Waffeln

Zutaten fr 15 Waffeln

200 g Butter 175 g Zucker 6 Ei(er) 350 g Mehl 350 ml Milch 3 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Tte/n Vanillezucker etwas Zitronensaft Puderzucker 1 Glas Sauerkirschen 200 ml Schlagsahne Das Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, dann die weiche Butter mit Eiern, Zucker und Vanillezucker schaumig rhren. Nun abwechselnd Mehl und Milch in die Buttermasse einrhren. Der Teig muss dickflssig vom Lffel fallen, die Milchmenge richtet sich nach der Gre der Eier. Zum Schluss einige Tropfen Zitronensaft zugeben und die Waffeln ausbacken. Serviert werden die Waffeln mit Puderzucker, heien Kirschen und/oder mit Schlagsahne. Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Apfel - Nuss - Waffeln

250 g Butter 100 g Zucker 250 g pfel, suerliche 4 Ei(er) 250 g Mehl 50 g Nsse Liter Milch TL Zimt 2 EL Rum 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Die pfel schlen und wrfeln. Die Hlfte des Zuckers, Zimt und Rum ber die pfel geben und ziehen lassen. Restliche Zutaten vermengen zum Schluss die pfel zugeben. Im Waffeleisen bis zur gewnschten Brunung ausbacken. Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Ksewaffeln
herzhafte Waffeln aus Belgien, preiswert und schnell zubereitet

200 g Mehl Liter Buttermilch 75 g Sauerrahm 2 Ei(er) 100 g Kse, geriebener Hartkse 1 TL Thymian, getrockneter Salz und Pfeffer Fr die Waffeln alle Zutaten miteinander verrhren. Das Waffeleisen einfetten. Jeweils etwa 1 1/2 Esslffel Teig hinein geben und ca. 3-4 Minuten backen. Die Waffeln noch hei servieren. Sehr gut schmeckt dazu ein gemischter Salat. Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Ksewaffeln

Die Butter (Margarine) mit dem Schneebesen des Handrhrer schaumig rhren. Eier und Salz darunter schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Wasser unter den Teig rhren. Zum Schluss den frisch geriebenen Kse untermischen. Mit Paprika wrzen. Aus dem Teig sofort nacheinander in einem Waffeleisen die Ksewaffeln ausbacken. Warm oder kalt servieren. Tipp: Das Waffeleisen nach jedem Backgang mit etwas l bepinseln oder mit einer Speckschwarte ausreiben. Arbeitszeit: ca. 15 Min.