LIC.

GASTRONOMIA COCTELERA INTEGRANTES: ARGUETA MIGUEL MARIA GUADALUPE GARCA PIA MARIA ANGELA ALEJANDRA JIMENEZ PERALTA CLARA SOLIS ALONSO MARISOL

Segn datos antiguos, el vidrio, fue inventado entre los aos 2 500 y el 3 000 A.C., en la Asia Menor. Cuando la civilizacin egea estaba en decadencia, en el siglo XIII A.C.

El cientfico francs douard Benedictus lo descubri en 1903 por accidente al tirar un frasco que haba contenido nitrocelulosa y comprobar que los pedazos se mantenan juntos en su forma original.

El vidrio ha tenido una trascendental participacin en el desarrollo de la tecnologa y de nuestra concepcin de la naturaleza

El vidrio ms comn es el vidrio de sodio y cal

El primer vaso que utilizo el hombre primitivo una sus manos formando un cuenco o copa.

La tpica costumbre de refrescar nuestras bebidas usando pequeos cubitos de hielo, se debe al norteamericano Frederic Tudor,nacido en la ciudad de Boston.

Durante un picnic familiar,frederic y su hermano William bromearon con la posibilidad de vender bebidas refrescantes en el caribe, frederic comenz a estudiar seriamente la posibilidad de aserrar bloques de hielo de los lagos congelados de la regin, embarcarlos y venderlos en el Ecuador.

REFRIGERADOR

En el ao 1748 se hizo publica la primera demostracin de refrigeracin en la universidad de Glasgow y dirigido todo por el maestro William cullen. En 1902 se invento el primer aire acondicionado o aire refrigerado, y en 1911 la empresa Generic electric invento el primer aparato refrigerador que se patent y se venden como los de hoy en da.

SHAKER Sirve: Para mezclar y enfriar bebidas de distintas densidades y colores. Definicin: Es un accesorio indispensable para cualquier barman , la mayora de cocteles requiere de ella, se convierte en una herramienta practica.

JIGGER Lo invento: El destacado bar tender Ral Fernndez C. Sirve: Para medir las dosis que vamos a utilizar en el coctel. Definicin: Los medidores o jigger, suelen estar fabricados acero inoxidable, que permite tener dos medidores en un solo utensilio.

SHAKER Sirve: Para mezclar y enfriar bebidas de distintas densidades y colores. Definicin: Es un accesorio indispensable para cualquier barman , la mayora de cocteles requiere de ella, se convierte en una herramienta practica.

JIGGER Lo invento: El destacado bar tender Ral Fernndez C. Sirve: Para medir las dosis que vamos a utilizar en el coctel. Definicin: Los medidores o jigger, suelen estar fabricados acero inoxidable, que permite tener dos medidores en un solo utensilio.

La mayora de las bebidas llevan algn tipo de decoracin, para que la presentacin de los mismos sea realmente espectacular.

El decorado tiene fines sintticos y mejora la presentacin de un coctel hacindolo mas atractivo

Ernest Raymond Beaumont Gantt, nace en Texas, el 22 de febrero de 1907.

En el ao 1989 fallece "Don the Beachcomber", quien invent el paraguas para cocteles.