Ingredientes : Masa: 4 tazas de harina 1 taza de manteca vegetal 1 taza de margarina 1 cucharadita de sal 1 taza de agua helada cucharadita

ta de polvo de hornear Relleno: 1 taza de cebolla picada en cuadritos de taza de aceite, aproximadamente k (1lb 2 oz) de carne molida Sal Pimienta Pimentn o pprika 1 cucharadita de aj molido o al gusto 2 a 3 huevos cocidos en trocitos Trozos de Aceituna (opcional) 1 yema de huevo 1 cucharada de leche Azcar en polvo Preparacin: Masa: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina. Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible. Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el da siguiente o mnimo 3 horas. Relleno: Frer la cebolla en el aceite hasta que est transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentn o pprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de dimetro con un vaso o cortador. Colocar una porcin de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos. Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla. Llevar al horno de 400F (200C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.