21/05/13

2050, todos vegetarianos? - Sociedad - RFI

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SOCIEDAD - Artculo publicado por Mircoles 29 Agosto 2012 - Ultima modificacin el Mircoles 29 Agosto 2012

2050, todos vegetarianos?

Los terrcolas vamos a pasar de 7 mil millones a 9 mil millones en 2050. Garantizar la alimentacin de los dos mil millones de personas adicionales es un gran reto, sobre todo porque hay que garantizar los recursos en agua suficientes. No habr suficiente agua disponible en las tierras agrcolas para producir los alimentos necesarios para una poblacin que debera alcanzar los 9 mil millones de aqu a 2050, dicen los autores de un estudio del Stockholm Water Institute (http://www.siwi.org/sa/node.asp?
node= 52 &sa_content_url= %2 Fplugins%2 FResources%2 Fresource.asp&id= 3 1 8) publicado

con ocasin de

la conferencia mundial anual sobre el agua y citado este 26 de agosto por Le Gardian
(http://www.guardian.co.uk/global-dev elopm ent/2 01 2 /aug/2 6 /food-shortages-world-v egetarianism ) .

En la actualidad, mil millones de personas sufren de hambre y dos mil millones estn desnutridos, segn los autores. El 70% de todo el agua disponible se dedica hoy en da a la agricultura, agregan. Por tanto, producir ms alimentos para alimentar a dos mil millones de personas adicionales ejercer una presin insostenible sobre el agua disponible en la Tierra. En materia de consumo de agua, la produccin de carne lleva la delantera. No slo el 30% de las tierras habitables del planeta estn destinadas a alimentar a los animales, sino que grandes cantidades de agua son destinadas a las plantas con las que se alimenta el ganado. Mientras que un kilo de carne necesita 15.500 litros de agua, uno de arroz slo requiere 3.000. De acuerdo con los cientficos, el rgimen vegetariano podra ser una manera de aumentar la cantidad de recursos naturales disponibles para producir ms alimentos.

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