ENSALADA DE CANNIGOS Y FRESAS INGREDIENTES: Cannigos Fresitas pequeas (si no hay, se pueden poner fresones cortados a daditos) Queso

roquefort Manzana Jamn serrano Para la vinagreta: aceite vinagre limn pimienta sal PREPARACIN: Se lavan bien los cannigos y se separan las hojas de los tallos. Se trocea el queso roquefort en dados pequeos. Se corta la manzana en lminas muy finas o en juliana. Se parte el jamn serrano en tiras y se pasa por la plancha para que se dore un poco. Se mezclan todos los ingredientes intentando que el queso y las fresitas queden arriba para que no se chafen demasiado y se alia con la vinagreta. COMENTARIOS: Esta ensalada es ideal para paladares exquisitos porque funde sabores fuertes como el del queso roquefort con sabores suaves como el de la manzana. Adems, el contraste de ingredientes aparentemente opuestos permite disfrutar de una combinacin de colores, sabores y texturas que realmente la hacen deliciosa.