PROYECTO FINAL METODOLOGA DE CALIDAD DE 5S

LADY LIZETH PORRAS GONZLEZ KARINA

ETAPA 1: DEFINICIN DEL PROYECTO: DONDE

Este proyecto se desarrollar en las instalaciones del Mercado Cubierto de San Gil. Hemos escogido esta empresa porque tenemos facilidad de obtener informacin, y porque es una empresa que ha mejorado, pero tiene mucho ms para dar. El Mercado Cubierto ha tenido una transformacin total en poco tiempo, una empresa por la que nadie apostaba nada, ahora es rentable para muchos. Pero por el hecho de ser plaza de mercado, una de sus grandes debilidades es mantener siempre los pasillos limpios y aseados. Esta ser nuestra meta para este proyecto. Para lograr obtener los resultados que estamos esperando, necesitamos de la ayuda de todos los arrendatarios del mercado, y sobretodo, de los empleados de la organizacin. Para el desarrollo de este trabajo se har necesaria la colaboracin del personal de la administracin del Mercado Cubierto de San Gil, que son quienes tienen el contacto ms directo con los empleados. Este proyecto ser coordinado por las estudiantes de Contadura Pblica y Administracin de Empresas de Unisangil, Karina y Leidy porras respectivamente, con la colaboracin de Mauricio Ardila Patio, Asesor del Mercado Cubierto de San Gil.

ETAPA 2. SITUACION ACTUAL: COMO ESTAMOS

En cuanto al orden y la limpieza del lugar, podemos decir que se trata siempre de mantener los pasillos aseados, pero los arrendatarios, no todos, son pocos colaboradores con el aseo. Es, segn la administracin, cuestin de Cultura Ciudadana. Es fcil encontrar, sobretodo en los das de mercado que son lunes, mircoles, viernes, sbado y domingo, canastillas en el piso, cscaras de fruta, entre otros. En la seccin de la pesa, obviamente se encuentran en el suelo residuos de las carnes. Este desaseo se genera, como anteriormente se haba dicho, por la falta de cultura de la gente, pues no podemos decir de los empleados del Mercado Cubierto que no cumplen su funcin, porque lo hacen muy bien. Para solucionar esta situacin, se planean algunas soluciones: Campaas de socializacin de la propuesta de orden y limpieza en el mercado cubierto. Multas para quienes infrinjan la norma. Jornadas de aseo con colaboracin de los mismos arrendatarios. Estas acciones sern siempre supervisadas por parte de la administracin del Mercado Cubierto de San Gil, en cabeza del seor Mauricio Ardila Patio. (Asesor). Para la realizacin de estas acciones, se necesita de un tiempo disponible por parte de la administracin, aseadores y arrendatarios, por lo cual no se puede hacer en un corto lapso de tiempo. Sin embargo, se presenta a continuacin un cronograma de actividades para la realizacin de las tareas propuestas.

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