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AUS DOKTORS REZEPTBLOCK

Frhlingsgemse: je 500 g Spargel, wei und grn, Zitronensaft, l TL Zu cker, l Kohlrabi, 300-400 g Bundmhren, 1/8 l Weiwein, 1/8 l krftige Hhnerbrhe, l EL Ho nig, 100 g Butter, l Bd. Frhlingszwiebeln, Vi Bd. Brlauch, 4 Stngel Blatt- ' petersilie, Pfeffer und Salz , Spargelsalat: l EL Mango , Chutney, l TL Honig, l \ TL Curry, l EL Zitronen- i saft, 2 EL Balsamico, \ wei, Salz, schwarzer j Pfeffer, 3 EL Olivenl, 3 j EL Sonnenblumenl, Ra- ' dieschen, Frhlingszwie- beln, 2 Bund Rucola, 12-16 Stangen grner Spargel i