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Gua de lpidos:

1. Qu son los lpidos? 2. Clasificacin 3. Generalidades de sus estructuras 4. Propiedades de grasas y aceites 5. Fuentes de lpidos 6. Funciones de los lpidos 7. Efecto por deficiencia o exceso en el organismo 8. Deterioro de los lpidos 9. Proceso de modificacin de grasas y aceites (hidrogenacin) 10.Colesterol: qu es? para qu sirve? Valores de colesterol en sangre, enfermedades producidas por alto valor en sangre y consejos en la alimentacin para bajar el colesterol. 11.Proceso tpico de refinacin de aceites.