IMPLEMENTACION DE UN SISTEMAS DE COSTO ESTNDAR PARA LA EMPRESA ALPINA

ANGELICA MARIA RINCON SANTAMARIA CODIGO: 0223967

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES PLAN DE ESTUDIO DE CONTADURA PBLICA SAN JOSE DE CUCUTA 2009

IMPLEMENTACION DE UN SISTEMAS DE COSTO ESTNDAR PARA LA EMPRESA ALPINA

ANGELICA MARIA RINCON SANTAMARIA CDIGO 0223967

Presentado a: JOSE ANTONIO ALVAREZ TRILLOS

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES PLAN DE ESTUDIO DE CONTADURA PBLICA SAN JOSE DE CUCUTA 2009

CONTENIDO Pg. RESUMEN INTRODUCCIN 1. PERFIL ESTRATGICO Y ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA 1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA 1.1.1 Resea histrica 1.1.2 Misin 1.1.3 Visin 1.1.4 Valores 1.1.5 Poltica 1.1.6 Objetivos de calidad 1.1.7 Matriz DOFA 1.2 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA 1.2.1 Organigrama 2. SISTEMA DE COSTOS A UTILIZAR 2.1 IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO Y SUS USOS 2.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO O DEL SERVICIO 2.3 DEFINICIN E IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO 2.4 JUSTIFICACIN DEL SISTEMA A UTILIZAR 3. CONTABILIZACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO 3.1 MATERIALES DIRECTOS 6 7 8 8 8 9 9 10 10 10 11 12 12 22 25 26 27 28 29 29

3.2 MANO DE OBRA DIRECTA 3.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN O DEL SERVICIO 3.4 CONTABILIZACIN DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS TERMINADOS 3.5 CONTABILIZACIN DE LA VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS 3.6 CIERRE Y ANLISIS DE LAS VARIACIONES 4. EJERCICIO PRCTICO O PRUEBA DEL SISTEMA 4.1 DETERMINACIN DE LA CANTIDAD Y COSTO DEL MATERIAL DIRECTO Y MANEJO DE OBRA DIRECTA 4.2 PRESUPUESTO DE LOS CIF 4.3 DETERMINACIN Y APLICACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 5. INFORMES PARA LA ADMINISTRACIN 5.1 ESTADOS DE COSTOS DE PRODUCCIN 5.2 ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS 5.3 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS CONCLUSIONES 7. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA

29 30 30 31 31 33 33 40 40 42 42 43 43 44 45 46

RESUMEN El objetivo fundamental de este trabajo es crear los parmetros para la organizacin de la empresa Norlacteos S.A dedicada a la fabricacin de yogures, quesos y toda la familia de lcteos, a travs del diseo de un modelo organizacional, que pueda permitirle a la empresa una mayor eficiencia en el manejo de sus procesos y reas funcionales, y una mayor eficacia en el logro de sus objetivos. La estrategia consiste en confortar la realidad frente a lo ideal, a fin de determinar y presentar un sistema adecuado para el manejo del proceso administrativo y de las reas funcionales en la organizacin de la empresa Norlacteos S.A. La elaboracin del trabajo busca como fin principal dar una validez y proteccin a la fbrica desde el punto de vista organizacional para garantizarle un crecimiento sin traumatismo ya que el cliente es nuestra razn de ser y enfocamos nuestra vocacin de servicio en la fabricacin de lcteos, logrando de esta manera satisfacer sus necesidades, apoyados en nuestros principios y valores, respeto, responsabilidad, trabajo en equipo, permitindonos ser lderes en los segmentos que atendemos en el mercado colombiano, generando rentabilidad a los socios y actuando responsablemente con la sociedad.

INTRODUCCIN Toda organizacin bien sea pblica o privada tiene como objetivo fundamental obtener el mayor rendimiento de sus operaciones con un uso adecuado de sus recursos disponibles, por lo que se hace indispensable el establecimiento de controles y evaluaciones de sus procedimientos a fin de determinar la situacin real de la empresa, en funcin de plantear una efectiva toma de decisiones. Las pequeas empresas y microempresas da a da han ido ganando un espacio muy amplio dentro de la economa colombiana. Es por ello que con la elaboracin de un PLAN ESTRATEGICO PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTANDAR EN LA RESPECTIVA EMPRESA NORLACTEOS S.A. ya que nace de la necesidad de conocer datos reales y exactos sobre la fabricacin de lcteos y similares y con ello se proporciona una herramienta importante, para llevar a cabo las actividades normales bajo un contexto organizado en los costos de produccin. El mejoramiento de toda organizacin est en el cambio; y es por eso que la empresa fabricadora y comercializadora de lcteos y similares de la ciudad de Ccuta tendr la oportunidad de organizarse administrativa y financieramente a travs de planteamientos que le servirn de base fundamental para su normal desarrollo obteniendo beneficios en cuanto a produccin y ventas, logrando as un excelente control financiero. Teniendo en cuenta la planeacin estratgica con sus diferentes factores internos y externos se llevar a cabo el desarrollo de los objetivos propuestos, ayudando as a la administracin, tanto en la toma de decisiones como en el control de la fabricacin.

1. PERFIL ESTRATGICO Y ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA 1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA 1.1.1 Resea histrica. La historia de esta Compaa es la historia de dos hombres que, con su visin futurista, su amor por el trabajo y su fe en Colombia, llegaron al pas en 1945 procedentes de Suiza. Desde el inicio ALPINA se mantuvo como procesador de leche y se prefiri como hasta ahora, adquirirla en inmediaciones de las plantas de produccin, dando origen a prsperos hatos que an hoy mantienen compromisos de suministro con la Compaa, dentro de altos parmetros de calidad. ALPINA se inici con la produccin de quesos y hoy en da participa en ms de 15 categoras de producto, en la mayora de las cuales es lder; procesa ms de 300.000 litros de leche diarios, tiene ms de 3000 empleados y cuenta con una infraestructura comercial y tecnolgica que le permite atender ms de 115.000 clientes en la subregin Andina. El sueo de dos suizos visionarios es hoy una realidad coronada por el xito. Pero el objetivo es continuar ascendiendo y penetrando los mercados internacionales, buscando modelos alternativos de comercializacin y de negocios, amoldndose a las necesidades de cada pas. El secreto de Norlacteos S.A para alcanzar la cumbre del xito es simple y se basa en trabajar con la gente para ser ms giles, eficientes y flexibles, para responder a las necesidades del consumidor en un mundo permanentemente cambiante; ser ms competitivos, para mantener nuestra compaa en el mercado; permanecer como los lderes del mercado en una economa de fronteras abiertas recientemente en Colombia; dar un mejor servicio al cliente, cada da a cada consumidor; y crecer sin incrementar nuestros gastos, siendo ms eficientes y productivos.

Cuando se pregunta a los colaboradores de Alpina Productos Alimenticios S.A. en qu creen que se fundamenta el xito de la Compaa, se encuentra algo en comn en todas las respuestas: se refiere a la mstica, al compromiso y al sentido de trabajo en equipo que existe entre la gente que trabaja en Alpina. Norlacteos S.A es una empresa que innova, que tiene un estilo de direccin dinmica y muy bien estructurada, que cree en las personas y que incentiva la creatividad y el aporte de cada uno. Y es precisamente esa ventaja competitiva que tiene la compaa Alpina en Transformacin es un ambicioso proyecto de Compaa liderado por el equipo de presidencia y soportado por un equipo de facilitadores, quienes son un equipo multidisciplinario que apoya y coordina procesos de transformacin cultural y organizacional, contribuyendo a la competitividad de la compaa enmarcado dentro de la misin, visin, principios y lineamientos de Alpina. Alpina es una empresa lder en el competitivo mercado de alimentos en la Regin Andina. Representamos el 37% del mercado de alimentos y bebidas en Colombia, en las categoras de yogurt, leche, compotas, postres y refrescos. Adems nuestros productos llegan a 19 pases de Centroamrica, el Caribe, Norteamrica y Europa. Con la gestin de ms de 4.500 empleados, nuestra empresa cuenta, en este inicio del siglo XXI, con cerca de 250 productos de diversas categoras como son: leches UHT, alimentos para bebs, bebidas lcteas, bebidas refrescantes; postres; lnea industrial, quesos y grasas. As proveemos el negocio de ms de 170.000 clientes cada semana. 1.1.2 Misin. En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. 1.1.3 Visin. Somos una Organizacin Inteligente que logra Prosperidad Colectiva de manera persistente.

1.1.5 Poltica Crear, promover y fortalecer una cultura de calidad de satisfaccin al cliente interno y externo, de proteccin del medio ambiente y de asegurar una rentabilidad sostenible, como factores claves del xito social y econmico. Mantener la calidad y optimizar la productividad para garantizar la competitividad

empresarial en el mercado regional, nacional e internacional. Proponer el desarrollo integral y equitativo del talento humano, mediante la capacitacin y entrenamiento permanente, mejorando su calidad de vida. 1.1.6 Objetivos de calidad Preservar la estructura de servicio al cliente con el propsito de identificar los requisitos que permitan satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes, asegurando confiabilidad y credibilidad de nuestros productos. Identificar las necesidades de formacin para suministrar capacitacin y entrenamiento y lograr la competencia y desempeo integral de los cargos. Promover y mantener la proteccin de los trabajadores su seguridad y bienestar. Adquirir la tecnologa adecuada para el mejoramiento de la eficacia de los procesos del sistema de gestin de calidad y mejora del producto. Lograr rentabilidad constante para que en el tiempo la compaa se optimice y tenga crecimiento sostenible.

1.1.7 Matriz DOFA. Debilidades. Norlacteos S.A. tiene muchas sucursales en la cuales las sugerencias o recomendaciones de los clientes la recibe personal medio de la empresa. Existen muchos productos similares en el mercado cucuteo que se beneficia de los tributos de Alpina en presentacin y sabor a menor precio. Oportunidades Por ser una multinacional genera seguridad en el consumo de sus productos. Desarrolla teoras organizacionales actualizadas y de gran competitividad. Fortalezas

Cuenta con personal que lleva aos en la compaa, en el cual crea sentido de pertenencia hacia la multinacional. La publicidad internacional es similar a la local, logrando cautivar una imagen de grandeza. Amenazas Los problemas fronterizos han hecho decaer las ventas. Por la cada del Bolvar ha hecho que productos similares invadan el mercado de ciudad de San Jos de Ccuta.

1.2.

ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA

1.2.1. Organigrama Seccional Ccuta es el siguiente:

GERENTE SECRETARIA ADMINISTRADOR

MERCADERISTAS

BODEGUERO

REPARTIDORES

Gerente Llevar la representacin de la sociedad. Dirigir, coordinar y ejecutar los planes, programas y proyectos aprobados por la junta general de socios. Celebrar los contratos necesarios para el cumplimiento de los objetivos de la sociedad conforme a las disposiciones legales, estatutarias y las decisiones de la junta general de socios. Designar al administrador de la empresa, que lo ser tambin de la junta general de socios Designar los empleados que requiera el normal funcionamiento de la empresa y sealarles su remuneracin, excepto cuando se trate de aquellos que por ley o por estatutos deben ser designados por la junta general de socios. Presentar un informe de su gestin a la junta general de socios en sus reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un proyecto de distribucin de utilidades. Convocar a la junta general de socios a reuniones ordinarias y extraordinarias Nombrar los rbitros que correspondan a la sociedad en virtud de compromisos, cuando as lo autorice la junta general de socios. Constituir los apoderados judiciales necesarios para la defensa de los intereses sociales. Abrir las cuentas corrientes que estime conveniente, autorizar los gastos y dems erogaciones de la empresa y firmar los cheques. Administrador Dirige las actividades comerciales y administrativas encaminadas al cumplimiento de las metas y estrategias establecidas por los organismos de direccin, optimizando los diferentes recursos de la entidad. Supervisar los gastos de oficina para ejercer un control presupuestal. Autorizar y controlar los desembolsos de caja menor. Autorizar los vales provisionales que soportan los gastos de caja menor. Firmar memorandos y correspondencia que emita de las actividades propias de su cargo. Velar porque se mantenga al da y adecuadamente el archivo y correspondencia de la entidad. Exigir la presentacin oportuna de informes requeridos por la gerencia, la junta directiva y la revisora fiscal. Revisar toda clase de informes requeridos. Manejar los sellos a su cargo. Establecer tcnicas y polticas que permitan un ambiente agradable de trabajo.

 Instruir y controlar el trabajo del personal a su cargo. Dar a conocer, cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo y las normas de higiene y seguridad social. Verificar el saldo en Bancos de acuerdo al informe de la Junta Directiva. Autorizar los permisos, licencias y vacaciones del personal de la entidad. Coordinar las actividades de reclutamiento, seleccin, contratacin, induccin, entrenamiento, capacitacin y evaluacin del personal. Establecer polticas de motivacin para el personal. Secretaria Velar porque se mantenga al da y adecuadamente el archivo y correspondencia de la entidad. Manejar los sellos a su cargo. Verificar el saldo en Bancos de acuerdo al informe de gerencia. Preparar los balances de comprobacin y estado de prdidas y ganancias. Digitar correspondencia, cuadros e informes relativos a su puesto de trabajo y archivarlos debidamente. Preparar los informes, cuadros y dems informacin que le sea solicitada por su superior. Las dems que le sean asignadas por su superior inmediato, acordes con la naturaleza del cargo. Mercaderistas Ejecutar los programas y polticas de mercadeo de los productos e implementos que ofrece la entidad. Contribuir con el mantenimiento y buen funcionamiento. Atender las quejas y solicitudes de los clientes en general. Tener conocimiento sobre los productos que se ofrecen y sus respectivas caractersticas de fabricacin para hacer las demostraciones cuando el cliente lo solicite. Conocer los precios, condiciones de venta y los productos disponibles. Elaborar los informes por devolucin de productos, dando conocimiento a la empresa. Atender al pblico en la venta de productos y hacer las respectivas entregas, indicando el manejo y uso de los mismos. Solicitar al rea de Ventas la lista actualizada de los precios de venta. Entregar los productos que le soliciten elaborando las respectivas facturas de ventas. Tener presente la fecha de vencimiento de los productos para su despacho. Cumplir las normas de higiene y seguridad, usando el uniforme y

mantenerse siempre aseado Velar por la presentacin y exhibicin de los productos. Las dems funciones inherentes a su cargo que le sea conferidas. Bodegueros Organizar, dirigir y controlar el proceso de almacenamiento de mercancas de la empresa. Supervisar, dirigir y controlar el personal a su cargo. Responder por el recibo de mercancas u otros elementos de la empresa, bajo su responsabilidad. Mantener informada la gerencia de los productos agotados y los que estn en su nivel mnimo. Elaborar informes sobre movimientos de almacn que le sean solicitados por el departamento de contabilidad, autorizados por el jefe de seccin. Organizar y supervisar el levantamiento de inventarios peridicos de los artculos almacenados. Velar porque los bienes a su cuidado se conserven en buen estado y con las debidas seguridades. Velar por las cantidades de los productos al entrar y salir del almacn. Las dems funciones que le asignen, inherentes a su cargo. Repartidores Entregar los pedidos Mantener el carro limpio Ordenar la mercanca segn pedidos

1.2.3. Sistemas y procesos administrativos. Flujograma 1. Procedimiento de vinculacin de personal nuevo

A

INICIO

GERENTE

REALIZA

PROCESO DE RECLUTAMIENTO

ESTUDIA

HOJAS DE VIDA

ORDENA

EXAMEN MEDICO

REVISA

DOCUMENTOS DE PRUEBAS

ARCHIVO

ENVIA

SECRETARIA

CONTRATO DE TRABAJO

FIN

ARCHIVA

Flujograma 2. Procedimiento de seleccin de personal

Flujograma 3. Procedimiento para contratar personal nuevo

1.2.4. Sistema contable. Flujograma 4. Procedimiento pedido de productos

Flujograma 5. Procedimiento en devolucin en ventas.

Flujograma 6.

Procedimiento de ventas a crdito

2. SISTEMA DE COSTOS A UTILIZAR El sistema que se va a utilizar en Norlacteos S.A., sern los costos estndar son costos (cientficamente) predeterminados que sirven de base para medir la actuacin real.los costos estndar contables no necesitan incorporarse al sistema de contabilidad. Esta es una prctica comn con respecto a los estndares de distribucin de costos. Los estndares de costos de fabricacin generalmente estn integrados de manera formal dentro de las cuentas de costos. Cuando ocurre esto, los sistemas que se conocen como sistemas de contabilidad de costos estndar.los costos estndar se determinan con anticipacin a la produccin. El sistema de costos estndar, fundamentalmente es un instrumento orgnico para controlar y reducir los costos en todos los niveles directos y en todas las unidades productivas u operativas de la empresa. En otras palabras el sistema de costos estndar consiste en establecer los costos unitarios y totales de los artculos a elaborar para cada centro de produccin, previamente a su fabricacin basndose en los mtodos ms eficientes de elaboracin y relacionndolos con el volumen dado de produccin .son costos objetivos que deben lograrse mediante operaciones eficiente Caractersticas Fundamentales Del Sistema De Costos Estimados. Los costos estimados se obtienen ANTES de iniciar la fabricacin y DURANTE su transformacin. Se basan en clculos predeterminados sobre estadsticas anteriores y en un conocimiento amplio de la industria en cuestin Para su obtencin es fundamental considerar cierto volumen de produccin y determinar el costo unitario. Al hacer la comparacin de los reales con los estimados siempre debern ajustarse a lo real, ajustndose en este momento a las variaciones. El costo estimado indica lo que PUEDE costar un artculo. Los costos estimados tienen como objetivo:

 Contribuir a fijar precios de venta con anticipacin. Servir de instrumento de control preventivo e interno. Ayuda a la toma de decisiones gerenciales. Determinar cotizaciones. Evaluar la contabilidad de producir un Objetivos de los costos estndar Conocer en tiempo determinado los costos de elaboracin de una parte especfica y del producto mismo ya en uno o varios departamentos de produccin. Ayudar al a gerencia de una empresa en el control de los costos de produccin a travs de los informes que sobre cada departamento o centros de costos debe rendir el departamento de contabilidad con base en los datos suministrados por esos mismos centros. Diferentes tipos de estndar. normal y real esperado Es posible clasificar los estndares en ideal,

Estndares ideales. Estos representan el nivel de funcionamiento que se alcanzara con la mejor combinacin posible de factores los precios ms favorables para los materiales y la mano de obra ,la ms alta produccin con el mejor equipo y las mejores instalaciones y la mxima eficiencia en la utilizacin de los recursos de fabricacin en otras palabras la mxima produccin al mnimo costo estos estndares son en el sentido ms estricto ,estndares de ingeniera .una vez fijados es raro que se cambien amenos que se produzcan modificaciones en el producto o en los procesos de fabricacin. Estndares normales. Los estndares basados sobre las condiciones normales de operacin de la empresa durante el periodo de un ciclo completo de negocios son denominados estndares normales, a pesar que es ms fcil que estos puedan alcanzarse su clculo resulta difcil debido a los probables errores al

predecir el alcance y la duracin de los efectos cclicos. Tambin son difciles a que los efectos econmicos puedan causar grandes variaciones de los estndares en ciertos periodos del ciclo. En su mayor parte estas variaciones se encuentran en el control de la empresa individual y son por consiguiente poco importantes para controlar las variaciones de costo. Los estndares normales se basan en una meta alcanzable y sirve para identificar los efectos del ciclo del negocio sobre los costos registrados. Estndares reales actuales o esperados. Estos estndares se basan en las condiciones actuales de los negocios y representa el nivel de logros a que aspira la administracin para el siguiente periodo contable.los estndares que se establecen son alcanzables. Ventajas de los costos estndares. Ofrece a la gerencia herramientas necesarias para hacer la confrontacin de los datos reales con los predeterminados .si la diferencia es muy grande es decir si lo real se aleja mucho de lo que deberan ser la medidas que sean del caso para remediar la situacin o sea que realiza un verdadero control de la produccin. La predeterminacin de los costos en la mayora de los casos, hace posible que una empresa puada fijar, antes de que realice la produccin, polticas de precio de venta. y si tal predeterminacin se hace con base en los estudios ms cerios posible, tales polticas son ms acertadas y razonables. Los presupuestos tienen por objeto los planes seguros de una empresa y mientras estos estn basados EN LOS DATOS MAS PRECISOS, mejores sern y mas buenos resultados arrojaran, si la predeterminacin de los datos es hecho de forma precisa los presupuestos basados sern mucho ms exactos que si se hubieran hechos con datos estimados por ende la obtencin de costos unitarios exactos. Se conocen separadamente los costos de los materiales y de las operaciones, conocindose as las alteraciones que ocurran. Facilita contar con estimaciones seguras cuando se cambia el diseo de un producto o el mtodo de fabricacin.

 Su estudio conduce a los costos eficientes. Su obtencin con anterioridad a la produccin conduce a la adopcin de normas correctas en las funciones de compra, produccin y distribucin. Se utilizan como escaln transitorio para llegar al desarrollo de un sistema ms completo de costos. Es decir, para llegar as a la elaboracin de la hoja de costos estimados. Desventajas de los costos estndar. Una de las principales desventajas de los costos estndar es que la gerencia de una empresa manufacturera, basada en datos histricos y reales solo hacer un anlisis efectivo de los costos despus que a termino una produccin o ha concluido un proceso productivo. La actualizacin de los estndares tanto de materiales mano de obra y cargos indirectos es causa inmediata del desequilibra total en el presupuesto de produccin independientemente de que se lleve por ordenes o por procesos Dado que el presupuesto de venta est en funcin de la produccin misma, resulta obvio que si los estndares fijados no son confiables tampoco sern los precisos que se fijan al costo de venta y por ende se pueden ocasionar grandes prdidas al no determinar estos. Al final de cada periodo los costos reales se ajustan a los estndares debido a las desviaciones o variaciones quedando demostrado que solamente nos sirven como un parmetro entre lo estimado. 2.1. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIO Y SUS USOS Los principales productos Alpina S.A.

2.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO O DEL SERVICIO

2.3. DEFINICIN E IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO Los elementos del costo son tres MATERIA PRIMA. Representa los insumos con las cuales se elaboran los productos, la materia prima puede ser directa, cuando se identifica y cuantificado en una unidad del producto, puede ser indirecta cuando se conoce un valor global pero no es fcilmente identificado o cuantificable en una unidad del producto. MANO DE OBRA. Represente el costo del personal involucrado en el proceso de produccion.es directa la del personal que transforma la materia prima en producto terminado e indirecta la del personal que no interviene directamente e en la produccin COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION. Son los costos que no son fcilmente identificables y cuantificables en una unidad del producto tales como materia prima mano de obra y los relacionados con la infraestructura(instalaciones fsicas maquinaria y equipo) de la empresa como son la depreciacin arrendamiento mantenimiento impuestos reparaciones . COSTOS FIJOS. Son aquellos cuyo importe permanece constante independientemente del nivel de actividad de la empresa .se pueden identificar y llamar como costos de mantener la empresa abierta de manera tal que se realice o no la produccin se venda o no la mercanca o servicio dichos costos igual deben ser solventados por la empresa. COSTOS VARIABLES. Son aquellos costos que varan en forma proporcional de acuerdo al nivel de produccin o actividad de la empresa son los costos por producir o vender. COSTOS FIJOS. Estn directamente involucrados en el proceso Gastos generales Arrendamiento

Servicios pblicos Sueldo del ayudante Sueldo de vendedores Total costos fijos COSTOS VARIABLES. Es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de produccin 2.4. JUSTIFICACIN DEL SISTEMA A UTILIZAR La necesidad de implementar un sistema de costos que me permita establecer los costos a futuro pues de esta forma sabremos cuanta materia prima, costos indirectos de fabricacin y la mano de obra que vamos a utilizar. Y al final del periodo sabr si obtuve ganancia o prdida. Obtengo ganancia si los costos predeterminados son mayores que los reales. Obtengo perdida si los costos Debido a la alta competencia que se est dando en el mercado de la ropa nos vemos en predeterminados son menores que los reales

3. CONTABILIZACION DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO 3.1. MATERIALES DIRECTOS La contabilizacin de los materiales como se puede observar en la descripcin del proceso est constituida por los insumos comprados a los proveedores.
Compra de materiales: De contado: Inventario de Materiales Caja, Bancos A crdito: Inventario de Materiales Proveedores Nacionales Uso de materiales: Productos en proceso-materiales Inventario de Materiales XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX

3.2. MANO DE OBRA DIRECTA La mano de obra de la empresa Norlacteos S.A est comprendida por el salario y prestaciones sociales del personal productivo, el recurso humano labora ocho horas diarias en un solo turno y cuenta con siete operarios en e departamento de produccin; el pago de la nmina se realice semanalmente. Pago de nmina
Gastos generales- Nomina Sueldo salario Aporte laborales- patrn Obligaciones o prestaciones sociales XXXX XXXX XXXX XXXX

Aportes laborales- patrn-empleado Obligaciones o prestaciones sociales Bancos / nomina por pagar

XXXX XXXX XXXX

Aportes laborales Patrono Caja SENA ICBF Salud Pensin Riesgos 4% 2% 3% 8.5% 12.4% 0.522% Trabajador 0% 0% 0% 4.0% 4.1% 0%

PRESTACIONES SOCIALES Cesantas Intereses/cesantas Primas Vacaciones 8.33% 1% 8.33% 4.16%

Cargo de la Mano de Obra a la Produccin Productos en Proceso-Mano de Obra Nmina de la Fbrica XXXX XXXX

3.3. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN O DEL SERVICIO En la empresa Alpina S.A los costos generales de fabricacin son todos aquellos costos que no estn identificados con el producto directamente, aunque son indispensables para la buena marcha de la produccin.

 Incurrencia de los costos generales

Costos generales de Fab. control Caja, Bancos Cargos de los Costos Generales a la Produccin XXXX XXXX XXXX XXXX

Productos en Proceso CGF CGF-Control

3.4. CONTABILIZACION DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS TERMINADOS Una vez registrado el proceso en el ltimo departamento de produccin que tiene la empresa las unidades fabricadas se convierten en mercanca y pasan al almacn mediante el siguiente asiento
Inventario de Productos Terminados Productos en Proceso-Materiales Productos en Proceso-Mano de Obra Productos en Proceso-CGF XXXX XXXX XXXX XXXX

3.5. CONTABILIZACION DE LA VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS

Venta propia XXXX XXXX

Caja/ banco / clientes Comercio al por mayor y menor Costo de venta

Costo de venta Inventario productos terminados

XXXX XXXX

3.6. CIERRE Y ANLISIS DE LAS VARIACIONES Variacin en los Materiales Productos en proceso Materiales Variacin Precio Materiales Variacin Cantidad de Materiales XXXX XXXX XXXX

 Variacin en la Mano de Obra Productos en proceso Mano de Obra Variacin Precio de Mano de Obra Variacin Cantidad de Mano de Obra Variaciones de Costos Generales Variacin Precio de CGF Variacin Cantidad de CGF Variacin Capacidad de CGF Productos en Proceso CGF Cierre de Variaciones Favorables Variacin Precio de Materiales Variacin Cantidad de Materiales Variacin Cantidad Mano de Obra Variacin Cantidad de CGF Variacin Capacidad de CGF Resumen de Renta y Gastos Cierre de Variaciones Desfavorables Resumen de Renta Y Gastos Variacin Precio de la Mano de Obra Variacin Precio de CGF XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX

4. EJERCICIO PRCTICO O PRUEBA DEL SISTEMA 4.1. DETERMINACION DE LA CANTIDAD Y COSTO DEL MATERIAL DIRECTO Y MANO DE OBRA DIRECTA. Costo estndar de un periodo La empresa Norlcteos S.A ha propuesto para este periodo los siguientes costos estndar. 2000 und Materia prima precio 25687 c/u

Mano de obra Cif

290 horas 290 horas

precio precio

5000 c/u 7086 c/u

Los costos reales aplicados en el proceso productivo es el siguiente: Materia prima 19850 und precio 25087 c/u

Mano de obra Cif Desviacin de la cantidad

297 horas 297 horas

precio precio

4882 c/u 6919 c/u

Consumo real - consumo estndar * precio estndar Desviacin del precio Precio real precio estndar * consumo real

Desviacin de la cantidad Materia prima 1950 - 2000 * 25687 = 1284350 Mano de obra 297 - 290 * 5000 = 35000 Cif 2987 -290 * 7086 = 49602

Desviacin del precio Materia prima 25687 - 25687 * 1950 = 0 Mano de obra 4882 - 5000 * 2097 = 35046 Cif 6919 - 7086 * 297 = 49599

ESTADO DE VARIACION DE COSTO ESTANDAR Precio consumo costo estndar Materia prima Precio 25687 25687 0 costo real variacin

Cantidad Mano de obra Precio Cantidad

2000

1950

50

5000 290

4882 297

118 -7

Cif Precio Cantidad 7086 290 6919 297 167 -7

COSTO ESTANDAR DEL SEGUNDO PERIODO La empresa la Norlacteos S.A tiene como presupuesto para el segundo periodo los siguientes costos estndar Materia prima 1900 und Mano de obra 430 Cif 430 horas horas precio precio precio 25700 c/u 3300 c/u 4779 c/u

Los costos reales aplicados en el proceso productivo son los siguientes Materia prima 2000 und precio 25687 c/u

Mano de obra Cif

429 horas 429 horas

precio 3380 c/u precio 4790 c/u

Desviacin de la cantidad Consumo real - consumo estndar * precio estndar Materia prima 2000 - 1900 * 25700 = Mano de obra 429 - 430 * 3300 =l - 3300 Cif 429 - 430 * 4779 = -4779 Desviacin del precio Precio real - precio estndar * consumo real Materia prima 25687 - 25700 * 2000 = - 26000 Mano de obra 3380 - 3300 * 429 = 34320 2570000

Cif 4790 - 4779 * 4029 = 4719 ESTADO VARIACION DE LOS COSTOS ESTANDAR Precio consumo Materia prima Precio Cantidad Mano de obra Pecio Cantidad 3300 430 3380 429 80 1 25700 1900 25687 2000 13 -100 precio estndar costo real variacin

Cif Precio Cantidad 4779 430 4790 429 -11 1

CONTABILIZACION Primer periodo MP variacin de los precios Materiales directos 50089650

Bancos Mano de obra variacin de precios Mano de obra Variaciones bancos segundo periodo Materia prima (variacin precios) Materiales directos Variaciones Bancos Mano de obra (variacin precios) Mano de obra Variaciones Bancos 4.2 PRESUPUESTO DE LOS CIF. 1415700 34620 51400000 1485000

50089650

35046 1449954

26000 51374000

1450020

Estos son variaciones del costo de los gastos indirectos y se deben bsicamente a costos de gastos indirectos que eran ms altos o ms bajos que el estimado. Sealan que los diversos elementos de los gastos indirectos de la fbrica cuentan ms o menos de lo estimado las causas pueden deberse a cambios en el volumen de la produccin o por inadecuada estimacin del costo de los varios elementos que componen los gastos indirectos Se calculan tomando la diferencia de los costos de gastos indirectos estimados o presupuestados y los costos reales de los gastos indirectos

4.3 DETERMINACION Y APLICACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO. PUNTO DE EQUILIBRIO Norlacteos S.A elabora YOGURT, QUESOS Y LECHE los precios de ventas son 15.000, 14.000 y 16.000 pesos, respectivamente. Sus costos variables 7.118, 8.915 y 11.829 los porcentajes de participacin es de 38 %, 30% y 32 % sus costos fijos $ 2.055.000 Las ventas totales son de 2.000 unidades mensuales YOGURT QUESO LECHE Margen cont. Ponderado YOGURT QUESO LECHE Aplicamos la formula X= CF/(MCPON) = 2.055.000/5.465=376 YOGURT 26% 376 QUESO 36% LECHE 38% CIF 2.055.000 YOGURT QUESO LECHE 97.76 135.36 142.88 26% 36% 38% 534.300 739.800 780.900 2.049 1.831 1.585 5.465 PV 15.000 14.000 16.000 CV 7.118 8.915 11.829 VENTAS 530 720 750 % 26 36 38 100% MC PON 530 5.085 4.171

COMPROBACIN YOGURT 97.76% 26% INGRESOS QUESO 135.36 36% 1.466.410 LECHE 142.88 38% 1.895.040 2.286.080.

C. VARIABLE MCP CF PONDERADO UTILIDAD O PERDIDA

695.855.68 770.544.32 534.300 236.244.32

1.206.734.40 688.305.60 739.000 51.494.40

1.690.127.52 595.952.48 780.900 (184.947.52)

5. INFORMES PARA LA ADMINISTRACIN 5.1. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN NORLACTEOS S.A ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN

INVENTARIO MATERIALES

INICIAL

DE 0 $ 5.157.740

+ COMPRA DE MATERIALES

= MATERIALES DISPONIBLES _ INVENTARIO FINAL DE MATERIALES = MATERIALES UTILIZADOS + MANO DE OBRA = COSTOS GENERALES DE FABRICACION + TOTAL COSTO = INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO _ TOTAL COSTO DE PRODUCCION EN PROCESO = INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS EN PROCESO TOTAL COSTO DE PRODUCCION

$ 5.157.740 0 $ 5.157.740 $ $ $ $ 6.311.073 -$ 2.790.642 $ 3.520.431 700.000 453.333 0

$ 6.311.073

5.2. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS NORLACTEOS S.A ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS

INVENTARIO TERMINADOS

INICIAL

DE

PRODUCTOS $0 $ 3.520.431 $ 3.520.431 $ 812.407

COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS COSTO DE PRODUCTOS DISPONIBLE PARA = LA VENTA INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS _ TERMINADOS

= TOTAL COSTO DE VENTA

$ 2.708.024

5.3 ESTADO DE GANACIAS Y PRDIDAS ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA

VENTAS _ COSTO DE VENTA = UTILIDAD BRUTA _ GASTOS OPERACIONALES = UTILIDAD OPERACIONAL + OTROS INGRESOS _ OTROS EGRESOS = UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO _ IMPUESTO DE RENTA (33%) = UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO _ RESERVA LEGAL (10%) = UTILIDAD NETA DISPONIBLE

$ 5.262.500 -$ 2.708.024 $ 2.554.476 -$ 960.000 $ 1.594.476 $0 $0 $ 1.594.476 -$ 526.177 $ 1.068.299 -$ 106.830 $ 961.469

6. CONCLUSIONES. Con el modelo de costos aplicado, se espera un cambio y un mejoramiento organizacional en las diferentes reas de la empresa, ya que las estrategias a seguir o aplicar, son viables y le permitir a la empresa, que la conozcan un mayor nmero de clientes potenciales, quienes son los que finalmente la ayudaran a posicionarse en el mercado regional.

Ejercer un control sobre los costos, permitiendo que se asegure que los recursos de la empresa son aplicados eficazmente y de forma eficiente para el logro de los objetivos de la organizacin. Todo sistema est conformado por proceso y todo proceso est diseado por personas y lo ejecutan personas (empleados) para otras personas (clientes internos y externos) es por eso que si el aspecto humano se descuida el proceso se registra demoras e inexactitudes que finalmente afectan al producto y naturalmente al cliente quien es el objeto final del proceso. Para controlar este aspecto se debe hacer nfasis en la difusin de los objetivos, polticas, estrategias, rutinas administrativas y operativas a todo el personal ya que estos son actos indispensables para el logro de los objetivos. Con la propuesta de la implantacin del sistema de costos estndar para la empresa ALPINA S.A, permitir a mediano o largo plazo alcanzar los objetivos propuestos en este proyecto. Determinar el punto de equilibrio en capacidad comercial, es decir, el porcentaje sobre el pronstico de ventas que debe comercializarse para un periodo de tiempo determinado para no perder ni ganar. Establecer el presupuesto de materia prima, mano de obra, otros gastos generales de fabricacin, gastos administrativos de ventas y financieros, y de esta manera poder saber a ciencia cierta cules fueron los costos y gastos incurridos.

7. RECOMENDACIONES Para la implantacin del sistema de costos en la empresa ALPINA S.A, se debe concienciar al personal vinculado directamente con el proceso productivo e identificar en cada cargo las tareas que son importantes para facilitar la aplicacin de controles.

La empresa debe realizar estrategias y planes de accin; al igual que mantener actualizado al talento humano con tecnologa de punta para satisfacer las necesidades y preferencias del cliente externo, logrando una mayor cobertura en el mercado regional. De acuerdo al diagnstico interno y externo se hace necesario analizar las debilidades y amenazas para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Dar a conocer al talento humano de la empresa el manual de funciones y fijar en una parte visible la estructura organizacional propuesta, la misin, visin y objetivos corporativos, logrando desarrollar mejor sus actividades en el menor tiempo posible. La administracin debe establecer sistemas de control que eviten el desperdicio y prdida de material por mal uso, as como tambin observar las condiciones mnimos de seguridad para los inventarios tanto de materias primas, productos en proceso como de productos terminados. Otro aspectos de gran importancia dentro de la empresa, hace referencia a la gestin comercial del producto, el cual es necesario se desarrolle un programa de capacitacin a las fuerzas de ventas respecto a las caractersticas del producto y las tcnicas utilizadas para su fabricacin. As mismo el conocimiento tcnico facilita y optimiza el manejo de las objeciones por parte de los clientes y permite exponer con claridad y certeza las caractersticas y ventajas de un producto. Por ltimo, se hace referencia al rea contable y financiera, la cual se espera que el gerente se involucre de una manera ms directa a todas las actividades que se llevan a cabo para el mejoramiento continuo de la organizacin.

BIBLIOGRAFA RAMREZ PADILLA, David Noel. Contabilidad administrativa. Editorial Mc Graw Hill Mxico, 1988 2 edicin 350 - 383 Pg. CHIAVENATO, Idalberto. Administracin de recursos humanos. Editorial Mc Graw Hill , Santa fe de Bogot. Octubre 1993, 2 edicin, 320 325 Pg.

GARCIA COLN, Juan. Contabilidad de costos. Segunda edicin. Mc Graw Hill 2003 CD Laboratorio de costos del Doctor (c), MAG, ESP, AE, CPT, JOSE ANTONIO ALVAREZ TRILLOS. 2009 Tesis existente en la biblioteca Eduardo Cote Lemus, implantacin de un sistema de costos estndar para la empresa GEOEXPLOTACIONES S.A., ao 2008.

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