Pastel de Bautismo

Microondas: NO Congelacin: SI Tiempo de Elaboracin: LARGO Para 8-10 personas Ingredientes: 1 bizcocho bsico 500g de crema pastelera Para el Jarabe: 135g de azcar 80ml de agua 4 cucharadas de Kirsch 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el glaseado real: 200g de azcar glass 1 clara Unas gotas de jugo de limn Elaboracin: Vierta en un cazo al fuego el azcar y el agua y deje que rompa a hervir, sin dejar de remover, para que el azcar se disuelva. Retrelo del fuego, deje enfriar y aada el extracto de vainilla y el Kirsch. Seguidamente, corte el bizcocho en tres capas, en sentido horizontal. Pincele la parte interna de la capa inferior, con el jarabe preparado, y cbrala con la mitad de la crema pastelera. Ponga encima la otra capa de bizcocho, previamente pincelada con el jarabe. Cbrala con la crema pastelera y termine con la ltima capa del bizcocho, bien pincelada por la parte inferior, con el jarabe. Prepare el glaseado real: mezcle en un cuenco la clara con el zumo de limn, agregue el azcar glass, pasndola a travs de un colador, sin dejar de remover, hasta obtener una crema homognea. Cubra la superficie y el contorno de la tarta con el glaseado preparado, djelo endurecer y decora a su gusto.