CENTRE NATIONAL DE RECHERCHE AGRONOMIQUE

Bien cultiver le gombo en Cte dIvoire

Introduction
Le gombo est une plante annuelle, de la famille des Malvaceae. Deux espces sont identifies en Cte dIvoire : Abelmoschus esculentus et Abelmoschus caillei. Dans chaque espce, le CNRA a slectionn une varit : Koto (A. esculentus et Tomi (A. caillei). La production annuelle en Cte dIvoire est denviron 100 000 tonnes. La plante a une taille de 50 cm 2,50 m de haut. Les fruits sont principalement utiliss dans la prparation de sauces. Le gombo est adapt aux conditions tropicales. Il est cultiv sur toute ltendue du territoire ivoirien

Matriel vgtal
Le tableau suivant indique les caractristiques des principales varits commercialises en Cte dIvoire. Les semences de ces varits peuvent tre obtenues au CNRA. Caractristiques des principales varits commercialises en Cte dIvoire
Varit Tomi Longueur du Rendement cycle (jours) moyen (t/ha) 150-180 8 Rendement potentiel (t/ha) 13 Zones de culture Zone forestire Caractristiques Fruits non ctels, peu gluants Sauces Usage courant

Koto

120-150

11

Tout le territoire, Fruits ctels, de prfrence la gluants zone de savane

Fruits de gombo, varit Tomi

Fruits de gombo, varit Koto

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Mise en place
Choix du matriel vgtal
Choisir les varits appropries en fonction de la zone de culture et de la demande du march. Pour le march local, les consommateurs sont peu exigeants en matire de got. Les varits Tomi et Koto ne rpondent pas aux exigences du march europen.

Priode, dispositif, densit et semis

La priode optimale de semis, en rgime pluvial, varie selon la zone de culture :

Au Nord en juin Au Centre davril juin Au Sud, en mars-avril pour le 1er cycle et en septembre-octobre pour le second cycle.

Choix du terrain
Prfrer les sols lgers, riches en matire organique et drainant bien. Eviter les sols argileux ou riches en lments grossiers.

Prvoir 7 10 kg de semences de gombo pour couvrir 1 hectare. Semer directement en lignes distantes de 1 mtre, raison de 50 cm entre les poquets. Semer 3 graines par poquet. La leve a lieu 7 10 jours aprs le semis. Aprs la leve, procder un dmariage un plant par poquet, ce qui donne une densit de 20 000 pieds par hectare.

Prparation du terrain
Raliser le semis plat ou sur billons. A plat : faire un labour profond (20 30 cm de profondeur), pulvriser et ameublir. Sur billons : faire un labour profond, mietter les grosses mottes de terre puis raliser des billons dune hauteur de 30 cm, de 1 m de large et 10 m de long au maximum avec une daba ou une billonneuse tire par un tracteur.

Entretien de la culture
Dsherbage
Pratiquer un sarclage rgulier, surtout en dbut de culture, pour maintenir la parcelle propre. Prfrer le dsherbage manuel aprs la leve. Ds le semis du gombo, un herbicide total peut tre utilis pour rduire la pression des mauvaises herbes : appliquer du glyphosate, par exemple Roundup 360 raison de 1,5 l/ha.

Irrigation
Pratiquer de prfrence la culture du gombo en saison des pluies. Pour la culture du gombo en saison sche, larrosage est obligatoire : apporter 2 arrosoirs (soit 20 litres) deau par mtre carr tous les 2 jours.

Fertilisation
Apporter avant le semis, en fumure de fond, 250 kg/ha dengrais minral (NPK10 18-18). A dfaut, incorporer, par bchage, de la fumure organique, raison de 10 15 tonnes par hectare. 30 jours aprs le semis (pour les gombos de cycle court) ou 60 jours aprs le semis (pour ceux de cycle long), apporter, par sarclo-binage, 200 250kg/ha dure.

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Protection de la culture
Contre les maladies
Cercosporiose (maladie fongique)
Maladie Symptmes Lutte - tche vert jaune noirtre sur feuilles. Face inf- A titre prventif ou curatif traiter au rieure des feuilles manbe (par exemple Almanbe grise puis noire 80WP : 3,5 kg/ha) - desschement des feuilles

Cercosporiose

Viroses
Pathogne Symptmes Lutte En zone infeste, utiliser la varit Tomi plus tolrante au OLCV. Okra Leaf Curf Virus (OLCV) Enroulement foliaire Transmis par la mouche blanche Bemisia tabaci Traiter avec du dimthoate (par exemple Systoate 40EC : 1 l /ha) ou lendosulfan (par exemple Thiodan 50 EC : 1l/ha). Arrter le traitement ds lapparition des 1res fleurs. Aprs la floraison, traiter avec la deltamthrine (par exemple Decis 12,5 EC : 1 l/ha)

Symptmes de lenroulement des feuilles

Okra Mosaic Virus transmis par les altises

Mosaque des Traiter avec de la deltamthrine (par feuilles : tches jauexemple Decis 12,5 EC : 0,5 l/ha) ntres sur les feuilles

Contre les insectes

Insecte Symptmes Jaunissement des feuilles qui se recroquevillent en cuillre Perforation des feuilles et des fleurs, Dgt grave sur les plantules Lutte Traiter la cypermtrhine, par exemple Cypercal 50EC : 1 l/ha) ou la deltamthrine (par exemple Dcis 12,5EC : 1 l/ha) Traiter la cypermthrine (par exemple Cypercal 50EC : 0,5 l/ha) ou la deltamthrine (par exemple Dcis 12,5EC : 0,5 l/ha) Traiter la cypermtrhine, par exemple Cypercal 50EC : 1 l/ha) ou la deltamthrine (par exemple Dcis 12,5EC : 1 l/ha)

Jassides

Altises (Podagrica decolorata et Nisotra dilecta)

Dgts dAltises et de chenilles sur feuilles

Perforation des feuilles Chenilles de et des fruits, Lpidoptres Destruction des fleurs

Contre les nmatodes

Parasite Symptmes Prsence de galles sur les racines Lutte

Nmatodes

(Meloidogyne Mauvais dveloppespp.) ment de la plante (nanisme)

Pratiquer une rotation culturale avec des cultures dune autre famille que celle des Malvaces

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Rcolte et activits post rcolte

Rcolte
Rcolter les fruits tendres extrmit cassante. Selon la varit, rcolter tous les 2 3 jours. A ce stade, le calibre des fruits rcolts varie selon les varits. Les rendements en fruits frais varient galement en fonction des varits. Ils sont gnralement suprieurs 6 t/ha pour les varits slectionnes par le CNRA (Tomi et Koto).

Conservation
Le gombo peut tre consomm frais ou sec. Le gombo frais doit tre consomm dans les trois jours suivant la rcolte. Au-del, le conserver au rfrigrateur pendant 5 7 jours . La conglation permet une conservation plus longue. Le schage au soleil (sur une aire amnage) des fruits coups en rondelles ou des petits fruits entiers, assure une trs bonne conservation. Pour les semis prochains, le fruit de gombo peut tre sch et conserv en entier.

Utilisation du gombo aprs rcolte

Juin 2007 Auteurs : Fondio Lassina, Djidji And Hortense, Kouam Christophe, Adara Skou et Hala NKlo Comit de validation : O. Tahouo, J.Z. Kli, G.B. Da, M.B. Bninga, A. Konan, G.O. Ochou Ralisation : Direction des programmes de recherche et de lappui au dveloppement - Direction des innovations et des systmes dinformation CNRA, 01 BP 1740 Abidjan 01, Cte dIvoire - Tl. : (225) 23 47 24 24 - E-mail : info.sqr@cnra.ci