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. Estudio de Tiempos. Estudio de Movimientos. Estandarizacin de herramientas. Departamento de planificacin. Principio de administracin por excepcin. Tarjeta de enseanzas para los trabajadores. Reglas de calculo para el corte del metal. El sistema de ruteo. Mtodos de determinacin de costos. Seleccin de empleados por tareas. Incentivos si se termina el trabajo a tiempo.
Frederick W. Taylor
1. Subordinacin de intereses particulares: Por encima de los intereses de los empleados estn los intereses de la empresa. 2. Unidad de Mando: En cualquier trabajo un empleado slo deber recibir ordenes de un superior. 3. Unidad de Direccin: Un solo jefe y un solo plan para todo grupo de actividades que tengan un solo objetivo. Esta es la condicin esencial para lograr la unidad de accin, coordinacin de esfuerzos y enfoque. La unidad de mando no puede darse sin la unidad de direccin, pero no se deriva de esta. 4. Centralizacin: Es la concentracin de la autoridad en los altos rangos de la jerarqua. 5. Jerarqua: La cadena de jefes va desde la mxima autoridad a los niveles ms inferiores y la raz de todas las comunicaciones van a parar a la mxima autoridad. 6. Divisin del trabajo: quiere decir que se debe especializar las tareas a desarrollar y al personal en su trabajo. 7. Autoridad y responsabilidad: Es la capacidad de dar ordenes y esperar obediencia de los dems, esto genera ms responsabilidades.
8. Disciplina: Esto depende de factores como las ganas de trabajar, la obediencia, la dedicacin un correcto comportamiento. 9. Remuneracin personal: Se debe tener una satisfaccin justa y garantizada para los empleados. 10. Orden: Todo debe estar debidamente puesto en su lugar y en su sitio, este orden es tanto material como humano. 11. Equidad: Amabilidad y justicia para lograr la lealtad del personal. 12. Estabilidad y duracin del personal en un cargo: Hay que darle una estabilidad al personal. 13. Iniciativa: Tiene que ver con la capacidad de visualizar un plan a seguir y poder asegurar el xito de este. 14. Espritu de equipo: Hacer que todos trabajen dentro de la empresa con gusto y como si fueran un equipo, hace la fortaleza de una organizacin.
Qu es ingeniera industrial?
La ingeniera industrial se refiere al diseo de los sistemas de produccin. El Ingeniero Industrial analiza y especifica componentes integrados de la gente, de mquinas, y de recursos para crear sistemas eficientes y eficaces que producen las mercancas y los servicios beneficiosos a la humanidad.
INGENIERIA INDUSTRIAL Technical Sciences Ciencias Tcnicas Mechanics Mecnica Design Diseo Work Study Estudio del trabajo Time Study Estudio de tiempos Quality Calidad Ergonomics -Ergonometria Industrial Engineering -Ingeniero Industrial Productivity -Productividad Finance -Finanzas Inventory Inventarios Organization - Organizacin Economic Sciences Ciencias Econmicas Management - Direccin Leadership Liderazgo Huaman Sciences-Ciencias Humanas
AUTORES EN SU HISTORIA En 1932, el trmino de "Ingeniera de Mtodos" fue utilizado por H.B. Maynard y sus asociados, desde ah las tcnicas de mtodos, como la simplificacin del trabajo tuvo un progreso acelerado. Fue en la Segunda Guerra Mundial donde se impulso la direccin industrial con un mtodo de rigor cientfico debido principalmente a la utilizacin de la Investigacin de Operaciones. Asimismo la ingeniera industrial ha tenido un contacto con los campo de accin las producciones de bienes y servicios evolucionando desde la Ingeniera de produccin metal mecnica y qumica hasta cubrir otros procesos productivos de otros sectores econmicos.
H.B. Maynard
Los conceptos de Hombre - Mquina que inicialmente fijan la accin de la Ingeniera Industrial, en la actualidad y en los aos venidos se estn viendo ampliadas a otros grandes conceptos como son: Hombre - Sistemas, Hombre - Tecnologa; Hombre - Globalizacin, Hombre - Competitividad; Hombre - Gestin del Conocimiento, Hombre - Tecnologa de la Informacin, Hombre - Biogentica Industrial, Hombre - Automatizacin, Hombre - Medio Ambiente, Hombre - Robtica, Hombre Inteligencia Artificial, y muchos mas Inter. relaciones al cual llamo, "Campos Sistmicos de la Ingeniera Industrial - CSII" que se integrarn al basto campo de su accin y que por el desarrollo "Creativo y Tecnolgico" y su versatilidad no se fija lmites para participar en cualquier Produccin Terminal de cualquier Sector Econmico o de rea Geogrfica del Pas, con un grado slido de responsabilidad hacia el bienestar de la Organizacin o Medio donde se acta.
Que debe orientarse a la bsqueda de Ideas o niveles de la excelencia teniendo como Objetivos Bsicos: buscar los mejores niveles ptimos de economicidad, incrementar la productividad y la calidad total como tambin la rentabilidad de los sistemas; Disear, mejorar, desarrollar sistemas integrales compuestos de hombres y conceptos SII. usando conocimientos especializados, matemticos, fsicos, de las ciencias sociales y de otras disciplinas Inter. relacionndolas junto con los principios y mtodos del anlisis y diseo de la ingeniera para sealar, producir y evaluar los resultados que se obtendrn de dichos sistemas.
De esta forma, el ingeniero industrial no es mecnico, elctrico ni qumico, sino la persona encargada del control y la optimizacin de los procesos productivos, tarea que normalmente no realizan las otras especialidades. Da tras da, el campo de actividad del ingeniero industrial est ms definido, y por la versatilidad que debe tener en su profesin, en el sentido de poder entender el lenguaje de todas las dems especialidades, es que su formacin es interdisciplinaria. Esto no representa una ventaja ni una desventaja, sino simplemente una caracterstica de esta rama de la ingeniera y sus tareas dentro de la empresa, las que estn claramente definidas respecto de las diferentes tareas que desempean las otras especialidades de la ingeniera.
Formacin en: * Planeacion Estratgica *Organizacin Adaptativa *Direccin Participativa *Control Prospectivo *Sistemas de Informacin Estratgica En la actualidad el reto del ingeniero industrial es dominar nuevas tecnologas como: -Diseo Asistido por computadoras (CAD) - Manufactura apoyada por computadora(CAM) -Robtica -Tecnologa Lser -Tecnologa Energtica -Tecnologa de Grupos -Tecnologa de Conservacin de la Energa. Adems de otros conocimientos relacionados a la calidad , administracin de recursos humanos y seguridad.
Las nuevas industrias dejan de ser electromecnicas para convertirse en electrnicas. Desarrollo de la informacin y conocimiento. Problemas socio-tcnicos Aspectos ecolgicos polticos y sociales Mayor importancia de factores: intangible, y ecolgico. Importancia del factor hombre-maquina, empleo del tiempo de ocio del trabajador, que se ha liberado de los trabajos rutinarios y repetitivos gracias a la informtica.
3.- La Organizacin Conjunto de personas que emplean unos medios materiales para conseguir un fin comn. Las organizaciones pueden ser pequeas , medianas y grandes. La Estructura El organigrama
*Estructura Lineal
Estructura Funcional
Funciones de la Empresa
Tcnica Financiera Contable Social Comercial Administrativa
Clases de Empresas
I. Segn el Sistema Econmico a) Capitalistas: Dinero aportado por uno o varios inversionistas, se invierte en bienes de produccin, predomina iniciativa privada. b) Socialistas: Aqu desaparece la iniciativa privada, el estado es el que toma es el que toma las decisiones. Los bienes de produccin y distribucin pertenecen al estado. c) Cooperativista: Conformada por asociados, la cooperacin se basa en la solidaridad , es libre y no impuesta, se busca mas que renta el beneficio en conjunto de todos los socios. d) Sociedades annimas laborales: Promueve y crea puestos de trabajo en empresas en crisis, son cooperativas de trabajo asociados.
III.-Segn su Estructura Poltica Econmica segn sea la propiedad de los medios de produccin: a) Empresas publicas b) Empresas privadas c) Empresas mixtas d) Empresas multinacionales
IV.- Segn Magnitud de la Empresa - Valor de la produccin respecto al valor de la renta nacional - Valor del capital estructurado - Potencialidad financiera - Valor aadido - Numero de trabajadores : - Artesanas , cuando tiene de 1 a 5 trabajadores - Pequeas ,, de 6 a 50 trabajadores - Medianas , de 51 a 500 trabajadores - Grandes , si tienen mas de 500 trabajadores.
V.- Segn su Tipo de produccin 1.- Productora de bienes o de servicios - Empresas Extractivas - Empresas Transformadoras 2.- Por sectores econmicos - Agricultura - Pesca - Industria - Servicios 3.- Por actividades econmicas Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas (CLA.N.A.E.)
COMO CREAR UNA EMPRESA Criterios : - Tipo de actividades a ejercer - Numero de promotores - Responsabilidad de los promotores - Necesidades econmicas del proyecto - Aspectos fiscales Eleccin del nombre de la empresa criterios: * Escoger un nombre descriptivo de lo que la empresa produce. * Buscar un nombre distintivo * Procurar que el nombre de la empresa sea atractivo
Seguridad Laboral
Se ocupa de proteger la salud de los trabajadores, controlando el entorno para reducir riesgos .Los accidentes laborales o las condiciones pocas seguras pueden provocar enfermedades y lesiones temporales incluso la muerte. Tambin ocasionan una reduccin de la eficiencia y una perdida de productividad de cada trabajador. Causas pueden ser: - Los riesgos qumicos - Los riesgos biolgicos - Los riesgos fsicos - Los riesgos ergonmicos Enfoque sistmico ( ingeniera de seguridad) D.S. 009-2005/TR Sistema de Gestin de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Misin Producir bienes y servicios de optima calidad en el rubro de productos lcteos Mejorar e innovar los productos en base a la eficiencia y eficacia de todos los recursos que posee la organizacin La empresa existe para competir en el mercado y satisfacer al cliente Objetivos Brindar un servicio optimo a nuestros clientes Desarrollar una imagen lder en e mercado Promover la calidad total Integrar a la organizacin hacia objetivos comunes Asegurar precios competitivos para nuestros productos Metas Lograr la fidelidad de nuestros actuales y futuros clientes Que nuestros productos se posicionen y lideren el mercado Satisfaccin total de los trabajadores y gerentes Establecer relacin fructfera con proveedores y clientes
CAP. 1 MARKETING
DEFINICION: PROCESO SOCIAL Y ADMINISTRATIVO POR MEDIO DEL CUAL LOS INDIVIDUOS Y LOS GRUPOS OBTIE NEN LO QUE NECESITAN Y DESEAN MEDIANTE LA CREACION Y EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS Y VALORES CON OTROS.
NECESIDADES Y DESEOS Y DEMANDAS NECESIDADES : Estados de una privacin experimentada DESEOS : Forma que adoptan las necesidades humanas segn la cultura y personalidad individual. DEMANDAS: Los deseos humanos que estn respaldados por el poder adquisitivo.
PRODUCTOS, VALOR , SATISFACCION Y CALIDAD PRODUCTOS: Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercado para atraer la atencin, para su adquisicin , su empleo o su consu mo que podra satisfacer un deseo o una necesidad . incluye objetos fsicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas. VALOR : Del cliente ,o evaluacin que hace del producto respecto A su utilidad o capacidad de satisfacer sus necesidades.
SATISFACCION : Del cliente es el grado hasta el cual el desem peo percibido de un producto es igual a sus expectativas .
CALIDAD: Control de calidad total (CCT) programas diseados Para mejorar la calidad de productos, servicios,y procesos de MKT.
Competidores
EVOLUCION DEL MARKETING El Marketing, es una actividad cambiante y ha estado ligada a las variaciones del entorno y al comportamiento del consumidor. En un inicio empresas como Procter & Gamble, Unilever, Ford, etc. dieron nfasis a la venta tratando de vender todo lo que producan sin tomar en cuanta las necesidades del consumidor. Posteriormente a la 2da Guerra Mundial en vista del mayor incremento de la competencia se dio mayor importancia a las necesidades consumidor . En la actualidad la atencin se centra a un mayor desarrollo de los canales y aspectos promocionales (Trade Marketing) y al impacto del producto en el medio ambiente.
GERENCIA GENERAL
GERENCIA PRODUCCION
GERENCIA ADMINISTRAT
Se venda lo producido
DEPARTAMENTO VENTAS
GERENCIA GENERAL
GERENCIA PRODUCCION
GERENCIA VENTAS
GERENCIA ADMINISTRAT
INVESTIG. MERCADO
POSTERIOR DESARROLLO
GERENCIA GENERAL
GERENTE VENTAS
ADM. DE VTAS
PROMOC
INVEST. DE MCDO
VENTAS
TENDENCIA ACTUAL
GERENTE GENERAL
GERENCIA MARKETING
GERENCIA VENTAS
Aparicin del area de Trade Marketing encargada del aspecto promocional. As como el deslinde de la G. MKT de la G. VTAS
TRADE MARKETING
ADM. VENTAS
EL MARKETING EN EL PERU El marketing en el Per se encuentra en una fase incipiente , en trminos generales , las empresas familiares son renuentes a utilizar la consultorio porque les es difcil aceptar que la marca necesita ayuda. Actualmente se estn potencializando las marcas pero no se esta sacando el mximo provecho de los recursos: La tendencia actual es hacia la segmentacin del mercado porque permite que cualquier producto sea mejor valorado. Las empresas estn obteniendo buenos resultados pero pueden ganar el doble si tienen el lineamiento adecuado para dar mayor valor agregado a sus marcas. Dentro de una economa como la nuestra y con un marketing poco desarrollado, el servicio es la palabra realmente diferencial .El valor agregado que se le da a una marca parte desde el inicio de un proyecto que es lo que se da tangiblemente en
trminos de producto e intangiblemente en el posicionamiento que se quiere tener en el mercado . Esto no es mas que lo que esta en la mente del consumidor. En el Per como en otras sociedades modernas , el activo ms grande que tiene una empresa es el valor de sus marcas y es por ello que debemos tener mucho cuidado en no abusar en su uso y extenderla como paraguas a otros productos que pueden debilitar su posicionamiento. La recesin es la mejor poca para diferenciar un marketero de un mercadlogo . Un mercadlogo se basa en la ciencia del mar keting , practicada en multinacionales, que conlleva rigurosidad en el analisis con libertad para pensar y crear . Un marketero es aquel que hace marketing de gabinete , de recursos y experien cias solo locales , sin relevancia para llegar a un big bang , o sea una gran explosin creativa.
El marketero puede llegar eventualmente a gerente general pero el mercadlogo es ante todo un consultor . El mercadologo hace la estrategia , pero no tiene todos los ingredientes de un marketing mix optimizado... Y esto se ve ms que nun ca en una recesin. La empresa es como un auto y sus cuatro ruedas son producto precio, plaza y promocin (incluye publicidad) , en pocas nor males este auto avanza como en una autopista, pero en pocas de recesin es como si entrara en un desierto de arena y para poder continuar debes bajar algunas llantas mas que otras. el error comn en recesin es bajar las llantas de precio y producto , cuando mas bien debes inflar una llanta en espe cial : publicidad
LA PLANIFICACION ESTRATEGICA Definicin. : Es el proceso de desarrollar y mantener un ajuste estratgico entre las metas y capacidades de la organizacin y sus oportunidades de mercadotecnia . Consiste en el desarrollo de una misin clara de la compaa ,de objetivos de apoyo de la compaa ,de una cartera de negocios slida y de la coordinacin de las estrategias fundamentales.
SUN TZU , el ms antiguo de los estrategas modernos (siglo IV A.C) y que durante 25 siglos ha influido el pensamiento militar del mundo, deca en su libro El Arte de la Guerra: ... El supremo refinamiento en el arte de la guerra es combatir los planes del enemigo... Su visin previ las guerras quirrgicas del futuro: en los negocios como en la guerra, el objetivo de la estrategia es poner a nuestro favor las condiciones mas favorables, juz gando el momento preciso para atacar o retirarse y siempre evaluando correctamente los limites del combate.
Sun Tzu no conoci el trmino planeacin estratgica El hablaba de la estrategia ofensiva y entre los pasos Que deca aseguraban el camino a la victoria estaban estos: *Conoce al enemigo y concete a ti mismo y, en cien batallas, no corrers jams el ms mnimo peligro. *Cuando no conozcas al enemigo , pero te conozcas a ti mismo , las probabilidades de victoria o de derrota son iguales. *Si a un tiempo ignoras todo del enemigo y de ti mismo es seguro que ests en peligro en cada batalla. (The Art of War - Sun Tzu)
Anlisis Externo
Balanced Scorecard
Implementac De la
Estrategia Corporativa
EJEMPLOS DE DEFINICIONES DE NEGOCIOS ORIENTADOS AL MERCADO REVLON: Definicin orientada al producto: Fabricamos maquillaje Definicin orientada al mercado: Vendemos estilos de vida y expresin de la personalidad ; xito y posicin, recuerdos, esperanzas y sueos.
DISEO DE LA CARTERA DE NEGOCIOS Cartera de Negocios: El conj. de negocios y productos que Constituyen la compaa.
Unidad Estratgica de Negocios (UEN) : Una unidad de la Cia. que tiene una misin y unos objetivos separados y que se puede planear independientemente de los dems negocios de la Cia. Una UEN puede ser una divisin de la Cia , una lnea de productos dentro de una divisin o en ocasiones un solo producto o una sola marca.
Alta
? ? ?
Baja
8
Alta
1/2
1/4
Baja
1/8
Vacas Lecheras ( Cash-Cows) .- Son negocios o productos de bajo cre cimiemto y participacin elevada. Requieren de poca inversin y gene ran liquidez que sirve para apoyar a otras UEN. Perros (Dogs) .- Son negocios y productos de bajo crecimiento y baja participacin. El objetivo es retirarse o en todo caso vivir modestamente.
Interrogaciones (Problem Children).- Unidades de negocios de baja participacin y crecimiento elevado en los mercados. Requieren de gran cantidad de efectivo para mantenerse y crecer
Estrellas (Stars).- Negocios o productos de bajo crecimiento y elevada Participacin. Generan beneficios importantes y sern vacas lecheras.
CASO: GINSA
El Grupo Industrial S.A. (GINSA ) es una empresa diversificada que cuenta con los siguientes negocios : grupos electrgenos , equipos de seguridad elctrica para casas y estabilizadores de corriente . Sus clientes son bastante heterogneos y el comportamiento de sus productos tambin es diferente . La empresa espera tener una alta tasa de crecimiento, aunque su participacin relativa en el mercado sea baja en el caso de los equipos de seguridad elctrica para casas . Lo contrario ocurre con los grupos electrgenos con los cuales espera obtener una participacin relativa alta en el mercado , pero una baja , tasa de crecimiento . En el caso de los estabilizadores de corriente , la tasa de crecimiento y la participacin relativa en el mercado se espera que sean bajas
El gerente de GINSA esta evaluando la posibilidad de entrar en un nuevo negocio , como es el de Comercializar computadoras personales .La empresa considera que est es una buena oportunidad para incrementar el valor de la corporacin as como afrontar la dura recesin que presenta el mercado . Preguntas : 1) Establezca los tipos de negocios que presenta la empresa segn la matriz del Boston Consulting Group. 2) Est usted de acuerdo con la decisin del gerente de GINSA de entrar al negocio de computadoras personales? Para su anlisis tome en cuenta la situacin actual del mercado , as como las oportunidades y riesgos que se le pueden presentar a la empresa . 3) Qu acciones tomara usted con respecto al negocio de estabilizadores ? En que circunstancias cree usted que optara por vender este negocio?
Invertir
Equilibrar
Retirarse
Atractivo del Mercado de la Industria -Tamao del mercado -Precios -Crecimiento del mercado -Diversidad del mercado -Intensidad de la competencia - Rentabilidad de la industria - Nivel tecnolgico - Impacto ambiental - Entorno poltico, social legislativo y econmico
Posicin Competitiva de la UEN -Participacin en el mercado -Costos unitarios -Canales de distribucin -Capacidad de los proveedores - Fortalezas y debilidades UEN - Imagen de marca - Calidad producto o servicio - Capacidad productiva - Capacidad gerencial - Nivel tecnolgico
Una empresa de telefonia celular esta interesada en medir el Atractivo Competitividad del mercado peruano para lo cual cuenta con la siguiente informacin para construir las tablas de valoracin:
Atractivo del Mercado de la Industria Factores Tamao del mercado Crecimiento del mercado Rentabilidad de la Industria Pesos Deben sumar 1 Calificacin De 1 a 5 ( 1 para muy poco atractivo y 5 para muy atractivo)
Posicin Competitiva de la Unidad Estrategica de Negocios Factores: Canales de Distribucin Calidad del producto y servicio Imagen de la marca Nivel tecnolgico
Peso
Calificaci n
Valor
0.20
0.40 0.30 0.10 1.00
4.00
3.00 3.00 4.00
0.80
1.20 0.90 0.40 3.30
CAP. 4 EL PRODUCTO Definicin: Puede definirse como cualquier bien que proporciona Una satisfaccin deseable por los consumidores. Para que un producto sea deseable ha de ser til: Utilidad : -Utilidad Primaria : Ej. : En un automvil es su funcin de poder trasladarnos. -Utilidad Inducida : Ej. : El color , confort, diseo, velocidad etc. , existe otro grupo de utilidades inducidas como la marca , opinin que vamos a causar en la familia,etc. Para el marketing cuentan tanto la utilidad primaria como el resto de utilidades inducidas que se pueden generar con la intencin de satisfacer a los consumidores.
CLASIFICACION DE PRODUCTOS En Funcin del Uso del Producto - Productos de Consumo - Productos de Inversin o Industriales En Funcin de la Rentabilidad - De acuerdo a matriz BCG - En funcin del ciclo de vida.
Dinero
Lanzam Crecimt.
Madurez
Decadenc
Tiempo
Vida del Producto
MERCADO META
Analisis de posibles clientes :
Existen 4 teoras que tratan de explicar de alguna manera el comportamiento del consumidor: 1.- Teora Econmica de Marshall . 2. Teora del Aprendizaje de pavlov 3.- Teora Sicoanaltica de Freud. 4.Teora SocioPsicolgica de Vevlen.
1.- Teora Econmica (Marshall) El objetivo del hombre es buscar aquello que le de mayor utilidad cada vez que compra el consumidor hace clculos econmicos relacionando calidad, cantidad, rendimiento y precio. Los dems factores tienen menor importancia relativa. 2.- Teora del Aprendizaje (Pavlov) La gente aprende a consumir un producto o marca y es leal a ella , es muy difcil pero no imposible cambiar esa lealtad . Existen tcnicas para lograrlo. 3.- Teora Sicoanaltica (Freud) Lo que realmente motiva al hombre como consumidor son los impulsos sexuales y agresivos. 4.- Teora Socio-Psicolgica (Vevlen) Las teoras de compra se explican bsicamente a factores sociales Moda.
Econmicas
Ingresos Precios
Crditos
Demogrficas
Edad Sexo N. Educacin
Culturales Valores
Creencias
Est. Civil
Segn Maslow : Aparecen necesidades en forma escalonadas, Primero el hombre satisface las necesidades basicas para luego pasar A otra escala.
5.- Necesidades de Autorrealizacin
4.- Necesidades de prestigio y respeto 3.- Necesidades de pertenencia afecto y amor 2.- Necesidades de proteccin y seguridad
3.-Proceso Elemental de Negocio (EBP) Conjunto de Actividades que no pueden realizarse independientemente ni en momentos diferentes , una vez finalizada su ejecucin debe producir un resultado que sea completo y significativo para el usuario. 4.- Recursos del Negocio 41. Valor y Recursos Los procesos de negocio son diseados para adicionar valor y los recursos almacenan este valor. Los Procesos de Negocio : Se miden por el flujo de valor Los Recursos : Se miden por el nivel de valor que representan. 4.2. Procesos y Recursos Los recursos incluyen : personas, dinero, equipamiento, tecnologa, know-how y otros y pueden ser externos a la organizacin, tal como proveedores , clientes contratistas , autoridades reguladoras y otros.
Procesos de Negocios
OBJETIVOS
Meta 1
Meta 2
Meta 3
Meta n
FUNCION 1
FUNCION 2
FUNCION 3
FUNCION m
Proceso 1
Proceso 2
Proceso 3
Proceso 4
Proceso 5
Proceso n
EBP 1
EBP 2
EBP 3
EBP 4
EBP 5
EBP m
4.3. Procesos Recursos y Productos Un negocio entrega valor a sus clientes en la forma de productos o servicios los cuales son el resultado de ejecutar mas de un proceso, cada proceso requiere de uno o mas recursos. 4.4. Cadena de Valor Es un conjunto de procesos que entregan valor de negocio para los clientes puede ser expresada en trminos de los flujos y niveles de informacin, controles , materiales . dinero e intangibles que tienen valor o costo. El valor que agregan los procesos es identificado siguiendo el trabajo realizado desde el requerimiento de los clientes .
PROCESOS Y RECURSOS
PROCESO NEGOCIOS
REQUERIMIENTO
RESULTADO
Procesos de Negocios
RECURSOS
RECURSOS
Un poco de historia
Los britnicos realizaron algunas investigaciones en los primeros das de la guerra. - Determinar el tamao ptimo de la caravana para minimizar las prdidas de ataques submarinos - Maximizar el # de submarinos hundidos
Los americanos estudiaron la solucin de problemas logsticos, planeacin de la colocacin de minas marinas y utilizacin de equipos electrnicos.
En la industria
Es posible identificar 2 factores que contribuyeron significativamente al rpido crecimiento de la I.O. 1er Factor Desarrollo y mejora de tcnicas disponibles de la I.O. por Ej..: la creacin del mtodo (algoritmo) simplex (1947) para desarrollar problemas de programacin lineal. (desarrollado por el americano George Dantzig) 2do Factor El progreso impresionante del desarrollo del computador digital
Estos hechos impulsaron a las organizaciones de negocio a utilizar la I.O. y sus herramientas
Qu es la Investigacin de Operaciones?
Es un arte-ciencia Determina el ptimo curso de accin Resultados cuantitativos Ayuda en el proceso de toma de decisiones
Investigacin de Operaciones
Permite rresolver problemas Hace uso de modelos matemticos Se debe construir un modelo y resolverlo para la posterior toma de decisiones Se debe ser creativo para la concepcin del modelo
Investigacin de Operaciones
EN RESUMEN:
Se ocupa de la toma de decisiones ptima y del modelado de sistemas determinsticos y probabilsticos que se origina en la vida real. Estas aplicaciones se caracterizan por la necesidad de asignar recursos escasos.
Modelo
Sistema Real
Sistema real supuesto
Modelo
Es la representacin de un sistema de la vida real. El propsito del modelo es proporcionar un medio para analizar el comportamiento del sistema con el fin de mejorar su desempeo. La figura muestra los niveles de abstraccin de una situacin de la vida real, que nos lleva a la construccin del modelo.
Tipos de modelos
Modelos probabilsticos o estocsticos: Los datos se determinan a travs de distribuciones de probabilidad
Teora de Colas Teora de decisiones y juegos Programacin estocstica Programacin dinmica Inventarios PERT-CPM
Fases de un Estudio de IO
1.- Definicin del problema
Descripcin de la meta o el objetivo Identificacin de las alternativas de decisin del sistema Reconocimiento de las limitaciones
Fases de un Estudio de IO
3.- Solucin del modelo
El investigador de operaciones calcula o deriva una solucin matemtica,esto se logra usando tcnicas de optimizacin bien definidas. Adems, se realiza el anlisis de sensibilidad.
El Modelo de P.L.
La programacin lineal es una de las herramientas mas usadas de la I.O. para la toma de decisiones. Es una herramienta determinstica. Sin embargo, en la realidad es raro encontrar un problema donde prevalezca una verdadera certeza respecto a los datos. La P.L. es una tcnica de optimizacin, que consiste en la maximizacin o minimizacin de una funcin lineal, llamada funcin objetivo, sujeta a restricciones tambin lineales.
Funcin Objetivo
Es la funcin que representa matemticamente el objetivo perseguido en el problema. Tipos de funcin objetivo: Maximizacin: Utilidades Minimizacin: Costos, Recorrido, etc. F.O.: Mx. o Min: Ax1+Bx2+Cx3+.
Restricciones
Limitantes del modelo,recursos escasos Tipos de restricciones: Horas mquina disponibles Horas-hombre disponibles Inventario disponible Limitaciones de almacenamiento Pronstico de ventas
Restricciones
Las Restricciones pueden ser : >= , <= , o = :
a1x1+b1x2+c1x3+.. <= L1 a1x1+bx2+c1x3+. . >= L1 a1x1+bx2+c1x3+... = L1
Modelo Completo
Modelo de Maximizacin
F.O.: max Z : Ax1+Bx2+Cx3+. Restricciones: a1x1+b1x2++m1xn <= L1 a2x1+b2x2++m2xn <= L2 a3x1+b3x2++m3xn <= L3 .............................................. x1, x2, x3, , xn >=0 (Condiciones de no negatividad)
Proceso de formulacin
Implica 4 pasos:
1. Identificacin de las variables de decisin. 2. Identificacin de los datos del problema. 3. Identificacin de la F.O. 4. Identificacin de las restricciones
objetivo
Mtodo grfico
Este mtodo consiste en delinear sobre el primer cuadrante (debido a las condiciones de no negatividad), la regin de soluciones factibles; y luego, graficando sobre ellas la funcin objetivo, se ubica la combinacin combinaciones ptimas.
X2
80 70 60 50 40 30 20 10 10 20
X2 0
2x 1 + 2x 2 =160 80
X1
80
Regin 2x
+ 2x 2 < 160
30 40 50 60 70
80
X1
Sean:
x1 = nmero de unidades del producto 1 x2 = nmero de unidades del producto 2 Por lo tanto la programacin lineal es: Max Z = x1 + 1.5x2 Sujeto a: 2x1 + 2x2 160 - - - - - - - ( 1 ) x1 + 2x2 120 - - - - - - - - ( 2 ) 4x1 + 2x2 280 - - - - - - - ( 3 ) x1, x2 0 --------- (4)
Cabe recalcar que las restricciones de no negatividad hacen que de toda la zona rayada, slo nos interese la que est en el primer cuadrante, esto es debido a que x1 0 y x2 0, luego se tendr:
Aplicando los mismo a la 2da y 3ra. restriccin y superponiend o las 3 grficas, tenemos que la zona factible es la regin sombreada que se indica en la fig.
Ahora el problema consiste en maximizar la funcin Z = x1 + 1.5x2 sobre la regin sombreada de la fig. anterior que representa a las restricciones del problema en estudio
Z = x + 1.5y
1 z y x 1.5 1.5
ec. recta y mx b
procedamos a graficar esta funcin. Sea Z = 0, entonces la pendiente de la funcin es
m x2 1 2 x1 1.5 3
Por lo tanto, la funcin objetivo, Z, representa una familia de rectas paralelas con pendiente m = - 1/1.5 , tal como se muestra
C3: (70,0)
C4: (60,20)
70 + 1.5 x 0 = 70
Modelos de Costos
Definicin y clasificacin de costos Costos.- Expresa el valor monetario de los bienes y servicio consumidos por la empresa en el desarrollo de su actividad. El costo en que se incurre es para lograr beneficios presentes o futuros. Gastos .- Es el costo que a ha producido un beneficio y ha expirado. Se aplica contra el ingreso de un periodo determinado. Ej, Salarios de Oficina. Perdidas .- Son reducciones en la participacin de las empresas por lo que no se ha recibido ningn valor compensatorio. Ej. destruccin de una planta por un incendio. Ingreso .- Es el precio de los productos vendidos o servicios prestados .
Contabilidad de Costos
Definicin.- Se ocupa de la clasificacin , acumulacin , control y asignacin de costos. Clasificacin de los Costos - Materia prima o material directo - Mano de obra directa - Materiales Indirectos - Mano de Obra Indirecta - Otros gastos indirectos - Gastos Administrativos - Gastos Financieros - Gastos de Venta. - Gastos de Distribucin - Costos de Fabricacin.= Mat. D0irect+MOD+Mat. Ind.+MOI+otros gastos Ind. Costo Primo = material directo + mano de obra directa - Costos indirectos de Fabricacin - Costos de conversin= mano de obra directa + Costos indirectos de Fabricacin - Gastos de operacin.= Gastos administrativos+gastos financieros+gastos de ventas+ gastos de distribucin
Pe =
CF (unid) Pu CVu
Pe = CF ( S/.) 1 CV Ing
CF = Costo Fijo Total CV = Costo Variable Total CVu = Costo Variable Unitario Ing = Ingresos Totales
Logstica
Definicin.- Es un conjunto de operaciones que permite poner a disposicin de la empresa , en el tiempo oportuno, en cantidad y calidad deseada todos los materiales y servicios necesarios para su funcionamiento al menor costo posible. A esto abra que agregar que toda la operacin deber permitir el eficiente flujo de materiales desde la fuente de abastecimiento a los clientes Funciones - Abastecimiento - Distribucin Interna - Distribucin fsica Lote Econmico de Compra
Q=
2 Sa uT
Q= Lote Econmico ( cantidad a comprar) S = consumo anual en unidades a = Costo de adquisicin por pedido u = Precio Unitario T = Tasa de almacenamiento ( expresado en %) Stock de seguridad : Stock creado para cubrirnos contra un mayor consumo a lo programado o demora en parte del proveedor.
Control de Calidad
Definicin de calidad - Conjunto de caractersticas o requisitos de un producto o servicio que le confiere una aptitud de uso, para satisfacer las necesidades de los clientes. - Cumplir o mejorar las expectativas del cliente interno como externo - Otros
CALIDAD DE DISEO Y CALIDAD DE ACEPTACION.
Calidad de Diseo , tambin se le llama calidad objetivo , Ej. bombilla elctrica. Calidad de aceptacin , es una indicacin de la mediada en que los productos reales se cien a la calidad de diseo,
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
1. C.E
Histograma de Frecuencia
3. Elementos principales
1
Clases que contienen los datos de menor valor
4. I
3. M&C
2. M&A
Frecuencias de ocurrencias
4a
MEDIA
Eje vertical
2a
3a
5a
6a
1a
7a
Eje Horizontal Valor de la caracterstica
2
Lmite inferior a 1 clase
3
Lmite Superior de a 1 clase
DISPERSIN
1. C.E
Histograma de Frecuencia
4. Pasos para la elaboracin:
1. 2.
4. I
3. M&C
2. M&A
Definir la caracterstica a medir y el perodo de estudio. Anotar los datos, mnimo 30, en una LISTA DE VERIFICACIN apropiada.
3.
Calcular la amplitud o rango R: R= Dato mximo Dato mnimo= 1.893 1.491= 0.402
1.698 1.705 1.708 1.662 1.893 1.612 1.755 1.780 1.687 1.705 1.580 1.695 1.850 1.755 1.769 1.742 1.808 1.846 1.779 1.752 1.805 1.813 1.704 1.727 1.840 1.850 1.530 1.715 1.813 1.718 1.802 1.836 1.652 1.667 1.491 1.875 1.640 1.850 1.615 1.766
1. C.E
Histograma de Frecuencia
4. Pasos para la elaboracin: (continuacin)
4. Escoger el nmero de clases o intervalos K.
4. I
3. M&C
2. M&A
N Datos
30 50 50 100 100 250
Valor de K
5- 7 7 -10 10- 12
5.
1. C.E
Histograma de Frecuencia
4. Pasos para la elaboracin: (continuacin)
6.
4. I
3. M&C
2. M&A
Elaborar la tabla de frecuencias con los intervalos y registrar la frecuencia de cada clase.
Porcentaje de Fe en alimentacin de Cobre Setiembre 01 Clase Lmite de Clase Conteo Frecuencia 1 1.491 1.571 2 2 1.571 1.652 5 3 1.652 1.732 12 4 1.732 1.813 13 5 Total 1.813 1.893 8 40
1. C.E
Histograma de Frecuencia
4. Pasos para la elaboracin: (continuacin)
7.
4. I
3. M&C
2. M&A
Dividir el eje horizontal los intervalos de clase definidos a partir del mayor al menor valor, marcando en el eje vertical la frecuencia.
% Cu Soluble - Setiembre 2002
LEI= 1.55 X= 1.732
14 12 10 8 6 4 2 0
1.491 1.531 1.571
Frecuencia
1.612 1.652
1.692 1.732
1.772 1.813
1.853 1.893
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Rueda Dentada: La alternancia de picos y depresiones se produce como consecuencia del modo con el que se lee la escala durante la medicin.
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Normal
Lmite Superior
Grande
Lmite Inferior
Concentrada en el medio
Pequea desviacin
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Viernes Jueves
Jueves
Mircoles Martes Lunes
PROCESO ESTADISTICAMENTE CONTROLADO Tiene la misma distribucin a
Mircoles Martes
Lunes
PROCESO FUERA DE CONTROL La distribucin de datos es diferente de un periodo a otro. Las herramientas estadsticas ayudarn a encontrar las causas y controlar el proceso.
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
La habilidad de un proceso para cumplir las especificaciones del cliente es definida como capacidad del proceso sta se mide con los ndices Cp y Cpk que comparan la dispersin y centro del proceso con
No Alcanza la Media
Media
LIS
LES
LIS
LES
Reducir
Defectos
En la Media
Media
Centrar
LIS
LES
Una Menor Variacin Resulta en Menos Defectos y Mayor Rendimiento del Proceso
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
d2
1.128 1.693 2.059 2.326 2.534 2.704 2.847 2.970 3.078
A B C
Cp<1: La dispersin sobrepasa los lmites Cp=1: La dispersin es igual a la tolerancia, el proceso debe mantenerse centrado
Cp>1: La dispersin de datos se encuentra dentro de los lmites queda espacio, proceso debe estar centrado
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Frmula
Cp= X - LEI 3 o est
Cp=
37.163-36
3x0.65
Cp= 1.163 1.95 Cp= 0.60
= 37.163
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Efecto
Ramificacin secundaria
3
Categora de Causa
Ramificacin primaria
4 2
Lnea principal del diagrama
Efecto o Problema
1
Enunciado del Efecto o Problema
Medicin
Mtodo
Mano de Obra
1. C.E
4. I
3. M&C
2. M&A
Causas
Material
Fino Arcilloso Apertura de malla Clima lluvioso LSC LC Tamao de malla % de H2O Falta insumos Diseo de mallas Plan de minado LIC Trabajos a presin
Efecto
Medio Ambiente
Mquina
Medicin
Mtodo
Mano de Obra