GUIN DE LECTURA Bloque temtico II. El lugar del consumo en la Antropologa Econmica BOURDIEU, P. (1998 ).

El habitus y el espacio de los estilos de vida en La distincin criterios y bases sociales del gusto. Barcelona: Taurus. Pp. 169-222.

Cuestiones particulares sobre el texto que debes preguntarte al leer el texto e intentar responder en base a tu lectura: 1. Que es lo que configura la posicin de los agentes en el espacio social y de que maneras se relaciona con el consumo. El habitus, como estructura estructurante (organizadora de prcticas y de percepciones) y estructura estructurada (sistema de divisin en clases sociales incorporada que produce un principio de divisin en clases lgicas que organiza la percepcin del mundo social), crea un sistema de condiciones de posiciones diferenciales en el espacio social o sistema de diferencias. As, la identidad social se define y se afirma en la diferencia, es decir, por todo lo que la distingue de todo lo que no es y, en particular, de todo aquello a que se opone. Los estilos de vida son productos sistemticos de los habitus. El habitus transforma la distribucin de capital en un sistema de diferencias percibidas, es decir, en distribucin de capital simblico, capital legtimo. En tanto que producto estructurado, todas las prcticas de un mismo agente estn objetivamente armonizadas entre s, fuera de toda bsqueda consciente, y objetivamente orquestadas con todos los miembros de la misma clase. Se trata de transposiciones sistemticas, impuestas por las condiciones particulares, y afinidad de estilos. Sistematicidad que se refleja en las propiedades de individuos y grupos casas, muebles, cuadros, libros, automviles, licores, cigarrillos, perfumes, vestidos- y en las prcticas que manifiestan su distincin deportes, juegos, distracciones culturales-, porque existe un principio unificador y generador de todas las prcticas, el habitus. El gusto, propensin y aptitud para la apropiacin (material y/o simblica) de una clase determinada de objetos o prcticas es la frmula generadora que se encuentra en la base del estilo de vida. El gusto transforma unas prcticas enclasadas en expresin simblica de la posicin de clase. Este sistema de enclasamiento, las posiciones de clase, dentro de los lmites de las posibilidades econmicas, genera estilos de vida. Cada estilo de vida se inclina hacia unas elecciones. 2. Qu significa segn el autor que el gusto es la necesidad hecha virtud? Ten en cuenta los ejemplos en el texto y piensa en alguno propio que se adecue a esta explicacin.

Porque inclina a unas elecciones ajustadas a las condiciones que han producido el habitus. Prueba de ello, es que despus de un cambio de posicin social, las condiciones en que se ha producido el habitus no coinciden con las condiciones en las que funciona. Esto es porque es el gusto, el gusto de necesidad o el gusto de lujo, y no unos ingresos ms o menos fuertes, el que impone las prcticas objetivamente ajustadas a esos recursos (174) 3. Cmo desmonta el autor, si es que lo hace, la teora que sita al consumo como simple funcin de los ingresos? El verdadero principio de las preferencias es el gusto como necesidad hecha virtud. La teora que hace del consumo una funcin simple de los ingresos es, en apariencia, verdad, puesto que los ingresos contribuyen a determinar la distancia con respecto a la necesidad. Sin embargo, esta teora es incapaz de explicar aquellos casos en los que ingresos iguales se encuentran asociados a consumos de estructuras totalmente distintas. Por ejemplo, los contramaestres permanecen anclados en el gusto popular, aunque disponen de ingresos superiores a los empleados, cuyo gusto, sin embargo, marca una ruptura brutal con el de los obreros y se aproxima al de los profesores. Es preciso, pues, considerar el conjunto de caractersticas de la condicin social que se encuentra asociadas desde la primera infancia hasta la posesin de unos ingresos ms o menos altos. El verdadero principio de las diferencias en el terreno del consumo es la oposicin entre los gustos de lujo (o de libertad) y los gustos de necesidad (176) 4. La disponibilidad de los productos y los servicios no parece depender solamente, en la perspectiva de Bourdieu, de los procesos de produccin y distribucin, siendo as qu factores decisivos entran en juego? (las preguntas de abajo te ayudaran a ir perfilando esta cuestin segn vallas leyendo) 5. Relaciona Bourdieu la experiencia laboral con el consumo? De qu maneras si es que lo hace? Qu importancia puede tener esta relacin? S, en primer lugar, contrapone la nueva tica de la sobriedad en favor de la esbeltez, tanto ms reconocida cuanto ms alto se est en la jerarqua social, con los obreros y su moral de la buena vida (el vividor). En la parte baja de la jerarqua, opone a los obreros y empleados, como frontera que marca la ruptura de la relacin popular con los alimentos (los empleados consumen menos cantidad de pan, cerdo, embutidos, leche, lo mismo en carnes y un poco ms en pescado, fruta, aperitivos). Segn el autor, estas transformaciones de la estructura de los consumos alimenticios se acompaan de un aumento de los gastos en materia de higiene o de cuidados personales y de vestuario, as como un ligero aumento en los gastos culturales. (179)

6. De qu manera general concibe el autor la relacin entre necesidad, consumo y distincin de clase? Y ms particularmente, De qu manera relaciona Bourdieu la necesidad y la diferenciacin que se establece a partir de los consumos alimenticios?

La principal oposicin entre gustos de lujo y gustos de necesidades est en las diferentes oposiciones que configuran la distincin respecto a la clase obrera y sus necesidades primarias, o lo que es lo mismo, en cuantos poderes permiten mantener a distancia a la necesidad. Desde esta oposicin, en la clase dominante se distinguen tres estructuras de consumo distribuidas en tres categoras: alimentacin, cultura y gastos de presentacin y representacin. El autor relaciona estas tres categoras con las diferentes profesiones dentro de la clase dominante, para determinar tres maneras de distinguirse segn los consumos que se dan en cada una de estas categoras. As, profesores e industriales o grandes comerciantes se sitan en estructuras inversas dentro de la clase dominante respecto a estas categoras: los ltimos tienen elevados consumos alimenticios, gastos culturales bajos y gastos de presentacin y representacin medios, frente a los primeros (cuyo gasto total medio es muy reducido) que tienen gastos alimenticios bajos, gastos de presentacin y representacin moderados y gastos culturales relativamente altos; ambos se oponen a los miembros de las profesiones liberales, que dedican a la alimentacin un presupuesto igual al de los profesores para un gasto global mucho ms reducido y cuyos gastos de presentacin y representacin rebasan con mucho los de todas las dems fracciones. El autor afirma que es posible precisar el sistema de diferencias observando cmo se distribuyen los consumos alimenticios. Cuando se va desde los obreros a los patronos pasando, por los capataces y los artesanos y pequeos comerciantes, el freno econmico tiende a debilitarse sin que cambie el principio fundamental de las elecciones de consumo, frente al gusto de los miembros de profesiones liberales o de los cuadros superiores, que constituye negativamente el gusto popular, orientndose hacia lo ligero, fino, refinado. Es decir, la abolicin de los frenos econmicos se acompaa con el refuerzo de las censuras sociales de lo pesado, lo graso, lo grosero, en beneficio de la distincin y de la esbeltez. En conclusin, dentro de la clase dominante, clasificada segn la profesin, existen notables diferencias en los consumos alimenticios, que se distancian o se aproximan al de las clases populares segn diferencias internas relativas al capital econmico y/o el capital cultural. (185) 7. Teniendo en cuenta lo anterior como realizan sus elecciones de consumo los actores? de que manera entran las expectativas sobre el futuro en estas elecciones? y el inters? Acepta que los ingresos contribuyen a establecer la distancia con respecto a la necesidad, pero son el conjunto de las caractersticas de la condicin social asociadas el verdadero principio de la diferencia en las elecciones (177). Dentro de estas caractersticas asociadas est la idea que tiene cada clase del cuerpo (prioridad de la salud y belleza de las clases dominantes, su forma, frente a la funcin del cuerpo como fuerza de trabajo (188). La prioridad substancia o funcin frente a la forma y las formas, determina tambin la diferencia en las elecciones que hacen las clases populares, en el primer caso, y las clases dominantes en el segundo (193 y ss). El autor tambin relaciona las restricciones de los gastos, especialmente de los ms materiales, con las restricciones de los nacimientos englobndolos en gusto modesto, que sabe sacrificar los apetitos y deseos inmediatos, que se contrapone al

materialismo espontneo de las clases populares. Estos dos tipos de relaciones con los alimentos tienen como base dos tipos de disposiciones con respecto al porvenir, en una relacin de causalidad circular con dos futuros objetivos. La propensin a subordinar los deseos presentes a los deseos futuros depende del grado en que este sacrificio sea razonable, es decir, de las probabilidades de obtener en cualquier caso satisfacciones futuras superiores a las satisfacciones sacrificadas. Por su parte, el ethos de las clases populares, su materialismo prctico que se manifiesta sobre todo respecto de los alimentos, se enfoca a su presencia en el presente que se afirma en su preocupacin por aprovechar los buenos momentos y por tomar los tiempos conforme vienen, que es en s una afirmacin de solidaridad con los otros. Para esta tica popular, la sobriedad del pequeo-burgus se siete como una ruptura: el abstenerse de divertirse y de divertir, revela una ambicin de sustraerse al presente comn, condenando las solidaridades colectivas pro la salvacin individual (181) 8. El cuerpo es la ms irrecusable objetivacin del gusto de clase( p.188) Qu implicaciones tiene esta afirmacin en relacin al consumo y las distinciones de clase y gnero? La apariencia del cuerpo, la idea que de l se tiene, todo el esquema corporal (no solo la apariencia, tambin la manera de mantener el cuerpo en el acto de comer ), determina unas preferencias en materia de consumo alimenticio, se encuentra en la base de la seleccin de algunos alimentos, en funcin de la clase y el gnero Para las clases dominantes es la prioridad de la forma (belleza y salud) y de las formas (buenas maneras), mientras que para las clases populares es la prioridad de la substancia o funcin (alimentos baratos y nutritivos) la que determina la eleccin, es decir, calidad versus cantidad. (188). La filosofa prctica del cuerpo masculino (sostenimiento del cuerpo) tambin determina una divisin de sexos tanto en la prctica como en el discurso. (189) Las diferencias de pura conformacin del cuerpo se encuentra aumentadas por las diferencias de actitud corporal (comportamiento, cosmtica, vestuario, pronunciacin..) que expresan una fisonoma moral, socialmente caracterizada por dicotomas tales como vulgar/distinguido, natural/cultivado, porte/dejadez, que dibuja un espacio de cuerpos de clase a partir de la representacin social del propio cuerpo como grueso/delgado, fuerte/dbil, grande/pequeo. Una taxonoma social que tienen a contraponer las propiedades ms frecuentes de los dominados/dominantes y de lo masculino/femenino para construir esa estructura de espacio social generadora a su vez de las prcticas. 9. Como introduce Bourdieu el mbito de la produccin a la explicacin del consumo? Segn Bourdieu, el sistema de prcticas que se ofrece en un momento dado del tiempo a la eleccin de los consumidores potenciales est pre-dispuesto por sexos, diferencias de clase y de fracciones de clase, a los agentes les basta abandonarse a las inclinaciones de su habitus. La distribucin de los bienes o de las prcticas se define por el encuentro entre la oferta en un momento dado del tiempo por los diferentes campos de produccin y las disposiciones socialmente diferenciadas asociadas al capital (volumen y estructura). As, el anlisis de la estructura de un campo de

produccin (establecimientos implicados, volumen de negocio, inversin cultural) unido al anlisis de las condiciones en se produce el consumo, dara cuenta de la estructura del mercado. Multiplicando los anlisis empricos de las relaciones entre unos campos relativamente autnomos de produccin de una clase particular de productos y el pblico de consumidores, es como realmente se puede escapar de la abstraccin de las teoras econmicas que slo quieren saber de un consumidor reducido a su poder adquisitivo y de un producto caracterizado, de manera tambin abstracta, por una funcin tcnica supuesta idntica para todos. De esta forma se fundara una verdadera teora cientfica de la economa de las prcticas. (220) 10. Comenta este prrafo de forma crtico reflexiva haciendo alusin a los conceptos en negrita para poner a prueba tu comprension de lo ledo: cada consumidor debe contar con un estado determinado de la oferta, es decir, con las posibilidades objetivadas (bienes, servicios o esquemas de accin, etc) cuya apropiacion es una de las cosas que se ponen en juego en las luchas entre clases y que, por el hecho de su probable asociacin con unas clases o fracciones de clases, resultan automticamente enclasadas y enclasantes, jerarquizadas y jerarquizantes. El estado observado de la distribucin de los bienes o de las prcticas se define en el encuentro entre las posibilidades ofertadas en un momento dado del tiempo por los diferentes campos de produccin (presentes y pasados) y las disposiciones socialmente diferenciadas que, asociadas al capital (definido en su volumen y en su estructura) del que son ms o menos por completo su producto (segn la trayectoria) y en el que encuentran los medios de su realizacin, definen el inters por esas posibilidades, esto es la propensin y la aptitud para adquirirlas y para convertirlas (por el hecho de su apropiacin) en signos distintivos. (p. 220) 11. Que crticas te parece que pueden hacerse a la teora de Bourdieu sobre el consumo? GLOSARIO Espacio social: espacio prctico de la existencia cotidiana, con sus lagunas y sus discontinuidades (169) Habitus: A la vez, principio generador de prcticas y sistema de enclasamiento de esas prcticas. El habitus pone en relacin dos capacidades de los agentes: capacidad de producir prcticas y capacidad de diferenciar y apreciar (emitir juicios) esas prcticas y sus productos (gustos). Esa relacin constituye el mundo social representado, es decir, el espacio de los estilos de vida. La relacin entre las condiciones econmicas y sociales (capital aprehendido sincrnica y diacrnicamente) y las caractersticas distintivas asociadas con la posicin correspondiente en el espacio de los estilos de vida se hace inteligible gracias a la construccin de habitus, como frmula que permite justificar las prcticas y los

productos y los juicios que constituyen esas prcticas y esos productos en un sistema de signos distintivos (170) El habitus, que es necesidad incorporada convertida en disposicin generadora de prcticas sensatas y de percepciones capaces de dar sentido a las prcticas, permite la aplicacin de idnticos esquemas (o mutuamente convertibles) de prcticas por parte de un mismo agente o del conjunto de agentes que son productos de condiciones semejantes, es decir, cuyas prcticas distintivas son constitutivas de un estilo de vida. Condiciones de existencia diferente producen habitus diferentes, es decir, diferentes esquemas generadores de prcticas susceptibles de ser aplicados, por simple transferencia, a dominios diferentes de la prctica (170) Condiciones de existencia Estilo de vida: conjunto unitario de preferencias distintivas que expresan, en la lgica especfica de cada uno de los sub-espacios simblicos mobiliario, vestidos, lenguaje o hexis corporal- la misma intencin expresiva (173). Gusto: es el principio del sistema de propiedades bien avenidas. Es un sistema de esquemas de enclasamiento que pueden no ser conscientes. Se encuentra en la base del ajuste de todas las caractersticas asociadas a una persona (173). El gusto es el operador prctico de la transmutacin de las cosas en signos distintos y distintivos, hace penetrar las diferencias inscritas en el orden fsico de los cuerpos en el orden simblico de las distinciones significantes. Transforma unas prcticas objetivamente enclasadas en expresin simblica de la posicin de clase, por el hecho de percibirlas en sus relaciones mutuas y con arreglo a unos esquemas de enclasamiento sociales. Necesidad Distincin Clase incorporada (hecha cuerpo) Gustos de lujo (o de libertad): propios de individuos producto de unas condiciones materiales de existencia definidas por la distancia con respecto a la necesidad, por las libertades o por las facilidades que asegura la posesin de un capital. Gustos de necesidad: expresan, en su propio ajustamiento, las necesidades de las que son producto. Por ejemplo, los gustos populares por los alimentos a la vez ms alimenticios y ms econmicos es debido la necesidad de reproducir al menor coste la fuerza de trabajo. Gusto modesto: que sabe sacrificar los apetitos y placeres inmediatos a los deseos y las satisfacciones futuras, gusto que se contrapone con el materialismo inmediato de las clases populares (181)

Beneficio: percepcin de contrapartida material o simblica que pueden tener las personas, percepcin que ser diferencial segn clase y gnero, a cambio del esfuerzo, tiempo, privaciones y cuidados que dedican a su cuerpo, como por ejemplo la posibilidad de acceso a un determinado mercado de trabajo. (203) Tambin pueden existir percepciones diferenciales de los beneficios asociados al deporte. Los beneficios percibidos pueden ser por sus efectos sobre el cuerpo interno (salud y equilibrio psquico), por sus efectos sobre el cuerpo externo (delgadez, elegancia, musculatura) y por los beneficios extrnsecos (relaciones sociales o beneficios econmicos y sociales). Las variaciones de las prcticas deportivas segn las clases obedecen tanto a las variaciones de la percepcin y de la apreciacin de los beneficios, inmediatos o diferidos, como a las variaciones de los costes econmicos, culturales y corporales (209) Inters: el inters que conceden las diferentes clases sociales a la propia presentacin tiene que ver con la conciencia de los beneficios que dicha presentacin les aporta y que las inversiones de tiempo, esfuerzo, privaciones, cuidados, sean proporcionales con dichos beneficios materiales o simblicos. Con mayor precisin, la presentacin tiene que ver con la existencia de un mercado de trabajo y las oportunidades diferenciales de acceso al mismo, en el que la belleza y la forma de vestirse son valoradas profesionalmente. El cuerpo para otro que buscan las mujeres de la pequea burguesa que pueden acceder a ese mercado laboral, y en el que invierten dinero, tiempo y esfuerzos, se contrapone a la menor conciencia del valor comercial de la belleza que tienen las mujeres de la clase popular, que no tienen acceso a ese mercado laboral (203). La relacin instrumental con el propio cuerpo que las clases expresan en todas las prcticas alimentacin, belleza, enfermedad, salud, deporte-, se relaciona con los intereses de cada clase. Por ejemplo, en la eleccin de un deporte, las clases populares buscarn culto a la virilidad, pelea, dureza de contacto, resistencia a la fatiga y al dolor, sentido de la solidaridad, fiesta, las clases medias buscarn la exaltacin asctica de la sobriedad y del rigor diettico y las mujeres de esta clase se preocuparn por su cuerpo para otro. (209)

S, pone de ejemplo el trabajo, para dar cuenta de cmo con slo describir los gustos por necesidad como si se tratasen de gustos de lujo (de libertad), basta para producir falsas coincidencias de percepcin entre las dos posiciones extremas del espacio social. Es decir, como veremos, ambas posiciones no opinan lo contrario sobre lo mismo, sino que lo que ocurre es que no estn hablando de la misma cosa. Mientras que para las mujeres de la clase obrera el trabajo es una opresin que se alivia cuando aumentan los ingresos del marido, para las clases privilegiadas, el trabajo femenino es una opcin, como lo testimonia el hecho de que la tasa de actividad femenina no disminuya cuando se eleva el status. Esto se debe a que el trabajo al que se refieren

las mujeres de la clase obrera es el nico que les es permitido esperar, un trabajo manual penos y mal remunerado que no tiene nada en comn con el trabajo evocado por las mujeres de la burguesa. La visin dominante produce unos efectos ideolgicos cuando naturaliza el gusto por necesidad (vulgar, grosero...), convirtindolo en inclinacin natural por el solo hecho de disociarlo de sus razones de ser econmicas y sociales. El gusto por necesidad es as negativamente definido por su relacin de privacin que mantiene con los dems estilos de vida: las clases populares son definidas por no saber vivir, ser los que ms gastan e alimentos materiales, los ms pesados, ms groseros y los que ms engordan, los ms vulgares; los que no saben descansar, etc, toda una serie de etiquetas clasificadas como elecciones mal inspiradas, que confirman el racismo de clase, en la conviccin de que no tienen ms que lo que se merecen.