UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA PROGRAMA DE PS - GRADUAO EM AGRONOMIA DISCIPLINA: PRODUO, BENEFICIAMENTO E ARMAZENAMENTO DE GROS E SEMENTES COORDENADOR: OSCAR J.

SMIDERLE

BENEFICIAMENTO DE SEMENTES

GUILHERME SILVA RODRIGUES MANOEL LUIZ DA SILVA NAYRAH DE DEUS LIMA

BOA VISTA RR 2010 INTRODUO

A Semente foi de fundamental importncia no processo de evoluo do homem. Hoje, consideramos a semente como um insumo de papel importante no desenvolvimento da agricultura. Para um bom desempenho das atividades agrcolas, a semente deve chegar na mo do agricultor com boa qualidade gentica, fisiolgica, sanitria e fsica. Durante esse processo de desenvolvimento da agricultura, para tornar mais prtico as atividades de colheita, desenvolveu-se o processo de colheita mecanizada aliado a diversos outros procedimentos de beneficiamento e armazenamento destas. No entanto, as sementes aps a colheita trazem consigo diversos tipos de impurezas, como palhas, torres, sementes de plantas daninhas e de outras culturas, que interferem no fluxo das sementes nas maquinas, infestao de insetos, conservao no armazenamento e infestam reas produtivas. O beneficiamento de sementes representa ento, a etapa final do processo de produo de sementes, onde ocorre a preparao das sementes para a comercializao, atravs de uma srie de operaes na Unidade Beneficiadora de Sementes UBS, que visam eliminar os agentes contaminantes com posterior homogeneizao do lote em relao tamanho, peso e forma. Em uma unidade moderna, o beneficiamento realizado por maquinas projetadas com base nas caractersticas fsicas dos produtos e dos contaminantes a serem retirados. As mquinas devem trabalhar segundo a capacidade na qual esta foi projetada, para manter a qualidade do produto final, e de forma que as etapas no sejam interrompidas.

PRINCPIOS BSICOS DO BENEFICIAMENTO DAS SEMENTES A colheita de um campo de sementes, seja manual ou mecnica, geralmente no fornece o material em condies de ser diretamente oferecido aos lavradores. Um

lote de sementes, ao chegar do campo, acompanhado por diversos materiais: palhas, sementes, de ervas daninhas, de outras variedades, de outras plantas cultivadas, torres, poeira, etc., que devem ser removidos para que as sementes possam apresentar condies desejveis para sua utilizao e comercializao. De maneira generalizada, pode-se conceituar o beneficiamento como um conjunto de operaes visando o melhoramento ou o aprimoramento das caractersticas de um lote de sementes. Consiste da separao das sementes pela eliminao das impurezas que as acompanham, das sementes estranhas presentes, das sementes da mesma espcie que no apresentam caractersticas desejveis e da posterior separao em fraes para efeito de uniformizao dos lotes. O beneficiamento constitui, portanto, uma etapa importante da produo de sementes e proporciona muitas vantagens, dentre as quais podem ser citadas: elevados; o lavrador adquire um produto de melhor padro ou qualidade. reala as boas caractersticas do lote; concorre para o aprimoramento do lote; o produtor ter maior facilidade para venda e obter preos mais

BASES DA SEPARAO

O beneficiamento tem cincos objetivo principais: semente; mnimo de perda de sementes: durante todas as fases do beneficiamento, algumas boas sementes so removidas juntamente com as impurezas; essas perdas devem ser reduzidas ao mnimo; separao completa: remoo de toda impureza que acompanha a boa

melhoramento da qualidade:

a melhoria da qualidade no se deve

restringir remoo de impureza; quebradas, danificadas por insetos, etc.

tambm so eliminadas sementes rachadas,

eficincia: visa-se obter o mximo de capacidade com efetiva separao; mnimo dispndio de trabalho: o volume de trabalho est diretamente

relacionado com o custo operacional que no pode ser recuperado posteriormente.

Separao pelo tamanho O tamanho das sementes representado por trs dimenses: comprimento, largura e espessura. Separao pela largura e espessura - A separao das sementes que diferem entre si pela largura ou pela espessura feita por meio de peneiras planas ou cilndricas; De um modo geral, dois tipos de operaes so realizadas pelas peneiras: desfolha (desfolhao, desfolhamento): as boas sementes atravessam os crivos da peneira, enquanto o material maior corre sobre a mesma, em direo a uma sada (descarga) da mquina: peneirao (peneiramento): em que as boas sementes correm sobre a As peneiras so constitudas de chapas metlicas perfuradas ou de malhas de arame entrelaado. Os orifcios (furos, perfuraes) das chapas metlicas podem ser circulares, oblongos ou triangulares. perfuraes podem ser quadradas ou retangulares. Nas peneiras de malhas as peneira, enquanto o material menor atravessa os crivos.

Peneiras da chapa metlica perfurada

Crivos circulares: sementes com o mesmo comprimento e espessura, mas que diferem quanto largura podem ser separadas com peneiras de crivos circulares.

Crivos oblongos: sementes que tm o mesmo comprimento e largura, mas diferem quanto a espessura, podem ser separadas com peneiras de perfuraes oblongas. Crivos triangulares: as peneiras com perfuraes triangulares tm aplicao limitadas e so pouco utilizadas. Prestam-se para a separao de sementes quebradas ou separao de sementes com forma triangular.

Peneiras de malha de arame tranado

Malhas quadradas: polegada, em cada direo. Malhas retangulares: sementes.

estas so designadas pelo nmero de perfuraes por

so designadas do mesmo modo que as de

malha

quadrada; o comprimento da malha colocado na peneira no sentido do fluxo de

As sementes lisas e grandes so bem separadas pelas peneiras de chapas metlica. Por outro lado, para sementes pequenas, como as de capins, prefere-se as peneiras de arame entrelaado. - Separao pelo comprimento - Sementes que apresentam igualdade de largura, de espessura e variao de comprimento so separadas pelos discos alveolados ou pelos cilindros alveolados. O separador de cilindro alveolado (trieur) constitui-se basicamente de um longo cilindro cuja superfcie interna apresenta milhares de alvolos de um nico tamanho; no interior desse cilindro h, ainda, outras partes indispensveis para a separao: uma calha e uma ou duas espirais transportadoras de sementes. O cilindro alimentado em uma de suas extremidades, assim que se movimenta em torno de um eixo central. A massa de sementes amplamente resolvida no interior do cilindro em movimento, criando oportunidades para que todas as partculas e sementes entrem em

contato com os alvolos;

o material de menor comprimento cabe nos alvolos,

levantado e descarregado no interior da calha. Sementes longas no se acomodam completamente no alvolo e, portanto, no se mantm dentro do mesmo nem so atiradas calha receptora; as de tamanho mdio so levantadas parcialmente e caem antes de atingir a calha receptora. As sementes curtas e longas so, posteriormente, encaminhadas a descargas diferentes, na parte final da mquina. O separador de disco alveolados tambm executa a separao com base nos diferentes comprimentos das sementes que constituem o lote. Um separador de discos completo consta de um eixo rotativo dotado de muitos discos. Usando-se uma srie de discos com diferentes dimenses e tipos de alvolos no mesmo eixo, diversas classes de comprimento podem ser separadas em uma nica mquina.

Separao pela forma

A forma das sementes varia amplamente entre as espcies botnicas: sementes redondas, chatas, oblongas, triangulares, de formato irregular, etc.

A separao pela forma pode ser efetuada nos diferentes tipos de peneiras. O cilindro separador e o separador de discos, tambm, se aproveitam das diferenas de forma. Existe, todavia, uma mquina criada especialmente para separar sementes As sementes chatas ou de formato irregular, escorregam para baixo, em vez de rolarem, e por isso no atingem velocidade suficiente para ultrapassarem a extremidade da asa interna. diferenas de formas. Assim, as redondas so separadas das chatas pelas arredondadas ou redondas das sementes chatas: o separador em espiral.

Separao pelo peso

Muitas sementes diferem entre si em seu peso, peso especfico ou densidade relativa. Existem diversos exemplos de tais diferenas: sementes atacadas por insetos

ou microorganismos, sementes deterioradas, sementes chochas, sementes imaturas, muitas vezes so semelhantes s sementes normais no que diz respeito ao tamanho, forma e outras caractersticas fsicas, mas diferem quanto ao peso ou peso especfico. A mesa gravitacional, o separador de pedras, o aspirador e o separador pneumtico so os equipamentos projetados para funcionar especificamente baseados nas diferenas de peso ou peso especfico. A mesa gravitacional consiste basicamente de uma mesa porosa ou perfurada, que permite a passagem de uma corrente de ar atravs de si. Assim as sementes so separadas em camadas estratificadas e, em conseqncia, as mais leves se dirigem para uma descarga e, as pesadas, para outra. Esta operao tambm se d em funo da movimentao elptica e das inclinaes de que dotada a mesa. Entre as mais leves e as mais pesadas, existe um material intermedirio, formado por sementes leves, mdias e pesadas. O separador de pedras, por sua vez, separa apenas dois componentes em sua operao: a frao leve e a frao pesada. Em princpio, o ar estratifica o material e em seguida se d a movimentao das sementes para baixo e das pedras, mais pesadas, para cima. O aspirador e o separador pneumtico tambm separam as sementes com base na diferena de peso, peso especfico ou densidade relativa.

Separao pela textura da superfcie do tegumento

A textura do tegumento uma diferena comum entre as sementes. A mquina de rolos de flanela, o tapete rolante, o separador magntico, a mquina de plantago e o separador vibratrio separam sementes com base na diferena de textura da casca. As sementes rugosas so apanhadas pelos fiapos do tecido, carregadas e atiradas contra um anteparo colocado sobre a extenso dos rolos. As sementes atingem o anteparo e, na queda so conduzidas em direo a uma descarga. As sementes lisas no so apanhadas pelos fiapos do tecido, de tal modo que vo escorregando, para baixo, em direo outra extremidade dos rolos, onde so descarregadas.

OPERAES DE BENEFICIAMENTO As operaes do beneficiamento de sementes podem ser divididas em etapas definidas que seguem uma seqncia especfica:

Recepo

As sementes chegam ao galpo de beneficiamento geralmente a granel. Das instalaes para recepo, so conduzidas para um depsito, onde aguardam posterior beneficiamento, ou so conduzidas diretamente para a linha de beneficiamento.

Pr-limpeza

Como as colhedeiras, trilhadeiras e debulhadeiras apresentam capacidade limitada de limpeza das sementes que processam, normalmente elas chegam ao galpo de beneficiamento com alta porcentagem de palha, sementes de ervas daninhas, materiais verdes, terra, gros quebrados e outras impurezas. Quando isso ocorre, principalmente em relao s palhas, materiais verdes e terra, h necessidade de se proceder, com grandes vantagens, a uma pr-limpeza. A operao de pr-limpeza , ento, recomendvel, quando houver grande quantidade de impurezas facilmente separveis, facilitando assim o processo de secagem, limpeza e classificao. peneiro (desfolhador). A mquina indicada para essa operao o

Vantagens da pr-limpeza a) b) Permite e facilita o transporte das sementes pelos elevadores, eliminando Proporciona aumento de rendimento quantitativo e qualitativo das

tambm o problema da passagem das sementes pelas moegas. mquinas que realizaro as outras operaes de beneficiamento, porque permite a essas mquinas trabalharem com carga uniforme e regulagem mais eficiente.

c)

Remove materiais verdes e palhas evitando fermentaes e retirando

material com alto teor de gua. Se a semente tiver de passar por secagem, tanto natural como artificial, ter o tempo gasto nesta operao diminudo. d) Diminui o p na unidade de beneficiamento.

Limpeza

Aps terem sido submetidas a pr-limpeza, as sementes passam pela operao de limpeza. Esta consta da separao rigorosa das boas sementes de todo o material indesejvel que as acompanham como: sementes mal granadas, sementes mal formadas, impurezas (poeira, palha, fragmentos). mquinas observadas. Para isso so utilizadas as

Classificao

A classificao resume-se na operao de diviso de um grande lote de sementes limpas e mecanicamente puras, em lotes menores, porm, mais uniformes em forma e tamanho.

Vantagens da classificao

Confere timo aspecto ao lote de sementes atravs da uniformidade de tamanho e forma. b) c) Facilita e permite maior preciso na regulagem das semeadeiras Facilita e torna mais eficiente a operao de tratamento das sementes. mecnicas, concorrendo para se obter bom padro das culturas. As peneiras e os cilindros alveolados servem para separ-las de acordo com a forma e tamanho. As mquinas que realizam a classificao, freqentemente possuem ventiladores que so regulados para eliminar poeira.

Fig. 14:

Fluxograma bsico mostrando as principais operaes do

beneficiamento de sementes.

VANTAGENS DO BENEFICIAMENTO Reala as boas caractersticas do lote. Concorre para o aprimoramento do lote. Maior facilidade de venda. Aumento de qualidade.

BASES DA SEPARAO Separao pelo tamanho. Separao pela forma. Separao pelo peso. Separao pela textura.

OBJETIVOS DO BENEFICIAMENTO Separao completa. Mnima perda de sementes. Melhoramento de qualidade.

MQUINAS UTILIZADAS PARA A SEPARAO DE SEMENTES a) b) c) a) b) c) a) b) c) d) a) Separao pelo tamanho: largura: peneiras de crivos circulares. espessura: peneiras de crivos oblongos. comprimento: discos alveolados. Separao pela forma: cilindro separador. separador de discos. separador em espiral. Separao pelo peso: mesa gravitacional. separador de pedras. aspirador. soprador pneumtico. Separao pela textura do tegumento: separador de rolos de flanela.

PLANEJAMENTO DE UBS

O bom planejamento de uma UBS visa atender de forma segura todos os procedimentos estabelecidos para as etapas de beneficiamento. Algumas medidas devem ser observadas quanto ao estado do produto no momento em que este chega UBS. Assim, deve se ter bom conhecimento do estado em que estes serem chegam na UBS para serem beneficiados. Estas uma medida importante pois dentro de um sistema de produo, elas iro aumentar a eficincia das maquinas, reduzir as perdas provocadas por danos as sementes e evitar a elevao dos custos ao final da cadeia de beneficiamento. Ento, o objetivo do planejamento da UBS torn-la pela sua eficincia, vivel economicamente. O primeiro procedimento a ser adotado a elaborao de um fluxograma bsico referente aos produtos que sero beneficiados nesta UBS.

Alguns pontos devem ser observados antes da implantao da UBS: Informaes bsicas preliminares que subsidiem a elaborao. Avaliao do local (meios de transporte, mo-de-obra, condies climticas, energia eltrica). Condies de beneficiamento (espcies, cultivares, pocas de semeadura e colheita). Condies de armazenamento (tipo e perodo de armazenamento) Outros pontos devem ser observados no planejamento dentro da UBS:

 Capacitao de pessoal, visto que no adianta ter as maquinas mais modernas se no h pessoal capacitado quanto ao funcionamento e manuseio destas; Mquinas bem dispostas dentro da UBS, de acordo com o espao fsico disponvel. Espao adequado, sendo que essencial que seja amplo de forma a facilitar o desenvolvimento das atividades. Facilidade de manuteno e limpeza de mquinas e do espao interno da UBS, que em funo do espao adequado a atividade. Adotar maquinrios para o sistema de beneficiamento de apenas uma marca, de reconhecida qualidade, para maior acesso a assistncia tcnica e treinamento de pessoal. Os procedimentos adotados devem permitir ao produtor de sementes ficar com seu produto pronto na hora certa, na quantidade necessria e com a qualidade desejada. A UBS o local onde o produtor leva os possveis compradores para visitar, por isso considerada a vitrine da empresa produtora de sementes.

CONTROLE DE QUALIDADE

As sementes devem ser armazenadas em condies que permitam a manuteno da qualidade do produto final. Um lote de sementes de qualidade proporciona maior rendimento econmico ao produtor de semente e, consequentemente, quem adquirir estas sementes ir ter a oportunidade de obter maior rendimento da lavoura, desde que maneje esta de forma correta. O consumidor final tambm ser beneficiado, pois em funo da maior produo, tender a haver reduo do preo do produto final.

QUALIDADE DOS PRODUTOS

Determinada em funo da capacidade que as sementes tm de desempenhar funes vitais, como manter elevado o poder germinativo, vigor e longevidade para a comercializao. Qualidade dos produtos tambm em funo da maturidade no momento da colheita, deteriorao e longevidade e pode ser avaliados atravs de testes de germinao, testes de vigor (envelhecimento precoce) e atravs de caractersticas como cor, umidade, tamanho, forma e outras caractersticas externas. De modo geral, os fatores que afetam a qualidade dos produtos so: Qualidade inicial Teor de umidade. Susceptibilidade a danos mecnicos. Danos trmicos. Condies de armazenamento (fungos, insetos e roedores).

PADRONIZAO E CLASSIFICAO essencial para confirmao de que os procedimentos de beneficiamento foram eficientes atravs de testes que determinam a qualidade do produto, mediante anlises especficas e por comparao entre a amostra analisada e os padres oficiais. A padronizao e a classificao so necessrias para que facilitem alguns procedimentos no mercado de sementes. A comercializao de sementes, por exemplo, extremamente dependente de padres pr-estabelecidos no mercado. Tambm facilitam a fixao de preos nas operaes de beneficiamento. Outra vantagem, que possibilitam a seleo de produtos aps o beneficiamento para diferentes usos. Todas essas possibilidades so atestadas mediante a emisso do Certificado de Classificao, exigido pelos rgos reguladores e fiscalizadores. A elaborao do padro segue algumas regras para conferir o mximo de racionalidade e facilidade de compreenso das especificaes, podendo citar algumas inclusas como: Os padres devem abranger a maior parte das safras, evitando grandes faixas desclassificadas. A maior porcentagem das safras dever recair no tipo mdio da srie

de padres, que devem ser fixados com caractersticas que o consumidor considere importante. Alm disso, as diferenas entre os tipos padres devem ser perceptveis ao consumidor, sendo que os fatores que determinaram esse tipo devem ser interpretveis, com terminologia exata e compreensvel.

CONCLUSO O beneficiamento uma das ltimas etapas do programa de produo de gros. na unidade de beneficiamento que o produto adquire, aps a retirada de contaminantes como: sementes ou gros imaturos, rachados ou partidos; sementes de ervas daninhas, material inerte, pedaos de plantas, etc., as qualidades fsicas, fisiolgicas e sanitrias que possibiliatm sua boa classificao em padres comerciais. Numa unidade moderna, o beneficiamneto realizado por mquinas projetadas com base em uma ou mais diferenas nas caractersticas fsicas do produto e dos

contaminates a serem retiradas, ou seja, os gros e as sementes devem passar pelas etapas de pr-limpeza, secagem, limpeza e classificao e embalagem.