03/07/2013

ELCULTIVODEPAPAENECUADOR YPLANESDEMEJORA
25JUNIO2013

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Generalidades

GENERALIDADES

ASPECTOS GENERALES

En la Sierra Ecuatoriana la papa es el segundo cultivo ms importante despus del maz. Representa la base de la alimentacin de gran parte de la poblacin ecuatoriana. Su cultivo vincula a 88.130 productores segn el III Censo Nacional Agropecuario, adems, al menos 250.000 personas estn involucradas directa o indirectamente con el cultivo. (SICAMAG, Ofiagro, 2008).

La papa representa el 7% de la canasta bsica familiar nacional del Ecuador

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Produccin

PRODUCCIN

PEQUEOSPRODUCTORES75% DESCRIPCIN <1ha UPAs Superficie Cosechada 12ha 23ha 35ha 10.762 5.936

MEDIANOSPRODUCTORES GRANDESPRODUCTORES2% 23% 510ha 1020ha 2050ha 50100ha 10.068 7.827 5.881 6.070 3.058 4.234 865 1.930 100200 >200ha ha 394 1.348 311 TOTAL

26.035 15.143 10.242 3.250 4.904 4.613

82.759

2.442 42.554

Fuente: III Censo Agrcola, 2000 Elaboracin: MAGAP

75%delosproductoressonpequeos

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PRODUCCIN

SeproduceenlasdiezprovinciasdelaSierra,constituyndoselasmsrepresentativas: Carchi,Pichincha,Tungurahua,ChimborazoyCotopaxi(89%delaproduccin).

Participacinporprovincia
CAAR 5% PICHINCHA 10% TUNGURAHUA 14% IMBABURA BOLVAR AZUAY 2% 3% 1% CARCHI 32%

CHIMBORAZO 14%

COTOPAXI 19%

Fuente: INEC Elaboracin: MAGAP

PRODUCCIN

PRODUCCIN

Ladecisindesiembraestdirectamente relacionadaalpreciodelproducto. La(baja)productividadporhectrease explicaporelpredominiodeunpaquete tecnolgicotradicional Bajoniveldeprocesamientoindustrial

Rubrodeimportanciaparalasoberanaalimentaria.Potencialparatrabajarenla industrializacinysustitucindeimportacionesdepapabastn,prefrita,congeladaychipsde papa.Experienciasexitosasconpapanativa.

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PRODUCCIN

Seestimaqueduranteel2012seprodujeron305.000TMconunrendimientopromedio nacionalde8TM/ha.Ecuadortienerendimientosbajosencomparacinaotrospases productoresdepapa

Pas Ecuador Colombia Per EstadosUnidos Holanda

Fuente: Ministerios de Agricultura Elaboracin: MAGAP

Rendimiento TM/Ha 8 16 20 30 32

PRODUCCIN

*Estimaciones Fuente: INEC Elaboracin: MAGAP

Tendenciadecreciente(10%2012):condicionesclimticasyplagas, conversinapastos

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Importancia de la papa en la economa

IMPORTANCIA ECONMICA

IMPORTANCIA ECONMICA

Ecuador es autosuficiente en la produccin de papa para el consumo en fresco: Autoconsumo en finca 14%, Comercializacin 86%, Consumo fresco 80% Chips 4% (12.000 TM), Exportaciones el 2%. Sin embargo es deficitario en papa bastn congelada, se import 7.749 TM en el 2012.

2012 el aporte al PIB agrcola fue de 3,27%, se estima que se generan 2 empleos directos por hectrea durante el 2012 se generaron al menos 84.000 empleos.

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IMPORTANCIA ECONMICA

Seconsideraconversinde2kgpapafrescaparaobtenerpapabastn.Consumopercpita promedionacional23kg. OFERTATM Concepto ProduccinTotal Importaciones TotalOferta Finca Industria ConsumoDomstico Exportaciones TotalDemanda Fuente: BCE/CCP Elaboracin: MAGAP 2010 386.798,00 12.953,52 2011 339.038,00 14.671,66 2012 305.000,00 15.675,79 320.675,79 42700,00 12200,00 258.662,89 7.112,90 320.675,79

399.751,52 353.709,66 DEMANDATM 54.151,72 15.471,92 325.316,44 4.811,44 399.751,52 47.465,32 13.561,52 275.618,93 17.063,89 353.709,66

LaproporcindeautosuficienciadelEcuadorenpapaparael 2012alcanzel97,27%

Planes de Mejora

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PLANESDE MEJORA

CONSEJOCONSULTIVO

Instancia pblica privada, como instrumento de concertacin y dilogo que tiene como objetivo la definicin de planes estratgicos y asesora en la formulacin de polticas que coadyuden el fortalecimiento de la competitividad de la cadena. Est integrado por representantes de los eslabones de la cadena de papa: *productores (CONPAPA Tungurahua), (CODEPA Carchi) *industriales (FritoLay chips), Caravana y KFC(Comida rpida), Nutripapa (papa bastn), Columbus (Restaurantes) *Comercializadores (Aso Giro de Tubrculos MMQuito) *Importadores (Kypross, papa bastn) *Centros de Investigacin (INIAP), Centro Internacional de la papa(CIP)

Invitados: Organismos de Cooperacin Internacional (Agencia Cooperacin Alemana GIZ, Agencia de Cooperacin Blgica BTC) Academia y otros segn la naturaleza del tema a tratar

PLANESDE MEJORA

CONSEJOCONSULTIVO

El MAGAP preocupado por retomar el enfoque de cadenas agroproductivas y consolidar de manera sostenible las iniciativas productivas, en septiembre del 2012 reactiva el trabajo del Consejo Consultivo de la cadena de papa. Apoy la actualizacin del plan de mejora competitiva de la cadena de papa con un mecanismo participativo y socializado en consenso con los miembros del Consejo Consultivo de la cadena

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PLANESDE MEJORA

Es un proceso de diagnstico, planeacin estratgico y de acuerdos con carcter participativo entre todos los actores de una cadena, para superar de manera sostenible y concertada los problemas que afectan la competitividad y, organizar de manera sistmica e integrada los objetivos, con actividades principales, metas y acciones en una hoja de ruta.

PLANDEMEJORA

OBJETIVO: Mejorar los ingresos de los productores de papa a travs del mejoramiento de la productividad, mejora competitiva de la cadena y la articulacin de productores de agricultura familiar a sistemas de comercializacin equitativos con los comerciantes y transformadores

PLANESDE MEJORA

ComponentesPlandeMejora
1.Censodeproductores
MEJORAMIENTO PRODUCTIVIDAD

2.AplicacindeBuenas PrcticasAgrcolasBPA 3.Paquetetecnolgico adecuado

1. Obtencinde informacindevariables relevantes. 2.Diseoe implementacindel sistema. 3.Difusin.

SISTEMA INFORMACIN DEMERCADOS

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PLANESDE MEJORA

ComponentesPlandeMejora
1.EspaciosdeDilogo
FORTALECIMIENTO ASOCIATIVO

2.Formacindegremios 3.Apoyoalaasociatividad

1. Estudiodedemandadepapa 2.Ruedasdenegocio
COMERCIALIZACIN

3.Infraestructuraparaacopio 4.Estndaresdecalidad 5.Campaadeconsumo

PLANESDE MEJORA

Actividadesenejecucin

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PLANESDE MEJORA

Actividadesporejecutar Las actividades previstas en el Plan de Mejora de la cadena de papa, que an no estn en ejecucin sern parte del Proyecto Nacional de Innovacin del MAGAP y se ejecutarn conforme exista disponibilidad de recursos.

GRACIAS

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