La domesticacin de plantas y animales y los inicios de la agricultura en Amrica

CONCEPTOS PRINCIPALES

Domesticacin.

Es un proceso biolgico que involucra cambios en los genotipos y caractersticas fsicas de las plantas y animales a medida que su supervivencia se va haciendo cada vez ms dependiente de los humanos. A menudo la domesticacin puede no ser intencional, sino el resultado de la continua interaccin entre seres humanos y los ancestros silvestres de las especies domesticadas. Este es el caso del gato y el perro domsticos.

Cultivo.

Es un fenmeno cultural que involucra la preparacin intencional del terreno, la siembra, la cosecha y el almacenamiento de semillas u otras partes de la planta. El cultivo requiere de cambios significativos y deliberados en la tecnologa, subsistencia y perspectivas. El pastoreo o ganadera, al igual que el cultivo, requiere cambios intencionales en la relacin entre los humanos y los animales.

Agricultura. Es la sistematizacin derivada de esta relacin

con las plantas y/o los animales. Involucra cambios en la utilizacin del espacio y en la estructura y organizacin de la sociedad la distribucin de recipientes de cermica, la limpieza extensiva de los bosques o selvas, el cultivo de cereales que pueden ser almacenados durante largo tiempo, la invencin o adopcin de nuevas tecnologas tanto para el cultivo como para el pastoreo, el surgimiento de ncleos poblacionales con mayor nmero de habitantes, y el incremento paulatino de la complejidad social y lo poltica. Segn Rindos (1980) la agricultura es un conjunto de actividades integradas que afectan el ambiente habitado por la planta domesticada a lo largo de todo su ciclo de vida. La agricultura sirve para incrementar la domesticidad de la planta.

Cundo y donde se inici la domesticacin de plantas

Hace aproximadamente 10.000 a 9.000 aos, se inici casi simultneamente el cultivo de plantas en cinco regiones:
-Medio Oriente -Sudeste de Asia, -China, -Mesoamrica y -Per

Teoras sobre el origen de la domesticacin y el cultivo

Gordon Childe (1951): Revolucin neoltica, idea de salto evolutivo, de progreso. Objeciones: 1. Los cazadores conocen perfectamente el ciclo reproductivo de las plantas 2. se trat de un largo y lento proceso 3. la agricultura no signific una mejora en la calidad de la dieta: los cazadores tienen una dieta ms variada y trabajan menos.

Carl Sauer (1952): por difusin desde el sudeste de Asia hacia el Prximo Oriente y luego Amrica tropical. Evidencias: algodn y calabaza idnticos genticamente en frica y Amrica. Objeciones: la imposibilidad de que las semillas llegaran desde frica a Amrica; la simultaneidad del inicio de la domesticacin en las cinco regiones del planeta.

Respuesta a cambios ambientales

Extincin de la megafauna, falta de alimento dependencia creciente de las plantas. Objeciones: la domesticacin de plantas se inici en regiones donde haba abundancia de alimentos.

Aumento paulatino del nivel de los ocanos

reduccin del espacio de ocupacin y bsqueda de alimentos aumento en la densidad poblacional migracin hacia el interior de los continentes (Binford 1968), competencia por los recursos

Objeciones: la formacin de ambientes

costeros ricos luego del mximo transgresivo, no habra propiciado la migracin hacia el interior: alimento suficiente en las costas.

Teora de Rindos (1980)

La agricultura es la consecuencia de potenciales evolutivos que pudieron desarrollarse donde quiera que un animal se alimentase constante y sistemticamente de un conjunto de plantas. No es que se niegue el papel de la invencin y la intencionalidad, pero a los efectos del modelo, se consideran innecesarias. El nfasis est puesto sobre la inestabilidad que producen la primera domesticacin y la produccin agrcola. Esta inestabilidad sera la base del xito de la agricultura.

La concentracin de muchas plantas en un espacio limitado puede estimular el dao excesivo por parte de insectos, herbvoros y enfermedades inestabilidad, reduccin de la productividad.

Las crisis producen la migracin de poblaciones que difunden la agricultura.

As, los sistemas agrcolas menos adaptativos han sido los ms exitosos. Objeciones: explica la difusin pero no las causas de la agricultura.

Estrategias para evitar las crisis alimentarias por parte de los cazadores-recolectores
Ampliacin del espectro alimenticio Intensificacin econmica mediante la tecnologa: molienda, cermica, quema de terrenos, almacenamiento. Fisin de bandas Migracin hacia reas vacas Control de la natalidad: lactancia prolongada, infanticidio, abortos, tabes sexuales Violencia, guerra Intercambios

Teora de la presin demogrfica de Marck Cohen (1977)

La domesticacin de plantas se inici como mecanismo para superar el desequilibrio entre el crecimiento demogrfico y la capacidad de sustento del medio. Objeciones: la tasa de crecimiento demogrfico en el Pleistoceno habra sido muy baja (0,0020 % anual); los cazadores tienden a que el tamao poblacional no supere la capacidad de sustento del medio: controles culturales. Los primeros cultivos no surgieron para paliar el hambre: plantas medicinales, plantas rituales (tabaco, coca, cebil), algodn, calabaza vinatera, condimentos.

1.
2.

3.

Respuesta de Cohen
No en todas las regiones se dio este desequilibrio entre tamao poblacional y recursos. La tasa de crecimiento habra sido lenta pero constante Los mecanismos de control no siempre funcionan: es posible que la seleccin natural entre sistemas culturales favoreciese la evolucin y persistencia de mecanismos de equilibrio demogrficos ligeramente imperfectos (Cohen 1977: 67).

Comparacin intercultural de grupos cazadores en transicin a la horticultura (Keeley 1995)

Estudio de 96 grupos etnogrficos Variables importantes:
1. Porcentaje de las plantas en la dieta: semillas, races, frutos secos. 2. Latitud: cuanto ms alta (ms cercana a los polos), menor dependencia de plantas. 3. Productividad del medio: cuanto ms baja ms dependencia de las plantas. 4. Precipitacin media anual: a mayor aridez, mayor dependencia de las plantas. 5. Presin demogrfica: cuanto mayor, ms posibilidad de depender de las plantas. 6. Sedentarismo: poblaciones menos mviles pueden dedicar ms tiempo al cuidado de los cultivos.

Conclusiones
los cazadores-recolectores que viven en las zonas ms ridas de las latitudes bajas con alta presin demogrfica estarn ms inclinados a depender intensamente de las plantas. As, salvo en los desiertos polares, un grupo de cazadores-recolectores terrestres que estn sufriendo tanto una merma en la precipitacin anual como un incremento poblacional o ambos, no les quedar otra eleccin que intensificar el aprovechamiento de alimentos vegetales.

Primeros cultgenos en Per

PAPA (Solanum sp.)
Los primeros indicios datan de 8,000 a.C. y fueron hallados en la cueva Tres Ventanas, en el valle de Chilca, provincia de Caete, al sur de Lima. Su presencia es segura hacia 4,400 y 3,100 a.C. en Ayacucho. OLLUCO (Ullucus tuberosus): Presente en 8,000 a.C. en la cueva Tres Ventanas, en Chilca. Hacia 5,500 a.C. est presente en la cueva Guitarrero, departamento de Ancash. YUCA (Manihot esculentum): En 8,000 a.C. estuvo presente en Ayacucho. Otros restos datan del 3,000 a.C. y fueron hallados en Los Gavilanes, provincia de Huarmey, departamento de Ancash.

CAMOTE (Ipomoea batatas): Su presencia data del 8,000 a.C. en el departamento de Ayacucho.
JCAMA (Pachyrrhyzus sp.): Hacia el 8,000 a.C. estuvo presente en el departamento de Ayacucho. PALLAR (Phaseolus lunatus): Presente entre 8,000 a 7,500 a.C. en la cueva Guitarrero, departamento de Ancash. Desde 5,800 a.C. est presente en la Costa. FRIJOL (Phaseolus vulgaris): Entre 8,000 y 7,500 a.C. presente en la cueva Guitarrero, departamento de Ancash. Entre 5,700 y 3,000 a.C. presente en La Paloma, Chilca, al sur de Lima.

Mapa fsico de Mxico

Sa. Madre Occidental

Sa. Madre Oriental

Altiplanicie Central

Tehuacn
Sa. Madre del Sur Sa. Madre Oaxaca

Mapa fsico y regiones naturales de Per

PRINCIPALES CULTGENOS AMERICANOS

Aj pimiento (8000 AP)

Frijoles o porotos (8000 AP)

Calabazas (8000 AP)

Maz (70005000 AP)

CULTGENOS MESOAMERICANOS

Tomate

Algodn 5000-4000 AP

Zapote o papaya

Aguacate o palta 7000-5000 AP

Tabaco (5000-3000 AP)

Cacao (3000 AP)

CULTGENOS SUDAMERICANOS

Camote o Batata (8000 AP)

Papas (6700 AP)

Coca 5000 AP)

Mandioca o yuca (4000 AP)

Quinoa (5000 AP)

Ulluco o papa lisa (5500 AP)

UN LARGO PROCESO

Evolucin de la agricultura en las tierras altas de Mxico

Paleoindio Bandas mviles
Arcaico
Microbandas en invierno y macrobandas en verano.

Arcaico
Macrobandas + grandes y asentamientos estacionales + prolongados

Arcaico
Macrobandas en primaveraverano; microbandas en invierno

Formativo
Aldeas permanentes y grupos estacionales de caza y recolec.

11.500 - 9000 Caza 60%:

caballos, antlopes, ciervos, liebres.

90007000 Caza: 40%

ciervos, fauna menor. Recol.: cactus, frutos, semillas silvestres calabaza, amaranto, aj Tecnol.:bolsas de red, canastas, metates, manos y morteros

70005000
Cultivo: 14%
calabaza mixta, aj, aguacate, ciruela local, zapotes (fruta dulce) y maz. Caza: ciervos, fauna menor.

50003500
Agricultura: 25%
calabaza mixta, aj, aguacate, ciruela local, zapotes (fruta dulce) y maz. Caza: ciervos, fauna menor. Tecnol.:bolsas de red, canastas, manos y morteros- Cermica-

35002800 Agricultura: 40%

.

Recoleccin Tecnologa:
Puntas lanza, raspadores, cuchillos

Recol.y siembra:
semillas en primavera, cosecha fines verano Tecnol.:bolsas de red, canastas, manos y morteros

Aumento demogrfico.

Evolucin de la agricultura en las tierras altas de Per

Paleoindio Bandas mviles
Arcaico
Microbandas estacionales: estacin hmeda (prim./ verano y seca (otoo-invierno)

Arcaico
Macrobandas + grandes y estacionales

Arcaico Grandes campamentos multifamiliares en la estacin hmeda 65005100

Caza: camlidos en
Puna, ciervos.

Formativo
Aldeas permanentes y grupos estacionales de caza y recolec.

1350011000 Caza:
perezoso, caballo, camlido extinto, ciervos y camlidos.

110009000 Caza: estacin

hmeda en bosque ribereo: cuises, caza menor y mayor. Est. Seca en bosques altos, camlidos, ciervos.

90006500
Caza: pequeos
mamferos, ciervos. Recol Semillas silvestres Domesticacin: calabaza, quinoa, cuises Tecnol. Piedras de moler.

50002800 Pastoralismo:
camlidos en Puna

Cultivo: papa,
calabaza, frijol comn, lcuma, quinua

Tecnologa:
Puntas lanza, choppers, cuchillos, raspadores

Domesticacin
cuises

Tecnol.:
Diversidad de puntas de proyectil

Aumento demogrfico

Agricultura: papas en Puna Calabazas, quinoa, frijoles y probablemente tambin coca y maz

EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA EN LA COSTA CENTRAL (ANCON-CHILLON) Y NORTE DE LOS ANDES CENTRALES

AOS A.P. 12.0008000 FASE Paleoin dios RASGOS CULTURALES Caza de mastodontes y perezosos gigantes en las lomas. A partir de la extincin de la megafauna, cacera de ciervos en las lomas y recoleccin de mariscos y plantas. Uso de recursos del ambiente de las lomas y del ambiente costero. La caza de mamferos terrestres era ms importante que la recoleccin de mariscos y la pesca. Puntas de lanza del mismo estilo que las de la fase Jaywa de las tierras altas. Presencia de semillas de calabaza vinatera y de piedras de moler. Aumento del consumo de mariscos y de semillas, disminucin de la caza de mamferos terrestres. Instrumental semejante al de la fase Piki de las tierras altas, mayor cantidad de artefactos de molienda. Sitio La Paloma (7000 A.P.): en el valle del ro Chilca, a 100 km de AncnChilln primera aldea permanente de casas-pozo ovaladas. Uso complementario de recursos del mar, las lomas y los valles ribereos. Dieta bsicamente marina (mariscos, pescados y lobos marinos).

8000-7000

Arenal y Luz

7000-6200

Canario

62005600

Corbina Uso complementario de recursos del mar (mariscos y peces), y de las lomas (ciervos) y abundante aprovechamiento de Encanto semillas. Cultivo de calabaza. Numerosos instrumentos de molienda. Evidencias de contactos con las tierras altas, donde ya se practicaba la agricultura. Hacia fines del perodo hay un deterioro del ambiente de las lomas y surge la necesidad de buscar alternativas. Sitio Pampa (5300 A.P): primera aldea permanente en AncnChilln. Sedentarismo y adaptacin a la costa marina (mariscos, peces y caza de lobos marinos Cultivo del algodn para redes y tejidos, de dos especies de calabaza, recoleccin de tubrculos y rizomas. Playa Hermos ay Concha s Gaviota La pesca, la recoleccin de mariscos y la caza de lobos marinos contina siendo la base de la subsistencia. Aumento del cultivo de determinados vegetales: aj y porotos. Disminucin del consumo de calabazas. Costa Norte: montculo de Huaca Prieta, complejos y delicados tejidos de algodn, calabazas. 100 aldeas permanentes cerca de bancos de mariscos. Aldeas y sitios ceremoniales tierra adentro, entre ellos el complejo ceremonial de Chuquicanta, de 1000 a 1400 personas, con 14 grandes construcciones de piedra. Restos de varias plantas cultivadas: calabaza, algodn, achira, porotos, man y camote o boniato (batata). Ausencia de maz.

43003900

39003700

INICIOS DEL SEDENTARISMO EN AMERICA

MESOAMERICA ECUADOR, COLOMBIA AMAZONIA 4000 A.P. Valdivia, Ecuador ANDES CENTRALES 1) 5300 A.P. - costa central del Per 2) 3700 A.P. - tierras altas del Per NORTE DE ARGENTINA Y CHILE 1)4000 A.P. costa norte de Chile 2)3000 A.P. Tierras altas del Noroeste Argentino 1)Aldeas de cazadores complejos, cultivo de vegetales pero sin agricultura 2)Aldeas agrcolas, pastoriles y ceramistas.

3700 A.P. - Tierras altas de Oaxaca y Tehuacn. 3100 A.P. - Tierras bajas de Yucatn y Guatemala Aldeas agrcolas y ceramistas. El sedentarismo se dio 2000 aos despus del inicio de la agricultura

Aldeas de agricultores, cazadores y pescadores, con cermica.

1)Aldeas de cazadores marinos complejos. Tejedura. Cultivo de vegetales, sin agricultura y sin cermica. 2) Aldeas agrcolas, con cermica, tejedura y metalurgia