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Rahm-Joghurt-Trtchen mit Frchten

Gerecht: Gebck Keuken: Ingredinten: 200 g Mehl, gesiebt 100 g Butter, auf Zimmertemperatur 100 g Zucker + etwas mehr zum Sen der Sahne 1 Ei Salz 125 ml Sahne 400 ml vollfetter Joghurt (z.B. griechischer oder trkischer) Saisonfrchte nach Wahl Materialen: Frischhaltefolie 6 Tortenfrmchen 10 cm, eingefettet Blindbackfllung (getrocknete Hlsenfrchte, z.B. Linsen oder Erbsen)

Recept: Vorbereitung:  10 Minuten Ruhezeit:         30 Minuten Backofen:        35 Minuten Zubereitung:    5  Minuten Mit einem Mixer mit Knethaken oder in einer Kchenmaschine aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und einer Prise Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Khlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200 C vorheizen. Den Teig in 6 Stcke zerteilen und die Stcke zu Kugeln rollen. Jede Teigkugel zwischen 2 Stcken Frischhaltefolie 2-3 mm dick ausrollen. Die Backformen mit Teig auslegen. In jede Form ein grozgig bemessenes Stck Backpapier legen und mit Blindbackfllung fllen. Die Bden im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Blindbackfllung und Backpapier entfernen und die Bden weitere 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Bden in der Form abkhlen lassen und dann aus der Form nehmen. Die Sahne halbsteif schlagen, nach Geschmack Zucker hinzufgen. Den Joghurt unterrhren. Die Tortenbden mit der Sahne-Joghurt-Mischung fllen und Saisonfrchte nach Wunsch darauf verteilen. Tipp Tortenbden auf Vorrat backen und verpackt im Gefrierschrank aufbewahren. In einer luftdicht verschlossenen Keksdose bleiben sie 3-4 Tage frisch.