INTRODUCERE Morfologia plantelor este o tiin fundamental, de mare importan teoretic i practic, o disciplin din grupa tiinelor de biologie

vegetal care studiaz forma extern i structura intern a organismelor vegetale, modul de evoluie a esuturilor, influena condiiilor de mediu asupra diverselor organe, interdependena de mediu, funcie i structur. Morfologia plantelor cuprinde dou ramuri distincte: -morfologia extern sau organografia; -morfologia intern sau anatomia, aceasta avnd ca principale obiective studierea celulei i modul de organizare al celulelor i esuturilor n organele plantei. Noiunea de morfologie a fost folosit pentru prima dat de Goethe n anul 1796. Darwin, n lucrarea sa Originea speciilor arat c morfologia plantelor este una dintre cele mai interesante pri ale istorie naturale i poate fi considerat ca adevratul ei schelet. Baza tiinific a morfologiei i anatomiei plantelor este nelegerea dialectic a unitii dintre ontogenie, dezvoltarea individual de la smn la smn i filogenie, dezvoltarea istoric n timp a unui organism. Filogenia determin cadrul general al cerinelor organismului fa de mediul su de via. Cel care a demonstrat cu precizie legtura dintre ontogenie i filogenie a fost Darwin care n lucrarea sa Originea speciilor a artat c n cursul dezvoltrii individuale se produce ntr-o anumit msur repetarea formelor prin care a trecut specia n dezvoltarea sa istoric. Mai trziu, Muller i Haekel au formulat legea biogenetic fundamental. Ontogenia reprezint o recapitulare scurt i rapid a filogeniei, determinat de funciile ereditare (reproducerii) i adaptabilitaii (nutriiei).

Aceast lege este de o importan capital deoarece pe baza ei s-au putut studia legturile filogenetice, nrudirea dintre organisme. Lumea nconjurtoare se prezint sub dou forme ale materiei:vie i lipsit de via. Deosebirea fundamental dintre aceste dou stri este aceea c n materia vie exist un proces realizat i specific de metabolism, subordonat legilor conservrii masei i energiei, care exist pretutindeni n natur. n natur, materia vie exist sub form numai de indivizi biologici, plante i animale, deosebii ca nfiare i comportament dar care posed i o serie de nsuiri comune care decurg din calitatea de vieuitoare. Existena plantelor n natur pe diferite trepte ale evoluiei, are o deosebit importan pentru meninerea i perpetuarea vieii deoarece ele ndeplinesc importante roluri n eliberarea de oxigen, producerea de substan i permanentul circuit al substanelor n natur, fotosintez, roluri care sunt eseniale pentru meninerea vieii. nsuirile caracteristice ale plantelor: capacitatea de sintez,capacitatea de a contribui la permanentul circuit al substanelor n natur, fac din ele cele mai importante funcii din Cosmos. Din punct de vedere al formei exterioare dar i structural, sunt deosebiri nete ntre plante i animale. Asemnrile dintre cele dou regnuri se refer la procese fiziologice fundamentale: metabolismul, asimilaia i dezasimilaia care au loc, n linii generale, aproape identic n fiecare celul vie. n ceea ce privete creterea, dezvoltarea, nmulirea acestea se refer n mod obligatoriu la ambele forme de existen ale organismelor,deosebirile constnd doar n forma lor de manifestare. Organismele i mediul formeaz o unitate dialectic indisolubil. De aici rezult c omul poate influena i modifica parial condiiile naturale n msura n care cunoate relaia obiectiv dintre organismele vegetale i mediu.

CAPITOLUL I SCURT ISTORIC AL DEZVOLTRII FRUCTULUI Dezvoltarea morfologiei i anatomiei plantelor a fost mprit n cinci perioade: perioada prelinnean; perioada linnean; perioada gethean; perioada darwinian; perioada actual; Perioada prelinnean sau descriptiv (sec.IV .e.n-sec.XVIIIe.n). Primele cunotine referitoare la plante dateaz de aproximativ 3000 ani .e.n. de la chinezul Yen-Ti care a nvat popoarele Asiei s recunoasc plantele i s le cultive. nvturile lui au fost redactate n opera intitulat Tson-King pe la anul 2200 .e.n. n care sunt descrise peste 100 specii de plante printre care: - Triticum sp.(gru); Oryza sp.(orez); Sorghum sp.(sorg); Panicum sp.(mei); Pisum sp.(mazre). n India antic, plantele sunt descrise n crile religioase numite Vede. n aceste cri sunt descrise nsuirile miraculoase ale plantelor. n Grecia antic, amintim numele unor filozofi ca: Anaxagoras, Anaximandru, Empedocles, Democrit, Aristotel i Teophrast. Aristotel (384 332 .e.n.) afirm c plantele i animalele au o unitate de structur. Teophrast (370 283 .e.n.) a fost discipol al lui Aristotel i este considerat cel mai de seam botanist al antichitii. n lucrrile Cauzele plantelor i Cercetarea plantelor el mparte plantele, dup morfologia corpului lor, n: arbori, arbuti, semiarbuti i ierburi. Dup Teophrast corpul plantelor este format din: rdcin, tulpin i frunze. n structura plantelor el distinge: scoara, lemnul i inima lemnului. Teophrast a descris i polenizarea ncruciat la curmal, smochin fr s neleag complet procesul sexual.

n Roma antic latura teoretic este mbinat cu cea practic. Dioscoride (sec. I e.n.) mparte plantele dup utilizarea lor n: aromatice, alimentare, medicinale i veninoase. Plinius Secundus sau Pliniu cel Btrn (24 79 e.n.) scrie lucrarea Historia naturalis n care sunt consemnate peste 1000 specii de plante, multe dintre acestea avnd descrieri fanteziste. n Evul mediu cunotinele despre botanic sunt foarte srccioase, mai avansate fiind n rile de limb arab. La ar4abi amintim contribuia adus de Ibn Sina cunoscut sub numele de Avicena(980 1037) care a descris multe plante noi. Albert cel Mare (1193 1280) scrie De vegetalibus n care sunt cuprinse descrieri de frunze, flori i fructe. Conrad Gesner (1516 1565) acord o deosebit atenie morfologiei florilor, fructelor n descrierea i clasificarea plantelor. Mathias Lobelius (1538 1616) clasific plantele pe baza morfologiei frunzelor i florilor. ncepnd cu sec. XVII, datorit progreselor tiinifice i tehnice, n cadrul botanicii se difereniaz anatomia plantelor, fiziologia vegetal i botanica sistematic. Joachim Jung (1587 1657) este considerat fondatorul morfologiei plantelor. El introduce n studiul inflorescenelor nomenclatura folosit i astzi: spic, corimb, panicul, umbel .a. i descrie cu mare precizie prile componente ale florii. John Ray (1628 1703) n lucrarea Historia plantarum descrie peste 18000 specii de plante. Introduce noiunile de mono- i dicotiledonate i definete noiunea de gen i specie. Robert Hooke (1635 1703) studiaz la microscopul perfecionat de el seciuni prin diferite organe ale plantelor.

Nehemiab Grew (1628 1711)descrie fasciculele conductoare, stomatele, diferite forme de celule i esuturi vegetale i admite existena sexelor la plante. Rudolf Camerarius (1665-1721) studiaz floarea la diferite plante, demonstreaz existena sexelor la plante artnd rolul diferitelor organe din floare. Perioada linnean (sec. XVIII) Este dominat de personalitatea marelui botanist suedez Charles Linne (1707-1778) care clasific plantele (24 clase) dup numrul staminelor i pistilelor, distribuia acestor organe i structura acestor elemente florare. De asemenea, Linne se ocup de morfologia floral la un numr impresionant de specii. Caspar Friederih Wolff (1733-1794) studiaz sexele la plante. Consider polenul ca element masculin i arat c n urma fecundaiei apare un nou organism mai viguros. Joseph Koelreuter (1733-1806) studiz la microscop grunciorul de polen i arat c acesta prezint dou membrane, cea extern fiind mai groas. Descrie cu lux de amnunte fecundaia, care dup el are loc n oosfer. De asemenea studiaz procesul polenizrii (cu ajutorul insectelor) prezentnd importana lui. Cercetarea biologiei florilor este continuat de Christian Sprengel (17501815) care explic rolul tuturor elementelor florii. Perioada goethean (a morfologiei comparate) Este legat de numele filozofului, poetului i naturalistului Wolfgang Goethe (1749-1832) care n lucrarea O ncercare de a explica metamorfoza plantelor arat c unele organe vegetale au aprut prin transformarea altora. Elarat c sepalele, petalele i staminele sunt frunze modificate. Robert Brown (1773-1818) studiaz structura ovulului, endospermului, sacului embrionar etc. n anul 1831 descrie pentru prima dat nucleul n celula vegetal.

Mathias Schleiden ( 1804-1881) mpreun cu zoologul Theodor Schwan (1810-1882) elaborez n 1838-1839 teoria celular, stabilind totodat unitatea de structur i funcie ntre regnul vegetal i regnul animal. Giovani Amici (1786-1865) cercetnd floarea de Portulaca sp, observ germinarea polenului i formarea tuburilor polinice. I.D.Cistiakov (1843-1877) descrie n anul 1874, pentru prima dat, diviziunea cariokinetic la celulele vegetale de la genul Epilobium. Perioada darwinean (evoluionist) Este legat de numele marelui biolog Charles Darwin (1809-1822) care a elaborat concepia evoluionist n biologie. n aceast perioad lucreaz:Timiriazev, Zimmermann, Strasburger (mparte diviziunea celular n patru faze), S.Navain (descoper dubla fecundaie n anul 1838), Haberlandt (explic schimbrile n structura organelor plantelor datorit condiiilor variate ale mediului de via) etc. Perioada actual (morfologia i anatomia experimental) Cuprinde studiile actuale de biologie efectuate cu aparatur modern care abordeaz diferite aspecte structurale la nivel celular, subcelular sau molecular. Cercetri de morfologia i anatomia plantelor n Romnia Cunotinele de morfologia i anatomia plantelor s-au dezvoltat cu cele de botanic sistematic i de fiziologia plantelor, fr a exista preocupri speciale n acest domeniu. Dintre naturaliti romni care au publicat lucrri n domeniul Morfologiei i anatomiei plantelor, amintim pe: - Anastasiu Ftu (1815-1886) a fost profesor la Universitatea din Iai, unde a publicat n anul 1880 primul curs romnesc de botanic general Elemente de botanic care cuprinde i probleme de histologie i organografie general. - Emanoil C. Teodorescu (1866-1949) public o serie de lucrri de Morfologia i anatomia plantelor referitoare la influena luminii asupra tulpinii
6

i frunzelor. mpreun cu C.T. Popescu, n anul 1915, public rezultatele obinute n urma experienelor efectuate asupra esutului liberian i rolului su n circulaia sevei elaborate la plantele superioare. - Mihai Guuleac (1887-1960) pe lng alte preocupri de botanic sa ocupat i de studiul inflorescenelor i al fructelor, propunnd un sistem original de clasificare, aa numitul sistem morfogenetic al fructelor. Ioan Grinescu (1874-1963) face cercetri asupra morfologiei algelor i structurii pirenoizilor. - Ioan Tarnavschi i Mihai Guuleac elaboreaz sistemul de clasificare a fructelor. Ulterior profesorul Marin Andrei (1972, 1978) utiliznd nomenclatura carpologic existent, prezint un sistem de clasificare a fructelor avnd la baz urmtoarele criterii: - proveniena fructului, dintr-o floare sau inflorescen - numrul carpelelor i raportul dintre ele - consistena pericarpului i modul de diseminare al seminelor. Autorul clasific fructele n dou mari grupe: monantocarpice i cenantocarpice. n domeniul Morfologiei i anatomiei plantelor au mai fcut cercetri i au publicat lucrri specialiti de la facultile de biologie din ar precum: I. Ciobanu de la Cluj, Al. Buia i M. Pun de la Craiova, M. Rvru de la Iai, I. Todor de la Piteti, I. Morariu de la Braov, I.T. Tarnavschi, Gh. Angel, Gabriela erbnescu-Jitariu i M. Andrei de la Bucureti.

CAPITOLUL II MATERIALE SI METODE DE STUDIU FOLOSITE IN MORFOLOGIA SI ANATOMIA PLANTELOR Cercetarea n morfologia i anatomia plantelor presupune o cale complex alctuit din mai multe etape: observaia, experimentul, analiza datelor i a fenomenelor sinteza teoretica a concluziilor. Scopul cercetrilor l constituie cunoaterea morfologiei i structurii interne a plantelor, stabilirea legilor de cretere i dezvoltare, fiziologia, clasificarea, rspndirea, asociaiile i utilizarea acestora. Morfologia i anatomia plantelor utilizeaz n cercetarea obiectivelor sale trei metode: - metoda analitic/cartezian presupune analiza ct mai aprofundat a structurii diferitelor organe vegetative n clarificarea ntregului i a legilor actuale de funcionare; - metoda istoric/darwinian const n faptul c fiecare structur sau funcie este privit ca rezultatul unui proces lung de dezvoltare istoric; - metoda sistematic studiaz relaiile dintre prile componente ale unui organism i organismul ca ntreg, evideniind interaciunilor prilor componente care determin nsuiri noi. Fenomenele biologice legate de viaa plantelor sunt studiate prin mai multe procedee, care n principiu, pot fi reduse la dou categorii: observaia i experimentul: 1. Observaia const n contemplarea metodic i intenional a unui obiect sau proces i nu necesit ntotdeauna intervenia cercettorului asupra obiectului studiat. n consecin, obiectul investigaiei nu este modificat. Observaia poate fi fcut fr ajutorul unui instrument optic sau prin mijlocirea nuor instrumente optice mritoare.

Observaia trebuie s ndeplineasc trei categorii: - s fie exact, nseamn c observaia trebuie s utilizeze toate simurile sale care i pot oferi relaii n legtur cu fenomenul studiat; - s fie complet, adic n timpul efecturii ei, observaia trebuie s nregistreze absolut toate fenomenele fr a omite nici cel mai mic amnunt; - trebuie efectuat fr idei preconcepute, concluziile trebuie trase numai pe urm i pe baze exacte i complete i nu nainte. 2. Experimentul poate fi definit pe scurt ca o observaie provocat i reclam o investigaie complex i variat care include, cu absolut necesitate intervenia cercettorului asupra obiectului studiat. Experimentul presupune reproducerea artificial sau modificarea intenionat a unui fenomen natural cu scopul de a fi observat n condiii speciale, create de cercettor. n vederea ntocmirii lucrrii de diplom care se refer la studiul florii am utilizat ambele procedee: observaia i experimentul. Am fotografiat i recoltat din cmp diferite tipuri de fructe de la diverse specii de plante, material pe care l-am utilizat n vederea evidenierii caracterelor morfologice realiznd o clasificare a acestora n funcie de particularitile lor. La fotografierea acestora am avut n vedere punerea n eviden a caracterelor de exterior ale fructelor. Dup fotografiere, am aplicat pe foi de hrtie fotografiile n funcie de clasificare. Materialele folosite sunt: - aparat de fotografiat: - scanner. n vederea recoltrii manuale s-au folosit ldie din material plastic sau lemn, pungi din plastic, pungi de hrtie, cutii de carton etc.

Capitolul III DATE BIBLIOGRAFICE I PERSONALE 3.1. Generaliti Este organul de nmulire caracteristic numai angiospermelor. Dup fecundaie, n floarea angiospermelor, au loc modificri profunde, dintre care principale sunt dezvoltarea unor pri i cderea altora. Ovulul se modific treptat transfomndu-se n smn, iar ovarul se mrete pentru a face loc ovulului (ovulelor) modificat, i se transform i el ntr-un organ nou numit fruct. Stilul i stigmatul, de obicei, se usuc i cad. Rolul acestora, care a constat n conducerea gameilor masculi pn la oosfer, nceteaz dup formarea zigotului. Uneori, pe fruct, se menine stilul la curpen (Clematis sp.) sau stigmatul (Papaver sp.). Staminele ca i petalele se usuc i cad. Deseori, sepalele se menin pe fruct, ca atare, sau se mresc. Toate aceste transformri, care au loc n floare, dup fecundaie, i care afecteaz mai ales gineceul, ducnd la formarea fructului, poart numele de fructificaie. La formarea fructului, pe lng gineceu cu predominarea ovarului, mai pot participa i alte componente ale florii ca: receptaculul, nveliul floral (caliciul sau perigonul). Uneori, toat inflorescena se transform n fruct. Gineceul florilor nefecundate, de obicei, cade. 3.2. Morfologia fructelor nfiarea extern a fructelor este variat, dei, fructul este un organ cu mai mic variabilitate dect organele vegetative. 3.2.1. Forma fructelor este asemntoare, n general, cu a ovarului (ovarelor) din care provin. Aceasta poate fi: sferic (Ligustrum vulgare Fig. 1), oval, alungit, conic, semilunar, piriform (Pyrus communis fig. 2), caracteristic pentru specie sau cultivar.

10

Fig. 1. Fructe sferice la Ligustrum vulgare

Fig. 2. Fructe piriforme la Pyrus communis

3.2.2. Mrimea fructelor variaz mult. Astfel, unele fructe de compozite sunt de ordinul mm. Cele mai mari fructe de la noi din ar sunt cele de la dovleacul turcesc (Cucurbita maxima Fig. 3) care ajung la 50 cm n diametru, iar greutatea ntre 30 - 40 (50) Kg pn la 200 Kg (dup Flora Rom. vol IX). La unele cucurbitacee ornamentale, fructele ajung la lungimea de 11 m i lime de 10 cm.
11

Fig. 3. Fruct de Cucurbita maxima

3.2.3. Culoarea fructelor este foarte variabil i interesant de urmrit n desfurarea ei. Fructul ia natere dintr-un organ de culoare alb sau verde, dar pn la coacere trece printr-o gam larg de culori (Lycopersicon esculentum Fig. 4), determinate de antociani, caroteni, flavone etc, pn se ajunge la culoarea caracteristic unei specii sau cultivar (soi).

Fig. 4. Culoarea fructelor la Lycopersicon esculentum

12

3.3. Anatomia fructelor Fructul este prevzut la exterior cu un perete numit pericarp, care provine din peretele ovarului. Pericarpul (gr. peri - n jur; karpos - fruct) este format din trei pri, dup cum ovarul are peretele alctuit din dou epiderme ntre care se afl un parenchim cu nervuri. Fiecare din aceste pri ale peretelui ovarului sufer modificri, mai mult sau mai puin profunde, iar la fruct poart denumiri speciale: - epicarpul (epiderma extern a fructului) provine din epiderma extern a ovarului; - mezocarpul provine din parenchimul ovarului; - endocarpul provine din epiderma intern a ovarului. Cele trei pri nu sunt n toate cazurile, bine difereniate ca grosime i consisten. Acestea pot fi, total sau parial, uscate sau crnoase. Ele nchid loculul (loculii) fructului n care se afl una sau mai multe semine. 3.4. Clasificarea fructelor Problema clasificrii fructelor a preocupat pe muli botaniti: Winkler, Filarszky, Larionov, M. Guuleac, I.T. Tarnavschi, M. Andrei . a., dar nu s-a ajuns la rezultate cores-punztoare din toate punctele de vedere. Sistemele de clasificare sunt departe de a fi acceptate de toi botanitii. Dintre acestea, cea mai des utilizat este cea n care se ine seama de mai multe criterii: dac fructul provine din floare sau inflorescen, tipul i poziia gineceului n floare, consistena peri-carpului, dehiscena etc. Fructe care provin dintr-o floare: a. Fructe simple; b. Fructe multiple (apocarpe); c. Fructe mericarpice (apocarpoide sau schizocarpe). Fructe care provin dintr-o inflorescen: Fructe compuse
13

3.4.1. Fructele simple Provin dintr-un gineceu monocarpelar sau policarpelar sincarp. Dup consistena percarpului, acestea se clasific n: uscate i crnoase, ambele categorii putnd fi dehiscente i indehiscente, dup cum se deschid sau nu la maturitate. 3.4.1.1. Fructe simple uscate dehiscente 1. Folicula este fruct uscat polisperm, care provine dintr-un gineceu monocarpelar monolocular. Dehiscena se face pe linia de sutur ventral a marginilor carpelei de sus n jos, n jumtatea superioar, fr a se forma valve. Ex. nemiorul de cmp (Consolida regalis fig. 5).

Fig. 5. Folicula la Consolida regalis

2. Pstaia (leguma) rezult din gineceu monocarpelar monolocular, dar, dehiscena se face pe dou linii: linia suturii ventrale i a nervurii mediane a carpelei, formndu-se dou valve de cte o jumtate de carpel (Phaseolus vulgaris, Pisum sativum, Robinia pseudacacia fig. 6).

14

Fig. 6. Pstaia de la salcm (Robinia pseudacacia)

3. Silicva i silicula sunt fructele cruciferelor. Provin din gineceu tetracarpelar bilocular, format din dou carpele mici fertile i dou mai mari sterile, ntre care apare un septum ce divizeaz ovarul n doi loculi. Fructul la maturitate se deschide n dou valve, pe patru linii longitudinale, de jos n sus, cte dou de fiecare parte a peretelui despritor (septum). Deosebirile dintre cele dou tipuri de fructe sunt numai cantitative: silicva are lungimea de cel puin trei ori mai mare dect limea, ex. la: rapi (Brassica rapa), mutar (Sinapis arvensis), usturoi (Alliaria petiolata fig. 7) . a; silicula are dimensiunile aproape egale sau cel mult lungimea este de trei ori mai mare dect limea (Capsella bursapastoris fig. 8, Lunaria rediviva etc).

15

Fig. 7. Silicva la Alliaria petiolata

Fig. 8. Silicula la Capsella bursa pastoris

16

4. Capsula este un fruct polisperm, foarte variat i foarte rspndit la plante. Aceasta provine dintr-un gineceu policarpelar sincarp, unilocular sau polilocular. Dup modul de dehiscen, capsula poate fi: a. denticulat, care se deschide prin diniori situai la partea superioar, ca la neghin (Agrostemma githago fig. 9), garoaf (Dianthus sp.) . a.

Fig. 9. Capsul denticulat la Agrostemma githago

b. valvicid cu dehiscena prin valve, care se formeaz de-a lungul unor linii longitudinale. Cnd dehiscena se face de-a lungul liniei de concretere a

17

marginilor carpelelor, capsula este valvicid septicid (Ricinus communis fig. 10).

Fig. 10. Capsul valvicid septicid la Ricinus communis

n alte cazuri deschiderea se face pe linia nervurilor mediane ale carpelelor i se numete capsul valvicid loculicid (dorsicid), ex. la bumbac (Gossypium hirsutum fig. 11), lalea (Tulipa sp.), panselua (Viola x wittrockiana).

Fig. 11. Capsul valvicid loculicid la Gossypium hirsutum

18

Al treilea tip de capsul valvicid este cea valvicid septifrag (lat septum - perete, frangere - a frnge, a despica), cnd dehiscena se face prin ruperea pereilor de concretere a marginilor carpelelor. Valvele se separ de esutul placentar central, pe care sunt prinse seminele. Se ntlnete la euforbiacee, orchidacee, unele solanacee. Capsula cu dehiscen septifrag este i fructul de la ciumfaie (Datura stramonium fig. 12). Acesta provine dintr-un gineceu bicarpelar, care dup fecundaie se transform ntr-o capsul tetralocular, prin apariia unui perete fals (septum) n fiecare loj. La maturitate septumurile se rup longitudinal, o parte rmne fixat pe placent, cu care formeaz o coloan central pe care sunt puine semine, iar cealalt rmne ca o creast care proemineaz spre exterior.

Fig. 12. Capsul valvicid septifrag la Datura stramonium

c. poricid la care dehiscena se face, de obicei, prin nite pori situai la vrful capsulei sub stigmatul remanescent. Se ntlnete la macul slbatic (Papavar rhoeas fig. 13). d. operculat (pixid). Deschiderea fructului i eliberarea seminelor se face printr-un cpcel (opercul), care se formeaz n vrful fructului datorit

19

apariiei unui esut de separaie cu poziie circular. Se ntlnete la mselari (Hyoscyamus niger fig. 14), tir (Amaranthus sp.), scnteiu (Anagallis sp.) . a.

Fig. 13. Capsul poricid la Papaver rhoeas

3.4.1.2. Fructe simple uscate indehiscente Achena (cipsela) este un fruct uscat, monolocular i monosperm, la care smna este liber neconcrescut cu pericarpul sau ataat de acesta ntr-un singur punct, nct, se poate desprinde cu uurin. Pericarpul are consisten variat: membranos, pielos, tare, sclerificat etc, nct pe baza acestuia au fost descrise fructe distincte: nuca, nucula. Achena este un fruct larg rspndit la numeroase familii botanice: compozite (Fig. 15, 16), polygonacee, fagacee, betulacee etc. Cariopsa este fructul gramineelor, la care tegumentul seminal este strns alipit de pericarp, cu care concrete, nct smna nu poate fi dezlipit cu

20

uurin de acesta (Zea mays fig. 17, Triticum aestivum, Avena sativa). Este monolocular i monosperm.

Fig. 14. Capsul operculat la Hyoscyamus niger

Fig. 15. Helianthus annuus detaliu inflorescen

21

Fig. 16. Helianthus annuus detaliu fructe

Fig. 17. Zea mays - tiulete cu cariopse

Samara este o achen aripat. Aripa, cu rol n diseminare, provine din alungirea pericarpului. La ulm (Ulmus foliacea fig. 18) monosamara este eliptic sau ovoidal, cu achena situat mai mult sau mai puin central. Frasinul
22

(Fraxinus excelsior fig. 19), prezint monosamara alungit-lanceolat, cu achena la unul dintre capete.

Fig. 18. Monosamar la Ulmus foliacea

Fig. 19. Monosamar la Fraxinus excelsior

23

n categoria de fructe uscate indehiscente, dup unii autori, pot fi ncadrate i urmtoarele fructe: pstaia indehiscent de la unele fabacee; silicva i silicula indehiscent la unele brassicacee; lomenta (pstaia strangulat ntre semine) de la coronite (Coronilla varia, Sophora japonica Fig. 20), seradel (Ornithopus sativus) . a.

Fig. 20. Lomenta la Sophora japonica

3.4.1.3. Fructele simple crnoase dehiscente Drupa parial dehiscent de la nuc (Juglans regia fig. 21), migdal (Amygdalus communis) . a. Aceasta are epicarpul pielos, mezocarpul crnos i la maturitate uscat, iar endocarpul sclerificat nchide smna. La maturitate crap epi- i mezocarpul. Capsula crnoas dehiscent de la castanul porcesc (Aesculus hippocastanum - 22), slbnog (Impatiens noli-tangere) . a. Baca dehiscent de la plesnitoare (Ecbalium elaterium).

24

Fig. 21. Drup parial dehiscent la Juglans regia

Fig. 22. Capsul crnoas dehiscent la Aesculus hippocastanum

3.4.1.4. Fructe simple crnoase indehiscente Baca provine dintr-un gineceu monocarpelar (Berberis sp.) sau policarpelar sincarp, exemplu la: Solanum tuberosum, Vitis vinifera, Lycopersicon esculentum (Fig. 23) . a. Epicarpul este pielos, subire, mezocarpul este reprezentat prin pulpa crnoas, iar endocarpul este subire, redus la un rnd de celule.
25

Fig. 23. Baca la Lycopersicon esculentum

Drupa este fructul cu pericarpul parial sclerificat (numai endocarpul se sclerific i formeaz smburele care protejaz smna). Se ntlnete la prunoidee (Prunus sp., Persica sp., Armeniaca sp., Prunus spinosa (Fig. 24) . a.), mslin (Olea europaea) . a.

Fig. 24. Drupa la Prunus spinosa

26

Hesperida este fructul de la genul Citrus (C. limon Lmi fig. 25; C. aurantium - Portocal . a.). Pericarpul este alctuit dintr-un epicarp pielos i cerificat, cu pungi secretoare de uleiuri eterice; mezocarpul spongios; endocarpul crnos, format din celule fusiforme mari, vizibile cu ochiul liber, bogate n acizi organici, vitamine etc.

Fig. 25. Hesperida la Citrus limon

Fructe baciforme: melonida (peponida) i poama. Melonida sau peponida de la cucurbitacee este o bac mare, cu numeroase semine, la formarea creia particip i receptaculul. Spre deosebire de bac, la maturitate, partea extern a melonidei se lignific. Ex. Cucurbita pepo fig. 26, Cucumis sativus. Poama este fructul baciform de la mr (Malus sp.), pr (Pyrus sp.), gutui (Cydonia oblonga fig. 27) . a., la care, receptaculul se intercaleaz printre carpele, concrete cu acestea i se dezvolt foarte mult, reprezentnd partea comestibil a acestuia. n mijolcul fructului se afl 2-5 caviti rezultate din carpele, care nchid seminele.

27

Fig. 26. Peponida la Cucurbita pepo

Fig. 27. Poama la Cydonia oblonga

28

3.4.2. Fructele multiple (apocarpe) Acestea provin dintr-un gineceu policarpelar apocarp superior i se denumesc cu prefixul poli. Polidrupa de la mur (Rubus caesius fig. 28), zmeur (R. idaeus) . a. Este alctuit din numeroase drupeole dispuse pe un receptacul convex.

Fig. 28. Polidrupa la Rubus caesius

Poliachena se ntlnete la numeroase ranunculacee (Ranunculus repens, Clematis sp., Anemone sp., . a.). Fructul este alctuit din numeroase achene, mai mult sau mai puin rostrate, dispuse pe un receptacul conic sau alungit. Tot poliachen este fructul de la Fragaria vesca fig. 29, Rosa canina fig. 30, la care, ns, achenele se afl mplntate ntr-un receptacul crnos, mult dezvoltat. Polifolicula este fructul de la bujor (Paeonia officinalis) . a. Dintr-o floare se formeaz mai multe folicule, comprimate la spnz (Helleborus odorus), sau necomprimate, proase sau neproase la bujor (Paeonia sp.). 3.4.3. Fructele mericarpice (apocarpoide sau schizocarpe) Acestea provin dintr-o floare cu un gineceu policarpelar sincarp, care, la maturitate se divide n attea fructulee (euschizocarpe) sau un multiplu de
29

fructulee (anaschizocarpe) ale numrului de carpele din care a fost alctuit gineceul.

Fig. 29. Poliachena la Fragaria vesca

Fig. 30. Receptacul cu poliachene la Rosa canina

30

Fructuleele se numesc mericarpii (gr. meros - parte; karpos - fruct) a. Fructele euschizocarpe: - tetraachena de la labiate i boraginacee; Ex. Symphytum officinale fig. 31.

Fig. 31. Tetraachena la Symphytum officinale (ttneas)

- disamara de la arar (Acer platanoides fig. 32);

Fig. 32. Disamara la Acer platanoides

31

- dicariopsa de la umbelifere (morcov, mrar etc fig. 33).

Fig. 33. Dicariopsa la Daucus carota

b. Fructele anaschizocarpe. Se ntlnesc la numeroase malvacee: nalba (Malva sp.), floarea pinii (Abutilon theophrasti fig. 34), nalb mare (Althaea sp.) . a.

Fig. 34. Fruct anaschizocarp la Abutilon theophrasti floarea pinii

32

3.4.4. Fructele compuse Acestea se formeaz dintr-o inflorescen. Din fiecare floare se formeaz cte un fruct, acestea concresc ntre ele dar i cu axele inflorescenei, formnd fructul compus. Acestea sunt: soroza i sicona (crnoase), glomerulul (fruct uscat). Soroza este fructul de la dud (Morus alba fig. 35) care provine din ntreaga inflorescen femel. Partea crnoas, comestibil, reprezint perigonul metamorfozat. Fructele propriu-zise sunt achene nconjurate de perigonul ncrnoat, alctuind drupuoare. Pe un ax se afl mai multe drupuoare. La ananas (Ananas sativa), o plant tropical, fructul este tot o soroz, dar la care partea comestibil este axul inflorescenei, mult ngroat, mpreun cu bracteile florale.

Fig. 35. Soroza la Morus alba

Sicona este fructul smochinului (Ficus carica fig. 36). Acesta se compune din ache-ne nglobate ntr-o urn piriform, crnoas i comestibil, care a provenit din metamorfozarea axului inflorescenei.

33

Fig. 36. Sicona la Ficus carica

Glomerulul de la sfecl (Beta vulgaris fig. 37) este alctuit din 3-5 (1) fructe uscate monosperme (achene sau capsule operculate), care la maturitate concresc cu perigonul acrescent i lignificat.

Fig. 37. Glomerulul la Beta vulgaris

34

3.5. Importana fructelor i seminelor Numeroase plante erbacee (gru, porumb, orz, orez, ardei, vinete, tomate, mur, zmeur etc) sau lemnoase (mr, pr, gutui, cais, viin, piersic, coacz etc), se cultiv de ctre om pentru fructele i seminele lor utilizate n alimentaie. De la alte plante se folosesc fructele i seminele n hrana animalelor (orz, ovz, dovleac, pepene verde furajer etc). Fructele i seminele de la numeroase plante servesc la extragerea uleiului, cu numeroase utilizri alimentare sau industriale (floarea soarelui, in, nuc, ricin etc). Numeroase fructe i semine au utilizri medicinale (mac, ricin, fenicul, anason, chimion, afin, zmeur, in etc). Perii de pe seminele de la bumbac se folosesc n industria textil, medicinal etc. Unele fructe i semine au largi utilizri n industria parfumurilor, obinerea de colorani vegetali etc. 3.6. Diseminarea n sens larg, prin diseminare se nelege rspndirea seminelor, dar i a fructelor indehiscente mpreun cu seminele. Aceasta este necesar pentru a se asigura perpetuarea speciilor i pentru ca acestea s ocupe noi medii de via, lrgindu-i continuu arealul. Angiospermele, cele mai rspndite plante de pe glob, prezint o mare variaie de modaliti de rspndire a fructelor i seminelor i, ca urmare, o larg expansiune n spaiu, att pe orizontal ct i pe vertical. Modalitile de rspndire a seminelor (la fructele dehiscente) sau a fructelor i seminelor (la cele indehiscente) sunt variate. Pe baza acestor mijloace de rspndire, plantele se grupeaz n dou categorii: autochore i alochore. Plantele autochore (gr. autos - nsui; choreo - mprtiere) sunt cele care i mprtie, prin mijloace proprii, seminele sau fructele cu seminele. Unele fructe, datorit structurii pereilor lor i uscciunii aerului, se deschid brusc aruncnd seminele la o anumit distan de planta care le-a produs. De

35

exemplu, la slbnog (Impatiens noli-tangere), prin deschiderea brusc a fructului, seminele sunt aruncate la 3-5 cm de plant. La plesnitoare (Ecbalium elaterium), fructul are forma unui castravete, care la maturitate se desprinde de pe peduncul, i prin orificiul format, seminele mpreun cu lichidul din interior, sunt aruncate la 2-3 m de plant. Plantele alochore (gr. allos - strin; choreo -) sunt cele care i rspndesc fructele i seminele prin anumii ageni externi: prin vnt i plantele se numesc anemochore; prin animale - zoochore; prin ap - hidrochore. Plantele anemochore (gr. anemos - vnt; choreo -) prezint anumite adaptri pentru rspndirea prin vnt a fructelor i seminelor lor. La salcie (Salix sp.) i plop (Populus sp.), seminele prezint smocuri de periori pe hil, datorit crora sunt purtate de vnt la distane de zeci sau sute de km. Alte plante ca tirul (Amaranthus albus), ciulinul (Salsola kali) etc, se desprind n ntregime de la suprafaa solului, prin ruperea tulpinii, sunt rostogolite de vnt i, astfel, mprtie seminele la distane mari. Aa se explic larga rspndire a acestor plante. Fructele aripate (samarele, disamarele) sunt uoare i prezint aceste aripioare, ca nite paraute, tocmai ca o adaptare la diseminare prin vnt. Mericarpiile de la ciocul berzei (Geranium sp.), luate de vnt, execut micri de rsucire n form de cerc i n cdere se nfig cu rostrul n sol, germinnd. La pliscul cocorului (Erodium sp.), rsucirea n aer, datorit vntului, este n spiral. Plantele zoochore sunt de dou feluri: epizoochore i endozoochore. a. Plantele epizoochore i transport seminele sau fructele pe prile externe ale unor animale. Bacele lipicioase de la vsc (Viscum album) sunt transportate dintr-un arbore n altul pe ciocul sau picioarele mierlelor. Scaieii (Xanthium sp.) prezint fructe cu crlige, care se aga de blana animalelor (oi, cai, bovine, cini etc). Seminele sau fructele plantelor de ap se aga de picioarele animalelor care trec pe acolo. Mai contribuie, la rspndirea fructelor i a seminelor: veveriele pentru stejar, alun, nuc etc.; furnicile pentru unele
36

semine prevzute cu anexe crnoase i se numesc plante mirmechore (gr. mirmecos - furnic; choreo-) etc. b. Plantele endozoochore sunt cele ale cror semine i fructe trec nevtmate prin tubul digestiv al animalelor i odat cu excrementele ajung la distane apreciabile. De exemplu, prin psri se rspndesc: viinul, cireul, murul, zmeurul etc. Prin tubul digestiv al ierbivorelor trec nevtmate numeroase semine i fructe de graminee, leguminoase, amarantacee, chenopodiacee. Aceasta este una dintre explicaiile mburuienrii puternice a culturilor la care se aplic, ca ngrmnt, gunoiul de grajd. Plantele hidrochore rspndesc fructele i seminele prin intermediul apei. Acestea conin esuturi aerifere i pot pluti mult la suprafaa apei. Exemple: fructele de Cocos nucifera plutesc 30-40 zile pe mare fr a-i pierde puterea de germinaie; la stuf (Phragmites australis), trestia mediteranean (Typha laxmanni), rogoz (Carex sp.) fructele sunt impermeabile i pot pluti mult timp pe ap, transportndu-le dintr-un loc n altul sau dintr-o ar n alta. Prin apa de irigaie se rspndesc multe semine i fructe de buruieni printre care unele foarte pgubitoare culturilor, cum ar fi blurul (Sorghum halepense). Rspndirea fructelor i seminelor prin intermediul omului nc din timpuri strvechi, omul a contribuit la rspndirea fructelor i seminelor n mod contient sau, cel mai adesea, incontient. n Europa au fost introduse semine i fructe de specii valoroase ca: porumb, cartof, tomate, tutun, alune de pmnt etc. n America au fost transportate grul, cnepa . a. Odat cu seminele acestor plante valoroase, au fost transportate i o serie de specii de buruieni pgubitoare, care s-au naturalizat foarte repede. Din America n Europa au ajuns buruienile: btrniul (Erigeron canadensis), tirul (Amaranthus retroflexus), torelul (Cuscuta sp.), busuioaca (Galinsoga sp.), Iva xantifolia . a. Din Europa au fost introduse n America: rocoina (Stellaria media), neghina (Agrostemma githago) . a.

37

Pentru a prentmpina rspndirea seminelor plantelor duntoare, unele specii au fost declarate buruieni de carantin, adic nu au voie s intre sau s ias din ar odat cu schimburile de semine etc, efectuate pe plan internaional. Din aceast categorie fac parte: Cuscuta sp., Sorghum halepense, Orobanche sp., Echinochloa sp., . a. n acest sens, orice schimb de semine este nsoit de un certificat fitosanitar care atest sntatea i puritatea acestora.

38

CONCLUZII Prima etap n realizarea acestei lucrri a constat n consultarea literaturii de specialitate referitoare n principal la morfologia i apoi la anatomia fructului. Dup un scurt istoric al morfologiei i anatomiei plantelor prezentat n capitolul I se menioneaz materialele i metodele de lucru folosite. Capitolul III, care de altfel este i cel mai voluminos, prezint datele bibliografice i personale din lucrare. Se menioneaz cteva informaii generale despre fruct (forma, mrimea i culoarea), date despre anatomie precum i o clasificare a fructelor. Observarea diferitelor tipuri de fructe s-a fcut n teren (Grdina botanic Al. Buia, Parcul Poporului, municipiul Craiova i mprejurimi). Au fost alese cele mai reprezentative exemple pentru fiecare tip de fruct studiat. Fiecare tip de fruct este nsoit de o descriere i o fotografie n care se reliefeaz partea teoretic. S-a pus accentul pe partea de morfologie, deoarece studiul anatomic al acestui organ este mai dificil de realizat. Presupune o aparatur i substane care pot fi procurate cu greutate. n ultima parte a lucrrii se prezint cteva informaii referitoare la importana fructelor i seminelor precum i despre modul de diseminare a acestora La sfritul lucrrii se afl bibliografia consultat.

39

BIBLIOGRAFIE 1. Andrei M. 1973,1975 Morfologia plantelor, vol. 1-2. Tipografia Universitii, Bucureti. 2. Andrei M. 1978 Anatomia plantelor. Bucureti. 3. Anghel Gh., Nyarady A., Pun M. & Grigore St. 1975 Botanic, Edit. Did. Ped. Bucureti. 4. Botnariuc N. 1961 Din istoria biologiei generale. Editura tiinific, Bucureti. 5. Buia Al. 1965 Botanic agricol, vol. 1. Edit. Agro-Silvic Bucureti. 6. Ciobanu M. 1971 Morfologia plantelor. Edit. Did. Ped., Bucureti. 7.Grinescu I. 1985 Botanic. Edit. tiinific i Enciclopedic, Bucureti. 8. Morariu I. 1973 Botanic general i sistematic. Edit. Ceres, Bucureti. 9. Pun M. 1980 Botanic, Craiova. 10. Simeanu V. & Popescu Gh. 1980 Morfologia i anatomia plantelor, Reprografia Universitii, Craiova. 11. Simeanu V. & Olimid V. 1974 ndrumtor de lucrri practice la morfologia plantelor, Reprografia Universitii, Craiova. 12. erbnescu-Jitariu G. & Toma C. 1980 Morfologia i anatomia plantelor, Edit. Didactic i Pedagogic, Bucureti. 13. Tarnavschi L. T. & Andrei M. 1971 Determinator de plante superioare, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 14. Todor I. 1958 Botanic vol. 1. Litografia i tipografia nvmntului, Bucureti. 15. Zanoschi V. & Toma C. 1985 Morfologia i anatomia plantelor cultivate, Edit. Ceres, Bucureti.

40