Conservacin de forraje La produccin de forrajes verdes es estacional.

Alcanza un mximo en primavera, puede no darse crecimiento estival por falta de agua y hay parada vegetativa en invierno. Durante esas etapas en que no hay forrajes verdes surge la necesidad de alimentar al ganado con el forraje excedente de primavera y/u otoo. Pero el forraje verde es un producto perecedero y slo puede conservarse transformado mediante tcnicas especiales. Para los animales resulta beneficioso recibir alimentos secos (henos) en pocas en que la hierba joven es demasiado acuosa. Y, por el contrario, el disponer de un alimento con un mayor contenido en agua (ensilado) ser un complemento equilibrado en los perodos en los que domina la alimentacin seca. Con la aplicacin de estas tcnicas es inevitable un prdida cuantitativa y cualitativa. No se va a poder conservar la totalidad de la materia seca del forraje recolectado con este fin y su valor nutritivo tambin va a resultar inferior. Lo que hay que buscar es minimizar esas prdidas del modo ms econmico posible. El ensilaje es "el alimento que resulta de la fermentacin anaerbica de un material vegetal hmedo, que se logra por la formacin o adicin de cidos". La calidad del ensilaje se ve afectado por muchos factores como: las caractersticas propias del forraje al ser cosechado, clima, estado de madurez y condiciones de crecimiento. Para la obtencin del ensilaje se deben seguir los siguientes pasos: - Corte de forraje - Transporte del material - Llenado y compactado del silo - Tapado del silo El ensilaje es guardado en una estructura llamada silo. Existen diversas clases de silos, la eleccin entre uno y otro depende de factores como tipo de explotacin ganadera, recursos econmicos disponibles, topografa del terreno y otros.

SILO PARVA Corte de un silo parva sellado con plstico (A) y luego con tierra u otros materiales (B).

SILO TRINCHERA O ZANJA Corte de un silo trinchera o zanja. (A) Cubierto de plstico, (B) Capa de tierra, (C) Canaleta de escurrimiento del agua de lluvia.

SILO TORRES

Corte de dos silos torres. (A) Con carga y descarga lateral, (B) Con carga superior y descarga inferior.

SILO CANADIENSE Corte de un silo canadiense. (A) Cubierta de plstico, (B) Capa de tierra, (C) Sellado lateral de barro. PROCESO DE ENSILAJE: El proceso de ensilaje se desarrolla en dos fases: Fase 1: es una fase llamada aerbica, o sea con presencia de oxigeno. Esta fase es cuando se corta el material y se coloca en el silo. El objetivo de esta fase es reducir el tamao de las partes cortando finamente las plantas para luego llenar rpidamente el silo y compactar el forraje. Finalmente se sella el silo lo mejor posible. Fase 2: es una fase llamada anaerbica o sea sin presencia de oxigeno. En esta fase se producen y acumulan cidos orgnicos, hasta que la cantidad de estos detiene la actividad de los microorganismos. Este proceso dura entre dos a tres das en condiciones adecuadas. CONSERVACION DE FORRAJES: La ganadera, en Venezuela, se practica en regiones donde se definen con bastante claridad las diferencias climticas de las distintas estaciones en esta zona del hemisferio sur. Es as que la produccin de "pastos" es relativa como abundante como escasa, a lo largo del ao, sino que presenta picos por el clima. Hace tiempo atrs se conceba la reserva de forrajes como una forma de "transferir" los excedentes de invierno y verano a los momentos de dficit. Pero el concepto se ha modificado profundamente: debemos hablar de forrajes conservados, porque forman parte de un sistema alimentario de mayor eficiencia, con un claro objetivo de

intensificar la produccin ganadera, con la mayor produccin de carne o leche por unidad de superficie. A partir de estos conceptos, se aplican diversos SISTEMAS DE CONSERVACION, todos ellos con el fundamental aporte de la plasticultura, con materiales tecnolgicos para el ptimo mantenimiento de las caractersticas de los forrajes a travs del tiempo. ENSILAJES: Tcnica de conservacin de forrajes verdes, tubrculos, races y algunos residuos industriales destinados a la alimentacin de ganado. El ensilaje es un mtodo de conservacin de forrajes verde ya sea de pastos o de rboles de leguminosas en la poca de abundancia (invierno) para que sea usado en la poca de escasez (verano). HENIFICACION: La henificacin es el proceso en el cual el forraje verde es convertido en forraje ms o menos seco para que pueda ser conservado durante largo tiempo y ofrecido a los animales en el momento de escasez. Se da el nombre de heno a todo forraje cortado, que inmediatamente es expuesto al sol y durante un tiempo prudencial pierde las tres cuartas partes de su contenido de agua de constitucin. Pasos a seguir para producir el ensilaje 1. Actividades previas al corte Antes de proceder a realizar el proceso de ensilado se deben realizar diferentes practicas como el calculo de la capacidad del silo, limpieza y mantenimiento de estructuras, eleccin y disponibilidad del tipo de maquinaria a utilizar y adquisicin de adictivos y dems materiales necesarios. 2. Actividades del proceso de ensilaje Cosecha o corte del forraje y transporte al sitio de picado y ensilado. picado de picapastos llenado del silo y apisonamiento o por capas y entre capa se aplican los aditivos y se realiza el apisonamiento. Para garantizar el crecimiento de bacterias lcticas y buen contenido de urea para incrementar la cantidad total de nitrogeno (Deficiente en estas gramneas), en general se recomienda niveles de 2 a 3 kilos de melaza por cada 100 kilos de materia a ensilar o sea 20 a 30 kilos por tonelada de forraje verde y 500 gramos de urea por cada 100 kilos de forraje a ensilar o sea 5 kilogramos por tonelada de forraje Verde.

Tambin se encuentran disponibles los aditivos biolgicos (Cultivo de Bacterias lcticas que generalmente incluye azucares para facilitar la actividad de estos microorganismos).