Pessach acabou. Que tal quebrar a dieta com deliciosas burecas? Ento, "mos massa".

. Massa 1 kg de farinha de trigo 500 gr de margarina 1 colher de sopa rasa de sal 1 copo quase cheio de gua Recheio 1 kg de queijo minas ralado 1 1/2 kg de queijo parmeso ralado 100 gr de margarina 5 ovos inteiros (misturar esses ingredientes) Gergelim a gosto para fazer recheio Modo de preparar Misturar todos os ingredientes da massa, at ficarem uniformes e fceis de trabalhar. Abrir com rolo na espessura de mais ou menos meio centmetro. Cortar em rodelas com copo, rechear e fechar bem forte com os dedos. Usar mais uma clara ligeiramente batida, pincelar as burecas j fechadas e, a seguir, mergulhar no gergelim. Levar ao forno em tabuleiro sem untar at as burecas ficarem ligeiramente coradas. Servir quentes. Antes de assar, se desejar, colocar no freezer, onde pode permanecer por 2 meses. Retirar do freeser diretamente para o forno pr-aquecido.