Sie sind auf Seite 1von 1

Krbissuppe mit Chili und Trauben

Zutaten: 700g Krbis 1mehlig kochende 1Stck Ingwer (2cm) 2El Olivenl 1l Gemsebrhe 2Frhlingszwiebeln 250g blaue Weintrauben 2rote Chilischoten 1El Butter 1/2El Zucker, Salz Pfeffer 1El Zitronensaft

Zubereitung. Krbis und Kartoffel wrfeln, Ingwer klein hacken. l erhitzen, Krbis, Kartoffel und Ingwer darin anbraten. Mit der Brhe aufgieen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca.15 Min. weich kochen. Frhlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Trauben halbieren und entkernen. Chili putzen und klein wrfeln. Die Butter mit dem Zucker schmelzen. Trauben und Chili darin 5Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wrzen. Suppe prieren und mit Trauben und Frhlingszwiebeln garnieren.