QUINUA

PRESENTACION: En grano
PARTIDA ARANCELARIA: 1008901900
EMPRESAS EXPORTADORAS:
EMPRESAS
Grupo Inca S.A.C
Interamsa Agroindustrial
S.A.C
Aplex Trading S.A.C

% PART 12
23%
22%
15%

DEMANDA DE LA QUINUA

ANALISIS DE MERCADO DE DESTINO (ESTADOS UNIDOS)

ESTADOS
California
New York
New
Jersey

Informe 02

PRINCIPALES PUERTOS
Long Beach, CA
Los Angeles, CA
New York
Terminal Martima Port
Newark-Elizabeth
en Elizabeth, Nueva Jersey

OFERTA NACIONAL DE LA QUINUA

ZONAS DE PRODUCCION EN EL PERU:EXPORTACION ANUAL DE LA QUINUA EN TONELADAS:
PUNO (82%)
JUNIN
AREQUIPA
CUSCO
HUANCAVELICA
ANCASH
AYACUCHO
APURIMAC

AO
2009
2010
2011
2012

EXPORTACION (TONELADAS)
2,756.2
4,838.4
7,688.9
9,453.1

ESTACIONALIDAD DE LA QUINUA

Informe 02

CALIDAD:
Segn estudios realizados de la demanda de quinua, tanto en el mercado interno y
externo, se da preferencia en un 80% , a la quinua de color blanco con bajo contenido
de saponina(quinua dulce a semi dulce), y granos de tamao mediano a grande (1.8 a
2.0 mm), y un 20% de la demanda requiere quinua de color
ENVASES DE EXPORTACION:
El envasado deber hacerse en condiciones higinicas tales que impidan la
contaminacin del producto.
Usualmente la quinua orgnica se envasa en:
Sacos de polietileno dobles de alta densidad PEAD, de 25 y 50 kg.
Bolsas de papel trilaminado y/o multipliego de 25 kg.
Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg.
Bolsas de polipropileno biorentado x 500 grs.
Sacos PP x 50 o 25 kg.
FLETES MARITIMOS:
PUERTO

PAIS

New York
Chicago
Miami
Houston
Los
ngeles

USA
USA
USA
USA
USA

LCL
ton/m3
24
65
49
49
67

FCL 20

FCL 40

DIVISA

1,400
1,500
1,400
1,400
2,200

1,800
1,900
1,800
1,800
2,400

USD
USD
USD
USD
USD

PRECIO FOB:
2013

2012

2011

MES
FOB

KILOS
1,018,583

PRECIO.
PROM.
3.137867999

ENERO

3,196,179

FEBRERO

1,842,402

544,735

MARZO

2,411,423

ABRIL

1,426,494

FOB

KILOS

PREC.PROM

FOB

KILOS

1,915,631

656,024

2.920062376

1,479,745

486,230

PRECIO.
PROM.
3.043302552

3.382198684

2,088,085

706,722

2.954605913

975,672

374,726

2.603694433

712,452

3.384681354

2,740,258

958,345

2.859364843

1,606,099

516,701

3.108372153

403,933

3.531511414

1,755,913

596,051

2.945910669

1,150,968

422,285

2.725571593

MAYO

2,052,730

652,244

3.147181116

2,192,319

716,525

3.059654583

JUNIO

1,761,972

637,289

2.764792739

1,597,505

500,742

3.190275631

Informe 02

JULIO

3,640,810

1,226,378

2.968750255

2,587,436

725,333

3.567238772

AGOSTO

3,812,837

1,290,062

2.955545547

3,379,663

1,033,330

3.270652163

SETIEMBRE

1,755,889

624,697

2.810785069

2,981,349

884,607

3.370252553

OCTUBRE

2,762,935

962,615

2.870238881

2,156,282

612,632

3.519701876

NOVIEMBRE

1,930,044

674,751

2.860379607

2,480,209

797,001

3.111927087

DICIEMBRE

2,470,791

824,261

2.99758329

2,637,366

867,253

3.041057223

25,224,613
2,102,051

7,937,365
661,447

3.17795805

TOTALES
PROMEDIO
MES
%CREC.PROM.
ANUAL

8,876,498
2,219,125

2,679,703
669,926

3.312493213

28,687,895
2,390,658

9,809,439
817,453

2.924519435

-7%

-18%

13%

14%

24%

-8%

Productores:
BIOTIKA S.A.C
AV. Prolongacin universitaria KM 7.45 Juliaca, Puno
Sr. Gustavo Muoz
Fax: 051-322038
Correo electrnico: ventas@biotika.pe
ANPE AYAVIRI Asociacin Nacional de Productores Ecologicos del Per
Ayaviri.
Presidenta: Rosario Rejas Bermejo.
Jr. Tacna 401 Ayaviri
Telfono: 051-563048
Email: charejas8@hotmail.com
fernandomoyapinto@hotmail.com
Asociaciones:
CEPDEP Centro Peruano de Promocin y Desarrollo Psicosocial.
Dr. Benito Rosas Garca.
Carretera Mala Calungo Km. 19.5 (Caete) Lima
Telfonos: 421 95 55 / cel: 949939128/ 996056337/964675304
E mail: brosas@cepdep.org
Web: www.cepdep.org
ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES ECOLOGICOS DEL PERU
Jr. Lloque Yupanqui 1392, Jess mara Lima Per /Ref cuadra. 11 de Av. Cuba
Telfono: (511) 472-4831.

Informe 02

ACHIOTE
PRESENTACION: triturado
PARTIDA ARANCELARIA: 1404901000
EMPRESAS EXPORTADORAS
EMPRESAS

% PART
12
42%
28%
20%

Agromix Industrial S.A.C

Worldwide Traders S.A.C
Industrial Comercial Holgun e
Hijos S.A
DEMANDA DEL ACHIOTE PERUANO
MERCADO
Venezuela
Estados Unidos
Colombia

% PART. 12
42%
28%
28%

FOB-12 (Miles US$)

197.10
133.23
132.42

ANALISIS DE MERCADO DE DESTINO (VENEZUELA)

CUIDADES PUERTOS DE ACCESO
Caracas
La Guaira
Maracaibo El Maracaibo
OFERTA NACIONAL DEL ACHIOTE
ZONA DE PRODUCCION
AYACUCHO
PASCO
CUSCO
ESTACIONALIDAD DEL ACHIOTE
MESES
AYACUCHO
PASCO
CUSCO
Informe 02

E
N
E
X

FE
B

MA
R

AB
R

MA
Y

JU
N

JU
L

X
X

X
X

AG
O

SE
T

OC
T

NO
V

DI
C

DISPONIBILIDA
D

CALIDAD:
La calidad del producto depende del manejo postcosecha que se le d a las cpsulas y
semillas.
Se debe esperar a que la mayora de las cpsulas maduren debido a que la
maduracin no es uniforme
Las cpsulas inmaduras y demasiado secas tienen bajos contenidos de bixina.
Las cpsulas secas y que estn abiertas no se deben cosechar porque el sol
descompone la bixina
Al secar las semillas al sol (una de las alternativas que se indic anteriormente) se
puede perder el colorante
Es preferible realizar el secado de las cpsulas la sombra y en lugar fresco o se puede
realizar al sol teniendo cuidado de que no se abran
No se debe mezclar semillas de variedades con contenidos diferentes de bixina
La calidad se mide por el contenido de bixina, (materia colorante) que tenga el
producto. El Achiote del Cusco (Per) tiene un contenido de bixina que va de 2.3% a
3.2% (muy buena calidad):". Sin embargo, segn el Instituto de Investigacin Agraria
(INIA - Per), el porcentaje de bixina en el Achiote (variedad: Iquitos) es de 4,55%38.
Valores de 2.5 a 3.5% probablemente representan el rango ms alto de contenido de
bixina en el comercio de semillas de Achiote.
Las semillas de mejor calidad en el mercado contienen ms de 3% de bxna, pero las
proporcionadas por algunas de las mayores fuentes, generalmente contienen slo un
2%40.
Para semillas, la humedad (mxima aceptada, 10%) es otra consideracin de calidad
aunque no tan importante como el contenido de bixina, factor por el cual se fija el
precio'".
ENVASES DE EXPORTACION:
Envase de bolsa de 25 Kg (triturado)

Informe 02

 Semillas de achiote de 3.5 a 5 mm de longitud. Con envases de saco de yute,

polipropileno de 50 lbs. / 25 kilos/50 kilos (en grano).
Embarques: contenedores de 20 pies (17 ton. Aprox.), 40 pies (26 ton. Aprox.)

FLETES MARITIMOS:
PUERTO

PAIS

La Guaira

VENEZUELA

LCL
ton/m3
66

FCL 20

FCL 40

DIVISA

1,500

2,400

EUR

PRECIO FOB:
2013
MES
ENERO

FOB

KILOS

2012

28,010

19,570

PRECIO.
PROM.
1.431272356

99

68

3,330
33,895

FOB

KILOS

2011
PREC.PROM

FOB

KILOS

PRECIO. PROM.

115,953

50,901

2.278010255

1.455882353

8,628

4,285

2.013535589

29,553

12,168

2.428747535

1,962

1.697247706

33,638

13,216

2.545248184

4,658

2,424

1.921617162

13,150

2.57756654

685

242

2.830578512

311

107

2.906542056

MAYO

5,766

2,150

2.681860465

365

112

3.258928571

JUNIO

51,087

20,329

2.51301097

12,378

2,962

4.178933153

1,866

204

9.147058824

FEBRERO
MARZO
ABRIL

JULIO
AGOSTO

686

155

4.425806452

6,033

2,680

2.251119403

SETIEMBRE

34,380

13,357

2.573931272

42,948

16,583

2.589881204

OCTUBRE

10,369

5,040

2.05734127

354,646

152,508

2.325425551

NOVIEMBRE

81,573

49,707

1.64107671

372,284

150,277

2.477318552

DICIEMBRE

46,016

19,934

2.308417779

64,662

26,969

2.397641737

388,781

179,316

2.168133351

889,704

366,994

2.424301215

35,344

16,301

80,882

33,363

TOTALES

65,334

34,750

PROMEDIO MES

16,334

8,688

%CREC. PROM.
ANUAL

-54%

-47%

1.880115108

-13%

-56%

-51%

-11%

ANALISIS DE LA COMPETENCIA (EXEL)

Informe 02