez idben mr ltalnosan termelt len magjt talltk a legalkalmasabb olajforrsnak, amely egszen a 19. szzad elejig megrizte jelentsgt. A lenmagbl vszzadokon keresztl tlnyom rszben hzi- s kisipari keretek kztt lltottk el a tpllkozsra s vilgtsra szolgl olajat. A hazai olajksztsrl bizonykod legkorbbi adat Pozsony vros 1379. vi adknyvbl ismeretes, melyben ngy oler, oeler, azaz olajkszt szerepel. Nagyszombat 1412-1413-bl szrmaz adlajstromban Ulricus Oleatoris nv olvashat, Brtfn 1418 s 1437 kztt t olajt nv fordul el a szmadsknyvekben mint Oleator, Olschleger, Kassn pedig a 15. szzad vgn Olajver s Olajt alak szemlyneveket jegyeztek fel (Lambrecht 1915: 52 53). De ms vrosainkban is mkdtek mr ez idben olajksztk.

A lenmagolaj mellett a 15. szzadtl a kendermagolaj is elterjedt, ami fkppen Cseh- s Morvaorszgbl szrmazott, de a hazai olajtk is ksztettk. A hegyvidki terleteken a bkkmakkot hasznltk mg olaj-ellltsra. A hagyomnyos olajnvnyeket a 18. szzadban elterjed repce, napraforg s tkmag teljesen httrbe szortotta. A repce a mezgazdasg kapitalizldsval sszefondva kzel egy vszzadon t nemcsak a nagybirtokok, hanem a paraszti gazdasgok tmegeinek is felkapott nvnykultrjv lett, amg a repceolajra pl vrosi kzvilgts konjunkturlis hatst gyakorolt mvelsre. A repce mellett a 18. szzad kzeptl az tkezsre s vilgtsra alkalmasabb, jvilgi eredet nvnyek: a tk s a napraforg a parasztgazdasgokban mind jobban megvetette a lbt, olyannyira, hogy a 19. szzad vgre tlszrnyalta a lenmag felhasznlst. Az jabb idkben meghonosod fhasznosts olajnvnyek azonban nemcsak a mezgazdasgi mvelsmdra gyakoroltak hatst, hanem az olajkszts hagyomnyos technikjt is megvltoztattk. Annak ellenre, hogy kzpkori vrosainkban csaknem mindentt mkdtek olajtk, sajtos mdon ez a foglalkozsi g ritkn lpett az nll iparok sorba. Az olajos mag trsnek technikja miatt leginkbb a ksacsinlssal, daraksztssel kapcsoldott ssze, amellyel a malmok, molnrok foglalkoztak. De a lisztrl malmokban sem volt ritka egykor az olajelllt berendezs. Az ipari zemekhez kapcsold olajmalmok mellett tmegvel dolgoztak nmagukban ll mhelyek is. Ezek egy rsze mg a 1718. szzadban szervesen hozztartozott a kastlyok s udvarhzak hagyomnyos gazdasgi felszerelshez (Takcs 1932: 52). A tbbi viszont a parasztsgot szolglta. Egykor szinte elkpzelhetetlen volt egy telepls olajmalom nlkl. ltalnos rvnynek tekinthet az a mlt szzad kzepi tudsts Somogy megybl, mely szerint kisebbszer olajmalom csaknem minden faluban van, mi azonban csak a lakosok hzi szksglett ltja el (Csorba J. 1857: 69). A hagyomnyos berendezs, kis kapacits olajkszt mhelyek az egyes parasztgazdasgok szerny mennyisg olajosmag-kszlett idnyjellegen dolgoztk fel. Rendszerint a nagybjt eltti s alatti idszakban, krlbell kt hnapig mkdtek, az v tbbi rszben pedig egyltaln nem zemeltek. A mhely kihasznlatlansga miatt nem volt rdemes kltsges berendezst felszerelni, amit ms clra gysem hasznosthattak. Az olajkszts ideje alatt jelentkez munkatorlds pedig minl tbb mhely fellltst ignyelte. Ennek a gabonamalmokkal szemben sem technikai, sem szemlyi akadlya nem volt, mert a legegyszerbb energiatviteli {228.} rendszerrel, a lhajts jrgnnyal mkdtetett s hziiparilag ellltott berendezs nem ignyelt tlzott gazdasgi befektetst, a munkavgzs pedig klnsebb szakismeretet. A foglalkozs jvedelmezsge viszont felttlenl vonzert gyakorolt. ppen ezrt a falusi olajmalom-tulajdonosok a parasztsg krbl kerltek ki, a mhely jvedelme miatt pedig tbbnyire jelents gazdasggal rendelkeztek. Nemcsak nlunk, hanem Kelet-Eurpban is a legmdosabb parasztok rtegbe tartoztak, akik a munkadj fejben visszatartott olajpogcst az llattenysztsben hasznostottk. A 18. szzad vgn a repcemvels lendletes kibvlse felbortotta az addigi egyenslyt. A hirtelen beksznt konjunktra, elssorban a repceolaj irnti kereslet a kapitalizld nagybirtokokat a 19. szzad els felben sorra rknyszertette modernebb olajgyrak ltestsre. Ezzel szemben a falusi kismhelyek hinyos technikai felszerelsk s felkszltsgk miatt nem tudtak a nagyobb ignybevtelt jelent repceolajgyrtsra tllni. A 19. szzad vgtl a gyriparba koncentrld olaj-elllts meggyorstotta a falusi olajmalmok eltnst. Ehhez azonban a mlt szzad kzepn a bjti szigort enyht egyhzi

intzkeds is lnyegesen hozzjrult, mely szerint ez idtl az olaj helyett vajat lehetett hasznlni. A feldolgozsra kerl hagyomnyos nyersanyag: a len- s kendermag fizikai tulajdonsgval mutat sszefggst a munkafolyamat korai olajts, olajtrs megnevezse. Ugyanis ezeket az apr magvakat, melyek kz a repce is sorolhat, az olajtartalom jobb feltrsa miatt erteljes aprtsnak, trsnek kellett kitenni. Erre a clra a mozsrtl, illetve a lbbal mkdtetett klytl egszen a vzimalmok klysort alkalmaz trberendezsig szmos eszkz llt rendelkezsre. A szerkezeti vltozatossg ellenre ezek az eszkzk mind azonos technikai elvet rvnyestettek: kis felleten nagy zzert kifejt tssel trtk az apr magvakat, vagyis a kly szk nylsban elhelyezett nhny maroknyi magot a rzuhan bunk slynl fogva aprtotta ssze. A klys trberendezseket bekapcsoltk az energiatviteli rendszerbe, gy azokat a malom mkdst biztost llati vagy termszeti er hajtotta. Az energiatviteli rendszer lehetsget nyjtott arra, hogy egyszerre tbb klyt mkdtessenek, amint errl pldul 1684-bl a huszti malommal kapcsolatban tudunk: lenmagtr kly ngy vasas tr bottal (Takcs 19151917: 11. 461). A klysort alkalmaz trberendezsek legtovbb Erdly terletn s Mramarosban rzdtek meg. A 18. szzadig a Krpt-medencben az olajos magvak trsnek, aprtsnak egyedli eszkze a klys rendszer mechanizmus volt. A hagyomnyos olajkszts munkafolyamatnak msodik szakaszt az olaj kisajtolsa jelentette. Ehhez a mvelethez hatalmas mret lengkalapcsos ksajtt (19. bra) hasznltak. A 2-3 mter magas gerendaalkotmny kzepn lv sajtolfk kz helyeztk a poszt- vagy vszonzacskba tett sszetrt olajos masszt, majd a ktoldalt lelg bunkval ktfell vzszintes keket vertek a sajtolfk fl. Az eszkz mkdtetsnek mdja, amely legalbb kt frfi munkaerejt ignyelte, egyrtelmen indokolja az olajts megnevezst. A lengkalapcsos olajt az olvakultra vezetnek kivtelvel Eurpban szinte mindentt ismeretes. Felttelezhetjk, hogy a hatalmas mret, meglepen egyszer mkdsi elv szerint dolgoz sajt a kzp-eurpai olaj-elllts si gyakolatbl eredt, melynek az kek verse ltal elll szakaszos sajtolsi mechanizmusa, valamint az ebbl add konstrukcija a hidegen val olajsajtols technolgijval ll sszefggsben. Ugyanis a 18. szzadig az tolajat kizrlag hidegton lltottk el. Ez klnsen indokolt volt a len- s kendermag esetben, mert hevtssel nyert olajuk rendkvl kellemetlen z. Ezrt is klnbztettk meg az elmlt vszzadok sorn a lenmagbl hidegen ttt peceolajat a kznsges lenmagolajtl, mely utbbit sohasem {229.} hasznltk tkezsi clra (Selmeczi Kovcs 1979). A hidegen val olajsajtols pedig felttlenl masszv berendezst ignyelt. A lengkalapcsos ksajt elterjedshez s fennmaradshoz mg hozzjrult, hogy a kzp-eurpai paraszti borkultra hossz ideig nlklzte a prs hasznlatt.

19. bra. Lengkalapcsos olajt. Blafalva (Kovszna m.), 18. szzad eleje

A 18. szzad vgtl elterjed jabb olajnvny-kultrk lnyeges vltozst idztek el az olajksztsben. A legszmottevbb tnyez a melegen sajtols volt, ami a 19. szzad vgre olyannyira ltalnos lett, hogy teljesen feledsbe bortotta a hagyomnyos eljrsmdot. Pedig mg a napraforgmagot is eleinte csak hidegen tve tartottk alkalmasnak tolaj ksztsre (Toma 1839: 3233). Mivel azonban az jvilgi eredet olajnvnyek magva pirtssal is lvezhet, st zletesebb olajat adott, hamarosan ltalnoss, majd pedig kizrlagoss vlt az egyszeri melegsajtols technikai fogsa. A melegen sajtols a falusi olajtk szintjn a tkmagolaj-kszts rvn alakult ki s terjedt el. Az jvilgi eredet olajnvnyek az olajkszts munkafolyamatt mg egy munkaszakasszal, a hntolssal: a maghj eltvoltsnak technikjval is megtoldottk. Noha a hntolst korbban is alkalmaztk a bkkmakkterm terleteken, ahol erre a clra a kly szolglt, a 19. szzadban elterjed koptat- s hntolberendezsek jval vltozatosabb technikai megoldsokat mutatnak. Termszetesen a kisebb olajkszt mhelyek nagy rsze egyltaln nem rendezkedett be a hntolsra. Ezrt mg a szzadforduln is az Alfldn sok helyen a kisgazdk majd mindentt hjastl sajtoltattk ki a napraforgmagot. A tkmag kzi hajalsa, kpesztse pedig mindmig l gyakorlatknt tallhat meg az szaknyugati orszgrszen. Mivel a nagyobb mret, lgybel magvak olajtartalmnak feltrsa az apr magvakkal szemben a nyoms mechanikai hatst: a nagy felleten rvnyesl zzert kvnta meg, ezrt az olvakultrban az antikvits ta megszaktatlanul alkalmazott zzkorong KzpEurpban is mindinkbb teret hdtott. Hozznk a {230.} 18. szzad vgn beteleped nmet eredet lakossg kzvettsvel kerlt elszr a Dunntl kzps terletre s a Duna menti teleplsekre (Selmeczi Kovcs 1990). Ez a zzeszkz egy kerek kalapzatbl llt, melynek kzepn felnyl oszlop krl kt kkorong forgott. A zzberendezst az olajkszt mhely energiatviteli rendszere mkdtette. Erdly terletn (az egykori Hunyad megyben), ahol a bkkmakk feldolgozsa jelents volt, a klyben meghntolt olajos magot a hasonl elv szerint mkd gymlcstr vlyban zztk ssze lval hzatott kkorong segtsgvel. A szzadforduln a Nyugat-Dunntlon elszaporod tkmagolaj-kszt mhelyekben a meghntolt magot specilis szerkeszts darlval ksztettk el a prselshez. Az olaj-elllts jabb technolgija szerint az sszezzott olajos magot vzzel ppp gyrtk, majd tzhelyen lland kevers kzben megpirtottk. A 20. szzad elejn mg mkd kismhelyekben a tzhelyen ll lapos pirtednyek keverlaptjt az energiatviteli berendezs hajtotta. A felhevtett, amgy is lgyabb olajos masszbl lnyegesen knnyebben s nagyobb arnyban lehetett kisajtolni az olajat, mint a hideg anyagbl. Ezrt a melegsajtolsra berendezkedett mhelyek szmra feleslegesnek bizonyultak a hatalmas mret ksajtk, melyek helybe jval kisebb terjedelm s meglehetsen vltozatos felpts eszkzk lptek. A legegyszerbb megoldst a fggleges kekkel mkd, fekv hasb alak sajtolszerkezet kpviselte, ami a hagyomnyos olajts elvn alapult. A 18. szzad vgn elterjed melegsajtols s a lgyabb bel olajos magvak felhasznlsa szles teret nyitott a csavarorss olajprsek (20. bra) szmra, amelyek trtneti elzmnyrl 1690-bl, Fogaras vrbl a kvetkez adatot ismerjk: reg tlgyfaoszlopok kztt jr orss sajt, melynek alatta vagyon olajtsre val kt kll (Takcs 1932: 45). A hatalmas mret blvnyos prs, mely a borkultra korai szakaszra jellemz, felteheten szintn szerepet jtszott a hidegen sajtolsban.

20. bra. Csavarorss olajprs. Zetelaka (Hargita m.), 1821

{231.} A 19. szzadban az ksajtkat felvlt csavarorss olajprsek egyik legelterjedtebb vltozatt a V alak fekvgerends kerekes prs kpviselte. Az olajos masszt a kt gerenda kzbe illeszked sajtolhengerbe tettk, majd a gerendkat csavarorss szortkerkkel ollszeren sszehztk. A kzeled szrak az olajat fokozatosan kiprseltk a masszbl. A gerendk kztti szortkereket egy vagy kt ember kzzel forgatta (Ecsedi 1927). A 19. szzad elejn Stjerorszg fell elterjed kerekes prs legnagyobb mrtkben a Dunntlon honosodott meg, de elfordult az alfldi olajt mhelyekben is (Selmeczi Kovcs 1988a). Az orszg keleti terletein, ahol elssorban napraforgt termesztettek, inkbb a kisebb mret, szlprsekre emlkeztet kzporss olajprseket hasznltk. A nyugat-dunntli tkmagolaj-kszt mhelyek jabb kelet prsei pedig mr a gyripar fekvhengeres csigasajtinak primitv, hziipari szint utnzatai.
HAMUZSRGETS

Haznkban a vegyipar elsknt jelentkez ga a hamuzsr gyrtsa volt. A hamuzsr, vagy msik rgi nevn szalajka, olyan sanyag, amelynek leglnyegesebb alkoteleme a kliumkarbont (K2CO3). Hagyomnyosan a fahamu lgjbl lltottk el. Erre utal a hamuzsr elnevezs, amit onnan kaphatott, hogy lgos tulajdonsga miatt a brt skoss teszi. A hamuzsr kezdettl nlklzhetetlen vegyi anyaga az veggyrtsnak, a vszonfehrtsnek, a brcserzsnek s a saltromfzsnek. A 18. szzadban fejldsnek indul vegyszeti ipar pedig tovbbi hasznostst is lehetv tette. A 19. szzad kzeptl azonban a strassfurti klistelepek felfedezse (1856) s a mestersges szdagyrts a nvnyi kliskat erteljesen httrbe szortotta. A hamuzsrkszts ipari mret kibontakozsa Magyarorszgon a 18. szzad kzepre esett, virgzsa a 19. szzad els harmadig tartott. Ez idre a hagyomnyos munkaeljrsokhoz szksges fahamu ellltsa ngymilli katasztrlis hold erd elpuszttst eredmnyezte. Amg a 19. szzad elejig jobbra csak a hegyvidki terleteken mkd veghutk rszre folyt szerny mret hamuzsrgets, 1864-ben mr kzel ktszz kemence ltal termelt 36 865 mzsnyi hamuzsrt szlltottak ki, elssorban Ausztriba (Szkefalvi Nagy 1963: 110). Ezt a fellendlst a nyugat-eurpai kereslet idzte el, ahol ez idre mr teljesen kiirtottk az ignybe vehet erdket. Magyarorszgon viszont a rendkvl olcs farak s az erdkbl szrmaz haszonvtel lehetsge nagy lendletet adott a kereskedelmi cl hamuzsrgets elterjedsnek. Az egyre szaporod erdbrletek mellett, melyeket eleinte nmet s cseh vllalkozk ktttek, idvel mind tbb uradalmi ipartelepts is lteslt. A magyarorszgi, majd ksbb az erdlyi hamuzsrt nemcsak mennyisgnl, hanem minsgnl fogva is elkel hely illette meg a vilgpiacon. Fknt Angliban volt keresett ru. Azt tartottk, hogy az angol veg a magyar hamuzsrnak ksznheti tltsz tisztasgt. De a vszonfehrtk is nagyra becsltk a hazai hamuzsrt fehrsge s finom szemcsssge

miatt. A keresettsget tovbb nvelte a hazai termk arnylag alacsony ra. Ezrt az 1780-as vekben az osztrk vmpolitika a klfldi konkurencia kizrsval az olcs s kitn minsg magyar hamuzsrt a cseh veg- s textilipar szolglatba igyekezett lltani. A 18. szzadban a hamuzsrtermels slypontja a Dunntlra esett. 1756-ban csak a Bakony hegysg 11 helysgben 44 kemence emsztette a roppant erdsget. 1775-ben Szentgl hatrban mg mindig nyolc hamuget mkdtt nmet brlk kezn. A kzsg vrl vre kttt szerzdsekben biztostotta az erdpuszttsbl a maga {232.} rends hasznt. Br a hamvaszts engedlye csak az esett, szraz fra vonatkozott, a visszalsek s puszttsok miatt 1791-ben a kzsg betiltotta a hamugetst (Maksay 1973: 272). Hasonl helyzet jellemezte az orszg ms terlett is. Ez idben a felvidki orszgrszben nyolc hamuget telep mkdtt. A magyarorszgi erdk kimerlse utn a hamuzsrtermels ttoldott Erdlybe, ahol a 19. szzad els felben az avasi, szilgysgi, bihari, zarndi, majd ksbb a brassi-szebeni erdvidkek huti nyjtottk a legtbb hamuzsrt. Ezek nagyobb rszt fldesurak alaptottk, tkekpzs cljbl. A termels kmletlen nvelse azonban nemcsak az erdrengetegek gyors pusztulshoz vezetett, hanem a tltermelsbl add alacsony rak miatt a remltnl jval kisebb jvedelmet eredmnyezett. Az rtkestst tovbb neheztette a rendkvl rossz utak miatti kltsges szllts. Ugyanis az erdlyi hamuzsr eladsnak kzpontja Debrecen volt, a klfldi kereskedk is itt szereztk be rujukat (Jak 1956). A nvekv rtkestsi nehzsgek, a nyersanyag szmottev megdrgulsa, az oroszorszgi hamuzsr konkurencija, valamint a mestersges ton ellltott szda terjedse a 19. szzad kzepre elsorvasztotta a hazai hamuzsrgetst. A hamuzsrgyrts ismt visszaszorult a korbbi kiegszt iparg szintjre. A hamuzsrgets a technolgia tekintetben jellegzetesen ipari tevkenysg, amelyben npi munkt egyedl a nyersanyagul szolgl fahamu ellltsa jelentett. A fahamu egykor minden hztartsban felhalmozdhatott, mivel csak fval tzeltek. A hamuzsrfzk ltek is ezzel a lehetsggel, mert pldul a szentgli rendsok 1788-ban a krnykbeli lakosoktl kilnknt ht garasrt vsroltk meg a hamut. A nagyvzsonyi hamuzsrfz gyr az 1840es vekben pedig egyenesen a hztartsi hamura tmaszkodott. A hamuzsrfzk magas oldal, batrszer szekrrel jrtk a falvakat, ez idben 20 krajcrt fizettek egy kil hamurt. A nagybani termelshez azonban megfelel kiterjeds erdre volt szksg. Mlt szzadi adatok szerint egy hamuzsrfz huta mkdtetse 8-10 ezer holdnyi erdterletet ignyelt. A hamunyers legkezdetlegesebb mdja az odvas fk lbon val elgetse volt. Az gy meggyjtott fk nhny napig senyvedezve gtek, szrazsg idejn felgyjtssal fenyegetve az egsz erdt, ess idben pedig annak a veszlynek kitve, hogy hamujuk elzik. Biztonsgosabb eljrsnak szmtott a gdrkben trtn hamugets, amikor a kvel kirakott vermek felett gy hamvasztottk el a kzelbl sszehordott ft, hogy a hamu a verembe hulljon. Amikor a verem megtelt hamuval, zskokban vagy szekereken a hamuhzba, a szalajkahzba szlltottk. A hutknl alkalmazott munksok zmt a hamugetk alkottk, akik tbbnyire jobbgyok vagy nincstelenek voltak, s az uradalom szerzdsben ktelezte ket meghatrozott mennyisg fahamu ksztsre. A hutkhoz teleplk klnbz kedvezmnyekben rszesltek: mentesltek az llami fldesri adktl, a hamugets fejben pedig szabadon irthattak maguknak az erdben, s irtsfldjeiket djtalanul hasznlhattk. Az zem rdekeit

szolgl ezen kedvezmnyek termszetesen mindenkor elegend munkskezet biztostottak a legzordabb helyen ll hamuzsrfz telepek szmra is. A hamuzsrkszts zemi szint munkaeljrsa hrom szakaszbl llt: a hamu kilgozsbl, a lg kifzsbl s a nyers hamuzsr fehrtsbl, kalcinlsbl. Ez a technolgiai folyamat a 19. szzad elejre ltalnosan elterjedt mdszerr vlt. A szraz fahamut elszr nedvestldkban vzzel meglocsolva egy napig llni hagytk, majd ktfenek hordkba mertk. A hordk fels feneke srn t volt lyuggatva, amire szalmt hintettek, hogy a hamu ne hulljon az als rszbe. A hordkbl a kt fenk kztti csapon t lehetett a folyadkot az alattuk ll kdakba leereszteni. {234.} Rendszerint 26-32 hord s ennek megfelel kd llt egy sorban, melyekhez egy vlyn t jutott el a vz. A hamuval megtmtt hordba vizet vagy elz lgot engedtek, hogy az ellepje a hamut. 24 rai lls utn a kioldott lgot a kdakba eresztettk. A feltltst mindaddig megismteltk, mg a lgba tett tojs el nem merlt. Az ilyen lg tmnysge megkzeltette a 20%-os hamuzsrtartalmat.

{233.} 21. bra. Hamuzsrgets Agricola De re metallica c. mvben

A sr oldatot kpez lgot vasstkbe mertk t, s beptett katlanokban elszr gyenge, majd ers tzn lland kevers kzben mindaddig fztk, mg a vztartalom el nem prolgott. Az gy nyert sr massza igen stt szn lett az elszenesedett szerves rszek miatt, ezrt is neveztk fekete hamuzsrnak. Ez mr rtkesthet rucikk, de a fehrtett termket sokkal jobban megfizettk. A kalcinlstl fggtt ugyanis az ru minsge s kereskedelmi rtke. A kigetst a hazai hutkban igen tkletesen megoldottk. Boltves kemencben hevtettk ki a nyers hamuzsrt. A kemence kt vgn rcsokon raktk meg a tzet, gy a hamu az alatta lv verembe hullott. A fstt kmny vezette el. Elszr 6-8 rig ftttk a kemenct, azutn tettk be a nyers hamuzsrt. Egyszerre 170-180 kg mennyisg masszt raktak a kemence kzepre, s 2-3 rig lass tzn tartottk. Az ers h hatsra elszr a vz tvozott el. Vasgereblyvel vagy kalcinllapttal gyakran felkapartk s megforgattk az izz anyagot, hogy az gsi folyamat megfelelen vgbemenjen. A tzelst mindaddig ersen tartottk, amg a hamuzsrbl az sszes szerves anyag kkes lnggal el nem gett. Amikor a kivett minta egszen fehrnek mutatkozott, a ksz hamuzsrt kivontk a kemence eltti tiszta kvezetre, s kihls utn 3-10 mzss hordkba, n. tonnkba csomagolva raktroztk. A jl kalcinlt hamuzsr durva szemcss, kkesfehr, gipsszer por volt.

SALTROMFZS

A puskaporgyrts alapjul szolgl saltrom a 16. szzadtl a 19. szzad kzepig a hadvisels s a bnyamvels nlklzhetetlen anyagnak szmtott, ezrt ellltst kezdettl a kincstr tartotta kezben. A saltromfzs mdszerei a ks kzpkorban alakultak ki, s alapjban vltozatlanul megrzdtek az 1860-as vekig, amikor a chilei saltrom nagymret importja, valamint a lporgyapot feltallsa a hagyomnyos munkaeljrsokat httrbe szortotta. A saltrom elnevezs alatt a termszetes vagy mestersges ton ltrejv nitrtskat rtettk, amelyek klium-, ntrium-, valamint kalcium-nitrt [KNO3, NaNO3 s Ca(NO3)2] alakjban fordulnak el. Ezek a sk a talajban termszetes ton nagy mennyisgben kpzdhetnek. A termszetes nitrtsk kzl a mltban a legkeresettebb a klisaltrom (KNO3) volt. A megfelel adottsg tjakon ezrt nemcsak a magyar s osztrk llamhatalom, hanem a hdoltsg ideje alatt a trkk is megkveteltk a paraszti saltromterm helyek, a saltromszrk gondozst s a flksz saltrom beszolgltatst. Az sszegyjttt saltromot a katonai igazgats alatt ll saltromhzaknak kellett tadni, ahol a felvsrolt nyersanyagbl egsz ven t rendszeresen foglalkoztatott brmunksokkal folyt a fzs. A saltromfzs az llami irnyts miatt nem vlhatott ches ipargg. A saltromhzak alkalmazottainak kivtelvel a saltromgyjts a parasztsg szmra keresetkiegszt tevkenysget jelentett. A megfelel adottsg tjakon a saltromfzs elterjedst nagyban elmozdtotta, hogy ltala a jobbgyok a ritkn ltott pnzhez folyamatosan hozzjuthattak. Ezen tl a katonai szolglat s beszllsols terhei all, valamint bizonyos adnemektl is mentesltek. {235.} A magyar saltromosok tlnyoman jobbgyok voltak, akik a maguk jobbgyi fldjn termeltk a saltromot. Saltromfzk, saltromosok, karmosok nven illettk ket. II. Rkczi Ferenc saltromos gazdknak nevezte a szabolcsi saltromfzket. A kuruc korban a Nyrsget tekintettk a legfontosabb magyar saltromtermel vidknek. Tulajdonkppen az orszg keleti terlete fedezte mindvgig a saltromszksglet tlnyom rszt. A 16. szzad vgn a Nyrsgben mr nagyban termeltk a saltromot, melynek felvevkzpontja az 1574tl vghelly nyilvntott Nagykll lett, s mely 1851-ig megrizte megklnbztetett jelentsgt. A msik, korn ltrejtt fontos saltromfz kzpontnak Debrecen szmtott, ahol egszen 1880-ig gyrtottk a saltromot. A 16. szzadban Debrecen ltta el az egri vrat is saltrommal, melynek jelents mennyisgrl tanskodik, hogy a kirlyi kapitnyi utastsokban ttelesen szerepelt a Debrecenbl Egerbe kldend saltromkszlet. A 1819. szzadban a Bnsg Tisza menti teleplseinek egy rsze, klnsen Alibunr rendelkezett nevezetes saltromlelhellyel (Jnost 1851).

22. bra. Saltromfz st, 18. szzad vge

A saltromhz vagy korabeli hivatalos nevn saltromfz officia a termelssel foglalkozk rszre megfelel felszerelst, elssorban saltromfz stt (22. bra) klcsnztt. Ahol tbb jobbgy is fztt saltromot, ott a munka helyi irnytsra karmbrt jelltek ki, aki rendszeres fizets fejben sszekt szerepet ltott el a feldolgozzem s a

saltromgyjtssel foglalkozk kztt. A saltromterm helyet szrnek vagy karmnak neveztk. Tbbsgk a beltelkek kertjben vagy a legelk szlein, vzjrta helyen fekdt. A talajba jut szerves anyagok bomlsa kvetkeztben nhol nagy mennyisg saltrom keletkezett, amit a talajban lv nedvessg, csapadk kioldott. A felsznre kerl oldatbl prolgs nyomn a felsznen kikristlyosodott, kivirgzott a saltrom. A saltromterm helyeket idnknt felszntottk, megntztk. A szrn kitkz saltromot tbbnyire seprvel gyjtttk fel vagy gereblyefejjel toltk ssze. A nagyobb szrkn lval hzatott kaparvassal laztottk fel a saltromleplet, amit azutn az asszonyok kis raksokba, csirkkbe hztak ssze (Szab J. 1851: 230). Az sszesprt saltromport a szrn ll egyszer pletbe hordtk be, ahol a kifzsig vagy a beszolgltatsig troltk. A nagyobb szrkn szabadkmnnyel s katlannal rendelkez kalyibk lltak, amelyekben a saltromot kifztk. Az stt s a tzelanyagot az officia biztostotta. A kisebb szrkn azonban csak a seprst, ms nven a porvonst vgeztk. A saltromhzak fzetlen llapotban is {236.} tvettk a gyjttt saltromot. A szrkn tavasszal, rendszerint mjusban kezdtk meg a saltrompor gyjtst, s a mezgazdasgi munkk mellett alkalmanknt szeptemberig foglalkoztak vele. A szrkn foly saltromfzsre rendszerint oktber-november hnapban kerlt sor. Az egyszer kifztt saltromot beszlltottk a saltromhzba. A saltromnyersnek ms mdjt alkalmaztk a szilzitknak nevezett idegen eredet saltromosok. A jobbra nmet, cseh, morva vllalkozk a lakhzak s istllk elsaltromosodott fldjt nmi fizettsg ellenben kistk, s abbl fztk ki a saltromot. A falvakban idszakosan megjelen hivatsos saltromfzket nhol a hatsgok karhatalommal is tmogattk, noha az 1653-ban II. Rkczi Gyrgy ltal kiadott erdlyi trvnyek szablyoztk ezen tevkenysget, s elrtk, hogy a saltromosok hzaknak telkeit, udvarokat, ahhoz val pertinentikat meg ne hnyjanak vagy ssanak (Kolosvry vri 1900: 128129). A saltromgyjtsnek a szilzitk ltal gyakorolt mdjt segtette el viszont a Helytarttancs 1786. vi rendelete, mely szerint a laksokbl saltromtermels cljra kihordott fld helyt a saltrom terjedsre alkalmatlan homokkal vagy kvel meghordani nem szabad. De sok helytt a szegnysg maga is igyekezett elsegteni lakhza fldjnek mielbbi elsaltromosodst, hogy ennek rvn pnzhez jusson. A kun s jsz kerletek ezen okbl 1802-ben mr knytelenek voltak elrendelni, hogy a saltromfzk csak kirendelt tancsbeli szemly jelenltben hordhatjk ki a hzak fldjt, akinek arra is legyen gondja, hogy a gdrk ne trgyval, hanem j szraz flddel tltessenek b (Gyrffy I. 1943b: 134). Hbors idkben mg a 19. szzad elejn is elfordult, hogy a saltromos fundusokat erszakkal megstk a saltromos legnyek (Bencsik 1971). A saltromfzs technolgijnak teljes munkafolyamata csak a saltromfz hzakban rvnyeslt. A szrkn vgzett saltromfzs lnyegesen kezdetlegesebb mdszert kvetett, s az ott ellltott termk csupn nyersanyagul szolglt az ipari szint saltromksztshez. A feldolgozs els lpst a saltrompor kilgozsa jelentette. Ezt a mveletet tbbnyire elvgeztk a karmosok. A saltromport kdakba raktk s megdngltk, majd vzzel felntttk. 10-12 rai ztats utn a srgs szn lgot leengedtk. A saltromhzakban a nyers lgot elszr rzkaznba juttattk, s 80 C-on forraltk. Kzben fahamubl lgot ksztettek s az ebbl szksges mennyisget a saltromlghoz tltttk, majd a tzelssel felhagytak. Ezt a mveletet kiejtsnek neveztk, amit kizrlag zemi szinten alkalmaztak. A szrkn a nyers lgot egyenesen kristlyostsra fztk be, az eltiszttsrl mit sem tudtak.

Kiejts utn a lgot fahombrokban 12 rig llni hagytk. A tiszta lgot rzkaznba tltttk, s 4-5 napig folyamatosan tzeltek alatta. A befzs kzben elprolg vizet hamulggal ptoltk. A konyhas a harmadik napon kezdett kivlni, ezt nyeles rztrcsval meregettk ki. A negyedik napon az elz fzsbl visszamaradt anyalggal feltltttk, mire ers habzs llt be. A habot leszedtk, a masszt pedig folytonosan kavargattk. Amikor a lg elrte a 4850 fokos tmnysget, a fzst bevgeztk. A szrkn a karmosok egyltaln nem mregettk a lgot, hanem az egyszer fzstbl baltra vagy a krmkre kivett mintbl llaptottk meg a fzs eredmnyt. Ha a lgcsepp a lgy faggyhoz hasonltott, tovbb fztk, mg kemnyebb nem lett. Az zemekben a befztt sr lgot lltkdakba mertk, ahol 5-6 rig tartottk, mikzben tbb idegen rsz kivlt belle. Ezutn kristlyost rzstkbe mertk t, ahol 48 ra alatt teljesen kihlt. A karmosok faednyeiben viszont 2-3 napig is eltartott a lg kihlse. Az eddigi munkafolyamat eredmnyeknt saltromkristlytmeget s azt krlvev anyalgot nyertek. Utbbit lentttk s a kvetkez {237.} befzshez tartalkoltk. A nyers kristlyokat kitrdeltk s sszegyjtttk. A karmosok munkja tulajdonkppen ezzel befejezdtt. zemi mretekben viszont a nyers kristlyokat tovbbi tiszttsnak vetettk al. Rzkaznban kt rig vzzel melegtve feloldottk, majd ismt lltkdakba, onnan kristlyoststkbe mertk. A kivlt saltromkristlyokat ednyekbe szedtk, s hvs levegj helyisgekben hideg vzzel ktfenek hordban tmostk. Az tmosott kristlyokat rzstkben flrs fzssel felolvasztottk, majd msztejet ntttek hozz, ami az oldat szerves rszeit megkttte. A folyadkot ismt kristlyost rzstkbe ntttk, melynek oldalra a tiszta saltrom kicsapdott. A lgot lentttk, s az ednyeket prosval egymsnak tmasztva kt napig hagytk, hogy a kristlyok kztt rekedt lg lecsepegjen. Majd kristlyostst szilrd tartalmt kibortottk, amit alakja utn saltromharangnak neveztek. Ezutn a pincben itatspaprral fedett hamurtegre helyeztk, s 6 napig ott tartottk, hogy a maradk lgtl is megszabadtsk a kristlyokat. A harangokat vgl szrtba vittk, fakalapccsal sszetrtk s ngy napig lejts asztalon kitertve szradni hagytk. A tkletesen kiszradt fehr, porszer anyagot hordkba csomagoltk s mint ktszer tiszttott saltromot hoztk forgalomba.
SBNYSZAT

A Krpt-medence sban gazdag lelhelyei Erdlyben s Mramarosban tallhatk, ahol mr a rmai idkben szmottev bnyamvels folyt. A honfoglals utn a magyarsg hamarosan kiterjesztette fennhatsgt az erdlyi sbnykra, a 13. szzad elejn pedig a mramarosi svlgyekben is virgz mvelsi gg vlt a magyar sbnyszat. A sbnyk kezdettl kirlyi birtokok voltak. A s kitermelst, elosztst s rtkestst az llamhatalom kzpontilag irnytotta. A smonoplium megszervezsvel fondott ssze tbb vrmegye (Kolozs, Torda, Doboka, Kls-, Kzp- s Bels-Szolnok) kialakulsa, amelyek szkhelyeit a sbnyk kzelben vlasztottk meg, illetve a vrmegyekzpont fontos szerepet kapott a selosztsban (pl. Szeged, Szolnok). A sbnyk mr korn fontos teleplsfejleszt tnyezv vltak. A bnyk krl keletkezett falvak, telepek tbbsge kirlyi kivltsgot nyert s szabad kzssgekk alakult, vagy pedig kamarai tulajdonba kerlve menteslt a magnfldesri fggstl. Ds, Kolozs, Szk, Torda egyarnt sbnyinak ksznhette vrosi rangra jutst s gyors fejldst. Hasonlkppen a mramarosi t koronavros: Huszt, Visk, Hosszmez, Sziget s Tcs is, melyekben a sbnyszok megtelepedtek. A sbnyszokat a rgi magyar nyelvhasznlat svg nven ismeri. A trtneti forrsok egyrtelmen arrl tanskodnak, hogy a svgk szemben ms bnyszati g mvelivel

Erdlyben s Mramarosban mindig magyarok voltak. A sbnyszat munkaeljrsai s eszkzei mind magyar elnevezsek. A svgk bizonyos nkormnyzattal rendelkeztek, legtbb helyen maguk ltal vlasztott brjuk, aknabrjuk s dknjuk volt. E jogaikat ltalban a 15. szzadban kapott kirlyi kivltsglevelek alapjn gyakorolhattk. A kzponti igazgatssal szembeni kvetelseiket, amelyeket tbbnyire a bnyavezet kamaratisztek tlkapsai vagy az alacsony brek vltottak ki, egysges fellpssel, munkabeszntetssel rvnyestettk (Kovssy 1975). A sbnyk a kzpkorba visszanyl, szigor munkaszervezssel dolgoztak. Minden bnya sajt shivatallal rendelkezett, melynek ln a bnyanagy, rgies nevn kamaraispn llt. A bnya tisztikarnak nagyobb rszt a klnbz ellenrk {238.} alkottk. A svgknak mr a 15. szzadban is kt csoportjt ismerjk: az egyiket poszts svg, a msikat vendgvg nven tartjk szmon a korabeli iratok. Az elbbiek nemcsak st, hanem pnzt s posztt is kaptak munkjukrt, mg az utbbiakat csak sval fizettk. A 17. szzadi sszersok szerint szllshelyk is kln volt (Takcs 1929: 76). A 19. szzadban megklnbztettek sszert s nkntes svgkat; fizetsgk ugyan egyforma, de az elbbiek nyugdjat kaptak, mg az utbbiak nem. Munkjuk alapjn viszont a svgkat hrom osztlyba soroltk, brk ehhez igazodott. A svgk fizetsgnek nagyobb rszt a termszetbeni juttats tette ki, ami idnknt a kivgott smennyisg egytizedt is megkzeltette. A napi teljestmnyt a mlt szzadban krlbell tz mzsnyi ks kivgsban hatroztk meg (Kvry 1853: 147). A svgk a sfejts mellett a s felkutatst, a bnya karbantartst, vzvdelmt, j aknk kiptst, de a szksges eszkzk s felszerelsek elksztst is maguk vgeztk. Ezen munkkrt kln meghatrozott fizetst kaptak. A svgbr, akit kapitnyknt is emltenek a 15-16. szzadban, mindezen munkkban irnytknt vett rszt, ezrt kln pnzbeni juttatst kapott.

23. bra. A tordai sbnyk keresztmetszete

{239.} A 17. szzadban a svgk ltal kivgott kst a millysek, kerekesek raktk brtmlkbe vagy kosarakba, amit aztn a gpelyesek, a lovak ltal mkdtetett felvonszerkezet kezeli vontattak a napvilgra. Kln shordk is voltak, akik a bnybl felhzott st pajtkba, pletekbe cipeltk. A felsznre hozott stmbk szmllst a mgisok vgeztk. Feladatkrknek megfelelen kontra, ellenr nevet is kaptak (Takcs 1929: 72). Ezek helybe ksbb a mzsatisztek s felrk, valamint a bnyark lptek. A svgk munkjt segtette a bnyakovcs, aki a szerszmok hasznlhatsgrl gondoskodott. A magyarorszgi ksbnyszat ltalnosan gyakorolt mdja a mlymvels. A szlban ll, nagy tisztasg st kzi fejtssel termeltk ki. A felkutatott stmeget fgglegesen vgott aknkban trtk fel. Rtegesen lefel haladva mind jobban szlestettk a bnyateret, olyan mdon, hogy a ksrtegek nboltozdsuk rvn szilrd falazat hatalmas csarnokot kpeztek. A rgebbi sbnyk keresztmetszete tlcsr vagy harang alakot mutatott, csak a 18.

szzad vgtl kezdtk a paralelogramot vagy koporsidomot kvet vgsmdot alkalmazni. A lefel folyamatosan mlytett aknt a felsznnel kmny alak szk nyls, a torok kttte ssze. A rgi bnyknak mindig kt torkuk volt, mert az egyiket hajdan csak lejrnak hasznltk, melyben ltrn mentek le a svgk, mg a msikon a kivgott st vontattk fel brtmlkben. Ezt g szisztmt mutatja az 1657-bl szrmaz mramarosszigeti {240.} sszers, mely szerint ezen aknknak mind kteles, mind lajtorjs torkai jk (Takcs 1929: 76). A torok felett ll bnyapletben helyeztk el a lval mkdtetett csrls felvonszerkezetet, rgi nevn a kerekes millyehajtt. Ehhez kapcsoldott a kar vastagsg ktlre erstett ktlkosr vagy brtml, amely a bnyszok kzlekedst s a kivgott s felsznre emelst egyarnt szolglta. A kosrszeren kialaktott brtmlt jobbra bivalybrbl ksztettk. Aknaszlatinn a mlt szzad elejn medvebr tmlket is alkalmaztak.

24. bra. A Kinga-sakna, Aknaszlatina (Mramaros m.)

A torok alatt, a bnyacsarnok fels rsznl karzatszer kikpzs helyezkedett el. A bnyacsarnok kt szemkzti faln a karzatrl a fenkig sbl vgott lpcsn vagy fbl ksztett karfs ltrn, grdicson lehetett lejutni. A st a bnya fenekn hasb alak, hossz tmbkben fejtettk ki. Az egymssal prhuzamosan fut, padozatszer vgsok mrett elszr kijelltk, majd csknnyal srn lyukakat, szemeket vgtak a stmb oldalba s aljba. A mlyedseket vercsknnyal mindaddig erteljesen sorba tgettk, amg a s gy nem szlt, mint a fazk. Akkor kzpen nagyobb lyukat vgtak a rgtatvasnak, s azzal felfesztettk az egyenesen reped stmbt. Ezt a munkt szemhajtsnak neveztk (Torda). Marosjvron a csknnyal krlvgott spad kls aljt nagy prlykkel egszen hosszban addig tttk, amg el nem vlt az aljtl (Orbn 1868-1873: V. 111). A {241.} kivgott sgerendt ezutn feldaraboltk olyan mretre, hogy az egyes kockk az elrt slynak megfeleljenek. A 19. szzadban 70-100 fontosnak (45-50 kg krlinek) kellett lennie egy ksnak. A svg minden egyes kockra csknnyal rmetszette a sajt jegyt.

25. bra. A marosjvri (Als-Fehr m.) svgk vercsknya (1.) s rsel-szed csknya (2.)

A tbbmzss sgerendk kivgsa s feldarabolsa sok trmelkkel jrt. ltalban a kivgott s egytde aprs, pors lett, aminek csak a tisztjt rtkestettk. A svgk a stt bnyacsarnokban, a hatalmas mret aknban a maguk mell helyezett gyertyval vagy olajmccsel vilgtottk meg kzvetlen munkaterletket. A svgk legfontosabb eszkze a cskny, melynek kt fajtjt hasznltk. A rselcskny vgsra s szegsre szolglt, ezrt vs mdjra leztk ki. Ezzel szemben a vercskny vasa, amit Tordn egyszeren tnek mondtak, ktszer akkora s tompa volt. A nyl fogs vgt ltalban kenderszvettel betekertk. jabban kzifrt is hasznltak. A kzieszkzk sorba tartoztak mg a klnbz mret fesztvasak, vaskek, a prly (5 kg sly nagykalapcs), lapt s a szolga nvvel illetett gyertyatart (Jank 1893a: 160). A sfejtsnek egszen ms technikjt alkalmaztk Szkelyfld egyetlen sbnyjban, Parajdon. Ez tulajdonkppen felszni mvelsnek szmtott, amit a magasan kiemelked sszikla oldalain vgeztek. A felszni mvels nyomai msutt is elfordultak, de a munkatechnika egyedl Parajdon rzdtt meg, ami a hajdani svgs mdszerre is fnyt vet. Parajdon az alakst, a stmbt nem gerendkban metszettk ki, hanem gmblytett aljazat stesteket vgtak, amit nem daraboltak tovbb. A srteg felsznn csknnyal prhuzamosan vgsokat ejtettek, ezekbe lyukakat vgtak, majd fakek segtsgvel pikkelyszeren fesztettk fel a ksdarabokat. A fakkel vgzett sfejts eszkzkszlete is specilis volt: csak rselcsknyt hasznltak. Ehhez jrult egy ktg facskny, a bot. A parajdi svgk felszerelshez mg nagyszm fak tartozott, melynek kerek vltozatt szgnek, a laposat pedig szlnak mondtk (Magyary 1904: 768769). Ezekkel az egyszer eszkzkkel a stmbt csak {242.} 20-30 mter mlysgig tudtk kifejteni, majd j reget kezdtek. 1792-ben indtottk mag Parajdon az aknamvelst, de a kifejtst tovbbra is fakkel vgeztk, minthogy ez a mdszer sokkal knnyebb volt, s a vidk bvelkedett fban.

26. bra. A parajdi (Udvarhely m.) sbnyszok eszkzei: 1. svg, rselcskny; 2. porvon, rstisztt fbl; 3. kerek fak, szeg; 4. lapos fak, szl; 5. fa kver, bot

A felszni svgs Parajdon nem tartozott a szervezett bnyazemi rendszerbe. Mg a 18. szzad elejn is Parajd s Sfalva lakosai az kkel fejtett st a Parajdon lak stisztnl vltottk be pnzrt. A shegy nyugati oldalban lv rgi regek pedig a hajdani nemesi s fejtsnek nyomait rzik. Ugyanis az erdlyi fejedelmek korban mg fennllt az a jog, hogy a fldbirtokos sajt fldjn a st a maga szmra szabadon vgathatta, valamint minden nemes a kirlyi sbnykbl olyan ron vehette a maga sjt, mint amennyibe annak vgatsa kerlt. A Habsburgok viszont ezt a kedvezmnyt megszntettk, a nemesi s rt is mind magasabbra emeltk, mg vgl 1765-ben vgleg eltrltk ezt a megklnbztetst (Kvry 1853: 142143). A s vizes oldatbl prolssal egyedl Svron (Sros megyben) nyertek st, ahol a 16. szzadban megnyitott ksbnyt 1752-ben teljesen elnttte a vz. Ez idtl a bnyaaknkbl krbr tmlkkel mertettk ki a ssvizet, amit csatornk segtsgvel

medenckbe vezettek, s innen juttattk a fzhz stjeibe. A nyugat-eurpai mintra mkd sfzde teljestmnye, mely meghaladta az vi 150 ezer mzst, nem maradt el a ksbnyk mgtt. A ssvz sok- helytt a kutakban is feltrt. A 18. szzad vgn az orszgban 120 olyan helysget tartottak szmon, ahol egy vagy tbb sskutat hasznltak. Ezek nagyobb rszt szintn llami ellenrzs al vontk s hasznlatt szablyoztk. Amint pldul Korondrl tudjuk, a sskt fl hzat emeltek, amit az els vilghborig srk vagy hajdk riztek. A ssvz kiadsrl a sbr gondoskodott, aki hetente egy alkalommal megnyitotta a shzat s felgyelte, hogy a sscduln szerepl mennyisget mertsk ki. A ssvz ignybevtelre minden v elejn a sbr adott cdult a befizetett taxa ellenben (Istvn L. 1978). A mlt szzadban Mramarosban is sok helytt ssvzzel fztek, amit a kutakon kvl a ssvzhordozktl szereztek be. Egy korabeli lers szerint nmely szegny ember ktkerek taligra helyezett kis hordkban hordta a hzakhoz csekly sszeg ellenben a ssvizet (Haznk s a Klfld, 1867. 729730). A s hzi kifzse nem terjedt el, egyedl a scsempszek fztek titokban st a sskutak krnykn elfolyt ssvzbl, amit aztn a sszllt szekereseknek adtak el. A s rtkestst a kincstr szervezte a shzak, shivatalok hlzata rvn, melyek felvevs rusthelyknt mkdtek. A sbnykbl az eloszthelyekre tengelyen s hajn egyarnt szltottk a st. A sszllts mr az rpd-korban jelents mreteket lttt, melyet a 13. szzad ta trsasgokba, chekbe szervezdtt sszlltk, korabeli szhasznlat szerint cellrek vgeztek. Pldul a dli shajsok rgta meglv kivltsglevelt a vrosi tancs 1500-ban megerstette, majd 1591-ben Bthori Zsigmond erdlyi fejedelem j artikulusokkal bvtette. A s celr ch nevet visel testlet rdekei vdelmben tbbek kztt megtiltotta, hogy idegen haj kikthessen Dsnl, valamint a fuvarozsrt jr termszetbeni juttats, a ks mellett mr pnzbeli fizetsget is kieszkzlt tagjai rszre a kincstrtl. A trtneti adatok tansga szerint a Maroson II. Andrs uralkodsa ta egszen 1719-ig a szervezett, illetve a ches sszllts megszaktatlanul folyt. A cellrek sajt hajikon nemcsak a kirly sjt fuvaroztk a klnbz lerakhelyekre, hanem a sajtjukat is, amivel szabad kereskedst ztek. A fizetsgl jr ksjukat gyakran a bnykbl vsrolt sval is kiegsztettk kereskeds cljbl. Ezen tevkenysgkben gyakran mg kirlyi tmogatst is lveztek. Pldul II. Ulszl 1491-ben utastotta a mramarosi kamaraispnt, hogy a sval keresked dlieket, akik Sziksz, Poroszl s Lcse {243.} fel jrva eladott sjuk rn vasat s rezet kvnnak venni, ebben ne hborgassa (Adalkok 1881, 238).

27. bra. Tisza-parti shzak, hajmalmok, tutajok brzolsa a szolnoki chek bizonysglevelrl, 1820

A skerekedelem fontos kzpontjnak szmtott egykor Debrecen is, ahol mr a 12. szzad ta mkdtt sraktr. Az Erdlybl szekerezett ksval a debreceni kalmrok kiterjedt kereskedst folytattak, amit a vrosi tancs tbb zben igyekezett szablyozni. 1649-ben pldul elrtk, hogy a s-cellerek mind a kt rszrl [mrmint a helybeliek s az idegenek] mind az eladsban, gy a vevsben tudgyk mihez alkalmazni magokat, ezrt htfi s keddi napon bonyolthatjk zleteiket (Nagybkay A. 1944).

A Habsburgok hatalomra jutsig a skereskedst kevsb korltoztk. A s szabad rtkestshez az is nagyban hozzjrult, hogy hajdan minden polgri, katonai s egyhzi tisztsgviselt sval fizettek, teht a sval azutn tetszs szerint rendelkeztek. Pldul az 1600-as vekben a dsi papnak ezer, a kntornak hatszz ks jrt vente. A debreceni reformtus fiskola 1671-ben az erdlyi sbnyk ispnjtl krte, hogy a rgi gyakorlat szerint az iskola sjt adassa el, s az rt fizesse be a reformtus pspknek (Adalkok 1881. 239). Ez az ltalnos rvnynek tekinthet korabeli eljrs tovbb tgtotta a s szabad kereskedelmt, amit fkppen a sfuvarozk bonyoltottak. A 17. szzad vgtl azonban mind tbb megszortst szenvedett az addigi skereskeds, mgnem 1719-ben vgleg betiltottk. Ez idtl a fuvarozk, hasonlan a tisztsgviselk is, csupn pnzben kaptk juttatsaikat. A tilalmak nyomn viszont meglnklt a scsempszei s a feketekereskedelem. Mivel a kormnyzat a s rt mind magasabbra emelte, a 19. szzad elejtl a Romnibl becsempszett olcsbb sval ltta el magt a Szkelyfld. A cski szekeresek ezzel a sval nylt kereskedst folytattak, falurl falura hordtk, s a boltban kaphat hazai s rnak felrt adtk el (Orbn 1868-1873: I. 135). A szabadsgharc buksa utn tszervezett srtkestsi rendszer vetett vget a scsempszeinek s a helyenknt nagyobb mreteket lt paraszti skereskedsnek. Az erdlyi sbnyk kedvez fekvsket a Maros kzelsgnek ksznhettk, melyen fkppen Szegedre szlltottk a st. A 18. szzad vgn a kincstr a marosjvri sbnya rakodhelyn, Portuson hajpt zemet ltestett, ahol havonta 5-6 hajt ksztettek. Ez idben 300 shaj is horgonyzott itt, melyek mindegyike 600 kst tudott berakodni. Kedvez nyron hromszor is megjrtk Szegedet. Az {244.} uszlyszer shajkat a vz sodrsa vitte le a folyn, visszafel vontatni kellett ket. A kockast csak pusztn raktk be, az aprst 5-6 mzss tonnkban, hordkban szlltottk. 1820-tl a sszlltst ismt tengedtk a vllakozknak, akik a megvsrolt hajkon a rakomny slynak s a tvolsgnak megfelel fizetst kaptak a shivataloktl (Kvry 1853: 147). A Fels-Tisza mentn fekv mramarosi sbnykbl viszont romn tutajosok szlltottk a kincstri st a szolnoki s szegedi sraktrakba. Szlltmnyuk tadsa utn eladtk azokat a hsz mter krli fenyfkat is, amikbl tutajukat sszelltottk (Borostyni 1873). A ks hajdan nagyobb keresettsgnek rvendett, mint az rlt vagy prolt s. A parasztsg a legutbbi idkig ragaszkodott a nagy darabokban vsrolt kshoz, amit a falusi boltokban vagy a vsrokban szerzett be. Pldul a bksi vsrban mg szzadunk elejn is az ekhs szekerekkel rkez srul olhok-tl a nagy darabos kst bzrt, szalonnrt, disznhjrt cserltk (Kirner 1964: 107). A kst kamrban vagy padlson troltk, s csak a felhasznlskor trtk ssze mozsrban, drzskvn vagy jellegzetes alak kzimalmon, a sdarln. Az els vilghbor utn, Erdly elcsatolsa miatt, a magyarorszgi sellts teljes egszben importra szorult. Ez idtl a magyar parasztsg is rknyszerlt a szemcss alakban hozzfrhet pors hasznlatra. Az erdlyi s a mramarosi sbnyk kzpkori eredet mvelsi technikjt az els vilghbor utn a romn llamigazgats jjszervezte. Ekkor vezettk be a robbantsos skitermelst, aminek kvetkeztben a nagy hagyomnnyal rendelkez magyar sbnyszat vgleg trtnelmi emlkk vlt.
Rgi recept szappanksztshez Egy nappal a szappanfzs eltt lgot ksztnk gy, hogy fahamut forr esvzzel lentnk s egy dzsban llni hagyjuk, hogy lepedjk. Kvetkez nap 10 liter lgba 5 kg zsrt s 1 kg zsrszdt tesznk, s addig fzzk folytonos kevers kzben, mg a szappan a lgtl el nem vlik. Mikor a hab

szrdni kezd, hogy a lgtl knnyebben elvljk, kt-hrom mark konyhast szrunk bel. Lyukas ldikba rongyot tesznk, s abba ntjk bel. (1918. jlius 11.) Br csak mi nyzsgnk itt, de ha mr egytt fzzk a szappant, akkor az legyen olyan, amit mosakodsra is lehet hazsnlni, j? n az olivaolajat javaslom. Recca te hozzl lgot, n meg hozom a te olivaolaj-adagodat is, j? Orsko lbaskapacitstl fgg, de fejenknt egy liter olajjal szmolok n, szerintem kevesebbel ne ugorjunk neki - ha egyetrtetek. Szp knyv (Elfelejtett mestersgek)szerint a hamulgot addig kell forralni, mg a belerakott tojs lebeg benne. Az receptje: fl liter lghoz 1 kg tiszta, olvasztott zsrt 3 rn t kis lngot forral, hagyja kihlni majd fl kil st tesz hozz. Ezutn ruhval blelt formba nti - a soldat htrahagysval (ezt majd rtelmezztek nekem) majd illatost- s sznezanyagokat kever hozz (szn: srgarpa, spent, ckla , illat: levendula, rozmaring, citromf)

Elkldve: 2007 Mj. 12 Szombat - 1:50 Indi, persze, rendet rakok majd is sikerl addigra bezemelni. nem lesz gond. Taln mg a homokozt

Szappan gyben kicsit bizonytalan vagyok, el fog kszlni??? Krnk szpen egy kis segitsget, vagyis had ne n legyek a fnk, aki megmondja, hogy mi kell, s mennyi. Tekintsk t a teendket. 1. fagets: tlgynk nincs, szerintem maradjon a difa. Krds: mennyi hamu kell? 2. lgkszits: hogyan is pontosan? Recca, amit belinkeltl, ott tbb mdzser is van, melyik a tuti? Krds ugyanaz: mennyi lg legyen a vgn? s milyen eszkz kell hozz? 3. szappanfzs: a lgba olajat ntnk s fzzk. Ehhez a kertben fogunk tzet rakni. Krds: mekkora edny kell majd? 4. kiszs? lesz? 5. szappan formzsa: mibe tesszk majd bele, milyen eszkz kell? Jl mondtam, ezek a munkafolyamatok? orsi Vissza az elejre indianyo Rgi felhasznl Elkldve: 2007 Mj. 12 Szombat - 8:23 Orsko Egyiknk se fztt mg szappant , gyhogy akr irnythatod is a munklatokat n csak az eddig olvasottakbl tudok kiokoskodni valamit: rdemes nagyjbl 1:3 arnyban adagolni a hamuhoz a vizet esetleg kicsit kevesebbet, aztn inkbb jobban higtani, ha szksges - a beletett tojs mutatja, hogy j-e mr - ez izgalmas lesz a lg s olaj

Csatlakozott: 2005.11.09. zenetek: 6899 Tartzkodsi hely: Budapest

arnya nagyjbl 2:1 legyen. A szappan a lgtl habzik, forr, teht rdemes egy j nagy - ktszer akkora bogrcsot, ednyt kerteni. Mindenki egyetrt az olivaolajas megoldssal, esetleg egyb javaslat? s tnyleg, hnyan lesznk? Az az igazsg, hgoy n annyira beindultam a szappanfzsre, hogy mr mindenfle nagyszabs terveket szvgetek, teht n mindenkpp fogok ksbb is fzni illatos gygynvnyes szappankkat. Most kszlk NAHO-t venni(ntronlg/lgk), nagymamm szerint a tris is j, s ezzel is kiprblom majd a dolgot - ez egy egyszebb megolds, fahamu hjn is lehet majd alkalmazni. Maga a lggal s olajjal val fzsi folyamat legalbb 3-4 rt biztosan ignybevesz. Forma : mivel a szlrzsa minden irnybl jvnk, taln cklszerbb lenne, ha kik-ki vagy hozna sajt formt, vagy hazavinn az adagjt s otthon nten ki a szappant, mert legalbb egy napig szrad - akr tovbb is. Szerintem kisfiad homokozs formi is simn hasznlhatk eredetileg faldkba ntttk - nzd meg a videt, amit belinkeltem a minap, a teljes folyamatot bemutatja. Indiany Elkldve: 2007 Mj. 12 Szombat - 1:50 Indi, persze, rendet rakok majd is sikerl addigra bezemelni. nem lesz gond. Taln mg a homokozt

Szappan gyben kicsit bizonytalan vagyok, el fog kszlni??? Krnk szpen egy kis segitsget, vagyis had ne n legyek a fnk, aki megmondja, hogy mi kell, s mennyi. Tekintsk t a teendket. 1. fagets: tlgynk nincs, szerintem maradjon a difa. Krds: mennyi hamu kell? 2. lgkszits: hogyan is pontosan? Recca, amit belinkeltl, ott tbb mdzser is van, melyik a tuti? Krds ugyanaz: mennyi lg legyen a vgn? s milyen eszkz kell hozz? 3. szappanfzs: a lgba olajat ntnk s fzzk. Ehhez a kertben fogunk tzet rakni. Krds: mekkora edny kell majd? 4. kiszs? lesz? 5. szappan formzsa: mibe tesszk majd bele, milyen eszkz kell? Jl mondtam, ezek a munkafolyamatok? orsi Vissza az elejre indianyo Rgi Elkldve: 2007 Mj. 12 Szombat - 8:23 Orsko Egyiknk se fztt mg szappant , gyhogy akr irnythatod is a

felhasznl

munklatokat n csak az eddig olvasottakbl tudok kiokoskodni valamit: rdemes nagyjbl 1:3 arnyban adagolni a hamuhoz a vizet - esetleg kicsit kevesebbet, aztn inkbb jobban higtani, ha szksges - a beletett tojs mutatja, hogy j-e mr - ez izgalmas lesz a lg s olaj arnya nagyjbl 2:1 legyen. A szappan a lgtl habzik, forr, teht rdemes egy j nagy - ktszer akkora bogrcsot, ednyt kerteni. Mindenki egyetrt az olivaolajas megoldssal, esetleg egyb javaslat? s tnyleg, hnyan lesznk? Az az igazsg, hgoy n annyira beindultam a szappanfzsre, hogy mr mindenfle nagyszabs terveket szvgetek, teht n mindenkpp fogok ksbb is fzni illatos gygynvnyes szappankkat. Most kszlk NAHO-t venni(ntronlg/lgk), nagymamm szerint a tris is j, s ezzel is kiprblom majd a dolgot - ez egy egyszebb megolds, fahamu hjn is lehet majd alkalmazni. Maga a lggal s olajjal val fzsi folyamat legalbb 3-4 rt biztosan ignybevesz. Forma : mivel a szlrzsa minden irnybl jvnk, taln cklszerbb lenne, ha kik-ki vagy hozna sajt formt, vagy hazavinn az adagjt s otthon nten ki a szappant, mert legalbb egy napig szrad - akr tovbb is. Szerintem kisfiad homokozs formi is simn hasznlhatk eredetileg faldkba ntttk - nzd meg a videt, amit belinkeltem a minap, a teljes folyamatot bemutatja. Indiany

Csatlakozott: 2005.11.09. zenetek: 6899 Tartzkodsi hely: Budapest

www.millersoap.com/castile.html