PLAN DE NEGOCIOS para la exportacin de pimiento pprika LIMA = PERU 2005 Eco. ROCIO E.

MUNDINES MATUTE MINISTERIO DE AGRICULTURA- PER PRESENTACIN En el mundo de hoy, el progreso econmico de los pases y la mejora de la calidad de vida de su poblacin depende de cmo ellos se inserten en la economa mundial con el fin de aprovechan las ventajas que ofrecen el comercio, la tecnologa y los nuevos mercados. Al abrirnos el mercado ms grande del mundo en condiciones ventajosas, el Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos puede ser= la gran palanca que el Per necesita para poner en marcha una verdadera transformacin productiva de la agricultura peruana. Por = supuesto, existen retos para nuestro sector agrario, porque tenemos que ordenarnos pa= ra ser ms eficientes y solucionar problemas internos. Al acceder a un mercado ms grande que el mercado peruano, las oportunidades para producir ms y vender a mejo= res precios son mltiples, pues contamos con cientos de productores capa= ces de competir con xito en el mercado estadounidense, europeo y asitico. Un p= aso importante es hacer los cambios necesarios con el fin de que los agricultor= es peruanos cuenten con las condiciones necesarias para mejor su producci&oacu= te;n y dedicarse a cultivos ms rentables. Los reportes del primer trimestre del presente ao en curso, referido a las exportaciones ta= nto tradicionales como no tradicionales s esta manteniendo sostenidamen= te por 37 meses consecutivamente, lo que significa un crecimiento de 31.3% con relacin a similar periodo del ao pasado, destacando entre l= os productos no tradicionales los productos agrcolas esprragos, mangos y pprika El Per es uno de los pases que por condiciones agro climticas favorables = para la mayora de los cultivos especialmente para los cultivos de exportacin como es el = caf verde, esprrago, mang= o, cebolla, y ltimamente el pimiento pprika que se viene incrementando la superficie cultivable y al mercado de los pases importadores de este producto Los pimientos secos el aj pprika, se constituyen en uno de los productos no tradicionales con especial dinamismo= en los ltimos aos. Las exportaciones del aj pprika antes de 1997, representaban me= nos de US$ 200,000 por este producto, posteriormente se comienza a exportar de = US$ 2 millones en 1997, y a finales del ao 2004 US$ 50 millones . = El principal destino del ltimo ao fue Espaa con= el 70.4% del total que equivale a US$ 11.3 millones, seguido muy de lejos por = Estados Unidos con US$ 2.5 millones (15.4%) y Mxico con US$ 1.2 millones (7.7%), entre otros. El cultivo de aj pprika (= Capsicum annuum L) para procesamiento es una hortaliza de importancia econmica y a despertado inters entre los agricultores en los ltimos aos, el pprika es un cultivo destinado a la = agro exportacin ya que existe un mercado asegurado y es considerado como uno de los cultivos alternativos para exportar en= la actualidad. Per el ao 2001 exporto mas de 1= 0,000 t. de pprika, principalmente a Espaa que importo el 90% de nuestra produccin e= l 10% entre Estados Unidos, Mxico, Japn etc. El ao 2002, = el Per Exporto 15,075 t por 19 millones de dlares, el a= ;o 2003 se exporto 14,926 t por un valor de 22.millones de dlares a pr= ecio FOB, el ao 2004 se exporto 27,543 t por un valor FOB de 50 millones= de dlares Per es= hoy uno de los grandes exportador= es de pprika en el mundo, siguindole Zimbabwe y Sudfrica, Marruecos, Chile, Mozambique, y Malawi etc.

Por ser el pprika un producto que se ex= porta seco, prcticamente no es perecible, y por lo tanto no existen nicho= s en el mercado, sin embargo esta sujeto a decoloracin y prdida = de calidad con el tiempo y es por ello que las fbricas prefieren recib= ir productos nuevos a lo largo del ao. En este ao se provee que Espa= ;a reducir sus siembras por sus precios bajos y costos altos, ellos cosechan de Oct= ubre a Enero y por lo tanto se requiere que algn pas pueda abastecerles para esa poca y se supone = que Per pueda hacerlo en determinadas zonas del norte como Barranca en zonas a= ltas. Esta es uno de los factores q= ue presionaran el aumento de precios Considerando todos estos aspectos es necesario pues realizar trabajos que permita mejorar el incremento de las exportaciones de este producto. Objetivos Determinar= e identificar los meses que existe escasez en el mercado de pimiento pprika y en que meses el Per pueda tener una ventana para su exportacin a mercados como Espaa y Estados Unidos. Conocer el manejo agronmico, cosecha y postcosecha y canales de comercializacin a fin de ser mas competitivos que otros pas= es productores como frica. Identificar mercados potenciales para pimiento pprika en el exterior a parte de= los ya existentes. CONTENIDO DEL ESTUDIO= 1. Situacin de la Oferta Situacin mundi= al. Las estadsticas mundiales de la exportacin de pprika, estn incluidas en el gnero del pimiento, es decir que los clculos efectuados incluyen a todos los pases exportadores = de todo tipo de pimiento. En Europa el principal exportador es Espaa desde 1,992 hasta 1,996, llegando a 20,708 t en 1,996 El segundo lugar fue oc= upado por Hungra durante los mismos aos. En Asia, el principal exportador en 1,995 y 1,996 fue China= con 59,423 t y 33,903 t respectivamente, ocupando el segundo lugar la India y Singapur. En frica, el principal exportador en 1,995 y 1,996 fue Marru= ecos= con 9,440 y 7,319 t respectivamente, en segundo lugar Sudfrica con 5,50= 0 t y 8,807 t en los aos de 1,993 y 1,994 respectivamente. En Amrica Central, el principal exportador es Mxico desde 1,992 hasta 1,996 obteniendo 5,59= 9 t en 1,996. Costa Rica ocup el segundo lugar desde 1,992 hasta 1996 llegando hasta 1,837 t en el ltimo ao. En Amrica del Sur el principal exportador es Chile c<= /b>= on 1,641 y 3,943 t en los aos = 1,994 y 1,996 respectivamente, ocupando un segundo lugar los pases de Colombia y Argentina. (FAO 1,= 990 1,998 mencionado por CASAS 2,001) 1.1. = Situacin nacional. En el Per la produccin del pimiento pprika es an pequea, en comparacin con la produccin mundial, a pesar de que las reas sembradas han sufrido un incremento notorio. de = 2,000 a 7,000 has. Segn reportes de aduanet de las exportaciones = que se vienen registrando como lo es en el primer trimestre del presente a&ntil= de;o en curso. 1.2 Distribucin de la produccin El cultivo de pprika esta distribuido a nivel nacional desde Tacna hasta Piura los departamentos con mayores reas s= on Tacna Arequipa, ICA, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura. 1.3 = ; rea total de cultivo y volumen de produccin El rea total del cultivo en el Per se estima que es = de 7,000 has y se estima que crecer mucho mas en las prximas campaas. 1.4. Ren= dimientos promedio de la produccin: niveles segn categoras tecnolgicas de los productores. Los rendimientos promedios oscilan entre 3.5 a 4.0 t= / Ha a nivel nacional usando semilla certificada, existe= la tendencia a usar semillas hbridas en algunas zonas como Villa Cur Ica y segn ensayos realizados se estara obteniendo alrededor de 10.0 t / Ha. 1.5. Estacionalidad de la produccin. =

El pprika es un pimiento rojo que se produce de marzo a julio en la regin de la Cost= a, donde las condiciones son ptimas para la obtencin de un producto de calidad. 1.6. Expectativas de rendimiento tericos en funcin de tecnologas conocidas a nivel nacional. Con tecnologa baja se obtiene un rendimiento de hasta 10 t = en fresco y 2 t en seco, y con tecnologa media hasta 15 t en fresco y de 2 a 3 t en seco y c= on tecnologa de punta hasta 25 ten fresco = y 4 a 5 t en seco. 1.7. = Sistemas de Cultivo empleados actualmente (graved= ad, secano, r= iego tecnificado) En el cultivo de pprika se emple= an dos sistemas de riego bien conocidos el sistema de gravedad y el riego tecnific= ado. Las zonas que se emplean riego por gravedad son Tacna, Lima, Ancash, = La Libertad y Piura y utilizan riego tecnificado Arequipa e = Ica y algunas zonas de Lima. 1.8. Variedades comercializadas de mayor demanda La clasificacin de las variedades, ms comercializadas, en funcin de su grado de color o grados ASTA

Variedad PAPRIQUEEN Variedad PAPRIKING Variedad O= LEX Variedad PAPRIBELLA 1.9. Variedades cultivadas. Calidades o categor&iacu= te;as comerciales. Caractersticas y predominancia. = Las variedades mas conocidos son Papriqueen y Papriking, actualmente= se tienen selecciones muy importantes como&nb= sp; Jaranda, Sonora, Olex, Lorca (bola) Inca y Papribella. Existe dos calidades de semillas las nacionales y las importadas por= la firma Petoseed ambas son semillas certificadas y vara ampliamente en prec= ios las importadas cuestan el doble de las nacionales, en pro= medio las semillas certificadas nacionales en latas de 500 gr, cuesta $ 35.00 las caractersticas mas saltantes de estas variedades son. PAPRI-QUEEN Y PAPRI-KING: Variedades desarrolladas por Petoseed de polinizacin abierta, frutos largos ambas variedades son similares en lo que es produccin= y forma de frutos, aun que ms se&nbs= p; prefiere Papriqeen por= ser ms dulce y no desarrolla picor. JARANDA: Variedad espaola de pimientos largos, frutos muy angostos y = con gran cantidad de semillas, planta de buen desarrollo foliar con gran cantid= ad de frutos, presenta dificultades en el secado por su grosor de cutc= ula. SONORA: Variedad de Petoseed, frutos largos, algo ancho, de pulpa gruesa, de porte bajo de pulpa gruesa. OLEX: Variedad originaria de Papriqeen, pero seleccionada en Espaa presenta frutos uniformes de color adecuado y altos rendimientos. LORCA: Variedad de pimiento bola, slo se produce en Espaa, Chile y Per, ms no en frica. Es atractiva su produccin = ya que en este momento no se est produciendo en Chile ni en Espaa.= INCA: Variedad originaria de EEUU, trabajada y seleccionada en Sud Amrica, al Per .Lleg hace dos temporadas, presentan= una buena adaptacin en cuanto al desarrollo foliar, mayor resistencia a enfermedades y tiene una capacidad de rebrote, lo que permite obtener una m= ayor produccin.

Variedades que se consumen en el mercado interno y externo. La mayor= a de las variedades esta destinada al mercado externo y ellos son: Jaranda, Sonora, Olex, Lorca, Inka y Papri - Bella, incluyendo las variedades P= apri- Queen y Papri King., el consumo nacional es pequeo solo como condimento 1.10. Analisis comparativo de la produccin nacional respecto a otros pases productores, en particular exportadoras. La produccin naciona= l de aji Pprika representa el 2% de nuestros productos exportables.= De las casi 5,000 t que EEUU import= a de Pprika, alrededor del 80% es cubierto por Europa, entonces vemos qu= e se puede tener buenas ventas si es que decidimos competir en ese mercado.= Histricamente Espaa= y Hungra destacan como los proveedores de pprika a los EE.UU,= tan solo Espaa manejaba el 95.2% del mercado en 1984, mientras que Hungra llego a manejar el 26% en 1979. A lo largo de= los aos estos dos pases han perdido participacin en el mercado americano, dando paso a nuevos proveedores que han ido creciendo co= mo Marruecos, que manejaba el 40% del mercado en 1995, entre los cuales se encontraba el Per. Debido a la tendencia del mercado h= acia el consumo de productos d una mayor calidad, vale decir mayor grado ASTA. Espaa maneja una calidad, de producto de hasta 120 grados ASTA y Pe= ru entre 200 y 400 grados ASTA. El Per actualmente es uno d= e los primeros exportadores de pimiento pprika comparado con otros pases del continente africano. Al respecto, la situacin del Per es privilegiada tan= to dentro de los oferentes del mundo como dentro del Grupo Andino, debido a qu= e Sistema de cultivo ms comn en l= as principales reas productoras identificacin de atributos y deficiencias: Clima. La planta de pimiento es propia de los pases clidos, para la vegetacin de la planta la temperatura mnima tiene que estar= por encima de los 15= C en la poca de transplante y el optimo se sita sobre los 18 20C= refiere tambin que es muy sensible a heladas. (SOBRINO 1,989).= El pimiento es ms exigente en temperaturas que otras Solanceas, temperaturas durante el da del orden de 20 25 C y de= 16 18 = ;C durante la noche el crecimiento se interrumpe por debajo de los 10 C por el contrario si la temperatura= es superior a 35 &= deg;C afecta el fructificacin. Las heladas destruyen la parte foliar. (DOMNGUEZ 1,992). La floracin constituye el periodo critico del pimiento, siendo los factores ambientales los que determinen la mayor o menor floracin y como consecuencia la futura produccin. El pimiento es un cultivo de climas clidos, exigentes en calor con temperaturas superiores de 20 25 = ;C y nocturnas de 16 18 C con temperaturas mayores a los 32 C se p= roduce abortos florales por de bajo de los 15 C la planta retarda el crecimient= o. No la favorecen los cambios bruscos de temperatura entre el da y la no= che. (ZAPATA Y BAON 1,996). El pprika se desarrolla favorablemente en climas tropicales y semi tropicales. Las temperaturas de germinacin estn entre 13 C mnima, = 25 C optima y 38 C mxima las temperaturas = de desarrollo vegetativo se detienen a los 10 C; de 20 25 C en el da y de 16 18 C en la noche. (CHEPOTE 1,998). La planta de Pprika es de climas clidos y de temperaturas de 20 26 = ;C con un promedio de 24 C, tolerando altas temperaturas y templadas, se produce desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm. (GRUPO POBLETE 2,000).<= o:p> El Pprika desarrolla favorablemente en climas tropicales y semi tropic= ales a templados, los requerimientos de temperatura nocturnas menores de 15C hacen disminuir el tiempo de inicio de floracin de 51 das en comparacin a los 70 das a los 25 C pero= tiene el inconveniente de producir pocos frutos por planta , siendo estos afectad= os en tamao y forma. (NICHO 2,000).

Los climas son tropicales y semi tropicales a templados ; clidos y sole= ados con baja humedad relativa (primavera y&nbs= p; verano) los requerimientos de temperatura; Germinacin, mnima 13= C, Optima 25C<= /st1:metricconverter>, mxima 38= C; Desarrollo vegetativo se det= iene a los 10C, deficiente en 15= C, optimo de 15 28C da y de 16 18C durant= e la noche, Se hiela a 01C; el cuajado de flor mnimo 18 20C , opti= mo 25C , mxima 33= C (VALENCIA 2002). Suelo. El pprika requiere de suelos de calidad, ricos en materia orgn= ica de textura media con un fcil drenaje pues aunque requiera de riegos frecuentes y excesivo desarrollo vegetativo, el PH optimo es de 6,0 6,5. (SOBRINO 1,989). El cultivo prefiere suelos sueltos (arenosos), con baja conductividad elctrica, bien aireados y sobre todo con un buen drenaje. El PH opt= imo esta entre 6,5 7,0 el pimiento no tolera alta salinidad del suelo (CHOPOTE 1,998). La planta de pprika prefiere los suelos franco arenosos no arcillosos = por problemas de desarrollo de enfermedades y excesivo desarrollo vegetativo, e= l PH optimo esta entre 6,0 6,5. (NICHO 2,000). El pprika prospera en suelos franco arenoso con buen drenaje y buen contenido de M. O el PH ptimo es de 6,5 7,5 la C E menos de 3 mmhos q= ue este libre de malezas (VALENCIA 2,002). Zona y poca de siembra. El pprika se produce desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm de las quebradas y/o valles Inter. Andinos, las condiciones ptimas se encuentran por debajo de los 1000 msnm. Las zonas de produccin mas comunes son: Piura, Motupe, Olmos, Chao, Vir, Chimbote, Huarmey, Barranca, Supe, Huacho, Huaral, Huaura, Sayan, Caete, Chincha, Ica, Nazca, Arequipa, Moquegu= a y Tacna. La poca de siembra del pprika en las zonas Norte que abarca desde Tumbes a Chao- Vir se realiza partir de Marzo a Junio;= La zona de la costa Central desde Chimbote a Caete desde Agosto a Diciembre; y la zona Sur desde Caete a Tacna se realiza a partir de Julio a Octubre. (GRUPO POBLETE 2,000). Distanciamientos = Se evalu el efecto de tres densidades de siembra en tres cultivares de pimiento pprika en el valle de Tumbes transplantando a 30 40 50 cm. entre planta y a 70 cm. entre hileras obteniendo una poblacin de 45,619; 35,714 y 28 571; plan= tas / ha; respectivamente dando como resultado un mayor rendimiento tanto en fres= co como en seco con el distanciamiento de 30 cm. entre planta con ( 5 647 Kg. / ha y= 80 105 Kg. /ha respectivamente ) Las variables rendimiento promedio seco y fresco por planta, numero de frutos cosechados por planta, altura y dimetro promedio de planta longitud promedio de entrenudos porcentaje de cuajado de frutos y porcentaje de materia seca de races tallos, hojas, frutos y total resultaron no ser influenciados por efectos de los cultivares y densidades de siembra estudiadas ( RAMIRES 1,998 ). Se indican las siguientes densidades: <= /span> Distancia en lneas ( m ) 1 2 2 1,5 1,5 Opcin 1 0,30 &= nbsp; Doble 66 666 Distancia entre Hileras Densidad plantas (m) 0,25 0,30 0,25 0,30 0,25 Simple 40 000 Doble Doble Doble Doble 33 300 40 000 44 444 53 333

Esto es segn (CHEPOTE 1,998). Se indica que los distanciamientos ms usados dependen del sistema de r= iego a usarse. En el sistema de riego a gravedad el distanciamiento debe ser de 0,90 0,15 a 0,20 m en siembra me= lliza haciendo una poblacin de plantas 71, 429 111, 111 plantas p= or has (GRUPO POBLETE 2,000). = Los pimientos pueden sembrarse directamente o producirse las plantas en semilleros y transplantadas a campo esto se realiza cuando la planta tiene de 5 a 6 hojas verdaderas.= La densidad final de las plantas depende del vigor de planta y sistema de riego siendo como sigue: Distanciamiento entre plantas: 25 = 30 cm. Distanciamiento entre hileras: 80 &#= 8211; 100 cm. <= /span> (NICHO 2,000). Los distanciamientos para surco simple para surco simple son entre surco a 0,7 0.8 m dependiendo de la fertilidad del suelo y entre plantas 0,20 m. A doble hile= ra entre mellizos a 1,20 1,40, entre hileras a 0,50 0,60 m y en= tre plantas a 0,20 m siendo la densidad de plantas 60, 000 y 66, 000 plantas por ha. (VALENCIA 2,002). Preparacin Del Terreno. La planta de pimiento necesita de un terreno muy mullido, bien desterronado, p= ero no precisa una labor muy profunda, bastando con unos 30 cm. de labor de ve= rtedera complementada con un gradeo fino dejando el suelo muy fino luego de esto se pasa un cultivador que deja suelto el suelo. Despus de esta labor se cortan los camellones a la distancia correspondiente de acuerdo al marco de plantacin que se adopte (SOBRINO 1,989). La preparacin del terreno son un conjunto de labores necesarias para q= ue el terreno quede en buenas condiciones para la implantacin y desarr= ollo del cultivo (NUEZ y GIL 1,996). No sembrar en terrenos donde se ha sembrado anteriormente solancea o cucurbitcea. Despus de la cosecha del cultivo anterior se procede a realizar la preparacin del terreno el cual consiste en: Limpieza del terreno de restos de cosec= ha. Extraccin de muestreo de suelo = para anlisis de suelo y hematolgico. Riego de machaco. Aplicar Guano de vaca 15 TM / ha Paso de maquinaria agrcola ( gr= adeo , aradura, nivelacin y surcado)&nb= sp; Toma y construccin de canales de riego. = (NICHO 2,001). Siembra (transplante)= . En almacigo.= Se realiza lneas o surquitos paralelos entre si, con una profundidad d= e 1 cm. con la ayuda de = un peine surcador, con una distancia entre surquitos de 10 cm. depositando al= fondo del surco y a chorro continuo tapando la semilla suavemente pasando una tab= la en forma perpendicular a la lnea de siembra, quedando lista para el primer riego. (JASABUS TRADING 2,001). = =

Transplante.- Se siembra en costilla de surco realizndose en suelos sueltos con ligera humedad, la siembra de las plntulas de pprika se efecta en hoyos, es importante que la punta o ridcula de la raz al momento del transplante= no se doble, posteriormente se debe apisonar el suelo para no dejar bolsas de = aire en la raz. (GRUPO POBLETE 2,000). &= nbsp;

Fertilizacin:= Las dosis de abonamiento a aplicar han de estar calculadas en funcin de varios factores; as la naturaleza qumica del suelo, el estado de disponibilidad en que se encuentran los nutrientes en el suelo, la densidad= de plantacin, el tipo de riego, el cultivo, precedente a la cosecha esperada. (DOMNGUEZ 1,992).

De acuerdo a = los anlisis de suelo y los rendimientos del cultivo se realiza la fertilizacin a los 15 das de la siembra, las fuentes a empl= earse son Nitrato de amonio, Fosfato diamonico y sulfato de potasio en la relacin de 200 150 = 211; 150 y asimismo fertilizantes que tengan Calcio y Magnesio en una relacin de 50 50 (NICHO 2,001).

Con tecnologa baja se obtiene un rendimiento de hasta 10 t, en fresco y 2 t, en= seco, y con tecnologa media hasta 15 t, en fresco y de 2 a 3 t,= en seco y con tecnologa de punta hasta 25 t. en fresco y 4 a 5 t. en seco.<= /o:p> Per= iodo vegetativo Semillas: Para el c= aso del pimiento Pprika se utiliza semilla botnica para su propagacin. Existe en el mercado diferentes marcas de semillas como= la Petoseed Este cultivo antes de su plantacin definitiva se realiza almcigo= s ya sean en camas o en bandejas con sustratos especiales. . &nbs= p; Fas= es de almacigo Preparacin del terreno Terr= eno bien mullido (mnimo dos pases de rastra) La cama neta debe ser de un metro de ancho con = un talud de 15 cm. La siembra es a chorro continuo y una profundid= ad de 1.5 cm. <= /span> Eleccin del terreno se debe considerar = lo siguiente: = Buen drena= je y permeabilidad. = Fc= il acceso al riego y al transpor= te de las Plntulas. Suelo de b= uena fertilidad y aireacin. = Terreno muy nivelado con pendiente recome= ndable de 3%. <= span style=3D'font-family:Wingdings;mso-fareast-font-family:Wingdings;mso-bidi-f= ont-family: Wingdings'> = En el suel= o no se debe haber sembrado anteriormente solancea o cucurbitcea. = Incorporar= de 20 a 30 toneladas de m= ateria orgnica dependiendo d= el tipo de suelo. = Para suelos franco arcillosos: camas altas (distancia entre surcos es de 0.80m.).<= /o:p> Siembra = = Se requiere para 1.00 Ha, de cultivo definitivo aproximadamente 20 m2, de terreno en = el que se utilizar un Kg. de semilla. = = La siembra es a chorro continuo, manual, mecnico. <= ![if !supportLists]> = La semilla= debe ser desinfectada con fungicid= as de tipo sistmico. Rie= gos Se requiere realizar eficientemente esta labor para evitar enfermedades de tipo fungosa= s. = Deshierbo = Es importa= nte retirar las malezas para evitar competencias. = Realizar d= e 2 a 3 deshierbo durante= todo el desarrollo del almcigo.

Desinfeccione= s = Para el co= ntrol de Hongos como Phytium, Rhizoctonia y Phytophthora sp, Fusarium sp, se debe desinfectar cada 7 d= ;as. = Para el co= ntrol de plagas (Lepidpteros) usar Cipermetrinas, inhibid= ores de quitina. etc. O= ferta estatal y privada de materiales vegetativos y semillas.

En el Per las empresas que = se dedican a comercializar pprika seco son las que generalmente se ded= ican tambin a la venta de almcigos o plntulas de pprika, por otro lado tambin agricultores particulares se dedican a comercializar las plntulas. Asimismo el INIA tiene material para ofertar en Costa Central. = Calidad y garanta del material empleado. La calidad del material empleado en= su mayora es de buena calidad ya que para ello se utiliza semilla certificada, aunque tambin se usa semilla criolla en muchas zonas lo cual repercute = en una baja produccin en la cosecha y mayor presencia de plagas y enfermed= ades la tendencia es dejar de usar semilla criolla. Y recurrir a semilla certifi= cada y en el futuro semilla hbrida. Modalidad de distribucin actual material vegetativa y semillas y posibilidades de mejoras. Las semillas se distribuyen a travs de empresas que fomentan su produccin como JASABUS TRADING, CORPORACION MISKI, EXPROCOM, AGROBASA y otras empresas dedicadas a= la venta de semillas como Hortus, Petoseed etc. Es necesaria implementar ms semilleros en la costa = norte y sobre todo debera haber empresas que se dediquen exclusivamente a realizar almcigos y as obtener material de alta calidad, li= bre de plagas y enfermedades.

Anlisis de los precios del material vegetativo.<= /p> Los precios de semilla importada versus semilla nacional varia ampliamente los importados cuesta casi el dobl= e de los nacionales. As la semilla certificada varia de $66 el kilo de semilla nacional y $100 dlares el kilo la semilla importada. Por otro lado el material vegetativo (plntulas) para una hectrea oscila entre $200 a 400 dlares segn la calidad de semilla. P= royecto de desarrollo de plantines pa= ra el cultivo. Referente al cu= ltivo de pprika algunas empresas utilizan bandejas y sustratos para reali= zar almcigos en ambientes controlados. En la actualidad existen pocos proyectos para = el desarrollo de almacigueras ya que no es muy rentable hacer almcigos= por los altos costos que esto implica, pero generalmente son las mismas empresas que compran la cosecha de pprika las que hacen almcigos para proveer a los agricultores de plntulas. Por ser este un cultivo nuevo no existe problemas sobre su comercio ya que las empresas dedicadas al comercio de pprika abastecen generalmente a los sembradores con pago o descuento a cosecha. Con respecto al futuro desarrol= lo de reas y volumen el Per se presenta como uno de los pases que tiene mejores perspectivas para seguir produciendo y exportando pprika y las variedades que mejor aceptacin tien= en son: Lorca Variedad Espaola de pimiento bola de acuerdo a la informacin disponi= ble esta var., se produce en Espaa, Chile y Per no as en frica. Es atractiva su produccin ya que en estos momentos n= o se esta produciendo en Chile y los lugares de produccin se reducieron a Espaa y Per. El pimiento Lorca ha presentado una buena adaptacin en el Per logrndose rendimientos similare= s o superiores al pimiento largo. (JASABUS TRADING 2,001). Papri King Con Punta ( PCP) y Papri King Sin Punta (PSP) Donoso. Son pimientos seleccionados en Donoso provenientes de Papri King de frutos grandes y larg= os con buena adaptabilidad a la zona de Huaral, esta semilla fue trada= por Peto seed. Y tiene un buen precio en el exterior. (NICHO 2,000).= Avances en otros pases sobre la produccin y manejo tecnolgico de material vegetativo y semillas.

Se tiene report= es que en otros pases se uti= liza semilla hbrida de pimiento pprika de alta calidad y el rendimiento es de 10 TM de pimiento seco lo cual justifica el alto costo de= la semilla. Que cuesta alrededor de 1000 dlares americanos. En la actualidad la semilla hbrida no se utiliza a gran escala en el Per por su costo elevado y se esta trabajando en algunas zonas en f= orma experimental para luego lanzarlo como una gran alternativa en el aumento de= la produccin del pprika. &= nbsp; Plagas y enfermedades<= o:p> Plagas. Las plagas ms representativas del valle de la costa son: 1. = Gusano de tierra.- (Especies de la fami= lia noctuidae) que atacan al cuello de planta ya sea al emerger o despus del transplante, se presenta ms en terrenos mal preparados y preced= idos de un cultivo anterior como Maz. 2. = Mosca blanca.- (Bemicia, Alcurotrixus sp) Siendo una plaga polifoga en los valles peruanos produciendo un retardo en= el crecimiento y amarillamiento del cultivo, acompaado de la presencia= de fumagina, de color negro, hongo que vive de las exudaciones que produce la planta como respuesta de defensa a la plaga. 3. = Perforador del fruto o zancudo .- (S= lynmetris chema capsici ) ataca el ovario de las flores a partir de la fecundaci&= oacute;n , quedndose en el interior del fruto perforndolo y como resultado a ello se inicia pudriciones , entrando en accin hongos y bacterias dando un aspecto de podredumbre blanda, perdindose por completo el fruto. Esta plaga es una de las ms dainas para = el pimiento dulce, recomendndose controlarla en forma preventiva. 4. = Acaro hialino (Polyphagotarsonemus latus) Este acaro ataca a cualquier edad del cultivo, siendo los brotes terminales sus partes mas preferidas producindoles un retorcimiento= y achaparramiento retrasando totalmente el desarrollo vegetativo y por consiguiente perdiendo las flores y con ello la produccin. 5. = Pulgones.- (aphis gosipii) Los afidos succionan la savia= de la planta encarrujndola provocando la produccin de la melaza lo que facilita la presencia de fumagina, retrasando el desarrollo normal del cultivo. 6. = Prodiplosis sp.- = Es una plaga dentro de los cecidomides, moscas que producen un ataque en los brotes terminales, dando lugar a que la planta no tenga meristemo de crecimiento q= ue por consiguiente se achaparra, dando lugar al crecimiento exagerado de las hojas bsales de la planta no puede seguir creciendo. Es una plaga bastante peligrosa en almacigo. 7. = Nematodo del nudo.- (Meloidogine incognita).- Nematodo polfago, ataca a races formando ndulos que interfieren en la absorcin de nutrientes y agua,= una forma de reducir su poblacin es rotar cultivos e incorporar materia orgnica. 8. = Pegador de hoja.- (liniodes indicata= ).- Gusano comedor de hojas que luego de atacarla y cortarlas las hojas tiende a enrollarlo para poder empapar, plaga tpica en valles hortco= la del Per. Enfermedades.<= /b> 1. = Marchites ( phytopthora capsici ) Es el hongo agente causal de = la enfermedad mas universalmente conocida del pimiento ( GM ORTEGA 1,990 ) rec= ibe diversos nombres; tristeza o seca, marchites, esta hongo produce da= os a cualquier parte de la planta y en cualquier estado de desarrollo, la podredumbre del cuello y la subsiguiente marchites brusca son los sntomas mas caractersticos, en el cuello de la planta enfer= ma. Puede observa= rse una zona anular deprimida de color negrusco, que afecta primero a tejidos corticales y posteriormente a vasculares, esta lesin se desarrolla tanto en sentido ascendente como descendente, a partir del punto= de infeccin y termina produciendo la asfixia de la planta, este fenmeno se muestra de una forma tan rpida que las hojas se muestran colgantes pero conservando inicialmente su color verde. Tambi&eacu= te;n pueden presentarse en tallos, hojas y frutos, sobre estos ltimos tambin se han sealados ataques en post cosecha.&= nbsp; phytopthora capsici= sobrevive en el suelo por medio de clamidosporas, por eso no es recomendable la pract= ica cultural de enterrar las plantas enfermas, los riegos sucesivos producen esporangios y zoosporas que distribuidas por el agua que va difundiendo esta enfermedad se desarrolla en temperaturas relativamente elevadas 26 = 32 C .

2. &nbs= p; Mancha foliar.- (Alternara solani).- Se presenta en condiciones de alta humedad producindo= se manchas redondeadas. Tambin puede aparecer formando anillos concntricos de moho pardo negrusco sobre las zonas del fruto afecta= das por quemaduras del solo podredumbre apical. 3. = Botritis o podredumbre gris .- Causada = por deutoromiceto Botritis cin= erea forma imperfecta de sobre vivencia su sntoma es el colapso de tejid= os frescos cubiertos con moho gris , en las hojas se desarrolla una necrosis blanda en los mrgenes , en plntulas produce necrosamiento en los tallos impidiendo la circulacin de la savia , en frutos son mas raros los = ataques , la infeccin se enva por el pedicelo por contacto , la lesin en frutos es de color marrn claro mas tarde oscura , quedando al final afectado todo el fruto , la lesin aparece como una mancha circular.

4. = Oidiosis, ceniza o polvillo El agente causal corresponde a la forma sexual, es una enfermedad muy extendida en pimiento y de fcil reconocimiento. Las hojas presentan un haz con decoloraciones circulares. amarillentas produciendo un amarillamiento total de la hoja. En el envs correspondiendo a las lesiones del haz se desarrolla un punteado necrtico, muchas veces cubierto de un moho pulverulento blanco tpico de este parsito la enfermedad progresa de las hojas viejas a las jvenes que = se van defoliando pudiendo parar el desarrollo de los frutos quedado estos expuestos al sol suf= riendo quemaduras. &= nbsp; Los niveles de aplicacin de agroqumicos para el c= aso del pprika se recomienda de preferencia el uso de pesticidas de bajo poder residual o de baja toxicidad, es importante para el caso de hortalizas manejar muy bien el periodo de carencia&nb= sp; antes de la cosecha . v &= nbsp; Limitan el consumo interno de pimiento para pimentn en el mercado Europeo la a= lta variabilidad de los precios por la estacionalidad de la oferta.<= /span> v &= nbsp; Promover el vnculo sostenible del pequeo productor rura= l y su integracin al nivel empresarial agroxportador, en razn que el proceso de globalizacin es irreversible, incrementa la oferta de productos disponibles. v &= nbsp; Aprovechar= las ventajas comparativas del productor rural debido a su ubicacin geogrfica, experienci= a y contexto socio econmico. v &= nbsp; Incorporar= a los productores de pprika organizados al enfoque agroindustrial que se = le imprime a la empresa. =v &= nbsp; Disponibil= idad de servicios bsicos y= de servicios de apoyo a la activ= idad econmica empresarial rural. <= ![if !supportLists]>v &= nbsp; Continuo fortalecimiento de la organizacin empresarial, con prcticas= de liderazgo, orientacin empresarial,= uso de tecnologas, de punta y apoyo institucional y estatal. v &= nbsp; Marcado anlisis del producto = en sus diferentes estadios, produccin, transformacin y exportacin <= ![if !supportLists]>v &= nbsp; Actualizac= in permanente de los factores competitivos as= ; como de las percepciones respecto = a las ventajas. v &= nbsp; Mantener el posicionamiento en el mercado nacional e internacional

=v &= nbsp; Establecer= la estrategia de crecimiento empresarial de tal mod= o se considere la penetracin en el mercado, mediante acciones de mercadeo sin cambiar el producto ni a = sus

clientes, tratando de ampliar sus ventas&n= bsp; en nuevos mercados o en nuevos segmentos, orientarse a futuro en la diversificacin del pr= oducto y de nuevos clientes. v &= nbsp; Mantener su liderazgo con sentido netamen= te empresarial sobre todo en el ambiente externo, con nfasis en la participacin rural y el fortalecimiento empresarial. <= ![if !supportLists]>v &= nbsp; Fortalecer= la integracin empresarial, es fundamental el vnculo con las empresas agroexportadoras externas que permitan ingresar a nuevos mercados y que pueden ser propicios para un futu= ro comercio alternativo v &= nbsp; Fomentar la integracin vertical q= ue se incline a la incorporaci&oacu= te;n de otros socios, que podra ser el pequeo productor, el proveedor de materia prima etc. evitando de esta forma la intermediacin. <= /p>

Principales mercados de consumo y caractersticas de los consumidores . Los principales mercados de consumo en el ao 2001 son Espaa que importo el = 90% y Estados Unidos Mxico y Japn el 10% &= nbsp; Preferencias de los consumidores = sobre las variedades y presentacin del producto. Para el caso del pprika no existe preferencias en cuanto a las variedades&nb= sp; lo que interesa son el grado ASTA o la intensidad de color ya que se utiliza como colorante n= atural para alimentos de aves, y otros productos alimenticios .<= /p> &= nbsp; &nbs= p; = ; RESTRI= CCIONES ARANCELARIAS La principal disposicin relativa al acceso al mercado de frutas y hortalizas tropicales que los pases importadores imponen es el aran= cel ad-valorem o fijo, esto debid= o que en el ltimo acuerdo sobre agricultura firmado en la Ronda de Uruguay se acord la conversin de los cupos de importacin, los gravmenes variables y la limitaciones voluntarias de la exportacin en equivalentes arancelarios. Asimismo, se comprometiero= n a la reduccin de los aranceles en un plazo de 6 aos para los pases desarrollados y 10 para los subdesarrollados. Para= el caso de nuestro producto el pprika, ingresa a la Unin Europea, EE.UU. y Canad libre de aranceles, a travs de concesiones unilaterales otorgadas por estos pases, por lo que no est sujeta a la clusula de Nacin ms favorecida. La concesin de EE.UU. se otorga a travs de la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas que tiene vigencia desde el 1991/12/04 hasta el 2001/12/04. Para la Unin Europea esta preferencia se da a trav= ;s del Sistema General de Preferencias Especiales, que para el caso de product= os agrcolas venci a medidos del ao 2000, pero que ha s= ido prorrogado por cuatros aos ms. Para ambos beneficios no se tiene restricciones cuantitativas (cuotas o perodos de precios de referencia), y fueron otorgados a los socios andinos en reconocimiento a su lucha contra el narcotrfico. Sin embargo, = la Unin Europea, de acuerdo a los compromisos adquir= idos en la Ronda Urug= uay, ha eliminado desde el ao 2000 dicho beneficio reduciendo, para todos los pases, su arancel advaloren a cero por ciento. MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS No existe una reglamentacin uniforme a nivel internacional, cada pas impone una reglamentacin de acuerdo a los niveles de proteccin que con= sidera necesarios sin embarg, en la Ronda de Uruguay se firmo el acuerdo sobre la aplicacin de medidas sanitarias= y fitosanitarias (Acuerdos SFS) ,que sirve de gua a los miembros de <= st1:PersonName ProductID=3D"la OMC" w:st=3D"on">la OMC sobre la utilizacin justa y razonable de las medidas sanitarias y fitosanitarias en el comercio ; y en el que se cita a la Convenci&oa= cute;n Internacional de Proteccin Fitosanitarios (CIPF) como el orga= nismo de fijacin de normas internacionales para las medidas fitosanitarias y al Codex Alimentarius

en cuanto = a la inocuidad de los alimentos .esta reciente relacin entre ambas instituciones pone de manifiesto el desplazamiento = hacia criterios armonizados para to= do el mundo, a fin de conseguir un comercio basado en normas en el mbito = de la OMC. Con respecto a las medidas fitosanitarias referidas a la inocuidad de los alimentos ,se consideran las normas del Codex Alimentarius , entre las que se encuentran en forma general para todos los productos , la norma ALINORM 93/131-1993,que seala las directrices para la aplicacin del sistema HACCP (Anlisis de riesgos<= span style=3D'mso-spacerun:yes'> y control de puntos crtico= s ) en los procesos productivos. Cabe sealar que cada pa= s ,a nivel individual viene dando normas sobre el tema .As tenemos&n= bsp; las referentes a los n= iveles de tolerancia de residuos de plaguicidas, fijando tolerancias para los productos qumicos&= nbsp; utilizados mas habitualmente y tambin limites mximos= de residuos .De igual forma ,en los Estados Unidos la Agencia para la Proteccin del Medio Ambiente(EPA) a determinado los niveles de tolerancia de residuos= de plaguicidas para hortalizas .

PLAN DE MERCADEO Hip= ;tesis que quiere probarse con el estudio de mercado = Existe un mercado cada ves mas grande de colorantes naturales en USA para la industria alimentara y farmacutica Y estn dispuestos a = pagar un mayor precio por mayor grado de color (grados ASTA) El consumo tiende a incrementar y a masificarse debido a la tendencia de de consumo de productos naturales a base de colorantes naturales. Objetivo a alcanzar con el estudio de mercado = v&nb= sp; = Determinar las necesidades, gustos, preferencias y hbitos de compra de los clientes.= v&nb= sp; = Caracterizacin de los competidores, su composicin y desarrollo; diferencia del producto, costos y tecnologa. <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = Identificar la competencia potencial. <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = Analizar el comportamiento y la dinmica del mercado de paprika en cuanto a volmenes de ventas para definir el mercado meta.= <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = Conocer la superficie cosechad= a, produccin y precios (= serie histrica aos 1997-2002). <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = Conocer la estacionalidad de la oferta y demanda = Identificacin del segmento de mercado para el bien mejorado El segmento de mercado est conformado por Empresas exportado= ras que distribuyen a las cadenas de supermercados, quienes en forma directa o indirecta satisfacen las necesidades de los consumidores finales. La pprika se importan en cantidades considerables tanto en pases desarrollados como en desarrollo. Los pases africanos absorben el mayor v= olumen de importaciones de los pases en desarrollo. An= lisis de la oportunidad del segmento de mercado identificado <= /p> la Industria de colorantes&= nbsp; prefieren altos grados de color ASTA de excelente calidad .<= /span> = Actualmente el mercado Espaol no exige normas fitosanitarias para el pimiento pprika lo mismo ocurr= e con el mercado Norteamericano. = Los agentes envueltos en la comercializacin de pprika seco confan en el potencial del mercado estadounidense, y de all nace su inters por lograr un abastecimiento capaz de satisfacer la demanda a lo largo de todo el ao, dado que actualmente el abastecimiento y, consecuentemente, los precios fluctan en exceso segn las estaciones.

Empresa Exportadora.- Requieren grandes volmenes de producto= . Prefieren realizar sus transacciones con empresas&nb= sp; que estn en capacidad de ofrecer un producto de alta calidad= , de manera que sus costos de comercializacin se reduzcan y pueden hacer= le frente a la competencia. Adems por su ubicacin estratgica facilita la distribucin del producto, contando c= on infraestructura, aunque no del todo satisfactoria. Proyeccin de la demanda = Los agentes envueltos en la comercializacin de pprika seco confan en el potencial del mercado estadounidense, y de all nace su inters por lograr un abastecimiento capaz de satisfacer la demanda a lo largo de todo el ao, dado que actualmente el abastecimiento y consecuentemente, los precios fluctan en exceso segn las estaciones. Por el otro lado, tenemos que los pases desarrollados, que son los mayores importadores, = no producen casi nada del producto, siendo abastecido todo su consumo por importaciones, por lo que estos niveles nos pueden ayudar a calcular una demanda interna aparente. Definitivamente Nuestro Gran Mercado es Estados Unidos de Amrica y el gran intermediario es Espaa .lo ideal seria vender nuestro producto directamente a USA pero a la fecha no estamos preparados para entrar a ese = gran mercado con el total de nuestras exportaciones. = ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIN Posicionamiento y Ventaja diferencial del bien mejorado. La pprika se posicionar como un producto seleccionado, clasificado, y empacado y= de alto grado ASTA, procedente de Barranca Departamento de Lima= v&nb= sp; = La ventaja comparativa del pprika Peruana comparada con los oferentes del mundo, = debido a que logra ingresar en la ventana de precios altos (agosto-noviembre), y adems por ofrecer pprika de excelente calidad, mejor color, mayor grado ASTA (grado de color ) Adems, Per&ua= cute; tiene el monopolio virtual con Espaa La ventaja competitiva de la pprika es ser un producto seco, limpio, ntegro, sin presenc= ia de lesiones, magulladuras peso justo y con marca. <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = Estrategia para llegar al segm= ento de mercado del bien mejorado (Estrategia de Mercadotecnia): <= ![if !supportLists]>v&nb= sp; = La Estrategia genrica competitiva a aplicar ser&aac= ute; la diferenciacin, ya que se ofrecer un producto seleccionad= o, clasificado, limpio, empacado y con marca, as como un seguimiento permanente, de la calidad, y grados ASTA en el proceso productivo. v&nb= sp; = En el mediano plazo, se busca = la consolidacin, es decir que la sea un proveedor importante de PAPRIKA primero para Espaa y posteriormente directamente para el mercado de EEUU. v&nb= sp; = En el largo plazo, luego de consolidarse, se buscar el desarrollo del producto (pprika = seco empacado).con un potencial para ingresar al mercado Norteamericano.<= /p> La pprika es producido y a travs de un cuid= ado en la calidad de los procesos de cosecha , post cosecha y sobre todo asegurndose el grado de color ASTA= y la comercializacin. Es un producto seco, limpio, con peso justo y de calidad de exportacin lograda por la seleccin, clasificacin, empacado y etiquetado. A nivel internacional no existe una norma que uniformice los estndares, pero se toman en cuenta como gua el Codex Alimentarius y la Norma de Calidad ONU= -CEEE Standard FFV-45 para hortalizas, que determinan la calidad que deben presen= tar los frutos secos en la fase de control de exportacin, despus de su acondicionamiento y empaque. Asimismo se mencionan las caractersticas mnimas, clasificacin, tamao, grados ASTA, empaque y presentacin y ma= rcado.

Los exportadores tambin atienden los requerimientos de calidad de sus principales clientes, a fin de que sus necesidades no difieran de los estndares internacionales. Precio La pprika en cuanto al precio se puede decir= fue evolucionando campaa tras campaa= y es como sigue : = CANPAA= 96-97 97-98 98-99 PRECIO EN $ 75 1.43 1.25 1.00= (*) 1.80 (**)= 1.00 1.00= (*) 90 (**) 1.30 (*) 1.10 (**)=

99-00

00-01

01-02

02-03

La ultima campaa agrcola el precio en chacra fue de S/. 6.0 por kilo . &= nbsp; * precio al inicio de campa&nt= ilde;a = * * Precio al termino de Campaa El Per compiti con Sudfrica que fue su principal competidor= . Los precios e= sta en funcin del mercado norteamericano y sobre en funcin a la demanda de productos terminados pimentn ( molido)y oleorresinas = Al existir un gran nmero de pases oferentes, ubicad= os en diferentes latitudes, se presenta en el mercado internacional abastecimi= ento de pprika durante todo el ao, pero concentrndose la mayor parte de la oferta, durante el perodo de Enero a Mayo. En ste periodo, la saturacin de la oferta origina precios bajo= s, a pesar de que la demanda crece en forma significativa, en particular, en los pases de Europa, EE.UU Y Alemania . Durante los meses de Agosto a Noviembre , la oferta disminuye logrndose precios m= ;s convenientes. Los pases que cubren estos perodos de demanda= son relativamente pocos, en comparacin del total de de la mayor= a de pases oferentes de pprika. Estos pases son: Per&uac= ute;, Chile y Mxico. Al respecto, la situacin del Per es privilegiada tanto dentro = de los oferentes del mundo como dentro del Grupo Andino, debido a que logra ingresar en la ventana de precios altos (agostonoviembre) con siembras en zonas altas como Sayan en Hua= cho valle de fortaleza en Barranca y adems, logra ofrecer paprika de excelente calidad, mejor color Y grado ASTA, ..

CONCLUSIONES =; El cultivo de pprika se benefic= ia por las condiciones agro climticas que posee el Per, es dec= ir se puede exportar pprika los meses de octubre a diciembre en los me= ses que otros pases no exportan y se puede obtener mejores precios. =; Los precios mas altos se obtienen con la variedad papriqueen ya que lo compran como pprika e mesa en el merc= ado =; El pprika producido en el Per alcanza grados hasta por encima de los 200 grados ASTA, por las condiciones agro climticas de nuestro pas. =; Los principales competidores de Per&uac= ute; son los pases del frica =; Para el caso del pprika seco por ser un producto no perecible tiene una gran ventaja ya que se puede almacen= ar y buscar mejores precios. = ; Existe un gran potencial de incrementar= las exportaciones de pprika, ya que la demanda es creciente.= = ; = &nb= sp; El mercado Europeo y el Americano, nues= tro principal destino tiene amplia potencialidad de incrementar el consumo. = ; La mayor parte de nuestros cultivos en = las diferentes zonas se hace de forma tradicional sin aplicar tecnologa avanzada ni buena fertilizacin. RECOMENDACIONES. =; El hecho de asosociarce (integraci&oacu= te;n horizontal) permitir a los productores tener participacin e= n la cadena de agro exportacin va la integracin vertical= y la conformacin de alianzas estratgicas con los agentes comercializadores y distribuidores en los mercados de destino. =; Se debe incidir en la consolidaci&oacut= e;n y el fortalecimiento de las organizaciones de productores principalmente de= los pequeos ya que es la via mas factible que puede tener acceso a la informacin. =; Tecnologa y recursos financieros necesarios para su crecimiento y desarrollo en un contexto de econom= ;a de mercado. =; Las nuevas inversiones que se realizan = en la cadena de agro exportacin de aj pprika debe estar dirigida hacia el cultivo en grandes extensiones, que permitan el uso inten= sivo de alta tecnologa y gozar de los beneficios de la economa de escala esto ayudar la mayor productividad y obtencin de productos de buena calidad a bajos costos. =; Se recomienda la instalacin de variedades como la papriqeen y que es considerado pprika de mesa po= r su tamao y grados ASTA por que su cosecha para exportacin se d= a en los meses de octubre y noviembre mes en que el mercado Espaol esta = casi desabastecido esta variedad puede instalarse en las zonas altas de la costa= en donde exista sol todo el ao. =; Al iniciar las plantaciones se debe trabajar con productos de bajo poder residual acorde con las normas Fitosan= itarias y sanitarias que exigen las normas internacionales y aplicar desde el princ= ipio un sistema de inocuidad como el Plan HACCP que esta tendiendo a ser cada vez mas utilizado por la mayora de pases. = ; Se debe implementar el manejo integrado= de plagas a travs de SENASA para evitar plagas que pueden ser fuerteme= nte destructivos por el uso de agroqumicos. = ; El estado a travs de PROPMPEX d= ebe continuar con la estrategia de posicionamiento del pprika en los mercados actuales as como apoyar a los agentes de la cadena de agro exportacin en la estrategia de buscar otros mercados, que permita ampliar la demanda de nuestros productos y propiciar nuevas inversiones. = ; Propiciar la investigacin va transferencia de tecnologa pero bajo la tendencia de con= sumo de los mercados internacionales. = ; Propiciar la investigacin via transferencia de tecnologa, pero bajo la tendencia de consumo de los mercados internacionales.

BIBLIOGRAFA AGROMERCK.S.A, Cultivo de Pprik= a, ficha tcnica 25. pp. CASAS. A EL Cultivo de Pprika, departamento de horticultura UNALM ficha tcnica 20. pp CHEPOTE, J y HENRY, G 1998 Cultivo de Pprika, ficha tenica 32 pp. DOMNGUEZ, G 1992 El Pimiento pa= ra pimentn de la= Vera Ed. Seyca Badajoz, Barcelona Espaa 30 pp.= GRUPO POBLETE 2,000 Cultivo de Pprika productora de semilla S.A. Lima Chosica, ficha tcnica 23 pp. JASABUS TRADING SAC 2,001 Pimiento Pprika ficha tcnica 19 pp. NICHO, P. 2,000 Manejo del Cultivo de Aj Pprika, ficha tcnica 20 pp. NICHO, P. 2001. Diferentes tipos de almacigo en el cultivo de hortalizas Programa Nacional de Hortalizas Lima Huaral. RAMREZ, F. 1998. Adaptaci&oacut= e;n y efecto de la densidad de siembra en el rendimiento de tres cultivares de pimiento Pprika (Capsicum annum) en el Valle de Tumbes.<= /span> SOBRINO,L y EDUARDO, S. 1989. Tratado de Horticultura Herbacea Ed. Bar= celona Editorial Tomo I. 362 PP. GOMEZ,V. 2004. Plan de Negocios UNLM GTZ - 200 pp

Resultados previstos. Evaluacin Financiera Inversin y Financiamiento Composicin de la Inversin Total. La inversin necesaria para poder llevar a cabo el proyecto, la podemos clasificar en dos partes: INVERSIN FIJA Y CAPITAL DE TRABAJO. Inversin fija: Est constituido por los activos fijos tangibles y los activos fijos intangibles. Capital de trabajo: Son recursos necesarios para cubrir los costos para que el proyecto funcione, es decir, cuantificar con cuanto de capital deber de contar la empresa para afrontar gastos de inicio hasta que la empresa genere ingresos por si misma. Este ha sido calculado sobre la base de los costos de explotacin: materia prima, mano de obra, gastos indirectos de fabricacin, as como los gastos administrativos y de ventas. CUADRO DE MATERIALES
Materiales Materiales directos Reproductores Alevines Alimento Hormonas Cal Hielo Envase Empaque Embalaje Gel pack Sub total Materialesindirectos Agua Petrleo Desinfectantes Sub total TOTAL Costo unitario 6.0 25.0 0.47 3.5 160.0 34.29 1.41 0.74 4.12 0.2 Unidad Cantidad Unidad Millar Kg gr Ton TM Kg Caja Caja Bolsa 397 1,667 994,715 200 9 69 909 11,113 1,111 11,163 Ao 1 C. total 2,381.0 41,667.0 466,273.0 700.0 1,440.0 2,366.0 1,282.0 8,224.0 4,577.0 2,233.0 531,142.0 3,000.0 5,300.0 1,500.0 9,800.0 540,942.0 Ao 2 C. Total

Cantidad

1,667 1,821,467 200 7 208 2,728 33,338 3,334 33,490

41,667.0 853,813.0 700.0 1,120.0 7,132.0 3,846.0 24,670.0 13,736.0 6,698.0 953,382.0 3,000.0 5,300.0 1,500.0 9,800.0 963,182.0

0.00037 2.12 1.0

m3 Gl. Estimado

8,108,108 2,500 1,500

8,108,108 2,500 1,500

CUADRO: MANO DE OBRA

Mano de obra Mano de obra indirecta Ingeniero Asist. Laboratorio Asist. producc. Capataz Chofer Cocinero Vigilante Sub total Mano de obra directa Obrero Sub total TOTAL Remuneracion basiica mensual 1,000.0 128.0 286.0 200.0 150.0 132.0 154.0 Ao 1 Remun. Anual 32,400.0 2,074.0 9,266.0 3,240.0 2,430.0 2,138.0 9,979.0 61,528.0 17,107.0 17,107.0 78,635.0 Ao 2 Remun. Anual 32,400.0 2,074.0 9,266.0 3,240.0 2,430.0 2,138.0 9,979.0 61,528.0 38,491.0 38,491.0 100,019.0

Cantidad 2 1 2 1 1 1 4

Cantidad 2 1 2 1 1 1 4

132.0

18

Inversin total La inversin total del proyecto asciende a US$1520,386.0 compuesto por inversin en activos fijos y en capital de trabajo. El resumen de la inversin se presenta a continuacin en el siguiente cuadro, el cual incluye un porcentaje del 5% por imprevistos por situaciones que se podran presentar y que no fueron consideradas, la mayor inversin se encuentra en bienes tangibles los cuales representan un 26%, capital de trabajo con un 68% y en activos intangibles 1%.

CUADRO: RESUMEN DE INVERSION RUBRO Inversin en activos tangibles Mquinas, equipos y muebles Terrenos y infraestructura Inversin en activos intangibles Estudios previos Gastos de organizacin Gastos pre-operativos Capital de trabajo Gastos de produccin Gastos de Administracin Imprevistos TOTAL DE INVERSIN US$ SUB-TOTAL TOTAL 400,011.0 80,907.0 319,104.0 9,100.0 3,350.0 1,500.0 4,250.0 1,038,875.0 730,505.0 308,370.0 72,399.0 1,520,386.0 5% 100% 68% 1% % 26%

Plan de financiamiento. Financiamiento de la inversin fija De acuerdo a lo expuesto en el captulo anterior de la inversin, la inversin total previa para el proyecto asciende a US$ 534,778. Esta inversin est compuesta por los activos fijos y la reserva por imprevistos. Planificacin Financiera Presentaremos la planificacin financiera del proyecto, es decir, la proyeccin de todos los ingresos y egresos durante un periodo considerado. Esos flujos se presentaran a travs de la elaboracin de los diferentes estados financieros relevantes para la evaluacin del proyecto: El estado de ganancias y prdidas, el flujo de caja econmico. Depreciacin Respecto a la depreciacin, se est considerando slo la depreciacin de los activos fijos tangibles relacionados a la produccin y para depreciar se considera las tablas actuales de depreciacin emitidas por la SUNAT a efecto de no considerar diferencias tributarias y contables. CUADRO: DEPRECIACION RUBRO Vehculos Terreno Computadora Reproductores Chinchorros TOTAL % 20% 3% 10% 50% 20% MONTO 67,330.50 30,881.94 2,100.00 4,761.90 1,349.60 DEPRECIACIN 13,466.10 926.46 210.00 2,380.95 269.92 14,602.56

Estado de Ganancias y Prdidas En este caso por ser aportacin integra de los accionistas, dicho estado financiero no contempla intereses y en consecuencia es el mismo que el econmico. CUADRO: ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS EE GG Y PP Ingresos Costo de explotacin Utilidad Bruta Gastos Adm. y Ventas Depreciacin Utilidad Operativa Impuesto a la renta (15%) Drawback (5%) Utilidad Neta Ao 1 769,160.0 -732,186.0 36,974.0 -308,370.0 -14,603.0 -285,999.0 Ao 2 2,307,480 -1,399,558 907,922 -435,810 -14,603 457,509 -68,626 103,194 492,077 Ao 3 2,307,480.0 -1,399,558.0 907,922.0 -435,810.0 -14,603.0 457,509.0 -68,626.0 103,194.0 492,077.0 Ao 4 2,307,480.0 -1,399,558.0 907,922.0 -435,810.0 -14,603.0 457,509.0 -68,626.0 103,194.0 492,077.0 Ao 5 2,307,480.0 -1,399,558.0 907,922.0 -435,810.0 -14,603.0 457,509.0 -68,626.0 103,194.0 492,077.0

34,398.0 -251,601.0

Flujo de Caja Presupuestado Este flujo se ha calculado utilizando los flujos de efectivo de entrada y de salida con la finalidad de poder contar con los flujos de efectivos reales del proyecto de tiempo. El flujo de caja determina la liquidez con que cuenta el proyecto antes y despus de cada perodo pronosticado. CUADRO: FLUJO DE CAJA PRESUPUESTADO FLUJO DE CAJA Ingresos: Ventas Drawback (5%) Egresos: Inversin Costos de explotacin Gastos Adm. Y Ventas Impuesto a la Renta Flujo de Caja Neto 0 1 769,160.0 34,398.0 -534,778.0 -732,186.0 -308,370.0 0 -534,778.0 -236,998.0 -1,399,558.0 -435,810.0 -68,626.0 506,680.0 -1,399,558.0 -435,810.0 -68,626.0 506,680.0 -1,399,558.0 -435,810.0 -68,626.0 506,680.0 -1,399,558.0 -435,810.0 -68,626.0 506,680.0 2 2,307,480.0 103,194.0 3 2,307,480.0 103,194.0 4 2,307,480.0 103,194.0 5 2,307,480.0 103,194.0

Indicadores de Rentabilidad Estos son el anlisis del VAN y de la TIR (tasa interna de retorno), en los tratados anteriores hemos determinado el COK de los accionistas (29.54%) en funcin a esta tasa de descuento evaluaremos si el proyecto cumple con las expectativas. Tambin determinaremos el perodo de recuperacin de la inversin a fin de conocer el nmero de aos antes que los acumulados de flujos de caja proyectados se iguales a la inversin inicial. TASA DE DESCUENTO (COK) VAN TIR 29.54% 105,095 37.54%